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[美味私房菜]

好吃，简单的抹茶戚风蛋糕

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lily314
团长编号MW12179

高 二

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宝宝生日
2010-03-29 
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楼主
发表于 2012-9-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) ^+ ]8 h4 F4 T; L3 S喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。
  Y# Q9 K! u5 }* L7 R. _5 _# Y食材：低筋粉  50g
$ a( z, z/ t5 W+ O' D6 h+ S: w           抹茶粉 10g+ g7 N0 i8 {& a3 j/ o% A- q; v$ w
           鸡蛋     4个
' b) B# l  O4 C0 Q" ?& J配料： 水       60g$ x8 {! T  T* Q+ K
             糖       45g   根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的
* A4 h1 w' B  t) M- S3 Y# }- V             淀粉    6g: }& }% f# i/ l
             色拉油 40g
) E( y4 h/ k+ l) a; N( ~8 W. o0 V制作步骤：$ Z. V1 Q' l" I% G0 h3 v
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；
9 A1 S. `/ O( I0 B9 l2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；
/ N9 q9 `) H/ K* P! e% q; k6 d3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
' [0 X3 x; v- b+ u4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
- F# L9 e2 S' N/ W2 j$ c* F5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；8 Y- d, u! b1 d7 L
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；
! X' @7 {2 ^0 p7 O* d+ u7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。6 m' p5 m1 U( h! U: K3 c
4 @- G3 L& l$ c" c3 M
大家喜欢可以试试，很简单的。% j% Z: p' k3 k6 z% c

% i) N) C2 R9 f: Q6 J" \# z4 @& @& V, \) F& t

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宝宝生日
2010-03-29 
帖子
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沙发
发表于 2012-9-10 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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