纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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# s: t' n9 f" ^2 x' B2 u" x说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
- P! D3 H9 }( K. R饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

, b' }. `2 c- V, Q) H我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 5 k1 d" P& E, `5 }' j2 u, i% F( T  H. j
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5 V! V' b: x  ]* T说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

/ A+ g; A$ K  a2 I可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子/ q! p6 J" A2 A0 {9 C# U

  V* x' X+ i1 ]7 m. k  C8 A, t哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 ' V2 I& m) W+ z3 p3 n
要不我帮你买点给你快递过去

- O* i  j( f" w; w; s. l0 R真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子$ m! h' K& t/ l# _8 `

5 Z7 ^6 c3 w% c' y, c呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

2 r+ s0 _# o3 |# H- e. E

7 {0 @6 q/ l4 {- G/ T回复 纳纳翡翠 的帖子
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" S5 f+ O8 W/ ^, X0 e% }3 l和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
) D3 S5 o' n& U9 v; ~3 P# L这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。  v, R: {1 Y  v2 b9 `6 i. w- {
面皮相当的匀称和好吃。/ O( q7 B3 }$ g& @

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 1 ?* o* E2 ^; W; b
回复 纳纳翡翠 的帖子
' W9 V6 ]7 _4 u, N5 X
9 I4 T2 \; z! p5 k' b和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

# |2 Y' o8 Z4 o! z$ o4 S
请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 4 F+ _, \# M& o3 O) e
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

" @% D' Y; n( x) K; F
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子( }; T$ S7 K$ r3 a# j1 r$ o

& Y+ b1 J: X6 }" i9 A1 `( W实在不行，买的那种也凑合！& E0 u$ h( W% y) h
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子2 ?% |5 ^. c+ m/ H& o9 Y3 S& j

; Y$ e% S$ _, J. u& Shttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~