有个好心情哦

- e$ C3 _9 R( K7 M; w0 I7 E+ P) p
5 @8 B7 ?2 W3 d+ N/ P
之前做的水饺 一般都是猪肉的 或者猪肉韭菜的  或者是韭菜鸡蛋的) Y; G3 Y2 N4 }8 {, l
这次做的是 蛤蜊肉 芹菜 胡萝卜 馅的。: e/ P* ?  _, C2 H- o  \5 V
蛤蜊肉的 咱们在饭店吃的都是整个的蛤蜊肉 一般一个饺子里面放一个 最多的也就放2个蛤蜊肉
  G& t' o' W3 U, z4 \+ q! @在家里做就是不一样啦 我放的比较多 用了一斤蛤蜊肉呢
+ \( Y$ F# o& a7 O8 j2 Q- j% X芹菜我买的最小的那种 很细的芹菜 没长大的芹菜  先用开水过了一遍 出来的颜色很好看 很翠绿。
$ D: a! l# S5 h8 C胡萝卜就不用说了 切成丁。" Z0 {& \& T, x4 Q4 }( ?: S0 |; i
蛤蜊肉 我都挨个的摘了 把后边的 黑头全部摘了出去。下面有图说明这个的。# _* @8 i% k7 M5 d0 w& m$ T
和面  和馅  然后就开苞了。) x6 F# I2 m; B
家里的饺子好吃  ; S2 a0 |$ [8 u& V) Y
这次唯一的遗憾就是 白面太黑了。* U$ \& ]9 a! K9 v) C  M
所以饺子出来之后 卖相不怎么样/ O& I! @5 X5 n9 L  d& B/ U
卖面的说 这面没有添加任何增白剂  不知道真假。

有个好心情哦

上图来    芹菜过热水0 L8 ]( C" @( @& k# n$ D
" T, w$ l1 x) M: x
8 `" |- J- c8 P" r
% ^8 @8 f7 P5 A5 d, C

# ~# C$ p5 N) `) w7 l 2 x- i( f% \( ]. [

! h! I3 H: O2 p$ z: O' A1 A: H ; ]) C% y6 ?: Y
" G" }/ ^( c6 ^( v. `

! f5 k! v& ]0 q8 A' `. \: } : S/ L8 @( g" z8 d( P# E6 J* e5 p
蛤蜊肉  摘蛤蜊肉  这个比较费时。
$ X8 g% }8 P5 N/ ^0 k- Z; F+ D* O# g" }' e) i0 B7 T7 S

1 t7 J( q2 O% Q* X

有个好心情哦

- Z2 p! d% ~# Q, ]/ E( F% j- K* n" R4 b( S6 ^7 h( @6 X
: K  b; d. Z: Z/ x8 x: ?1 O$ L

% N( H4 M& s- Z # [) a0 S4 B) C7 }, e! D2 S! e

0 R: b( J3 e9 @和面    然后把面放一会 趁着这时候去和馅。
% P! U6 x, \+ f. W: @ + f. _. r+ n% f! `6 ?# q

# n0 e+ q, d  b* z* g9 c ' U; o& z) v' K4 n' }7 m; r$ Y
. ]3 ?, f) F) @

8 w; }; g3 W$ x# T$ V  [
9 _- ?# \7 L5 d% ?2 x0 t/ T和饺子馅   放在一起 放调料$ I4 ^4 _* z+ h) [) d
# v  A6 s( ^. a
5 B/ R  V3 F- z* U! `, I1 w9 B
" q$ y" K. Y3 w$ ^

. r0 s, n1 e7 I* }
$ L  b- S7 m' a4 t. e2 h  K: l' Y- e% y" X

" F8 W$ I. ?# a; B( B% a* C# {. R$ p) q& V! U! }
9 x' s1 V, K2 f6 _6 `

有个好心情哦

+ q! R* G" U2 e" _; ~" ?9 Q* }
4 A1 ~/ e9 V* d- |( W0 s% w) [/ Q* d3 u% }" |
  Y, a0 M, U% U' V( x
和馅之前还有一个步骤  我相信这个在饭店里面应该没有这一步  把摘好的蛤蜊肉 用刀切一下 要不太大了 把饺子扎破了 这是我的担心
" h3 [4 o% ?6 y  X; z; p人家饭店里的厨师手艺高 就不用这部啦
! l: @" _+ Q( V  C. h! @+ Y3 v
; f1 c5 p# v$ V) j/ @$ T
8 t7 `  I' D7 v
# @' B* N" X- z) B9 o, q; ]+ u " ~( i; S' h, J! a

: D2 P7 ~  p. e" ^6 A) e7 E # d$ j! Y7 l" c9 k) Y! p
准备饺子劲儿   开包
- S  n3 w6 Q" E2 N  |" U' n * H3 N7 x# T6 V, n3 e- i
+ b1 l3 z0 h! h4 J

8 E+ \# I0 l- ]) G包饺子的过程忘记照相了 直接下锅了 呵呵
. r; P# K6 H& Z% `
. h1 O9 h8 q% n: y$ W- o# [0 ^: J
9 K1 b; i8 U& U% c

, M8 {. t4 d( ]2 D0 [4 O& \
( a+ G: I* u7 h/ X& E& v

艾米6541

回复 有个好心情哦 的帖子
. Z. z4 o+ P8 ]  ~3 d' z/ Q4 _$ V
* D/ U  e4 j1 A" H; S0 G下回切芹菜时，先把芹菜切成半尺长的大段，然后就过水，然后再切。比你这样先切的方便，你可以试试

有个好心情哦

. Y, J" m6 }5 F, C6 y/ S! ?1 E
% v/ s3 }5 r  \6 z% ] ( e9 Y* i: m( h$ L/ l
一会就熟了 出锅了  可惜饺子太黑了) y( K* x8 \2 _& Q' Q

5 l7 U8 q6 K3 E; T6 j6 Q& `. Q  M4 _
; O! f1 c" v7 s7 r/ ?  M; |( B. Z) w# H* g9 A
/ {) m! V- e( Y* R
饺子挺难看 但味道还不错，
8 Y9 Y1 ^% s9 L! x& l% R% }+ B6 t- `% N# H; E

% ]5 Y0 H( H" m$ I; V; C0 v8 g- i# \, O

9 i8 f" C6 x4 H/ X

米米鱼儿飞

艾米6541 发表于 2012-7-31 18:28 . _$ z4 h' E% X/ G3 A
回复 有个好心情哦 的帖子) n% R) Z$ k$ {

0 x5 a9 [$ r& T" V0 z7 d下回切芹菜时，先把芹菜切成半尺长的大段，然后就过水，然后再切。比你这样先切 ...

4 }( M2 {3 x& I, t+ X' k. [0 ~2 m$ t看着挺好的，料很足芹菜先焯再切，营养流失少哦

有个好心情哦

回复 米米鱼儿飞 的帖子4 \8 ~, A% n0 @8 V

) s0 A8 i, [. J谢谢大厨指导啦哈
0 ?' t4 s- n  H- @

米米鱼儿飞

有个好心情哦 发表于 2012-7-31 22:15 + m2 l0 d+ g( Z' J, d. P
回复 米米鱼儿飞 的帖子" s' W+ L3 N/ Q& w
  F9 b, O3 U* i. A
谢谢大厨指导啦哈

% K6 m6 L/ S) O3 R! ^/ X+ W: b亲千万别见外哈，我好为人师的样子，招人烦吧

米米鱼儿飞

/ n5 t; r2 k" A7 O9 M8 D- A- e, Q& z
我是最喜欢饺子了，控制不住

cxljbj奕妈妈

不错，新创意

萌萌小花呗

做的不错，料足啊，。想吃

大嘴嘴里大

想吃饺子了，这天就想吃饺子

有个好心情哦

回复 有个好心情哦 的帖子$ O  G1 N: y  m) e+ B7 }$ @

3 G2 N6 O3 [$ O下回切芹菜时，先把芹菜切成半尺长的大段，然后就过水，然后再切。比你这样先切 ...

恩，恩，好嘞好嘞，马上就去做试试去

有个好心情哦

看着挺好的，料很足芹菜先焯再切，营养流失少哦

恩，恩，是呢，我就是有点懒了

有个好心情哦

亲千万别见外哈，我好为人师的样子，招人烦吧

真的不会啊，我觉得你的厨艺好棒哦，最近看了好多你的美食涅

有个好心情哦

我是最喜欢饺子了，控制不住

哈哈，咱们中国人还是喜欢饺子啊

有个好心情哦

不错，新创意

嘿嘿，味道很不错哦，亲爱的可以做试试去

有个好心情哦

做的不错，料足啊，。想吃

是呢，自己做的肯定要料足点哇

有个好心情哦

想吃饺子了，这天就想吃饺子

哈哈，是啊，是啊，周末家里就经常吃饺子平时也没什么时间做