好吃，简单的抹茶戚风蛋糕

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lily314

团长编号MW12179

高二

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宝宝生日: 2010-03-29
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楼主

  z' G  N, Z  y3 @" r3 _
喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。# f, @; H4 B! N$ o; I8 n: T7 X
食材：低筋粉  50g
         抹茶粉 10g& X, m0 z9 s" F5 J  q1 M+ p' H
         鸡蛋    4个- o) f$ z3 Q" U  G* x
配料：水    60g
         糖    45g 根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的4 r* S8 b3 d. }$ ?. |! B) K- O0 b
         淀粉 6g/ a/ h1 o2 w4 L
         色拉油 40g
制作步骤：1 \0 V5 d8 U5 H% v
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；; O" F5 W- c( g% d% ]/ L
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；  O; o# ]9 `) c, p  h9 b
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；* {3 g2 y$ T+ f/ @- E3 L2 }8 C/ M
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。5 {, `! ]$ y7 w
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大家喜欢可以试试，很简单的。
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