- 妈米
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3 o e7 U' I. I昨天婆婆买了一些基围虾，中午白灼了几个给孩子吃，可是我家宝贝对白灼不感兴趣，在嘴巴里嚼了半天难以下咽，最后吐出来了！所以下午一上班，我就开始研究怎么把基围虾做的好看点，而且更有新鲜感一点！下班了，就开始动手把这群虾子解决掉！最终做出来的相貌平平，不过味道还是很不错的哦！
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6 {! A; z. v* O U. P0 u
7 a$ }: r2 [- g3 h4 w, G( N3 e材料：基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎
5 p) C! J/ s$ l4 c步骤：
9 k `* M, J3 b3 B" C& j6 Y1.把买回来的虾洗净，去肠，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。
0 L$ x( Z0 K% ]8 k; g2.在虾肉上洒上盐腌制一下，然后裹上蛋液.) u8 w% u# H+ s/ [
3.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.
1 p# s) }" l/ N4.制作酱汁：黄油入锅稍微融化，加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.
# P1 j6 ~, O$ l5.烤盘里铺锡纸，虾子摆放在烤盘内，淋上酱汁。
& @1 M; V: y9 S# o6.最后铺上芝士碎，入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。5 ?& r/ m8 r* e, Z
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发表于 2012-8-28 16:47
