自己动手发豆芽,绿色食品 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2012-01-17
帖子: 31

楼主

发表于 2012-8-6 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

豆芽是好东西，可是现在菜市场卖的豆芽实在是不敢吃，没关系，咱可以自己在家学着发豆芽，超级简单。9 @ }9 ?! u$ t) N G7 J! W3 r4 A
先准备好一带眼的蒸屉（其实盆也可以，只不过发出来比较糟乱），一盆或一大碗（用来接淋豆芽的水），蒸笼布1张，豆子（喜欢吃啥就发啥，我喜欢吃绿豆芽，所以就发绿豆吧）。8 a% \1 Y3 g* I7 a1 U8 M
第一步：将豆子用水泡一天，然后将发芽的绿豆平铺在屉子里，盖上淋湿的蒸笼布，放在接水碗上。, F$ V) x$ w1 j
如果条件允许过2-3小时浇次水，如果不行一天2次水还是要浇的。建议大家星期四或星期五泡豆子，这样周末在家就可以给豆子多浇水啦。发这么一屉子可以吃两顿呢

* U1 v1 G, e9 T1 u) X5 B$ E9 n

" ]' ~& O a h2 G7 p

9 |2 _6 a0 G) \1 W- g& ~1 `1 h% {

这是第二天晚上，豆芽的长度明显长于第一天晚上了* |+ G! _! e) L. s- B! e0 o

8 n/ x) r* Y" |$ F/ A
9 G7 L9 r: L! D& D0 A
第三天晚上( F" I' _2 N$ B, n- q, V D% c* [

第四天晚上，这时候豆芽的长度差不多到蒸屉的一半多，看那豆芽根，长的好长" \6 C0 e0 N/ T5 i: ~$ ^

. i7 H: e; u' d9 Y. R% ~
第五天晚上，豆芽已经长的快和屉子差不多高啦。
" V- T$ v8 D) ^3 O
这就是自己发的豆芽，另外我从网上找了一张菜市场发的豆芽，大家来比较一下。" ~$ w: l( \) T3 i9 g

+ W) x) D1 ~$ t4 L

最后以炒芽收尾吧，豆子味很浓。; G# @$ ]* z3 T1 F
如果有兴趣，麻麻也可以试着发一回

% Q4 Q6 ~* o- {" k

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通州葡萄紫

团长编号 MW10423

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沙发

发表于 2012-8-7 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己生的比买的好吃吧，呵呵

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优妈团长编号mw10688

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板凳

发表于 2012-8-7 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还可以发得更长些哈。, z) P. z* l" B J# H3 i
绿豆芽可千万不能见光哈，亲这个有点发红了，口感会有些苦味。我第一次发的豆芽也是红红的，后来严格避光就好多了。呵呵。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2012-01-17
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地板

发表于 2012-8-7 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-7 08:27
6 w) F- B1 F t: d+ j8 d7 n自己生的比买的好吃吧，呵呵

是啊,我也是这么认为的,所以就自己发了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2012-01-17
帖子: 31

5^#

发表于 2012-8-7 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

hjxbei 发表于 2012-8-7 08:38 ' J' ?+ F; Q% I3 P
还可以发得更长些哈。/ A% X/ p2 b, }+ n4 C0 \* s$ f
绿豆芽可千万不能见光哈，亲这个有点发红了，口感会有些苦味。我第一次发的豆芽也是 ...

j W- y$ ?& I0 C' Z/ e! F8 c' N
谢谢您的建议哦,学习了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 0000-00-00
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6^#

发表于 2012-8-7 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆芽是好东西，可是现在菜市场卖的豆芽实在是不敢吃，没关系，咱可以自己在家学着发豆芽，超级简单。' V) Z$ S$ u$ A
先准 ...

还是自己发的放心呀
呵呵4 C, ~$ i* c- _8 S
学习了

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2012-01-17
帖子: 31

7^#

发表于 2012-8-7 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

jy11 发表于 2012-8-7 18:42
, y( v7 w/ m2 y4 G: ]0 \还是自己发的放心呀
- V+ c9 X8 K# |4 S" D; B9 ]9 ?呵呵
2 N. ~ _ u" I学习了

6 @$ u$ k$ V9 i, ^5 u( g l
是啊,自己发的,吃得比较放心

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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米米鱼儿飞

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帖子: 3803

妈网红人

8^#

发表于 2012-8-7 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没用豆芽机？

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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优妈团长编号mw10688

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宝宝生日: 2008-01-10
帖子: 2742

9^#

发表于 2012-8-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 vickylxt 的帖子
) I6 e8 C8 h! o% g9 f5 `3 U
哈哈，您谦虚了，咱们相互交流。我现在懒了，也不发了，只是也不再去外面买豆芽吃了，哈哈。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2012-01-17
帖子: 31

10^#

发表于 2012-8-21 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米米鱼儿飞发表于 2012-8-7 22:16
/ [+ w3 s' V. V4 m没用豆芽机？

/ k5 c% W+ B6 Q1 a
没有用哦,用最原始的方法,哈哈

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大臭蛋他娘

编号MW11776

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宝宝生日: 2007-02-27
帖子: 536

11^#

发表于 2012-8-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还是自己发的豆芽吃着放心还健康

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宝宝生日: 2012-01-17
帖子: 31

12^#

发表于 2012-8-21 23:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大臭蛋他娘发表于 2012-8-21 18:13 " A& Y! N6 W4 |4 c. `
还是自己发的豆芽吃着放心还健康

是啊,为了健康,大家一起动手做吧

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团购编号MW11756

Rank: 13

宝宝生日: null
帖子: 386

13^#

发表于 2012-8-22 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前听人家说晚上还要浇水的呢。看你弄的挺简单的。

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宝宝生日: 2009-05-24
帖子: 32

14^#

发表于 2012-8-22 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也发过，后来长的有点过了，炒出来有点苦

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宝宝生日: 2012-01-17
帖子: 31

15^#

发表于 2012-8-27 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛莲发表于 2012-8-22 11:03 2 o- Y! N3 P& `6 J t, Y
之前听人家说晚上还要浇水的呢。看你弄的挺简单的。

是的,晚上要浇水的

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宝宝生日: 2012-01-17
帖子: 31

16^#

发表于 2012-8-27 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wang_yanfen 发表于 2012-8-22 15:10
5 d% E. g" X: j( ]* V' w- W; G我也发过，后来长的有点过了，炒出来有点苦

( j1 G8 B( Q R( w/ ^# {6 G$ ^7 J7 @
太长会有点苦,之前我也有试过这样

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团购编号MW11756

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宝宝生日: null
帖子: 386

17^#

发表于 2012-8-28 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 vickylxt 的帖子( L& d( N' C$ O# E2 U6 S$ M2 a
/ w# [# S3 v& U: {6 c
一个晚上要浇好几次说的。你不是很辛苦的说。。。

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宝宝生日
帖子: 27

18^#

发表于 2012-8-28 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吧，我也试试吧，看着挺新鲜的

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宝宝生日: 2012-05-01
帖子: 398

19^#

发表于 2012-8-28 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次也试试。

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宝宝生日: 2013-01-19
帖子: 833

20^#

发表于 2012-8-31 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，很想知道你用来发豆芽的容器在哪里买的，我买了个带眼的塑料盆，发豆芽后，豆芽长到眼里后都拔不出来了

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