- 妈米
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9 \1 ^- r/ o1 Z$ \6 k昨天婆婆买了一些基围虾，中午白灼了几个给孩子吃，可是我家宝贝对白灼不感兴趣，在嘴巴里嚼了半天难以下咽，最后吐出来了！所以下午一上班，我就开始研究怎么把基围虾做的好看点，而且更有新鲜感一点！下班了，就开始动手把这群虾子解决掉！最终做出来的相貌平平，不过味道还是很不错的哦！5 X6 R: l+ z8 q! u
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材料：基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎0 b8 y6 e5 x$ c; I; Q: f) ?
步骤：! Q7 J8 F) v( Q% J
1.把买回来的虾洗净，去肠，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。/ B, r! A& E/ r8 \5 R% \
2.在虾肉上洒上盐腌制一下，然后裹上蛋液.
3 [3 z! l; \& t# X3.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.
8 |4 n, [0 ~* t k4 b: @2 f4.制作酱汁：黄油入锅稍微融化，加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.8 D" c2 S4 u8 q, F# @
5.烤盘里铺锡纸，虾子摆放在烤盘内，淋上酱汁。 u* j5 ]: r( g0 f+ e/ ?
6.最后铺上芝士碎，入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。
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发表于 2012-8-28 16:47
