- 妈米
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昨天婆婆买了一些基围虾，中午白灼了几个给孩子吃，可是我家宝贝对白灼不感兴趣，在嘴巴里嚼了半天难以下咽，最后吐出来了！所以下午一上班，我就开始研究怎么把基围虾做的好看点，而且更有新鲜感一点！下班了，就开始动手把这群虾子解决掉！最终做出来的相貌平平，不过味道还是很不错的哦！9 ?9 s; D2 i: o5 V x% x
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- d( M0 _& c7 U. w( ^6 b材料：基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎
- i0 ^" R" V! e5 S5 A2 A+ n步骤：: ?& C5 |# x* D$ m8 r- Y( w
1.把买回来的虾洗净，去肠，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。2 t$ m3 ]# e. r6 [( @. w) y
2.在虾肉上洒上盐腌制一下，然后裹上蛋液.
2 ^9 m7 h7 v) ]3.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.; E# _, u3 j$ w2 p$ N; H
4.制作酱汁：黄油入锅稍微融化，加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀." u3 s( e1 L" s2 x
5.烤盘里铺锡纸，虾子摆放在烤盘内，淋上酱汁。
9 g8 x p0 E. Z `4 ]% _/ X3 H1 @6.最后铺上芝士碎，入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。: t# [5 J6 Z- L' M
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发表于 2012-8-28 16:47
