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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 8 P2 l- p& l$ t _
R# e) K: ]. L7 t- G三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】
1 ~( J* U* P$ M/ _1 ^3 ]洋葱薯泥咸味马芬
6 \. F0 H# r; p5 k* |+ z$ K1 t$ W只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。
, S; g1 U) Q3 ^特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。" }3 U+ G1 Z }2 B% ]
这大三伏天的，倒记数着过吧。
2 k3 x& B% ?2 l& z8 r7 n天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。& R t7 Z, d1 ^' r6 x
吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
. b' g& u {* G: ]& `材料：
" S5 r2 e; {( X& r9 h* {中筋面粉：110克
, V/ a6 _: S# o, q. I) ]& a. D土豆（去皮）：120克
- Q2 o! V9 ~+ ^. y9 x, m7 i' L洋葱：40克 K; M7 F9 [! @7 e. I+ j- ^
黄油：60克, l- J [0 c I% w( Q
牛奶：50克9 m9 i* d& C1 e. y! Y; z0 @
蛋：1个, j& w* U7 m: T( {& y
糖：20克& Z' J6 ]$ R6 g
盐：1TSP
6 m9 Q% l5 u+ i0 s泡打粉：1TSP$ }8 Z; c, m# T) O3 \
小苏打：1/4TSP
8 O4 ]. ~( y$ W0 x8 r5 s3 W份量：8个
8 z5 C- ] q+ T& b7 Y$ p1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；
}# v) c* r5 k7 Z1 I0 e0 I2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；7 l F' P& g) X6 l
3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；$ }2 E7 x6 |5 A5 Y
4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；
4 _* V6 \: s7 k; ~1 g% K7 V( Y5、加入洋葱碎和土豆泥；8 ^8 r/ p r, s7 R
6、再拌均匀；7 _) O0 C' o% y" y* [
7、放入玛芬纸杯中，7分满；4 z$ L+ s( H3 B6 k: ~5 C
8、180度，中层，18分。1 I4 Y, C2 ^( P4 s4 Y. f9 m
咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。6 ]/ o; Z3 V% K8 R- d$ z- m8 t
B# v( }5 H% w6 B3 w) m3 z
/ \* O, [. ?9 r7 G" m' `3 O! @' L. t4 V
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发表于 2012-8-14 15:49
