纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子1 w$ o- B' e' l: @6 a
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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 * s$ a" |( G  h  m
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

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我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 . C: M0 W8 e$ |* k' d: w
回复 纳纳翡翠 的帖子/ [- J- P& @8 D8 ^4 m

9 @  ^# d  H! l( [说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

% A- W  a/ V  y1 |( z可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子2 X/ W/ D$ \1 l- X4 Z& g

/ K, U3 G+ ^$ e哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
% L+ Z4 u2 D) F4 m/ Q要不我帮你买点给你快递过去

$ K- f0 O9 e* E& y% k' I" H: `  {
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子! |7 T& r0 u/ J/ t: y
8 b; `4 f/ f- Y$ B- P
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

% S: P3 V* L" ]( `) }1 h* o7 f, t& @5 Y+ A& N
回复 纳纳翡翠 的帖子
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6 ?' {# q  E& I1 N1 o和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。$ G- T# S  x% _# O# g6 X! F
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。4 P5 Q  S5 l+ c. Z- M( }1 _
面皮相当的匀称和好吃。% R8 O1 D0 c& z% g3 `. @

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
8 q9 \% B9 L1 Z4 `, e4 d回复 纳纳翡翠 的帖子% t: ?7 q5 _9 Z

! b2 F0 D) J  R* A1 f/ J" E! S/ ~2 S和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

+ k2 @; w8 _) [3 d
请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
. O& N  d3 w/ X0 P& w- B% L饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

8 o7 V* T' I% H6 v其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子
/ ]3 G9 L% q- X  u' R) ]6 Q
) y, E2 A: ^# Y$ i7 |0 V3 G实在不行，买的那种也凑合！; Q: \* D# i2 Z! f
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子4 J; \& R% ~; k0 B7 k

. b. D2 ?; G; s' r1 ahttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~