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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑
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三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】8 K9 S# Q" K3 Z( Z$ D) c. u
洋葱薯泥咸味马芬
" X: Y6 N+ g/ w' Y+ u只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。) G* t; I* ~$ {% n* e
特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。
6 V. Z6 X" N$ o& C4 z7 ?这大三伏天的，倒记数着过吧。
8 Z$ A" k5 y! M {/ q+ x天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。
9 a& {3 ?( V5 n" c2 e吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
# V( u z R% `" k9 H材料：
! j, W, g0 h2 Y+ L) W中筋面粉：110克9 G3 C% G" ?+ e. O# | p
土豆（去皮）：120克
; J6 |( q& G, e+ B. u- K洋葱：40克
7 o9 K) g( D9 M* D0 A. J黄油：60克
* S m: V4 c- z" m2 y2 V牛奶：50克1 `( D* [& v/ D
蛋：1个# M+ E& j3 S% \% q9 d- @
糖：20克5 @4 E9 A$ Q/ N' V2 W2 q
盐：1TSP
" C+ [% @) g8 g7 x# j) u泡打粉：1TSP
) t& u \9 u# R, g% r4 S小苏打：1/4TSP
* c$ s% `4 [/ B! v# x( @1 t% G/ N份量：8个" H' K8 e1 ~$ ~# J- f$ }$ X4 Q/ d
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
1 i$ C1 X4 ^/ }- V2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；- [$ z# S7 \8 Z
3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；& s3 N; A. Y( w: q
4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；+ O+ V \! A& L) d1 m0 H. Z# F5 H! K
5、加入洋葱碎和土豆泥；2 W, o" m" G! a& ~
6、再拌均匀；
/ ~' [2 @1 Q' p. D* C- u7、放入玛芬纸杯中，7分满； g, H$ p# |# k
8、180度，中层，18分。
, w, y( E# S2 F+ \ 咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。
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发表于 2012-8-14 15:49
