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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 - w$ {: @0 T! h4 F6 N& _
8 b- [: p6 c. j三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】+ j0 U: N) k" {& j+ v8 f0 | ~
洋葱薯泥咸味马芬
2 z% \$ ~1 m* O: x只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。
- a& K6 m! k8 \4 V( w6 ?特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。 ?$ m$ X- d# o8 i
这大三伏天的，倒记数着过吧。
: d7 F" Z& \( x/ m1 u, l0 {天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。
7 F* p* t+ Q# Y6 ]( p, G% V吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
; I( c6 J8 F8 N- Z7 b材料：
% w/ P- a9 B+ I& T- t, u中筋面粉：110克2 |$ K0 G9 @* t
土豆（去皮）：120克
5 G6 i1 G! o- n; r8 @3 t洋葱：40克. H5 h* P. e& `
黄油：60克$ Y3 V6 X7 L7 A4 y! `) N
牛奶：50克- N/ r9 O2 w5 i; l" V
蛋：1个6 v) H0 N0 c8 Z( s- n
糖：20克; U9 c! X5 `" x6 c" V4 U% f/ ?
盐：1TSP% c$ h: A7 j, e5 ?9 {
泡打粉：1TSP
( r$ [) C! G1 |% W9 Y' j小苏打：1/4TSP
6 y. M! R# W1 ~份量：8个8 ~9 ]* I) N0 c' n8 }- m
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；, x( M2 R- \# S; j- j. w9 X
2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；" o% T6 H; B6 j* u1 G" w' Z6 C m* C
3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；: m, J6 j2 T Z: Z: l; m
4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；
& Q1 C- J6 a2 l. ^1 S5、加入洋葱碎和土豆泥；7 Y3 f0 t0 z) F8 B4 F4 H3 s
6、再拌均匀；
- ~' i' W% K# @' o A- |3 z7、放入玛芬纸杯中，7分满；
7 M' Y% S* H- p5 m8、180度，中层，18分。1 p! b8 ?) [4 m' k) ?
咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。2 s2 M5 H2 H0 y$ e4 p1 g
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发表于 2012-8-14 15:49
