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辣子鸡
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辣子鸡做法:
- t/ j7 Q, f* y. \9 x 1. 把整只鸡切成小丁;
3 ] |7 T) v; o/ Y) `5 e0 a4 j 2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;
2 j7 w) q4 V& M% r4 j 3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;
. R t' g# x% J- L 4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒;
- H7 L7 M! v( W% j9 | 5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味; ( I) |0 @2 {* ?5 @5 S
6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。
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