纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26 3 ~7 l5 Z2 g' x5 C& E
饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

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我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09 , ~" O" Z( y) C! J0 ~/ Q
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说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

) |7 {: g1 H4 d* Y. h& X8 E8 _3 h; H可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

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哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 . a( ^4 Q0 X& j7 h$ d% W
要不我帮你买点给你快递过去

- }; u& o' L# n  Q4 j. S, l
真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

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; s1 m6 i' ?- O4 ]呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

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4 t0 Q; G8 k+ G5 k- I回复 纳纳翡翠 的帖子6 L1 s" c2 q7 J5 J; _" M% x1 w" X

* @1 ]2 R" m8 C$ s/ l6 X3 q和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。2 c7 ~" \9 a) b- G, p, k6 C8 W0 C
这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
8 @" D- K* y& h" _* Y8 y面皮相当的匀称和好吃。
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小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04
: C5 ]! x$ f. Z+ z回复 纳纳翡翠 的帖子
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! X3 U7 C  r+ o+ Z/ n" E7 O2 y; y和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

, [( s( m& K9 b5 e) R/ M( P' ~3 h请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05 ' H9 s7 \: j3 X" ^
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

& S* ^; v- H; v. T
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子$ T; m% A2 l  [0 l: y0 A
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实在不行，买的那种也凑合！
3 D% R2 N" V2 v3 W6 Xhttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子
: e1 H3 U  d$ Y; e) {4 S6 t4 I3 P% d! v- L$ t
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~