纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子2 G! F. n) U1 h& E& B

+ \7 h+ u+ ~. x4 b0 ~- _说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 8 G/ i0 b& _, P- V* v) z: W
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

+ D6 r* m. J/ z9 m  z, P( m
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 8 P6 Z' k# [% p: o6 p
回复 纳纳翡翠 的帖子1 Q7 x/ \3 Q8 }( Y. B8 d) H
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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

- Y% ]( \0 @* k7 Q可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

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+ s, W, I& U' k' d# p  i0 C- R, o' t- c
" _7 `) e) L. w哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
4 y* M! r8 K3 k1 o' A+ l, V要不我帮你买点给你快递过去

7 `7 u! y; x# b$ O( p. S- V, p8 ^
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

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' P; n( |. ^- N2 J" C, j# A8 `; b! l/ |
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

. l/ m9 V+ q$ {! y  Y6 b2 _8 \8 x8 y
回复 纳纳翡翠 的帖子% s! B! h7 |4 O' F/ x- l/ I
$ p* R3 m+ ^7 l) l  J: D- [0 i
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
9 O1 F, O" O7 w  n, I这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。/ p! Z4 [- L6 I2 u2 Z( p
面皮相当的匀称和好吃。5 U* G- r% Y8 j% {, w3 g; _. O, P! ~

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 ) B) {  Z% L3 ~! ?) e) Y
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和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 ( W+ V4 [" o3 P4 g- f
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

  @4 X, |+ P, i4 E$ N, l0 U4 z, H! K其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子- ?" j( g5 T6 ?( y  R4 {. i5 I) |

9 w  a1 m4 G! H: b( t+ D实在不行，买的那种也凑合！
: C3 v( x# o: t9 h' [- \http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

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+ Q1 j! U0 p5 k( M8 \5 E6 U5 Q* S/ v! X- _9 K0 q. ~" ]9 H$ N6 o
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