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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 . q' N8 u9 G% M* {- C; I
2 |: r& n V5 b6 `三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】
% K! a: ?& \! ~$ d Z# ^. I9 h* |0 p: B洋葱薯泥咸味马芬
0 p/ c/ Z% y2 j" w; Z9 R4 @只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。 V. N: [- a, m
特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。
" I" a. y2 |3 f! Y这大三伏天的，倒记数着过吧。
) @0 j6 H* T# L% O# Q, O; H天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。
2 s1 M" B9 x4 H0 Y# X吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。3 B5 e7 J) J. B0 S3 l
材料：
# v/ @6 n+ A+ m& W+ K1 S8 G [中筋面粉：110克
7 @+ f, A- }2 ]/ V Y土豆（去皮）：120克. f6 @- I' V' X9 A
洋葱：40克: W3 R* C8 e% }% f7 Q6 ?; }
黄油：60克3 _7 g1 G6 n* d" q1 y$ R
牛奶：50克
5 c, `' n- W7 B& Q蛋：1个! [, C: ~/ _. L# ~
糖：20克
# _1 t% M7 W% t; I1 m+ k盐：1TSP
6 E4 J+ {0 |8 \泡打粉：1TSP
0 N$ `' @- n6 |1 q: C小苏打：1/4TSP I0 F7 A5 \- U7 m* K: H1 q
份量：8个% @5 K# N( W3 f% |
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
. c, o' U) L! R" Z6 H0 C+ S& \: G+ @2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；" t4 f7 X; M7 B, W6 H) F- x u4 V, w
3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；
( B; W- [0 b* t5 w! H/ j; [' @1 N4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；/ |% ~0 R7 R+ l# g' v9 t2 F
5、加入洋葱碎和土豆泥；
) @9 ^5 L1 m- l4 S5 f0 h/ g6、再拌均匀；
! E# U L9 L- G: Y- K7、放入玛芬纸杯中，7分满；
' s/ W; V! t0 Z& A2 x8、180度，中层，18分。1 C: }& [+ w* I9 {
咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。, c4 V m, d u" `0 U" j
- ~1 z1 \6 X: h3 ]* G0 K
! R9 w$ c8 Z6 ]
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发表于 2012-8-14 15:49
