- 妈米
- 1613
- 经验值
- 2543
- 在线时间
- 721小时
- 宝宝生日
- 2012-01-16
- 注册时间
- 2011-8-17
- 帖子
- 1335
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3264
- 精华
- 1
- UID
- 6252127
  
- 宝宝生日
- 2012-01-16
- 帖子
- 1335
|
我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动: ^- S$ C% P3 c4 M1 C: x' Q. Z$ z3 x+ z+ l1 X' o. R
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html+
5 _. m% U% O P/ \
^1 {/ j4 Z' G+ _6 D3 U. R( V+ G. l* s
7 _$ ?9 C3 W7 V( R$ }为什么是烫掉舌头披萨呢，实在是因为太美味了，没懒得及放凉就被瓜分了。以至于我都没来得及照张像。囧~
( q4 i& K9 D# L7 t2 E: \
2 [( J* }' q, _- W+ e香掉下巴黄油饼干！$ R/ Y, D8 Z' t7 s, F
因为没买裱花袋，我就模仿玛格丽特，用手在饼干上按了一下，烤出来，饼干便有了一个小黑鼻子。+ Q' I9 I- j8 Q
4 U: f" E, x( Q* p工具：油纸1张，电子秤，打蛋器（手动电动皆可），容器一个
4 m. j A3 n* _, H8 G; \7 r9 G配方：200g低筋粉，130g黄油，1个鸡蛋，60g糖（我感觉放这么多糖有点甜了，应该少放点）/ C! x' J% x2 E) Y
/ R. U, C" p/ {% i
步骤：! \( s5 K( F# E2 a8 w+ e- m, F) p
1、将黄油放在室温软化，当能用手指轻松按动时就可以了。黄油打发，达到没有大颗粒，比较顺滑的程度就可以了。/ V: |% Y- h J* `5 U/ _* r" |+ H
- {/ X3 f1 @) a; _$ c0 B8 |& j' Y6 m1 r. Y
% O/ G* Y% ^( \9 {+ _3 C/ Q4 i6 R2、糖、鸡蛋一起放入黄油中，打至均匀即可。0 O. v9 x5 Q' N8 Y
4 ~+ K" ^3 D) M5 Q) Q
( U, H) G" n, T; h* }$ Y+ v" M3、面粉过筛，放入黄油中搅拌均匀
1 n5 j) h0 U# H$ a0 F0 `0 T1 w' J0 o/ Z
1 x& y+ `5 L) P
4、传统做法，是把面糊放入裱花袋中，挤到油纸上。但我没有裱花袋，直接用手把面团团成小球，在油纸上按扁。一样很美味哦~
% b$ y% k5 Y3 }. s8 m* ^
0 e% G/ h8 L4 f- a! ^' D8 k$ n7 D: r2 {( v( h+ I
2 S6 l7 C( D% f& H2 x4 j( J5、190度，10分钟，上烤箱中层烤制。（建议：黄油比较容易烤糊，因此在烤制过程中要时刻注意有没有糊底的情况发生）
$ C: T7 H: R1 H! W当黄油饼干掌握比较好之后，可将面粉的30%换做可可粉，烤制可可味黄油饼干。( W3 N. M$ U" H: p1 q5 D
. j( u' Z! N0 M# A
8 ~) `# Y$ e" ?, `. B
5 r$ Z7 ^6 d6 w3 X) N2 B6，黑鼻子黄油饼干出炉
& Q7 } p* J# l( Z: {# [: @4 Y$ v( H2 ^3 _7 c
5 y7 R! ~+ G" [+ ?6 U+ D4 V$ P# q
$ H& Q) l3 |; u: F- B# T$ ?
/ \! Q7 Y4 G# t& U0 }8 w+ W5 A$ G& T8 c( T$ j! S
美味得嘞~~~~~~~
" V- [; I& i) }7 p. `8 f A- W5 e8 r- _1 j; x2 R4 T# w3 R
r1 u2 @( F z# @. l
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-7-19 17:27
% `+ D, ]$ E+ y" @
