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本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-27 13:06 编辑 : K3 a l1 @" V
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今天来说说面片儿的做法，家里有宝宝的可要仔细看哦，这个老少皆易。小宝宝吃的话一口一小片，更好。吃面食的孩子长的壮，长的高，所以为了宝贝，妈妈们学习一下哦！' L- `' m4 u, v2 L( A' G
6 V9 B9 z4 }2 w4 t; r4 Z记得02年就从老家青海出来，上学，结婚到现在快10年了，一直生活在南方，平时也很少吃面食，大部分时间还是以米饭为主。周6看到这个活动，也想吃吃面食了，于是马上动起手来！青海面片在老家很出名，有带汤的和不带汤的两种，我也是因为要给宝宝吃，觉得有汤的话不干，又暖和，所以做了有汤的。其实自己更喜欢不带汤的那种，哈哈！7 j) H2 S& U- ?* n& Y9 D
材料：面粉，其他辅料：胡卜，香菇，肉，土豆，小白菜，香菜 （其实这些菜自己喜欢什么都可以放进去，比如洋葱，白罗卜，木耳，豆芽等等），另外，放点肉进去味道很好，我因为有现成的猪腿肉和汤，所以没在切生肉，一半面放进锅里后就放了肉和汤进去，还有不可缺少的盐，酱油，味精等
2 B3 P. R- j, }8 m: o* c5 B" _2 F; r* {步骤一：和面（ 温水，放少许盐。水不要放太多，也别放太少，只要做到面不撵手，但可以成形就行 ）6 _, V! \& ~8 t% i1 ]9 M
* G' j) g* A" _) P步骤二：把和好的面这样弄好，上面抹一层食用油- U6 W% }. {+ H P( Q9 c
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2 H. R' a/ G5 K8 [* m步骤三：切成条入盘，让面醒一会，记得盖上盘的盖子哦，让面不要和空气接触6 X! L- F4 p+ [
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步骤四：准备这些材料，洗好，切成块2 J5 ?. u+ [) U/ I$ I" J$ ~8 P" ?
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' p/ ` _+ E, U/ [* ]- ~4 Y" N( Y步骤五：炒菜。最基本的家常炒菜，炒到七成熟就可以0 r# v" T9 E9 m* Q( z4 v9 c
9 L7 E# K* S+ E+ F2 g0 _5 k步骤六：两手大拇指和食指对捏细条面，把它压扁，然后一拉，就成薄薄的细条状了，再一小块一小块放下锅，越小越好哦，这个步骤是最难的
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4 _; I/ k" e" U! D @步骤七：面条快往锅里放完的时候，把事先炒好的菜放进去，盖上盖子焖下就可以了
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5 ]5 @. t! w% S成品图：一小方块，一小方块的，宝宝一口刚好一勺，喂起来很方便。不一会的功夫就把这一小碗给干掉了，呵呵！" s7 `1 X2 [! @5 B* `$ n7 g
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这是给老公的一大碗，上面放了香菜，他喜欢吃，另外喜欢吃辣椒和醋的朋友们自己也可以放点进去。哈哈，南方人，总嚷着叫我做面食给他吃,最后也吃了个精光。8 F/ z8 v0 ?* z# K5 e3 o2 z- ^
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发表于 2012-3-27 10:00
