- 妈米
- 1613
- 经验值
- 2543
- 在线时间
- 721小时
- 宝宝生日
- 2012-01-16
- 注册时间
- 2011-8-17
- 帖子
- 1335
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3264
- 精华
- 1
- UID
- 6252127
  
- 宝宝生日
- 2012-01-16
- 帖子
- 1335
|
我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动: ^- S$ C% P3 c4 M1 C: x' Q. Z
9 k8 }1 g; k4 ?8 E$ `/ [+ t: e Lhttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html+$ S3 }, |' ]( P! [" B0 B
4 L: i' \1 f6 `. s* J1 ^4 ~# H* g$ v
& A. w1 {! |( K" Y6 N! P
为什么是烫掉舌头披萨呢，实在是因为太美味了，没懒得及放凉就被瓜分了。以至于我都没来得及照张像。囧~
+ E9 t7 v" ? ?% x/ e
* F* l! a3 m7 s; O8 Z" o香掉下巴黄油饼干！4 M. P2 }3 ^4 L5 m( O& Z6 m# k- C! _
因为没买裱花袋，我就模仿玛格丽特，用手在饼干上按了一下，烤出来，饼干便有了一个小黑鼻子。
, F# x3 V& B' l5 `% |8 p6 v) L3 l
- g6 h( D! x! C3 L) S) P工具：油纸1张，电子秤，打蛋器（手动电动皆可），容器一个
9 {9 M7 T+ b7 _) x配方：200g低筋粉，130g黄油，1个鸡蛋，60g糖（我感觉放这么多糖有点甜了，应该少放点）
& _ i7 P& d4 d$ G- I2 f! _9 W% x4 D w: ?' S
步骤：
8 P7 J7 G6 Q3 T+ v7 j9 R1、将黄油放在室温软化，当能用手指轻松按动时就可以了。黄油打发，达到没有大颗粒，比较顺滑的程度就可以了。- x. y( g0 y& F, ~$ }; H) c k
6 S9 B8 K- m' z
/ n* p. c' Y w
. F, X% \- s5 M* }
2、糖、鸡蛋一起放入黄油中，打至均匀即可。5 H" h( A$ G- E+ ~& O5 Y) K5 W
4 { v& ?# [( ^! S2 t
# E6 t, q7 L# V2 Y2 c, J
3、面粉过筛，放入黄油中搅拌均匀( A# p& k6 C9 b1 A* a1 g% a0 F p
1 l: `4 u1 H3 h+ t5 d
) N: }; J. Z9 n9 Q5 j2 B- P4、传统做法，是把面糊放入裱花袋中，挤到油纸上。但我没有裱花袋，直接用手把面团团成小球，在油纸上按扁。一样很美味哦~
, n& T( J* p+ _5 Z8 ^" Q4 s
# I! _1 _9 G( V( B% E! F! \/ s, y4 k$ m, a
$ g P# k% x ]" @) w5、190度，10分钟，上烤箱中层烤制。（建议：黄油比较容易烤糊，因此在烤制过程中要时刻注意有没有糊底的情况发生）9 d$ @- S# ~ H) V
当黄油饼干掌握比较好之后，可将面粉的30%换做可可粉，烤制可可味黄油饼干。' g( k [9 \) ]( o
. u& J" o# n% b/ q, t$ U# H
1 \! c: Q1 j7 G* \5 @7 }8 ?0 j8 R
6，黑鼻子黄油饼干出炉! i+ C& R0 B4 b
A7 x5 H0 g3 W: A6 W4 R
3 Z8 a+ E r* L- z; Z4 C
% {+ _5 h% l" W" T( v9 p. [+ ^: C5 l( H% A0 R" T: p0 r8 v
! ^" {; J, j* y6 ~
美味得嘞~~~~~~~; d0 K! Y. ^6 j& O
* B1 C k6 q; Q3 r# f2 v4 D
/ o* U/ `% \1 w/ z2 ^" }- P4 Y, I8 I
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-7-19 17:27
