纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
$ t4 ?( C# |$ _! a2 `$ m饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

; Y7 ?/ F7 I! z, ?1 _) k我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
% |# T3 t5 D7 \1 G6 M回复 纳纳翡翠 的帖子0 g3 b. Z  v0 e; `

* D4 {* H$ p; f& J5 `说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

$ R0 E' ?/ n8 A4 G+ r
可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子7 ?+ }- R. d6 Q

1 T/ i6 K0 S( L- [: Q哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
6 {! S+ o$ ~. ~# y$ ~) ?要不我帮你买点给你快递过去

2 I2 H( M$ B- Z6 T真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子
$ F7 k8 l/ o  Y& u, Z# B& C7 q3 @: G# S7 u6 I
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

7 h9 Q5 t3 C5 B# J! g

. ?7 g% l2 ^) W1 K* L; g7 m回复 纳纳翡翠 的帖子; a2 N- `. D$ N

# @9 Y$ s% i3 L8 ~1 m# [% A3 {3 N和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。; U, \3 j% _, R
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
, [  w  ?; @) i面皮相当的匀称和好吃。
+ E" D( a1 u" `' s

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 ( r' y: ~1 B! B4 I$ k5 u$ L
回复 纳纳翡翠 的帖子
/ P. x) c) B" P1 t' v  `( K- ^0 z8 Q# b% E# v3 X
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

2 s# S. b7 H- C$ V  T; B9 [
请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 8 s2 \" p! }' T! y
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

5 C8 T; ~% q# G( B4 K) Q其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

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9 ]. @# O! H. A1 U. F! P; ?) D
实在不行，买的那种也凑合！$ T) M" Z. R( |9 l7 F
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子' a8 ~3 ~: E& Q; b

: S' S, I1 ]8 n& l: w% ]' Khttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~