好吃，简单的抹茶戚风蛋糕

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 1 \| 浏览: 1122 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 好吃，简单的抹茶戚风蛋糕 [复制链接]

lily314

团长编号MW12179

高二

Rank: 15

宝宝生日: 2010-03-29
帖子: 1142

楼主

9 U5 X( M, I$ S" }8 z# e+ h
喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。9 [' ~5 E. H0 \, |; T" u7 i
食材：低筋粉  50g0 I$ Y, `) m0 e( t
         抹茶粉 10g
         鸡蛋    4个5 |& O$ ]0 g& `& w2 z7 c
配料：水    60g. S2 T. p/ `. h( ~( O& y* K. h, S
         糖    45g 根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的5 U) f5 \$ A( o' K( i2 a
         淀粉 6g
         色拉油 40g
制作步骤：, N, K1 z* b, u
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；: D% g" m/ ^1 C3 f- K
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；- k# q* y5 j0 |
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；4 Q% V8 D5 ?/ l
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。+ i0 X5 w" [+ N6 F/ h# K8 E
& _8 @9 F: Y( X+ ?
大家喜欢可以试试，很简单的。
- f0 I3 B+ c6 b+ K& y
% i, s! ]2 T* m' u