教你包饺子

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菜园飘香

六年级

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宝宝生日: 2005-02-06
帖子: 101

楼主

本帖最后由菜园飘香于 2014-4-14 14:40 编辑

这样的饺子才好吃

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原料：猪肉、芹菜。" D/ ^1 n- A$ w$ k ^: e) k
配料：木耳、胡萝卜。. K' D* d7 X+ U) o3 n5 {
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。

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准备面：$ l; K- ?% ^& c0 k( @) B
]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。
做法：$ Z! Q% n; _# j+ B. h
1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。- ]- s) ^6 A& I% n
2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。
3、切成的段摁扁，容易擀平。9 g+ C) U9 F3 U; w; K/ }
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饺子的花样包法第一季：
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下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。
这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。
第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。9 C# [8 w. `. a% y& j' `; |

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第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。$ D+ n6 ?; J$ L# @7 A9 l
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第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。
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这是另外两款，" s4 ?. i7 y! o) U! V" f
第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。* F+ p! l$ I% B) E/ G5 n) {
]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。
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