有个好心情哦

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: C, A0 M9 H" t4 O之前做的水饺 一般都是猪肉的 或者猪肉韭菜的  或者是韭菜鸡蛋的
  y. X; p& W, P* N/ H7 ]8 h这次做的是 蛤蜊肉 芹菜 胡萝卜 馅的。
" d5 V: J9 p4 r; e' h: w蛤蜊肉的 咱们在饭店吃的都是整个的蛤蜊肉 一般一个饺子里面放一个 最多的也就放2个蛤蜊肉
" i: D5 F$ Z7 o# l在家里做就是不一样啦 我放的比较多 用了一斤蛤蜊肉呢 . G/ ]1 F* k' `/ X# y( v9 u
芹菜我买的最小的那种 很细的芹菜 没长大的芹菜  先用开水过了一遍 出来的颜色很好看 很翠绿。' y! H# j7 A8 U3 T' ]! X
胡萝卜就不用说了 切成丁。( a1 v; o/ {" y+ T
蛤蜊肉 我都挨个的摘了 把后边的 黑头全部摘了出去。下面有图说明这个的。
: O) V& S' R- ]2 T+ A& D4 l和面  和馅  然后就开苞了。: W, N; L9 ~9 ^' W) U6 q
家里的饺子好吃  
' U3 l7 o' u' _/ K$ i2 K3 o0 H这次唯一的遗憾就是 白面太黑了。& b( y0 h# q3 E6 v. m$ d
所以饺子出来之后 卖相不怎么样
- d9 z0 p1 O3 y卖面的说 这面没有添加任何增白剂  不知道真假。

有个好心情哦

上图来    芹菜过热水
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5 M3 c9 v  e' }1 y; [  b* u蛤蜊肉  摘蛤蜊肉  这个比较费时。; ?+ i+ q5 v- D" G/ E4 u) [: K
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有个好心情哦

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和面    然后把面放一会 趁着这时候去和馅。/ w$ Y( V8 E5 {

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  s, d5 ^. `1 S2 e& Q9 }! |和饺子馅   放在一起 放调料
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有个好心情哦

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和馅之前还有一个步骤  我相信这个在饭店里面应该没有这一步  把摘好的蛤蜊肉 用刀切一下 要不太大了 把饺子扎破了 这是我的担心
' A9 O! W. }. L. G人家饭店里的厨师手艺高 就不用这部啦
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  b1 C) [4 h" E1 {, a; f  O" p准备饺子劲儿   开包
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" U7 S% |1 p/ x% M; V7 D; \7 ~1 c: o包饺子的过程忘记照相了 直接下锅了 呵呵7 W1 o+ z( p. }# q! |3 m6 V
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艾米6541

回复 有个好心情哦 的帖子8 _2 W+ _7 f7 P, ]
: X  P# k/ I* }+ v
下回切芹菜时，先把芹菜切成半尺长的大段，然后就过水，然后再切。比你这样先切的方便，你可以试试

有个好心情哦

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一会就熟了 出锅了  可惜饺子太黑了' M  v9 M! x4 j0 ^' A# N

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! Y" f' _/ i. \. @. n  A3 T. T# c 饺子挺难看 但味道还不错， 6 V1 J0 `1 U) q5 r

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米米鱼儿飞

艾米6541 发表于 2012-7-31 18:28 0 P* D/ U  [; l: E
回复 有个好心情哦 的帖子
( S! n: e* Q* g$ N) c6 y& Q! @  Q4 ~( z/ c
下回切芹菜时，先把芹菜切成半尺长的大段，然后就过水，然后再切。比你这样先切 ...

! ]' ]9 e  z+ A8 R
看着挺好的，料很足芹菜先焯再切，营养流失少哦

有个好心情哦

回复 米米鱼儿飞 的帖子
6 ?# q* b# d* v  N( ^" q" u. Y2 F' E5 z' C
谢谢大厨指导啦哈 0 n" d; Z" g# x( l1 t

米米鱼儿飞

有个好心情哦 发表于 2012-7-31 22:15 + |$ n5 e4 d  S
回复 米米鱼儿飞 的帖子
* B8 ?7 S1 e9 ]: w; K* k- |5 \( q: [: o: G" j
谢谢大厨指导啦哈

8 Q* v4 u% E  Y8 c: I6 \% A亲千万别见外哈，我好为人师的样子，招人烦吧

米米鱼儿飞

* Y& O, `# b7 e+ k
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我是最喜欢饺子了，控制不住

cxljbj奕妈妈

不错，新创意

萌萌小花呗

做的不错，料足啊，。想吃

大嘴嘴里大

想吃饺子了，这天就想吃饺子

有个好心情哦

回复 有个好心情哦 的帖子' K8 y' R$ r% b  X/ H
, J+ R6 m6 ?$ c$ a5 c" G% R
下回切芹菜时，先把芹菜切成半尺长的大段，然后就过水，然后再切。比你这样先切 ...

恩，恩，好嘞好嘞，马上就去做试试去

有个好心情哦

看着挺好的，料很足芹菜先焯再切，营养流失少哦

恩，恩，是呢，我就是有点懒了

有个好心情哦

亲千万别见外哈，我好为人师的样子，招人烦吧

真的不会啊，我觉得你的厨艺好棒哦，最近看了好多你的美食涅

有个好心情哦

我是最喜欢饺子了，控制不住

哈哈，咱们中国人还是喜欢饺子啊

有个好心情哦

不错，新创意

嘿嘿，味道很不错哦，亲爱的可以做试试去

有个好心情哦

做的不错，料足啊，。想吃

是呢，自己做的肯定要料足点哇

有个好心情哦

想吃饺子了，这天就想吃饺子

哈哈，是啊，是啊，周末家里就经常吃饺子平时也没什么时间做