- 妈米
- 1613
- 经验值
- 2543
- 在线时间
- 721小时
- 宝宝生日
- 2012-01-16
- 注册时间
- 2011-8-17
- 帖子
- 1335
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3264
- 精华
- 1
- UID
- 6252127
  
- 宝宝生日
- 2012-01-16
- 帖子
- 1335
|
我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动: ^- S$ C% P3 c4 M1 C: x' Q. Z/ I! [1 L C* D. r3 a$ i% k
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html+
& ^7 F2 f. s& G, Z# o& a% Z7 C& A8 C# M+ Q& }1 K: x3 f
( V' d" ^# _" z7 Y
4 \/ @' n" ?$ M为什么是烫掉舌头披萨呢，实在是因为太美味了，没懒得及放凉就被瓜分了。以至于我都没来得及照张像。囧~
# N4 l. Y( q, j: Z' x1 Z
* r+ P) C9 m: b6 k' I- X) }香掉下巴黄油饼干！
5 o( q$ J) t$ e% I因为没买裱花袋，我就模仿玛格丽特，用手在饼干上按了一下，烤出来，饼干便有了一个小黑鼻子。
" Z$ \" E6 J: ]4 o! f) h
/ G# I0 n0 `/ P6 J工具：油纸1张，电子秤，打蛋器（手动电动皆可），容器一个. F( H. T+ b1 d. M9 p
配方：200g低筋粉，130g黄油，1个鸡蛋，60g糖（我感觉放这么多糖有点甜了，应该少放点）
5 J( R8 b/ m, L4 x6 N5 a
. M! f" T" H. D* i; _9 B" C B/ s步骤：) R3 M( w3 a7 [* U4 |
1、将黄油放在室温软化，当能用手指轻松按动时就可以了。黄油打发，达到没有大颗粒，比较顺滑的程度就可以了。
8 R6 t2 D: D& a, H
) s% _/ Y9 _; H% Z# x& u; L- Z; Y; a% Y( V; o& u# B: D
+ w$ z% i) `/ `, L/ T& i- {% q2、糖、鸡蛋一起放入黄油中，打至均匀即可。
2 ~: g0 @% t# Q( x& N* L7 ?* e" [6 [
+ X5 ]# u! O( N E8 m! P3、面粉过筛，放入黄油中搅拌均匀6 V* z: f! L$ B9 m, C
) ?! f6 V3 m: x4 G; l% Z0 j3 |
, ?' y3 i% s4 K1 C3 V4、传统做法，是把面糊放入裱花袋中，挤到油纸上。但我没有裱花袋，直接用手把面团团成小球，在油纸上按扁。一样很美味哦~7 `/ t- S( ~: w7 G0 D) `3 F
( \: {9 i" e, t) ]
# d3 F; A: V* q2 ]2 \0 y1 H7 ^& c" Y8 A, D2 _5 U
5、190度，10分钟，上烤箱中层烤制。（建议：黄油比较容易烤糊，因此在烤制过程中要时刻注意有没有糊底的情况发生）3 \' Y( c, ^. f' o9 t" Z; S
当黄油饼干掌握比较好之后，可将面粉的30%换做可可粉，烤制可可味黄油饼干。
% J; n E ^4 N7 i; X
* |" ?5 Y# n3 ~ f- k. ?
% B( v: W9 J3 g8 r# U, e' Y( I7 C5 H0 k4 u8 g) M
6，黑鼻子黄油饼干出炉2 ^9 a4 \, R* l( p) A
! H3 A" f- P) G/ D
" D- j! Y! z3 q; |
6 J. Z s3 L) y* ~ B
, a% E* Y& m0 }4 ^3 z& K% w& W" G
6 F+ i2 R b/ Q# B美味得嘞~~~~~~~8 T1 n$ e( Y' T/ S; M
$ s& R( K- }, E$ d% S( k# r% J
# ?1 u6 U# t( } j4 ?, D3 r$ U$ G. p
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2012-7-19 17:27
/ V9 C! I* _- b" H
* s6 S, D# B* ~. m
