教你包饺子

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菜园飘香

六年级

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宝宝生日: 2005-02-06
帖子: 101

楼主

本帖最后由菜园飘香于 2014-4-14 14:40 编辑 ( x& c3 E+ K& P

这样的饺子才好吃
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6 E$ J. Z( p0 b% X' [' U, w% v+ ^
原料：猪肉、芹菜。
配料：木耳、胡萝卜。/ e& [6 F! I' A" {& @
调料：盐、酱油、麻油、味精、糖、胡椒粉、五香粉。

准备面：1 W; \* [3 w6 \- e, @2 h
]面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉。
做法：
1、面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条。# p2 c1 F+ \& i' Y+ M: ?
2、把圆形切开成长形，搓光滑，切段。+ Z8 s! ^+ M5 s# J, J! w, B5 O% l
3、切成的段摁扁，容易擀平。7 w1 Q6 U( P9 m8 p" U: A
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饺子的花样包法第一季：$ L5 {7 R" z* L! H2 m7 q4 i, a
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下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子。7 N- t% t. g: f7 L
这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平。" k6 M- i) O, f+ I
第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看。- N$ ^9 E, _# x3 g" t( q. o# z( V

第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱。
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第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。3 i: B$ A; V: W+ M n. w9 N
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这是另外两款，0 t: Z7 Z v Q. J
第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。
]第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。 O# A7 S, ]6 L, M3 l' W5 J
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