纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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* {( d4 d/ l7 L. w, |: c6 z- B7 [9 _+ c# b5 f0 b
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
7 s  O: G: Y2 f7 s$ x% k饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

& k2 |' Q9 A' h7 x, {- c我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 2 r2 Y- d  n# }2 q7 A5 @, U/ z0 ^
回复 纳纳翡翠 的帖子  ]) s8 f+ u+ {/ D
4 n& X) ], O$ d; V  a0 y. j
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

3 z6 f, a5 n. S6 Y" A可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

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3 c0 Q) i1 R5 C, V+ n7 Z# F* K6 S
1 B* ~0 E/ v6 p2 Z8 u$ z哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09
5 ~  a; q7 z. v$ K要不我帮你买点给你快递过去

% i0 h% ^8 ?% o( k7 ?真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

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5 `  |3 U& E- t# H- U* a  O" N) L) @3 I7 Q
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

7 p* {) D7 E, u

3 j* z4 ?) ^2 r# f9 i2 w回复 纳纳翡翠 的帖子
5 Y# w/ w6 ^9 O! Q- t8 Z; Y! k# Q' \0 a1 r( o/ k0 @  }+ C
和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
) t; I2 q6 n. |: F这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
4 `, o1 O' |, u' t0 p面皮相当的匀称和好吃。
  a% i2 ^. R! |. d9 Q3 A

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 8 Q0 }- D5 B) S  S
回复 纳纳翡翠 的帖子- W7 d' E0 i# X' V5 g3 v0 g

8 d" Y4 ~: u+ U+ _和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

& s: T6 {  z5 O; q请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 ( |) K# @; W/ Y, N) K" A
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

, t$ D5 ^3 B. t& y其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子4 M) a, H* }+ v9 [
+ u$ A1 t! C. y" c  n8 [
实在不行，买的那种也凑合！) \/ ^, {# U4 n' r
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子7 p& k5 n! F+ P2 y0 B  L  V
7 k& `! E3 D/ P0 a' r6 g
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