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高 二

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宝宝生日
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发表于 2012-9-9 21:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
9 U5 X( M, I$ S" }8 z# e+ h
喜欢绿色,喜欢抹茶的味道,我的最爱抹茶戚风蛋糕,跟大家分享。9 [' ~5 E. H0 \, |; T" u7 i
食材:低筋粉  50g0 I$ Y, `) m0 e( t
           抹茶粉 10g
. s; P6 u% b$ g7 G4 h' \% `+ a( G6 e           鸡蛋     4个5 |& O$ ]0 g& `& w2 z7 c
配料: 水       60g. S2 T. p/ `. h( ~( O& y* K. h, S
             糖       45g   根据个人喜好可以增减,我不喜欢甜的5 U) f5 \$ A( o' K( i2 a
             淀粉    6g
# ~3 |! c. z4 \9 W8 T4 k             色拉油 40g
. Q7 G$ @, g  O: i& x制作步骤:, N, K1 z* b, u
1所需材料称好,低筋粉加入淀粉一块过筛待用;
5 p! y, Q2 c2 u( j! ?2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状,放一边待用;: D% g" m/ ^1 C3 f- K
3蛋黄中加入色拉油,水,倒入抹茶粉;
  i0 A  ?1 p! Q; }. S9 \8 I4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均;- k# q* y5 j0 |
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀;重复一次此操作;4 Q% V8 D5 ?/ l
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀;
  S  A) _; ^# O6 C4 S: X7预热烤箱165度,将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。+ i0 X5 w" [+ N6 F/ h# K8 E
& _8 @9 F: Y( X+ ?
大家喜欢可以试试,很简单的。
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好吃,简单的抹茶戚风蛋糕
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