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发表于 2012-8-14 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑
3 N6 M$ |5 Z# H" w9 [+ a7 \3 D* g" u" w
三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】
4 X. R8 M* R% H洋葱薯泥咸味马芬
7 w4 ?& q' r2 r' ~只是想做点最简单的蛋糕,汗水还是那样流个不停。6 w+ d) z4 R* n% C4 w& d
特别是拍照,真是受不了,站在靠窗的光源前,汗水是滴的。
( a+ f7 c4 D0 i这大三伏天的,倒记数着过吧。* E$ ^$ v. P/ o7 w* L7 P# O
天这么热,不太想吃甜的蛋糕,所以,烤了这款咸味的,加了洋葱和土豆。
# W+ d' ?2 L' Z* C- o吃惯了甜口中的蛋糕,试试咸口的,真心不错滴。$ y3 p! Q1 h  C
材料:
" B7 c# `, H, S1 R1 j中筋面粉:110克; p/ T6 \9 l: p' }
土豆(去皮):120克5 N4 B8 C8 T! H* S: N3 `
洋葱:40克
6 `7 ]% t' U9 b* J黄油:60克. Q1 S1 r5 Q" ~# g( T
牛奶:50克
5 P. o- N4 G0 @& y. U5 n蛋:1个
2 o. d7 ?3 i7 |' s2 }) J糖:20克
7 J% h1 g3 w% j盐:1TSP$ N2 y% R; |. l8 C4 c
泡打粉:1TSP
: ]5 A( |5 j% D* J  C0 b5 m! q小苏打:1/4TSP
% B3 @2 N) ^- A份量:8个
% D6 d0 R4 L5 q( u, M% W1、黄油室温软化,加糖打发后,分三次加入鸡蛋液,继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂,洋葱切碎;
; `$ l5 w" O0 k" D, W3 d2、倒入1/3的面粉混合粉,快速以切的方式拌均匀;
, P/ L# T, v+ W, ?- P3、倒入一半的牛奶,再快速拌均匀;

( W6 l6 }2 ^( N' c7 c4、再倒入1/3的面粉,再拌均匀。再倒入另一半的牛奶,拌均匀后,倒入剩下的1/3的面粉,拌均匀;
- [4 P1 @: g( R/ a( g5、加入洋葱碎和土豆泥;
6 C  i! Q/ y) k3 ~6 o6、再拌均匀;

2 P- P$ G8 b) P2 R  B% A7、放入玛芬纸杯中,7分满;
& W! t" |0 i( V) K8、180度,中层,18分。
$ ~" ^/ v5 [, e3 K! y+ F  t% P    咸口的真是不错,以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕,对皮肤也不好么。
' I4 t! ]: k( H+ X
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