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本帖最后由 maiyoub 于 2012-8-14 15:51 编辑 5 g( @7 k" N8 \
* f* I0 h+ c) H0 ^
三伏天的蛋糕吃咸口的——洋葱薯泥咸味马芬【我是转的】+ }3 h5 z w! ]
洋葱薯泥咸味马芬
9 N* P$ ^0 o( Y7 p只是想做点最简单的蛋糕，汗水还是那样流个不停。5 u: P! W5 W4 d. }
特别是拍照，真是受不了，站在靠窗的光源前，汗水是滴的。
& p ~: V. r1 L$ p/ [这大三伏天的，倒记数着过吧。" f; ]1 r# R' r4 b) T
天这么热，不太想吃甜的蛋糕，所以，烤了这款咸味的，加了洋葱和土豆。
# m6 `$ ` K. h2 Y5 ?8 |吃惯了甜口中的蛋糕，试试咸口的，真心不错滴。
+ b3 R' P v6 Z/ {5 j材料：4 a( u2 J" G1 r" k) q
中筋面粉：110克
# v+ @+ B' ?) {# w; j: {; ?+ m土豆（去皮）：120克5 x' p' {; Y5 ?; K$ h. j
洋葱：40克+ i$ G9 q) Y* e1 _1 |
黄油：60克& O3 ~+ t- n, |' p) k
牛奶：50克( O% m( r& s& h' F$ W ], i
蛋：1个* w, Z; } _7 n; I" Q
糖：20克0 q: J8 l) ]3 P3 ~6 N' y O' }
盐：1TSP9 k0 L3 T% C5 Z- ]3 p' V
泡打粉：1TSP/ L" l2 O- t! t9 I" Y+ y2 n
小苏打：1/4TSP- }1 z9 d$ @; I/ _) K1 ~ i7 x
份量：8个- z8 d1 U o. b. _) `! H4 V
1、黄油室温软化，加糖打发后，分三次加入鸡蛋液，继续打发。中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、黑胡椒混合。土豆去皮煮熟后压烂，洋葱切碎；2 `; z$ q8 K2 J- P
2、倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀；
~1 ^5 |$ [# v, ~3、倒入一半的牛奶，再快速拌均匀；
# T% z, I) }/ A! y/ o( `8 H4、再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀；
0 c6 f0 I0 |; r P) e& i; s& T5、加入洋葱碎和土豆泥；. q O, U) G# p! k3 T% t. S& _
6、再拌均匀；
4 z+ y8 |3 A0 u7、放入玛芬纸杯中，7分满；
2 {& }. J n: \( ~. J( T8、180度，中层，18分。
/ B# E- t3 ?& ?! F) ~ 咸口的真是不错，以前杂吃得这么少喃。老吃甜蛋糕，对皮肤也不好么。
7 {0 m7 Z; G$ v2 L4 g% L8 X1 S/ B; C2 P4 f! k0 ?2 d' B
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发表于 2012-8-14 15:49
