- 妈米
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, R0 l2 A2 E, g昨天婆婆买了一些基围虾，中午白灼了几个给孩子吃，可是我家宝贝对白灼不感兴趣，在嘴巴里嚼了半天难以下咽，最后吐出来了！所以下午一上班，我就开始研究怎么把基围虾做的好看点，而且更有新鲜感一点！下班了，就开始动手把这群虾子解决掉！最终做出来的相貌平平，不过味道还是很不错的哦！. [" o+ D4 y( ]: h) F
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材料：基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎- k- Q1 R8 I3 F
步骤：
+ y# ~8 o5 _* S9 F/ I" `: M1.把买回来的虾洗净，去肠，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。6 \1 D _1 f9 Y+ x" B; F4 A. Q8 r
2.在虾肉上洒上盐腌制一下，然后裹上蛋液.
. A' x m7 _- V& q J- q1 \! ^: `3.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.0 [1 {5 ^1 }" P7 S% [ P7 f6 C9 M
4.制作酱汁：黄油入锅稍微融化，加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.6 v$ {& v/ A7 ]9 M: x
5.烤盘里铺锡纸，虾子摆放在烤盘内，淋上酱汁。5 D& ?- y+ y. H" }9 s) t. r
6.最后铺上芝士碎，入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。9 V5 f" {& K6 K' G) m# j; E
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发表于 2012-8-28 16:47
