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[美味私房菜]

好吃，简单的抹茶戚风蛋糕

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lily314
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高 二

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宝宝生日
2010-03-29 
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楼主
发表于 2012-9-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 e8 L5 e  Y/ ?* }. k( W) e! e喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。
) B* h" @% L8 {$ f* A! F- e9 Z食材：低筋粉  50g& u) \1 I/ x% H6 p4 Q- f; F
           抹茶粉 10g
& m5 d; @, j5 v/ v+ p           鸡蛋     4个/ E( D) e& H+ C2 p
配料： 水       60g9 L! R1 C5 u2 P8 M  m
             糖       45g   根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的" b. p$ Z8 _8 J# @% C5 Y2 c
             淀粉    6g
* ]2 T( f$ V2 C+ K5 Q             色拉油 40g
" V/ |& t, _! e6 @制作步骤：
) G* z" b2 v9 e3 \  v7 Z1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；
) W8 m  j7 o0 Z5 \* O% q2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；) m. C' T: |+ Y/ z9 G
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
1 P1 i4 C" P$ o; [  h4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；
8 M  e. \( m# g2 E/ m5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；
  }" g* S8 V4 F# v$ h( {6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；
0 b0 A7 D  Y, ]% o3 ~7 C7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。0 i; Z6 n6 u2 X, C
# e$ P: D% [5 C% d, }
大家喜欢可以试试，很简单的。5 E5 o6 H( R. t  H+ m: w

8 Y' y/ d. x3 u) A/ Z/ t/ E. H0 S* T0 I5 [

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lily314
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宝宝生日
2010-03-29 
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沙发
发表于 2012-9-10 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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