- 妈米
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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动: ^- S$ C% P3 c4 M1 C: x' Q. Z* S6 ^! ?9 r D
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html+
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为什么是烫掉舌头披萨呢，实在是因为太美味了，没懒得及放凉就被瓜分了。以至于我都没来得及照张像。囧~
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香掉下巴黄油饼干！ d4 r' Y* F6 V
因为没买裱花袋，我就模仿玛格丽特，用手在饼干上按了一下，烤出来，饼干便有了一个小黑鼻子。
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. V/ g2 n7 {1 Q工具：油纸1张，电子秤，打蛋器（手动电动皆可），容器一个" h8 B( W; g6 p! w" g
配方：200g低筋粉，130g黄油，1个鸡蛋，60g糖（我感觉放这么多糖有点甜了，应该少放点）4 V7 A3 r0 A8 @% k
5 m+ o9 ^2 N# L o" ?1 d/ V: i步骤：
9 M$ l5 }8 h. f% R1、将黄油放在室温软化，当能用手指轻松按动时就可以了。黄油打发，达到没有大颗粒，比较顺滑的程度就可以了。
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2、糖、鸡蛋一起放入黄油中，打至均匀即可。, h! U0 C/ l9 ^3 i/ P4 T
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! q( V4 U5 k9 [. w3 p# e; e3、面粉过筛，放入黄油中搅拌均匀& k7 Q( k( ]/ C/ W1 I/ ]5 o: e7 @8 H
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5 x0 ^! m3 b, o" n1 e4 O+ O4、传统做法，是把面糊放入裱花袋中，挤到油纸上。但我没有裱花袋，直接用手把面团团成小球，在油纸上按扁。一样很美味哦~
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5、190度，10分钟，上烤箱中层烤制。（建议：黄油比较容易烤糊，因此在烤制过程中要时刻注意有没有糊底的情况发生）
# r2 f& C U* y: ^. B6 \当黄油饼干掌握比较好之后，可将面粉的30%换做可可粉，烤制可可味黄油饼干。
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! z) ^, g; v x6 }# s6，黑鼻子黄油饼干出炉- A& u' b' r. a0 f H7 L3 r
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美味得嘞~~~~~~~
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发表于 2012-7-19 17:27
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