纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子& s/ L) l. |' p
0 b* ~! f2 j; P
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
* l7 [2 j. T8 h7 b1 Q: f饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

0 C# e" K2 x$ F2 j: x
我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
$ w% Q# k' A# @& o' @9 j回复 纳纳翡翠 的帖子
+ x' M* h3 {& ~' b( _9 \& k* ^. M) O3 b' M
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

, L- Y! d( Y- \9 b# X可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子$ f4 H$ W; z. s, m) D% N6 t

( P3 }+ K- h: s9 D8 u6 r哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 ' _* ^# W: @4 x& J/ A, M
要不我帮你买点给你快递过去

& f7 q+ ^0 c8 c% K* t真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子3 U% v2 c& R5 ^0 y' o5 U

: @7 D* F' D: j* M& y9 {* ]3 W呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

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回复 纳纳翡翠 的帖子. b* }* l; y3 s6 z0 r/ k
' G. x" N. \; J6 S
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。0 L# ^7 F* N8 o3 C# I4 M3 t
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。- Z9 k, C/ D5 J
面皮相当的匀称和好吃。
7 ?6 k( T9 A/ H

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 & P3 O. a! p- B+ v1 Z1 u3 q7 `
回复 纳纳翡翠 的帖子
5 d  k, i( ], f% u
. @3 Q: \8 b9 w, j6 r/ {和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

2 M- w. x7 N, {% }5 k) H; k8 E% K( O! K请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05
  t, D; `+ U8 a8 T2 k' n4 U0 a! D饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

- b# u5 e; f$ I, u& V, F
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子9 j7 n) r: b8 N: [+ C6 v
* M- S+ `( V: [. B4 ]
实在不行，买的那种也凑合！, x9 f5 h! L2 C. U' L: J
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子/ f- W% C# ~. Q  }1 I% I
/ u9 n# q! K4 q4 I3 C( C
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