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宝宝生日: 2005-02-06
帖子: 101

楼主

发表于 2014-4-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由菜园飘香于 2014-4-14 14:40 编辑 : r) Z$ U9 `/ s7 K4 u' M3 y+ O; S

这样的饺子才好吃: \8 I2 B2 \8 x
6 w* x: x2 o$ {! |% I0 ?6 ?: l

]

原料：猪肉、芹菜。
配料：木耳、胡萝卜。
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。

准备面：
]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。
做法：
1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。
2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。( q& i' X. t. Z0 y0 x' t
3、切成的段摁扁，容易擀平。- g3 X( y3 f8 K2 n! m- S! r; a* F
]

饺子的花样包法第一季：5 N' }9 E `9 T
]7 g/ { K! |& w/ y r
下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。
这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。
第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。

" y$ U9 t* R) x' }! U
第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。
]

第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。! O& \% }$ a7 T9 T, e/ O
]

这是另外两款，
第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。% A% [4 {: F) }1 E
]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。; G! q( e7 y0 A9 M
]

, S+ H; Y8 v/ |" a7 N' d; o
]这款三角饺子，大家一看就会了吧。

# H6 s: p0 v( r! l6 ]5 Q9 m
这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食。
]

: y- D. J" l. f+ I
大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来。! m% ?" K' n1 s3 g$ }( E
]

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宝宝生日
帖子: 0

沙发

发表于 2014-4-14 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没图

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宝宝生日: 2005-02-06
帖子: 101

板凳

发表于 2014-4-14 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复不完美135 的帖子0 p6 A8 d- V6 ^& ^$ u

又重新发了，这次有图了。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2004-07-02
帖子: 18

地板

发表于 2014-4-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没瞅见图啊？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: null
帖子: 15

5^#

发表于 2014-4-18 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图好像又没了。。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2005-02-06
帖子: 101

6^#

发表于 2014-4-22 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复灰灰笨的帖子
& ]: @. y1 c; p
o ,有时间，我再整理一下。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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