纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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2 V2 B" ~# {5 C8 W: w说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
) R1 n9 m) I9 a3 ]2 V' [饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

" C9 M# Q$ A2 n: A' J我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
$ v/ @# T3 R4 F0 Z回复 纳纳翡翠 的帖子5 e* O; f' X. T

) g; o- O1 J: o! x' d  D说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

/ q9 p0 ]- L( K0 t( k; y可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

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- |6 B! N  _1 f7 I* f# ^哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 ( t/ }* ^4 q  E2 T8 ?3 n0 m' b: V
要不我帮你买点给你快递过去

9 P1 y/ d4 p: N2 [. |真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

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! ~& d( y7 R& ]0 `  T
( r  u' a$ l1 t- Q$ H呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

, E; c* O  o; }" d1 {
0 L* g) `$ O: s; h
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, y" D5 X! [) n2 ]
# d0 A0 x  E/ o& w和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。1 @/ u+ o. Y: U0 ^$ d. D
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。; m  n9 C' h3 R4 d, |- u/ I/ |9 P
面皮相当的匀称和好吃。7 R0 P9 X4 \+ {4 F& k7 X

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 8 j( }8 J. t$ N
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0 y& M- Q8 v9 d7 r) I& x* C* R7 J' Y
' C/ F8 h8 _* E和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

) g/ W: ?5 W  o* x) }0 ~5 b
请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 4 O9 ~0 ^( z$ S( C
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

) _" }! Z9 f# n6 M4 U# p
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

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2 z, f+ X, {" E: E; h
3 ]6 s! Q  o6 @1 ~实在不行，买的那种也凑合！
2 ^8 \  w6 |, C, n/ ghttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子  n3 |$ T' l( l0 ~: Y' j
8 K$ j% N. J4 S. m) ?  A) g$ c
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~