好吃，简单的抹茶戚风蛋糕

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lily314

团长编号MW12179

高二

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宝宝生日: 2010-03-29
帖子: 1142

楼主

喜欢绿色，喜欢抹茶的味道，我的最爱抹茶戚风蛋糕，跟大家分享。
食材：低筋粉  50g7 `2 N* \* _& V! t0 z( X
         抹茶粉 10g0 t. ~( k9 D' x
         鸡蛋    4个/ u! F+ i( C  B$ J  w/ E
配料：水    60g% Q5 }" X5 N# J: U- `0 C) p9 |' A
         糖    45g 根据个人喜好可以增减，我不喜欢甜的- U0 ]/ E- e, F+ X  D; C. }
         淀粉 6g; j+ j6 j) e) x4 O7 o; k
         色拉油 40g
制作步骤：: I6 F0 Z) C6 d; a* Z! f3 v7 ~& d4 z
1所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；
2分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；5 `! j5 G. {! S1 V9 F- S
3蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；
4用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；% J# W* y# h4 U$ t. @5 V  T
5加入/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；; H0 k8 v, O& F& Z
6将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；' r7 }' {4 d- q" {
7预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。! F1 Y* s, g# Z6 a+ Z: \4 o/ K

大家喜欢可以试试，很简单的。