好吃，简单的抹茶戚风蛋糕

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lily314

团长编号MW12179

高二

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宝宝生日: 2010-03-29
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楼主

! C$ V' v& N8 E1 H% ^2 s
喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。
食材：低筋粉  50g
         抹茶粉 10g5 x5 s3 Q+ H1 e0 l7 a4 n
         鸡蛋    4个  ?$ V- J* F/ h2 M4 }
配料：水    60g  x; r1 u: `1 G1 N) c
         糖    45g 根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的. A( h& Y0 \/ J
         淀粉 6g6 ^3 o6 y( I  l( c9 ]
         色拉油 40g: v* h" \+ B, {- @9 Q# g. `
制作步骤：
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；# z$ S+ E/ C8 R" u
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；/ ?+ H  k: a) @3 W- l% T" d
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；$ w" n* k( `: y) G0 A
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；- m) a/ q# ~! H6 r% O; W" H
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；" G! {# i. v! N( F& R" ~; u
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。
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大家喜欢可以试试，很简单的。

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