- 妈米
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辣子鸡6 p1 _; D& D0 O
, u8 M p8 ~% x5 {: l8 {/ D, Q
辣子鸡做法:
2 V# d2 N, h$ n v- g: D* f 1. 把整只鸡切成小丁;
/ ]- F+ j5 ]3 f" { 2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右; & e' b; P$ V7 o: Z5 x
3. 烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;
, q8 L) z( m3 K$ b6 K 4. 再倒入码好味的鸡肉翻炒; 7 d$ K9 O8 s" {! f; N
5. 然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;
6 s) d8 M( m* g. w$ ^& z( w 6. 最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。
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