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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-12-13 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很喜欢吃北方的水饺,像松花江饺子馆那种的,但是不知道饺子皮是怎么做的,有配方么?求助各位美妈
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2008-08-08 
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6 N) |4 C- J+ C6 _- J6 a% ]8 ^& Y5 ^' k  n/ E* @
说实话没啥特别的啊,就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

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宝宝生日
2007-03-15 
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饺子皮,我会弄,呵呵,不会弄馄饨皮。

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wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 * v# G* K* I9 d; {; h
饺子皮,我会弄,呵呵,不会弄馄饨皮。
5 Z: }0 x) A0 @3 O5 A
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮,没有这种白白的

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宝宝生日
2008-09-23 
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哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
/ o2 w5 |1 C" X/ x( c2 H! A回复 纳纳翡翠 的帖子: Z6 o. y2 o: w8 J5 C4 L3 Z$ ]; h
' N9 ~' _6 ~6 _; c* ^2 B1 W
说实话没啥特别的啊,就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

4 Q: [" o; a3 v; \" ^可能北京的市场就有得卖吧,我这是广东的,市场上都是馄饨皮,黄黄薄薄的面皮。

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宝宝生日
2009-05-20 
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百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种
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回复 纳纳翡翠 的帖子% l" x+ B! O/ i, ^: b. p
. m' O: y! B2 U! y  r  X( ~) ?  f
哦,那就只能自己做了,和面擀皮这个,还真不好描述......
宇轩麻麻

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2011-12-29 
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要不我帮你买点给你快递过去

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子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 6 K0 ^# U' u6 h* A( h) z  ~( R
要不我帮你买点给你快递过去

- z/ e# W' O, d1 b真的?能寄么?我是真想要哦,饺子碎肉机都买好了哦,改天来发个包饺子贴,哈哈
宇轩麻麻

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2011-12-29 
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" M4 O- k+ R8 X. n& t/ M( i
5 ~& |. ?& T2 C! v呵呵,应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包
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2010-05-09 
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饺子皮儿?和面没啥特别的~是说不会擀吗?搜个视频不难的!等你的成品哦

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宝宝生日
 
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本帖最后由 宝旦mama 于 2012-12-14 18:08 编辑 + Z) Q% d/ x% t% C6 [5 u  r# H3 `

, x0 _4 Y. o+ D1 g3 j* a, @回复 纳纳翡翠 的帖子2 {: h  d/ C( H+ t  `* l% p8 N

& Q" k! R+ X- v2 z6 l5 k% ?和面,稍微硬点点。然后,给和面盆盖个盖子放1个小时,然后再揉匀,再放一会。就好啦。- K1 z7 a( _8 Y2 ^9 H( r
这个时候面的硬度,要比最初和好的时候,软不少。
+ {& I  a- `- `8 V6 a7 \& F/ I6 N# z面皮相当的匀称和好吃。
) ^1 E) E, Z6 I: G8 M

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宝宝生日
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宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 + K1 r" Y  L7 Q: S1 F  w
回复 纳纳翡翠 的帖子
% r, t" p9 N& F( t: a$ m7 R$ c! }2 o# v/ F5 V* `
和面,稍微硬点点。然后,给和面盆盖个盖子放1个小时,然后再揉匀,再放一会。就好 ...

- C! [2 {4 [. \) @请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

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嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 ) D) P, V: n  O6 h1 X+ b
饺子皮儿?和面没啥特别的~是说不会擀吗?搜个视频不难的!等你的成品哦
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其实这些精致的活我都是小白,就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的,馄饨皮儿,没有北方水饺这种厚厚的,白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆,现在家里这边开了一家,又倒闭了,好怀念
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回复 纳纳翡翠 的帖子7 @9 u$ Q' W( E
2 c; l  O* L9 y( f: H- g
实在不行,买的那种也凑合!
! A  y+ ^0 L. p, H: A: i- J& jhttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗!求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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回复 宝旦mama 的帖子- x+ {  E( F7 T4 P

3 p" I/ |7 U, x5 t' E( G) whttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗!求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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求北方饺子面皮的做法
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