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宝宝生日
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发表于 2012-12-13 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很喜欢吃北方的水饺,像松花江饺子馆那种的,但是不知道饺子皮是怎么做的,有配方么?求助各位美妈
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) m# o; D/ T* d5 {) t8 |# }2 f0 j9 H. C0 T3 Y: T7 j
说实话没啥特别的啊,就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

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宝宝生日
2007-03-15 
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饺子皮,我会弄,呵呵,不会弄馄饨皮。

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wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 # _4 E, {, k/ T9 H
饺子皮,我会弄,呵呵,不会弄馄饨皮。
5 |, T# u) ?9 a, e/ [
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮,没有这种白白的

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宝宝生日
2008-09-23 
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哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 9 R- m. I2 B* i' P! u2 a0 R$ X. G) O
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# R1 `1 q5 x/ w- m% `4 x' o! K5 x1 g5 Y2 g4 _
说实话没啥特别的啊,就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

! j  T$ o6 T* d. l8 j可能北京的市场就有得卖吧,我这是广东的,市场上都是馄饨皮,黄黄薄薄的面皮。

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2009-05-20 
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百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种
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: p8 g+ c4 r: A6 T" ^  a& h- o, `. O+ o* ~' Z! W
哦,那就只能自己做了,和面擀皮这个,还真不好描述......
宇轩麻麻

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2011-12-29 
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要不我帮你买点给你快递过去

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子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
0 G  O& u1 {$ O/ |, d要不我帮你买点给你快递过去
$ N" j* P% t$ O3 q) N/ k
真的?能寄么?我是真想要哦,饺子碎肉机都买好了哦,改天来发个包饺子贴,哈哈
宇轩麻麻

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回复 纳纳翡翠 的帖子; I" q! }' r2 {4 B
+ P9 I/ [, _: R7 X; m' }: V' i
呵呵,应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包
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饺子皮儿?和面没啥特别的~是说不会擀吗?搜个视频不难的!等你的成品哦

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宝宝生日
 
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本帖最后由 宝旦mama 于 2012-12-14 18:08 编辑 5 h, p8 E/ Z  q$ F) z

6 n: H: y0 E7 n% p& O) V回复 纳纳翡翠 的帖子' U5 u; f) x' p, j

/ V( c9 v) x: K( P5 F' `和面,稍微硬点点。然后,给和面盆盖个盖子放1个小时,然后再揉匀,再放一会。就好啦。
, i1 t8 [1 Y% a这个时候面的硬度,要比最初和好的时候,软不少。
- X/ i, [+ C# W  ]4 W3 |* K& z面皮相当的匀称和好吃。
3 |) y$ \( e" N" \, q  q2 V

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宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 8 q; f9 X5 A9 {+ ?- r
回复 纳纳翡翠 的帖子, s: t1 x1 ^' T! L1 y4 k& {

) g( z6 l/ m+ i. H7 m/ j和面,稍微硬点点。然后,给和面盆盖个盖子放1个小时,然后再揉匀,再放一会。就好 ...
" e0 B& n- M/ y) a  B
请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

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嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 / C6 m  ?' T6 `% u, m! ~8 b
饺子皮儿?和面没啥特别的~是说不会擀吗?搜个视频不难的!等你的成品哦

) v8 |# J, A5 T$ E* p+ Q其实这些精致的活我都是小白,就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的,馄饨皮儿,没有北方水饺这种厚厚的,白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆,现在家里这边开了一家,又倒闭了,好怀念
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! x8 o1 @6 ~  P  w! E, o% B5 W7 q$ v4 D6 o- m3 N
实在不行,买的那种也凑合!2 P. n6 w1 n% X0 q9 g! Q
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗!求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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回复 宝旦mama 的帖子6 o9 g6 Y2 W  ^+ S, f$ r( n

- x( P5 q. D+ S0 u3 A( Q6 ]+ N* qhttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗!求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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求北方饺子面皮的做法
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