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[美味私房菜]

好吃，简单的抹茶戚风蛋糕

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lily314
团长编号MW12179

高 二

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宝宝生日
2010-03-29 
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楼主
发表于 2012-9-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
6 E9 R9 X1 O7 P: K! c. _5 M9 \7 V
喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。: G! A5 _! g( r! f3 k% d2 c' p
食材：低筋粉  50g
4 s# e2 m# P5 {1 E7 k2 y% j           抹茶粉 10g
/ ?7 V. b) r3 Z3 R, l           鸡蛋     4个
9 Q* Q2 C  K! q$ Z7 D  c1 R3 h配料： 水       60g6 h7 Z7 ?6 y2 d* u: H. _% W9 g
             糖       45g   根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的
+ B3 @% A' v. ^. C8 |             淀粉    6g
+ s6 _9 o; [5 w7 [! M; R; ~% ?             色拉油 40g
6 ]# Z2 T1 x. @( @- G6 g制作步骤：" W* I+ A2 B$ |; h- S2 Y
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；% [  g1 U) M) k9 n2 s$ S
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；7 F' a7 Y5 H) t/ R8 L- S( a
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
9 W3 |  X4 M$ }8 r/ q4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
* B$ v' J8 y* o) f5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；- L; R! ^6 D1 x$ M# c$ o
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；' C, f7 Y- p/ V: ]8 {% s# b9 H' r
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。
  m8 ~4 _$ F: z8 ]6 v( A6 W' {. z
9 w- {4 Y6 B3 A大家喜欢可以试试，很简单的。
/ N. n! b# i, Y6 C
, @8 l+ U: |* Y" _
# Q4 z+ V- b  J2 J0 D
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宝宝生日
2010-03-29 
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沙发
发表于 2012-9-10 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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