纳纳翡翠

很喜欢吃北方的水饺，像松花江饺子馆那种的，但是不知道饺子皮是怎么做的，有配方么？求助各位美妈

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子" v/ a/ y: W. n* t, t  ]$ |7 X- O
" Z: R9 `8 F# u2 b
说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~

wuque_dong

饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

纳纳翡翠

wuque_dong 发表于 2012-12-14 03:26
# E% L; C6 ?6 h1 o) m* ~- I( }饺子皮，我会弄，呵呵，不会弄馄饨皮。

3 D1 ^; m/ G9 [& ~& H1 z, {我们这边的市场上卖得全部是馄饨皮，没有这种白白的

纳纳翡翠

哈皮宝贝儿 发表于 2012-12-14 02:09
( y! q$ Z& y% E& |: Z回复 纳纳翡翠 的帖子& s& b8 H& u# K" W& c' r

8 M$ V; M. F1 A  D/ g说实话没啥特别的啊，就是和面之后擀饺子皮啊。其实市场里卖的饺子皮一样用的~ ...

- i$ q. ?' L' L! p  }; O5 z) s可能北京的市场就有得卖吧，我这是广东的，市场上都是馄饨皮，黄黄薄薄的面皮。

月点波心

百度一下网上应该有教包饺子带视频的那种

哈皮宝贝儿

回复 纳纳翡翠 的帖子1 L4 B0 @' c4 v6 w$ S1 p, d7 w& i

& K8 P5 p. ~+ p, ~+ J+ X9 B( Q哦，那就只能自己做了，和面擀皮这个，还真不好描述......

子奇手工

要不我帮你买点给你快递过去

纳纳翡翠

子奇手工 发表于 2012-12-14 16:09 3 m# S2 _6 o& }9 y3 b$ a
要不我帮你买点给你快递过去

0 i, U# C# y, r真的？能寄么？我是真想要哦，饺子碎肉机都买好了哦，改天来发个包饺子贴，哈哈

子奇手工

回复 纳纳翡翠 的帖子4 G, s4 _0 S4 ]: g: F. d: f9 ^& n7 U
/ a/ l8 g3 }. g* r, b) ^
呵呵，应该很简单的 我不会做 你问问高手们比例就行 你在哪里 关键是觉得都不够倒腾快递费的 这东西挺便宜的 5元就能买一包

嘉赫妈

饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

宝旦mama

8 P3 u( H+ \8 p+ P. g) S: |- R
: m) J, E: j( `7 i回复 纳纳翡翠 的帖子4 A0 p$ s( u& ^9 R5 U0 B# t

* D: y8 F1 z/ X0 R' F7 ]9 Z2 G和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好啦。
$ i% h2 C4 S7 q2 h9 Q这个时候面的硬度，要比最初和好的时候，软不少。
) n$ l, Q% ~# C) Y2 T9 Q" L" A; l面皮相当的匀称和好吃。
' c' ?* O! Y) U6 U+ n% `4 D1 Z( W8 S

小元宝妈妈

宝旦mama 发表于 2012-12-14 18:04 3 a6 b# d, q2 ^8 O
回复 纳纳翡翠 的帖子1 t; T+ j% j& u7 J! T; R/ W

% o/ e4 K# o- M* E) s和面，稍微硬点点。然后，给和面盆盖个盖子放1个小时，然后再揉匀，再放一会。就好 ...

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请给小元宝妈妈投出你宝贵的一票吧 美食达人竞选开始啦 感谢大家捧场哈 当选了都来我家搓饭啊猛击进入http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html 举手之劳 万分感谢

纳纳翡翠

嘉赫妈 发表于 2012-12-14 17:05   A2 Z7 Q+ I: o- Y/ p  F: X
饺子皮儿？和面没啥特别的~是说不会擀吗？搜个视频不难的！等你的成品哦

# j3 @) [: i! C% T( _3 Z! _
其实这些精致的活我都是小白，就是不知道为什么我们这边的饺子皮都是黄的，馄饨皮儿，没有北方水饺这种厚厚的，白色的。可我偏偏喜欢吃这个以前在广州读书的时候还有松花江饺子馆，现在家里这边开了一家，又倒闭了，好怀念

嘉赫妈

回复 纳纳翡翠 的帖子8 C# Y4 J4 P. d3 f8 G; Z

: W; ^8 Q  V1 G0 F( z/ Q1 R实在不行，买的那种也凑合！8 l$ |) B: Z3 S
http://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~

嘉赫妈

回复 宝旦mama 的帖子' K6 t0 T- q7 a+ \. _% }6 o( k

2 W+ a7 x$ g% k7 h; u4 z: }/ Jhttp://www.bjmama.com/thread-1337867-1-1.html 参加了美食达人~赏光投一票呗！求支持啊~3号哦亲~谢谢啦~