- 妈米
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# t" `" ^/ v1 S* B$ h) f! b! B
昨天婆婆买了一些基围虾，中午白灼了几个给孩子吃，可是我家宝贝对白灼不感兴趣，在嘴巴里嚼了半天难以下咽，最后吐出来了！所以下午一上班，我就开始研究怎么把基围虾做的好看点，而且更有新鲜感一点！下班了，就开始动手把这群虾子解决掉！最终做出来的相貌平平，不过味道还是很不错的哦！
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! F; K6 E' G" J f. Z; e6 t, Z5 z* T9 I) \
( v0 Y+ j* m t8 G, P* b材料：基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎0 ~6 G9 d% y9 _
步骤：" Z9 ^! v2 X& s0 K
1.把买回来的虾洗净，去肠，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。' m) n0 A M& G+ c1 G& f
2.在虾肉上洒上盐腌制一下，然后裹上蛋液.5 \" f0 \# m' N/ R& T" {
3.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.
/ T; H" {6 ? H4.制作酱汁：黄油入锅稍微融化，加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.
. ]3 [3 f& @7 ~. R+ {3 P5.烤盘里铺锡纸，虾子摆放在烤盘内，淋上酱汁。
: W" Q$ j7 i- j% Y1 L- ~5 e6.最后铺上芝士碎，入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。
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发表于 2012-8-28 16:47
