纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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3 c  y! p! e3 }: }% D
2 ?; K  |% J3 g- A2 ?# g5 ]说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
- K) C4 N; w: W3 X9 z饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

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我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
4 l  K* T$ Y7 @* ~/ z( O5 s回复 纳纳翡翠 的帖子
' z* y; B# p3 {" s+ Q  \2 A3 A8 R7 V' W
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

1 K/ f" Y1 f) c) u/ A$ U0 u. B% t5 F可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子# T, L' _; ^& w

$ B9 r( T& m  r! w* T5 s哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
- x. t& i4 B6 t; J9 I要不我帮你买点给你快递过去

$ e* q) y8 `9 t
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

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+ l# P: ^8 p+ T* y, r) r' J2 Z: U) R6 S- C
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

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回复 纳纳翡翠 的帖子
4 K5 Z9 j) p1 N0 R& t: c: e& h; \; L' l, x  F
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。4 S) M2 s5 s" s" ~, P4 z' Q( L
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。$ e; [+ G. `4 }) @( i4 n* R( L) r* x
面皮相当的匀称和好吃。
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小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
7 Q. Y! M% D- E  f) U% B  B回复 纳纳翡翠 的帖子( V7 R1 l( x! I1 ]+ q8 c& ~

% i: Q( [$ X4 ^和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 6 K' R; x1 m7 H% @
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

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其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子. |! H6 s. v* l: z
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实在不行，买的那种也凑合！
0 n2 D9 c# k5 z9 A8 Z2 @0 `http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

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% \& k+ e* _! @8 rhttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~