‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 30 | 浏览: 4109 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
楼主
发表于 2012-7-31 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
* ^$ O; e& I4 d* Q* M. V

; f0 q1 Q$ U5 u  |之前做的水饺 一般都是猪肉的 或者猪肉韭菜的  或者是韭菜鸡蛋的
) X- ?( R4 c  n8 k* J2 W2 M这次做的是 蛤蜊肉 芹菜 胡萝卜 馅的。
, V# \' ~) p: t9 \  I+ X蛤蜊肉的 咱们在饭店吃的都是整个的蛤蜊肉 一般一个饺子里面放一个 最多的也就放2个蛤蜊肉 ) S: a# ^* b. G' I4 G
在家里做就是不一样啦 我放的比较多 用了一斤蛤蜊肉呢
# W# |, B& j( a" ~: t" A; r- ^% ^% K芹菜我买的最小的那种 很细的芹菜 没长大的芹菜  先用开水过了一遍 出来的颜色很好看 很翠绿。; @: ]% P/ D  D
胡萝卜就不用说了 切成丁。
6 J! W0 }3 @, Y. u) ~/ @, A蛤蜊肉 我都挨个的摘了 把后边的 黑头全部摘了出去。下面有图说明这个的。9 t' P5 V# }! v8 \
和面  和馅  然后就开苞了。
4 u+ c. n$ O: X- D4 j1 e家里的饺子好吃  ; U* O2 `$ u3 i( z2 ]7 q( t: t
这次唯一的遗憾就是 白面太黑了。
6 n( i1 A2 E8 G5 l6 @) g' l; ?所以饺子出来之后 卖相不怎么样8 ^. U! y* i0 A
卖面的说 这面没有添加任何增白剂  不知道真假。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
上图来    芹菜过热水
7 \/ A: }0 Q# g1 i+ @, P

3 t" r+ I# S5 Q
& Q0 R/ G, Z  [9 R3 ^1 r( i, p3 [' H% M' _: m7 V

+ B0 |5 W3 y7 u9 q
. @% `. W- w$ _- O7 `2 b9 M
# K8 E* j- D( R0 i  N7 r . v8 Y' j  B# O3 q% l
; m! ]/ x/ U# `$ D2 r: N

5 I# P0 t6 e8 }5 S2 x
# E6 I7 m* s0 l3 _0 H" [6 P蛤蜊肉  摘蛤蜊肉  这个比较费时。) U. {) `$ _) ^# E$ n$ H. D

  C% u6 [3 e( v( {5 U5 S6 v3 R
  c5 \9 X: R8 o' d

点评

吾爱乐乐  上图 哭啥啊?哈哈 我家用扇贝丁做过  发表于 2012-8-1 15:58

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 

( `' d9 b5 ]/ x
8 X. e; \, K) Z
3 U' s+ b2 I( ^
2 I1 L' T$ [8 N/ o  h# z3 O
' G5 F, \4 W) d- w4 ~# l9 F4 w7 S( p" @( M; K- h
和面    然后把面放一会 趁着这时候去和馅。
3 p7 u- n, E# A5 z# w5 {$ i( w
& k7 {2 y) ~; j0 D9 D) `2 E6 `- q5 g. `0 h

# a: S2 b5 ~& @4 |$ }* g' O ' I, l, X* z! p- ?4 L% }0 J

4 y8 z6 w$ Z8 }+ _ 3 X- \3 z( d# p  q8 U
和饺子馅   放在一起 放调料) U: m% c- n  v. C, h! ?

  L4 u6 y" I# [. y/ X
; s7 g- H/ b& O
5 K1 g7 V3 j& o3 j5 [5 J2 @
) ^  K+ k. N9 l/ x; p0 I+ ]0 @" Y3 L' O! J; |3 N- l0 V

2 O6 q" ~% z/ F) o* l1 `0 E6 d9 Z" R; d+ i0 K2 Y! \. G1 x& M2 l
6 g+ A) K; L5 Z6 m( Y5 `
1 k4 U( N. b4 ^8 q! u# c1 O

点评

吾爱乐乐  晚上我再次挑战包包子 用面包机和面发面呢 希望这次不会失败啊。。。  发表于 2012-8-1 15:59

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
: {4 y* |' T$ n
- |' y: }3 N9 q% K, X

: Q' q; C1 p: u7 ~" Z) |
3 j' a! g, f/ Z' y和馅之前还有一个步骤  我相信这个在饭店里面应该没有这一步  把摘好的蛤蜊肉 用刀切一下 要不太大了 把饺子扎破了 这是我的担心 6 C' ^9 j- x; N2 Y
人家饭店里的厨师手艺高 就不用这部啦

- X: B- R7 T  A6 E& M9 ?7 o; H
* \8 c1 j1 O* t
. Y5 [! w! ]" O9 ^
" C) B$ T0 b1 [# Y
; \/ b0 _4 V4 T% h. c6 l/ a$ f0 Z: l! R
  F1 T: j, p% P2 A1 u& u
准备饺子劲儿   开包) ]; z, z% @- J* x9 p
5 k5 ]& ?  z; L9 k7 g
7 x" `% F; `0 ]* P

" a' e- C" y( T% R1 J( D包饺子的过程忘记照相了 直接下锅了 呵呵
8 C( S# I: _- O- m( d1 {0 t" B, y) R, h

3 V; _* l3 _8 I4 _; F5 n5 f! f1 A$ j5 }8 u. Y4 a

: @7 `  E9 C) u! Z; W$ V/ ~
+ b2 c. f/ U) V' x8 I8 V5 S, Q* p
一一妈

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-10-06 
帖子
1696 
回复 有个好心情哦 的帖子
! u8 p0 l' X) H5 _6 E) ^" u$ ~" a6 u- x6 U
下回切芹菜时,先把芹菜切成半尺长的大段,然后就过水,然后再切。比你这样先切的方便,你可以试试

点评

有个好心情哦  恩,恩,好嘞好嘞,马上就去做试试去  发表于 2012-8-1 11:41

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
1 P; u. p" x7 u6 M. d
( n7 h) s# S- D8 C9 B7 q

: ]' ?& s, u7 B4 R+ ^一会就熟了 出锅了  可惜饺子太黑了+ S! E% p) d* `8 [4 F% J
6 o: H+ a% u. G
7 H- Z2 Y2 p- _

6 Z0 ?+ i3 m, }, ~
; C9 n& F# F/ x. ?* S8 p 饺子挺难看 但味道还不错, 5 u4 r& S5 X( N& H1 N) }6 J

7 |+ M) Z) j& ^* o& {) f8 _2 d$ g* u# V  J' B6 [

, D6 N' V% f( ~
7 o+ w' e1 R. A" t% H- F; r6 M

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
null 
帖子
3803 

妈网红人 厨神

艾米6541 发表于 2012-7-31 18:28
' @  O" h" d. p; x- |4 k9 {回复 有个好心情哦 的帖子7 V! y1 B2 k$ b. G9 N

$ n' @* A$ ]1 h% a& a下回切芹菜时,先把芹菜切成半尺长的大段,然后就过水,然后再切。比你这样先切 ...
4 e7 X0 y" }& Y/ r
看着挺好的,料很足芹菜先焯再切,营养流失少哦

点评

有个好心情哦  恩,恩,是呢,我就是有点懒了  发表于 2012-8-1 11:42

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
回复 米米鱼儿飞 的帖子
  a: ^  T+ t7 `' L/ W  [4 L; U* S
谢谢大厨指导啦哈 & d- g, L# H1 J8 r8 [" D

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
null 
帖子
3803 

妈网红人 厨神

有个好心情哦 发表于 2012-7-31 22:15
* {2 l  f+ k/ i1 I' Z" v回复 米米鱼儿飞 的帖子
! b4 y6 h5 X2 D  I; _5 V8 n) K0 a. h0 q+ }9 i
谢谢大厨指导啦哈
6 Y: H0 \& B. }
亲千万别见外哈,我好为人师的样子,招人烦吧

点评

有个好心情哦  真的不会啊,我觉得你的厨艺好棒哦,最近看了好多你的美食涅  发表于 2012-8-1 11:42

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
null 
帖子
3803 

妈网红人 厨神

本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-7-31 22:20 编辑
& O  u6 p/ p& r7 U: l3 k+ Q- e! e$ G  X: q5 k. V
我是最喜欢饺子了,控制不住

点评

有个好心情哦  哈哈,咱们中国人还是喜欢饺子啊  发表于 2012-8-1 11:42

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-09-09 
帖子
9959 
不错,新创意

点评

有个好心情哦  嘿嘿,味道很不错哦,亲爱的可以做试试去  发表于 2012-8-1 11:43

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2013-01-24 
帖子
188 
做的不错,料足啊,。想吃

点评

有个好心情哦  是呢,自己做的肯定要料足点哇  发表于 2012-8-1 11:43

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-12-01 
帖子
3562 
想吃饺子了,这天就想吃饺子

点评

有个好心情哦  哈哈,是啊,是啊,周末家里就经常吃饺子平时也没什么时间做  发表于 2012-8-1 11:44

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
回复 有个好心情哦 的帖子* w  U8 W8 N) J7 H* W/ j4 w

: _! o6 k. L9 T2 u下回切芹菜时,先把芹菜切成半尺长的大段,然后就过水,然后再切。比你这样先切 ...
恩,恩,好嘞好嘞,马上就去做试试去

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
看着挺好的,料很足芹菜先焯再切,营养流失少哦
恩,恩,是呢,我就是有点懒了

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
亲千万别见外哈,我好为人师的样子,招人烦吧
真的不会啊,我觉得你的厨艺好棒哦,最近看了好多你的美食涅

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
我是最喜欢饺子了,控制不住
哈哈,咱们中国人还是喜欢饺子啊

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
不错,新创意
嘿嘿,味道很不错哦,亲爱的可以做试试去

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
做的不错,料足啊,。想吃
是呢,自己做的肯定要料足点哇

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
2121 
想吃饺子了,这天就想吃饺子
哈哈,是啊,是啊,周末家里就经常吃饺子平时也没什么时间做
‹ 上一主题|下一主题
这次来个特别的水饺,三鲜水饺必须走起来
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部