好吃，简单的抹茶戚风蛋糕

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lily314

团长编号MW12179

高二

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宝宝生日: 2010-03-29
帖子: 1142

楼主

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喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。  f; O# c% E' h, m! }9 o
食材：低筋粉  50g2 a. m* P7 ~6 P* w: h0 d! f0 j2 C3 y
         抹茶粉 10g9 [4 J, A9 t1 [, h( V$ p
         鸡蛋    4个
配料：水    60g
         糖    45g 根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的
         淀粉 6g8 Y' y+ R, G0 H& t6 {3 R3 Y
         色拉油 40g( N$ l: d% R1 h( q! Y
制作步骤：
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；. |  Z; e$ G& Z. ~7 W
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；/ k- ]2 Z9 K6 P
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；6 `7 e$ W9 X3 F: l- @7 ~
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；. D( G+ h2 ]$ i: J
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；& }) @# P$ w2 k9 j  e
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。" I' i/ q; d  U6 h
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大家喜欢可以试试，很简单的。

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