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宝宝生日
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发表于 2012-12-13 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很喜欢吃北方的水饺,像松花江饺子馆那种的,但是不知道饺子皮是怎么做的,有配方么?求助各位美妈
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宝宝生日
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回复 纳纳翡翠 的帖子* x/ K7 u0 J8 ^1 j& B
0 y( c4 o: b# ^! ?' s8 |- T3 I
说实话没啥特别的啊,就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

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宝宝生日
2007-03-15 
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饺子皮,我会弄,呵呵,不会弄馄饨皮。

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wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
' c* W. U9 z) h( h9 b饺子皮,我会弄,呵呵,不会弄馄饨皮。
' ^$ s2 b4 M# b4 ]' b
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮,没有这种白白的

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2008-09-23 
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哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
! M9 T/ [+ @7 B) O回复 纳纳翡翠 的帖子8 A- |! \. U# j2 @  a4 N% H- G7 S

- n/ g+ @5 o( N. r) q3 c说实话没啥特别的啊,就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...
( N/ j# X) w1 Y# @) Y: M
可能北京的市场就有得卖吧,我这是广东的,市场上都是馄饨皮,黄黄薄薄的面皮。

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2009-05-20 
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百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种
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回复 纳纳翡翠 的帖子& q5 |6 S/ k( x$ q

9 M, y+ U8 j8 D7 a. M( [哦,那就只能自己做了,和面擀皮这个,还真不好描述......
宇轩麻麻

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要不我帮你买点给你快递过去

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子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 7 x2 o5 G* _+ \; \& s) ~
要不我帮你买点给你快递过去
9 Z: a5 v. s; a& U. t: V2 i' ]
真的?能寄么?我是真想要哦,饺子碎肉机都买好了哦,改天来发个包饺子贴,哈哈
宇轩麻麻

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回复 纳纳翡翠 的帖子
, j" I5 I  |2 U2 _8 N* q6 M  o1 h$ @9 Z  a6 r6 ?
呵呵,应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包
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2010-05-09 
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饺子皮儿?和面没啥特别的~是说不会擀吗?搜个视频不难的!等你的成品哦

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宝宝生日
 
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本帖最后由 宝旦mama 于 2012-12-14 18:08 编辑
& _0 c2 z) j# T6 h1 W3 f. Q% u4 j
& r8 W3 f# S9 f) |8 a5 @回复 纳纳翡翠 的帖子' r  @: N( j. L# p7 ]1 x
3 ^2 ^! H, `9 v9 m7 m2 [6 h
和面,稍微硬点点。然后,给和面盆盖个盖子放1个小时,然后再揉匀,再放一会。就好啦。9 t6 Z: H9 L" P, f
这个时候面的硬度,要比最初和好的时候,软不少。( Z  g4 v, K, L8 S! T4 q
面皮相当的匀称和好吃。
0 x" S# z9 R0 v2 v, e, I

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宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
& Z0 r" C& [8 e* x- s回复 纳纳翡翠 的帖子
& j$ z# X  X: o+ o0 O8 s* A
! j+ k% B& x$ S, q! d和面,稍微硬点点。然后,给和面盆盖个盖子放1个小时,然后再揉匀,再放一会。就好 ...

( O; |/ \+ U9 U" t# o- J$ \! ]请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

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嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 7 e$ y2 g' U$ W% C  N0 P
饺子皮儿?和面没啥特别的~是说不会擀吗?搜个视频不难的!等你的成品哦

/ s7 ]8 `  s- m; P1 X" Y其实这些精致的活我都是小白,就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的,馄饨皮儿,没有北方水饺这种厚厚的,白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆,现在家里这边开了一家,又倒闭了,好怀念
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1 h+ S/ B0 ~. f' N实在不行,买的那种也凑合!
$ F" `/ l1 \7 _. V, W4 ^http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗!求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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回复 宝旦mama 的帖子8 R: S- }8 I2 B$ u, d" @% z+ u8 X5 h
8 e. Q+ N3 j8 Q1 O5 g
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗!求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~
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求北方饺子面皮的做法
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