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[美味私房菜]

好吃，简单的抹茶戚风蛋糕

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lily314
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高 二

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宝宝生日
2010-03-29 
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楼主
发表于 2012-9-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

* l4 l' M6 h7 {% s; Z  u: }6 t" b. I喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。
  i, S# o1 |5 C" x4 v; b食材：低筋粉  50g
/ y+ m+ x, t- G( H: V7 f" W           抹茶粉 10g
! V+ c7 }6 R$ M4 e6 l           鸡蛋     4个8 c' ~1 `2 j2 ]9 H. z: ?
配料： 水       60g
$ E2 f6 r: T- _" D3 ~6 X$ n             糖       45g   根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的* D2 q9 C& L3 O$ E4 n3 {0 \
             淀粉    6g
( K; _, M% _3 K             色拉油 40g
6 f4 `( m% `/ a7 ]制作步骤：
, T/ m, v6 b& V5 q1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；/ X8 B/ m& P! C
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；. E: T; k0 @' o) ?
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；" L. y5 n7 R& X" r% q
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；# ~) s4 X: W, H
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；
9 @, T6 `- I4 t7 @! [8 |6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；1 _4 y8 h% ]) p* N( j& W% v3 T2 c
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。& E1 l, ~7 D- o  Q* N* I& _$ G
6 o' f: i  m( R4 U
大家喜欢可以试试，很简单的。
* J/ {. Y9 k6 C! W1 H! Z2 i
5 F5 k+ N" A- b5 ]/ C& x, c2 p$ Z  P4 x; U

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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-9-10 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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