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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑
1 q1 W0 _) ^, i9 Q1 ]# }# L
# r& s* |" B# ]0 B. a I! v6 t7 D三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】" {& d' }/ u$ ^ {
洋葱薯泥咸味马芬, _% B3 {4 ^- D+ L2 f
只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。0 g6 W# E% S. p; Z
特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。" _* K) K0 W9 L6 j- x- ?
这大三伏天的，倒记数着过吧。
, y* y9 j6 R/ l$ Z天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。- P1 z$ l. E3 Z+ h
吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。% R) l6 C! @9 k+ L2 i
材料：5 c& d" ]/ \9 y' d4 e+ n% B3 `9 w
中筋面粉：110克+ q/ }7 H- S; P
土豆（去皮）：120克/ J( R: r" P) t; n0 ?' c: d
洋葱：40克
7 {9 h( O3 X( t: S' d黄油：60克
7 k' n1 \& a. |9 s2 N牛奶：50克
% P) j3 W! }/ t0 `6 k' Z蛋：1个% H. r. G1 Y, [
糖：20克
5 p) k. i; D3 [6 s盐：1TSP
" ^6 A( a3 r/ g泡打粉：1TSP
" v: A) J# ^, y* P小苏打：1/4TSP; p" p0 U3 q4 ?" C! d
份量：8个
) D* K5 n2 R6 z) x7 U0 H1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；* e, h2 [: I9 Q0 ^1 n
2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；0 L: |% Z/ N5 }0 H/ E) p% t. g
3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；! N R. c$ l T
4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；/ s, g3 o0 Q3 }5 A/ k
5、加入洋葱碎和土豆泥；, O2 z/ {8 N( R' W# n1 ?# c5 M. W
6、再拌均匀；
# ~: W7 e3 |2 i5 Q6 m7、放入玛芬纸杯中，7分满；8 a7 `5 m9 }$ @" [0 G- }4 T
8、180度，中层，18分。6 r0 `, G |( k& Z) ^; o) R5 I( R
咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。9 y( U/ B+ v" I5 g, \" X
0 T) f2 l* J2 A! u, E3 \4 T3 b- B
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发表于 2012-8-14 15:49
