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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑
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三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】
9 x% F8 O- r7 |( H4 Z洋葱薯泥咸味马芬
" i# [. t" d. @1 i! s/ t+ F只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。
6 _6 ^/ Z8 p# f5 r& u% z2 k特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。
# F! u+ Q! g; Y! t2 H; |6 H/ u这大三伏天的，倒记数着过吧。1 ]0 y" S. `* D% Z2 }$ q) S
天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。* y5 l- b6 X9 C; V, t
吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
* ]1 c" g& T" R6 k' M2 Z' G( V; }材料：
3 E6 m9 w" U8 Q" p# e5 t- q7 a中筋面粉：110克3 M; f& F8 F$ y
土豆（去皮）：120克3 {! s* ^' E+ A5 h
洋葱：40克/ o& ~- ~" g0 Q' S! } g: }
黄油：60克. m6 }1 A& g/ b' h
牛奶：50克
) L% o' W- J3 x4 e+ O) W蛋：1个1 R* \, Q8 i* _8 J
糖：20克6 X' Q: ] ]+ C. _
盐：1TSP+ D$ f5 D- Z' {
泡打粉：1TSP
& S( T- J0 E' z- P. S% ~" N小苏打：1/4TSP
K$ W+ m- E/ J6 p1 s8 b. B9 E" [份量：8个 [( V6 y, c- q0 H% d+ j" G6 y
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
0 b5 \5 V6 f2 k- i. Z0 }7 M5 l2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；
4 Q! y& w" R' q, ^( t7 w4 m3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；
& a, W' g+ b8 g( f6 g4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；1 N. Y9 K x# f
5、加入洋葱碎和土豆泥；# c- ?8 i, M. H0 \' H, A2 c# d
6、再拌均匀；
' V' H4 v% ^" z) W+ z, p7、放入玛芬纸杯中，7分满；- Z# v4 ^9 N6 h8 B! H9 N
8、180度，中层，18分。 h5 }& S( ^- w
咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。4 I5 G% n4 }; Z6 `2 m- s U
7 E6 s) q% p, B; B( I
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发表于 2012-8-14 15:49
