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[美味私房菜]

好吃，简单的抹茶戚风蛋糕

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lily314
团长编号MW12179

高 二

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宝宝生日
2010-03-29 
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楼主
发表于 2012-9-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 L* p2 B% W& `2 e- M" j( k6 q喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。% r1 a% B+ P' m" `# y  @
食材：低筋粉  50g
8 q) Q" M% ~4 c, L8 Z: @; n& o1 t% c           抹茶粉 10g
! O9 R( N* L$ u3 y/ n. _$ S           鸡蛋     4个
; Y. t7 O7 T4 ?/ s% Q配料： 水       60g* K0 x/ _/ U, W4 A# e1 U6 `4 W
             糖       45g   根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的
& c* D# h& @  K! v$ d- \7 x             淀粉    6g
# s' J6 a1 l' T2 P' W! @: O             色拉油 40g
9 D$ ~, X3 G6 ^: a制作步骤：% j- i, \( S$ E: L! q
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；3 d  T# `0 d1 T* E+ k2 G
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；% V2 q' Q! E/ \
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
6 t. |& p% R3 n3 G' G0 \- z4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
$ @/ |/ K0 a; i4 m5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；0 \) ^) x2 Z  j
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；2 O; L* S# ]6 c
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。
( E1 R/ W5 Y! u/ ^$ u. m4 T8 f( F# N$ K* a
大家喜欢可以试试，很简单的。. G: F8 l& k. u! L# M% H! C

4 I4 t  k* H2 {6 ^# R; _2 Q
, Q! }: s$ _' k
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宝宝生日
2010-03-29 
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沙发
发表于 2012-9-10 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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