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辣子鸡
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辣子鸡做法:
2 c% \: \6 p3 V/ r N: G/ i, g 1. 把整只鸡切成小丁; - M0 ^7 u* |, P7 j# R9 e9 z
2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右; 2 T) e: n5 s/ _& @* y( K& y, j1 O
3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅; 4 l6 c# B5 \) Q: |
4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒; , O/ |; S& `5 L
5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;
& B" }2 o4 t5 l$ r8 s& ^ 6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。
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