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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 , ]( U1 T4 i0 f9 g8 ~$ I
" h: `" _+ v! F: G( E& V
三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】' O. J( k9 K) Q* e( i+ ~/ N' j! ?% \
洋葱薯泥咸味马芬0 i2 o( z1 G" M& N* |$ J
只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。
2 C. [4 m5 t: i3 g; ~! d5 k4 v特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。/ Y4 b. p5 {0 j( f
这大三伏天的，倒记数着过吧。
6 j* E$ j% Y$ o( j& j4 _天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。, V7 Z' l. ^, ]8 r) j
吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。; W6 w" `2 n$ T. Z9 A2 k/ b+ ?
材料：/ v0 f+ m0 c) @! W$ w; v7 m
中筋面粉：110克& f2 a# ]4 e3 F) L5 }$ U
土豆（去皮）：120克
2 L" d1 e% h& B9 M/ U) ~+ B洋葱：40克
) c2 Y/ D5 y7 i" G黄油：60克7 z( w. C1 |, c! L7 R
牛奶：50克: \0 D9 z8 V: j/ O) Q
蛋：1个! O" k4 a- m. {2 t2 ^1 V
糖：20克
( l' i/ r, `9 ]盐：1TSP. w @. v9 q8 z# ?! J
泡打粉：1TSP
% D' }' _( `7 {9 A8 Z; M% z小苏打：1/4TSP
( V) {. U9 W) ^' Y6 J9 v份量：8个
) t- v5 P/ U2 e+ r; Q* q1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
' ]. a6 D' a2 q9 g2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；6 d3 s# }0 G3 X! I. m
3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；
( s1 U; F& N; E: K+ N* N4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；7 o. P# p7 ~+ y; ]6 }3 n
5、加入洋葱碎和土豆泥；9 N4 w( r. X4 ^. f& V: Z
6、再拌均匀；) r. Y+ ]0 U# o, H. n) r& [; i9 g
7、放入玛芬纸杯中，7分满；9 q% c& [) V* d3 e0 s+ `# j
8、180度，中层，18分。
% e' w" d7 E: @' w 咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。) y: }' X. ^; T7 |
1 k& O; O5 s$ R$ u6 K" d( e, s! s2 r; [% t6 \
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发表于 2012-8-14 15:49
