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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 " m" {" U: @. I3 s0 F: D. A
9 K5 Z) R$ _0 ?8 w三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】4 X: T- @7 k5 g! b# ]1 h W- B
洋葱薯泥咸味马芬
. _( |/ i0 f" l: v只是想做点最简单的蛋糕,汗水还是那样流个不停。4 z% }% }# @8 U7 ^
特别是拍照,真是受不了,站在靠窗的光源前,汗水是滴的。7 W+ R( M7 p8 O5 i
这大三伏天的,倒记数着过吧。$ ]0 w T9 W T" x
天这么热,不太想吃甜的蛋糕,所以,烤了这款咸味的,加了洋葱和土豆。# A% E) u2 F% d5 k7 q
吃惯了甜口中的蛋糕,试试咸口的,真心不错滴。) S( L8 t! @8 B1 T; C% s
材料:
2 O2 @- g! Y1 Z( I+ b* u中筋面粉:110克
4 t1 |, {' ~" P6 Y# _5 D0 V土豆(去皮):120克
8 ?" u! _2 A, ]$ ^7 @2 }; K7 r洋葱:40克
$ Z7 f0 V( _& _ ]黄油:60克: z X+ f( ]2 Y6 n! P
牛奶:50克
3 e8 H5 V; \1 ?: m; y- p蛋:1个5 Q: Z. { A5 f5 b
糖:20克' l3 D% K7 O6 z- ?
盐:1TSP
, H( W0 ?/ v2 U. ]% K! v. l0 X* T. T泡打粉:1TSP. ?7 \" x9 P: U0 n* `) B! `% x6 i
小苏打:1/4TSP& }1 c5 I# \ t) l
份量:8个
! n- t* J7 P6 g' F) R! q1、黄油室温软化,加糖打发后,分三次加入鸡蛋液,继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂,洋葱切碎;
/ t% n% W) S; z# k& L5 b1 R4 V* J1 R2、倒入1/3的面粉混合粉,快速以切的方式拌均匀;, b) d2 b$ a3 z6 y* f c0 _; A
3、倒入一半的牛奶,再快速拌均匀;, @ t2 g, A2 b* n& X; Y$ {1 o; M
4、再倒入1/3的面粉,再拌均匀。再倒入另一半的牛奶,拌均匀后,倒入剩下的1/3的面粉,拌均匀;
& [" @: P, n0 u; ]- d& H# c& T5、加入洋葱碎和土豆泥;
& ^7 X4 o/ E. Z6、再拌均匀;
, ^0 W, \' a( r& n+ |7、放入玛芬纸杯中,7分满;
/ [3 @7 f3 \! E" T& h8、180度,中层,18分。+ y! ^( \3 _! {$ r$ t2 X. J" [
咸口的真是不错,以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕,对皮肤也不好么。
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