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豆芽是好东西，可是现在菜市场卖的豆芽实在是不敢吃，没关系，咱可以自己在家学着发豆芽，超级简单。/ E+ C, ~) k5 a5 [7 @
先准备好一带眼的蒸屉（其实盆也可以，只不过发出来比较糟乱），一盆或一大碗（用来接淋豆芽的水），蒸笼布1张，豆子（喜欢吃啥就发啥，我喜欢吃绿豆芽，所以就发绿豆吧）。
& r6 w9 G- F# o3 k第一步：将豆子用水泡一天，然后将发芽的绿豆平铺在屉子里，盖上淋湿的蒸笼布，放在接水碗上。& H& X; N5 Y% l$ }" r# N
如果条件允许过2-3小时浇次水，如果不行一天2次水还是要浇的。建议大家星期四或星期五泡豆子，这样周末在家就可以给豆子多浇水啦。发这么一屉子可以吃两顿呢: j% x0 A# X+ ^! w- v' ]
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# J5 N# Z, r/ x+ y这是第二天晚上，豆芽的长度明显长于第一天晚上了9 c1 A) m: f& t4 e
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: h4 q% Z; a; X5 S A+ z! @/ n; D第三天晚上
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* A J3 g- Z- s+ t: u/ s R第四天晚上，这时候豆芽的长度差不多到蒸屉的一半多，看那豆芽根，长的好长6 Z2 f+ Z$ c3 `+ Y: [; r
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 ! t s$ g. ] f$ [4 f4 r5 V
& G9 x, X8 y* Q5 W" |- c9 c第五天晚上，豆芽已经长的快和屉子差不多高啦。
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这就是自己发的豆芽，另外我从网上找了一张菜市场发的豆芽，大家来比较一下。9 o2 t: \) e5 u1 K4 d {5 {+ L. e
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) h) T7 W9 s: V# }- L% t最后以炒芽收尾吧，豆子味很浓。
: z1 l, d( ~# J" a如果有兴趣，麻麻也可以试着发一回
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发表于 2012-8-6 23:13
