- 妈米
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4 J: s4 c4 y( W. y5 R6 L, W昨天婆婆买了一些基围虾，中午白灼了几个给孩子吃，可是我家宝贝对白灼不感兴趣，在嘴巴里嚼了半天难以下咽，最后吐出来了！所以下午一上班，我就开始研究怎么把基围虾做的好看点，而且更有新鲜感一点！下班了，就开始动手把这群虾子解决掉！最终做出来的相貌平平，不过味道还是很不错的哦！0 J9 {* {3 f: C+ n
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2 O7 a0 R- m$ c. i材料：基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎! _7 B* _ N/ [
步骤：
# h6 a, B# i6 o6 B3 ^- G, y0 L1.把买回来的虾洗净，去肠，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。
+ R: I. `3 b& k0 R2 v# v4 Q2.在虾肉上洒上盐腌制一下，然后裹上蛋液.
+ v1 H0 E) [$ q1 k/ ^3.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.7 C% `! Z2 `* m2 A0 L! P
4.制作酱汁：黄油入锅稍微融化，加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.
+ v L; K* D0 g) i% M9 M7 q5.烤盘里铺锡纸，虾子摆放在烤盘内，淋上酱汁。
+ {: D$ Q( F2 B4 V& Q& r6.最后铺上芝士碎，入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。
7 _ }5 X' Q9 c# w1 ^7 r" m( k) }
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发表于 2012-8-28 16:47
