纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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9 {& ~. L& F8 s; o' ?6 v说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 1 |4 y! `/ |5 v' q) F
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

! \$ q/ B9 h, [* n8 F/ Y
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
4 V4 X% ]2 `7 a8 F4 h( w回复 纳纳翡翠 的帖子0 B, U  o3 ^# o4 h) K8 K! ~2 S8 V
6 }: D, ]! L+ W8 L3 i1 p/ \0 E  y
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

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可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

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% [5 C9 b" l( D4 F1 Y6 Q哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
5 c% G+ P- }1 F( M( G* v要不我帮你买点给你快递过去

# ~1 V( F3 ~. M! A; m8 W! ~9 C真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子% A) w4 g$ \* R

% P% [$ R4 W1 K& o) P' W) ~呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

1 W4 P) h9 X: ]9 Q
$ H3 K1 {& `+ \' p; W# v
回复 纳纳翡翠 的帖子
& G7 p2 M  u$ s: @5 y/ D. p! G( G9 ?$ I
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
4 c( r/ Z; H0 w5 Q( Y8 F这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。0 I; |3 C4 w/ ]
面皮相当的匀称和好吃。# C1 o+ W" n+ ?, w

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 - R, S' i! `9 \
回复 纳纳翡翠 的帖子  H$ _  {! a' f3 O/ q/ p, J

8 L4 Z" \0 Z8 A* g7 A和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

, o8 y3 v7 d9 M请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
. ~! F0 v$ U# o; l: {" y饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

  `6 B" R, k8 K( ?0 z# a其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子4 A. F' v$ J1 s# S) V$ ]% F

6 `2 _) v4 _/ ?1 `7 S% B实在不行，买的那种也凑合！8 e& n1 W# a3 a3 D
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子1 u4 b2 J( o. w' c# v1 ]7 |3 D2 H& p
# n. Y- U( h  C( ?
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