纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子. C' G/ m4 M* f' n6 N  z/ i
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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 * ?" ?+ e4 R" g
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

# |: a8 O* A% n. J) m2 B% }7 }
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 # e& n1 c, K2 z% \  x6 Q- M
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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

. o% [- L# d  e3 y可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

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4 K' h& X2 F- \  k
& `+ {( y* ?1 B, k! U5 x" O% x哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
+ b8 X4 \( L# u- @. u& t要不我帮你买点给你快递过去

$ H7 O# j6 j0 E/ |1 }真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

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1 M/ _* l2 [. A1 S& `! n
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

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回复 纳纳翡翠 的帖子
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" A& w% o( L! y! s和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。- }0 B8 ^, ?& }& q. `% U( j1 D
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
1 X4 B  i. l% x面皮相当的匀称和好吃。
0 Y5 @  y! w; p

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
7 E! {/ k; A: m. M" [回复 纳纳翡翠 的帖子
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5 N- P& t& Y' {  b9 ^) x和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

: A  y- O. H* s. j6 l2 a( G, c
请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 4 G; G( e9 y2 h
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

9 Z% c  B& ^4 |! {. e( i. Y其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

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1 @( O- y$ K6 u  b6 m: d( f/ }7 ^& `" I
实在不行，买的那种也凑合！
: ?* |7 T" \4 P' J9 c: G. ?) Vhttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

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* u" ]- j$ \6 V" U; v8 j; `
, g+ _. O: w9 ^* t. |http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~