纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 7 m! L' F/ w8 M1 h/ a9 Y
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

2 d3 N- ]" v) z; n0 ~5 C% y6 j我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 ) p6 p5 Q. @8 H, b' V$ \
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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

( D) S5 ~' [. w可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子6 W0 E$ X$ n' p% m6 B) T* d
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哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
. E! ]7 L3 v0 C要不我帮你买点给你快递过去

  x% E0 I  W8 d' }真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

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! L, z: a5 z3 k/ `, \# {  Z" p* _/ f: n1 h5 _6 t
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

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) A7 z" W/ Q7 G/ d+ P7 l+ y; k回复 纳纳翡翠 的帖子% V4 H- R6 T; E

2 ?% M2 \& h7 P9 Y和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。; @* d8 Y+ Q" F$ ]5 p4 M+ ~
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
% U' {- i4 w& U( Y3 ~$ ^( e面皮相当的匀称和好吃。
# ?2 A2 ]1 Q+ S" B* C) A

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 2 r. h$ t* [3 Y( T; v- l
回复 纳纳翡翠 的帖子. J0 ^  ?' K2 m2 [8 q2 F

* c4 J) q: y, v  B+ X/ I# m4 \和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

! j' G% N0 z3 D0 r9 H3 \+ i+ R7 B* v请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
3 }, }" B8 I5 {+ {饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

8 x2 m* U* v, {+ ~& a其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子2 \6 z9 f! C5 \: Q+ {3 f
3 j$ d  W3 n/ F+ R" a( x
实在不行，买的那种也凑合！. j( \6 M" l( d3 J% a
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子8 H0 U; l& o6 s7 h
# L+ n( @. J( v& y3 a( y# t1 y, v) l
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