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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑
1 O" q, ?' S" I" N: O( Q4 L4 g
% {5 i9 ?! J& S; q: `# V$ ?三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】
8 E* z0 e& s- a$ h: _洋葱薯泥咸味马芬
3 [1 {7 x7 V0 Y2 G$ X只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。
; j @5 M S3 R1 Z特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。
) t6 `: O# b9 S0 h这大三伏天的，倒记数着过吧。: U: V/ _( x8 \0 J
天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。7 G$ ]* H7 S2 o. s! i
吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
2 u3 H; S. x# @% ^2 y材料：# x: p+ ]7 U+ e" P/ u$ l2 V) ?- b
中筋面粉：110克3 y" J2 w, S4 q/ E6 ]1 |
土豆（去皮）：120克1 s& V3 u+ |* [/ e0 ?
洋葱：40克
! J; s/ Q7 D( P3 L8 e8 x5 _黄油：60克
1 z6 f5 r* G" G, {牛奶：50克
% ]+ X3 {, @% T蛋：1个
- q; @+ E- @5 J) s! W+ t糖：20克 O9 ?3 i; K: O7 E) d
盐：1TSP' H3 g' b; _$ b/ d
泡打粉：1TSP
/ e1 D3 E' i5 U N n3 e( w小苏打：1/4TSP& p6 h4 ?" x! J u7 ]0 Z$ K
份量：8个* k8 X$ d' t7 H% r& Q! k
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
; G+ h- h9 l( c' S& o$ H2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；& i) j( o; I5 F
3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；+ K$ ^8 f! {( Q; e
4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；
' z2 u9 U2 A8 D8 O5、加入洋葱碎和土豆泥；" i% p2 `: |5 s4 _- ~- h
6、再拌均匀；
& u. y6 E9 t( m+ _$ }$ p! _7、放入玛芬纸杯中，7分满；
7 W ]; t- X7 N9 t8、180度，中层，18分。
4 X: t; [5 |* s% g4 s9 v: @ 咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。
6 R- l5 }9 [/ g O5 ]& i. X) a& F4 l" \9 w5 o
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发表于 2012-8-14 15:49
