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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑
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( C+ B% N" x8 d: k! Q7 _5 r; V三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】2 a( P( u5 k" y3 `( H
洋葱薯泥咸味马芬
2 _& w# b' r7 _! m- E+ B只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。! W' W: K( p; @
特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。3 r! z/ _# y! ~& b* }% w/ P# O
这大三伏天的，倒记数着过吧。8 R5 t% }( S1 v1 F5 ?% X- I
天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。
' I: ?- n. ~1 ]) x吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。/ n4 x: R) L, x6 j2 w `- M% ], b
材料：
0 o5 C2 f; H. ]5 w中筋面粉：110克
" Q7 x( x4 m6 c) e土豆（去皮）：120克
8 L7 |" d* \5 U( ]洋葱：40克
* |& D' @9 \% O8 X. a黄油：60克
3 p* b* v* T" ^ m) r$ B G/ m- ^8 h牛奶：50克
: q$ M' N! t, j4 @2 f" }. k$ X+ }蛋：1个4 P" n w# d# p" o7 L
糖：20克
2 @ D. \9 O" E* i# O盐：1TSP+ |# m1 X* R" W: R+ U
泡打粉：1TSP G7 X7 h* S$ O8 \
小苏打：1/4TSP
0 U( C% |7 M) d. v. Q份量：8个
1 j" C6 _. _7 V. L5 l1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；9 m: [+ s) f! a7 |' k1 _/ s% @
2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；
7 o% b V; H8 E" U4 ~" Q3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；
7 [- w0 ]: Q! J+ T2 P& P* c4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；
, ]' ~, e: a) j9 S, p4 a7 W5、加入洋葱碎和土豆泥；
! W5 t* n @$ @& Z6、再拌均匀；
+ g, J6 }% J$ x' @4 w7、放入玛芬纸杯中，7分满；
7 Y$ D. ]. h; F; b( [8、180度，中层，18分。
% [- K' E0 G% b0 s# y9 O9 v9 ?( z 咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。
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发表于 2012-8-14 15:49
