纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子* x/ K7 u0 J8 ^1 j& B
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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
' c* W. U9 z) h( h9 b饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

' ^$ s2 b4 M# b4 ]' b
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
! M9 T/ [+ @7 B) O回复 纳纳翡翠 的帖子8 A- |! \. U# j2 @  a4 N% H- G7 S

- n/ g+ @5 o( N. r) q3 c说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

( N/ j# X) w1 Y# @) Y: M
可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子& q5 |6 S/ k( x$ q

9 M, y+ U8 j8 D7 a. M( [哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 7 x2 o5 G* _+ \; \& s) ~
要不我帮你买点给你快递过去

9 Z: a5 v. s; a& U. t: V2 i' ]
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子
, j" I5 I  |2 U2 _8 N* q6 M  o1 h$ @9 Z  a6 r6 ?
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

& _0 c2 z) j# T6 h1 W3 f. Q% u4 j
& r8 W3 f# S9 f) |8 a5 @回复 纳纳翡翠 的帖子' r  @: N( j. L# p7 ]1 x
3 ^2 ^! H, `9 v9 m7 m2 [6 h
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。9 t6 Z: H9 L" P, f
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。( Z  g4 v, K, L8 S! T4 q
面皮相当的匀称和好吃。
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小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
& Z0 r" C& [8 e* x- s回复 纳纳翡翠 的帖子
& j$ z# X  X: o+ o0 O8 s* A
! j+ k% B& x$ S, q! d和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

( O; |/ \+ U9 U" t# o- J$ \! ]请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 7 e$ y2 g' U$ W% C  N0 P
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

/ s7 ]8 `  s- m; P1 X" Y其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

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1 h+ S/ B0 ~. f' N实在不行，买的那种也凑合！
$ F" `/ l1 \7 _. V, W4 ^http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子8 R: S- }8 I2 B$ u, d" @% z+ u8 X5 h
8 e. Q+ N3 j8 Q1 O5 g
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~