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楼主
发表于 2012-10-15 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-16 07:36 编辑 5 J. q2 k% F5 K( f! @
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呵呵,祝贺一下,帖子上首页啦
真心感谢,刚刚发的帖子被美丽勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
今年的“中秋”“十一”节,鱼儿飞除了去近郊游玩了两天,多宅在家里
在家的日子,为可爱的小儿子和家人做些美食是必不可少的
这款【美味儿侉炖红鲳鱼】,
肉质鲜美,肉嫩刺少
很适合小孩子吃
和亲们一起分享哦
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已有 2 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 50 一天一个拿手菜 活动奖励
爱丽儿公主 + 50 上首页了 感谢分享 欢迎截图哈.

总评分: 妈米 + 100   查看全部评分

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:24 编辑 . M+ `3 P4 ~% |8 F

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吃鱼有利健康,特别对孩子来说鱼肉更加有营养
北方人平时多习惯于吃鲤鱼、草鱼等
其实鲳鱼做为海鱼,刺少肉嫩,含有丰富的微量元素硒和镁以及不饱和脂肪酸,是我们为孩子补充营养首选的上好食材 5 ~/ t8 a- e) Q8 V

) i( @2 b8 W5 K2 v" X制作方法简单:
将在超市买回的红鲳鱼(已宰杀、去鳃内脏)洗净去除腥线,
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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:24 编辑
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用少许盐、白胡椒粉、料酒、姜丝腌渍20分钟

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:26 编辑 6 M( o" \6 Z, L: X' @$ k! b

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切少许五花肉备用

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:29 编辑 # _5 e. b/ J+ O( E  r- e
& S' X, n9 y" Y% s8 D$ Q, c8 R
热锅凉油,爆香花椒,将腌好的鱼身扑上薄薄一层面粉,煎至两面金黄
(呵呵,这条鱼太大了,跑到了锅的外边 )

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# y9 C% j5 X! I* K

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:31 编辑
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煎完一面面金黄,煎另一面

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:34 编辑 ( _+ u; i" H9 a6 p; w( V
: m) }" K' ]8 l& e% M+ ]" y
将煎好的鱼盛出,锅中底油煸香五花肉、大料、姜丝、葱花,放入煎好的鱼

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:36 编辑 ' \9 H# l& H; u- ^

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烹入少许白酒、醋,加入适量老抽、鸡精,爆香后加入开水没过鱼身

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:39 编辑 6 U8 s  X: m8 p7 e( [; l8 w
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大火烧开,加入适量盐,加盖小火炖制30-40分钟出锅

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:43 编辑
1 D  k. \4 H2 Z5 W: l$ c: t! x2 n! u
将鱼盛到大碗里

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:46 编辑
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将葱碎、蒜碎撒在炖好的鱼上,烹上热花椒油

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本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-10-15 14:51 编辑
& h& `7 h- }3 U. L
  |* a! V. _- G- r" Z) r
再点缀上香菜,呵呵,一大盆香喷喷的跨侉炖鱼就上桌了

啸啸妈

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看着好香啊,我都饿了!3 h/ e9 k5 x$ R; k/ X3 p. u5 Q
啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧!

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fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:47
: r) J& k2 m8 I. j4 \9 Y! ^$ e看着好香啊,我都饿了!
$ g% F$ M" c( C& ?3 Y0 r, x: j啸啸那天玩的那条巨大的鱼好像就是红鲳吧!
7 \/ g, S! N2 k2 r
哈哈,妹妹做的也很好啊,给啸啸做点吧,鱼汤泡饭,很有营养的
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子$ r2 O9 D; d' `9 L7 F
* ^7 K3 ^( G0 _0 }+ T( Y) E
恩,呵呵,周末回去做去,呵呵,现在想吃的东西好多啊,呵呵,不过发现自己是越来越懒了!

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fjonlyone 发表于 2012-10-15 14:55
- y4 F: C; o1 `& O6 D) L回复 米米鱼儿飞 的帖子' E* n6 Z5 _8 M# x/ m
- O, V5 {8 ^2 ]% @
恩,呵呵,周末回去做去,呵呵,现在想吃的东西好多啊,呵呵,不过发现自己是越来 ...

5 b/ k' a# T3 G& T我也一样啊,

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2013-05-03 
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真厉害,你真是啥都会做呀
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奔跑加菲 发表于 2012-10-15 16:40 ) z3 n( `& }) M/ N# l8 I
真厉害,你真是啥都会做呀

! D0 e! M% {# A3 X4 w谢谢支持哦,很简单的家常菜哦

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2014-10-17 
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