- 妈米
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8 H7 P1 _. J; Q d5 W5 |昨天婆婆买了一些基围虾，中午白灼了几个给孩子吃，可是我家宝贝对白灼不感兴趣，在嘴巴里嚼了半天难以下咽，最后吐出来了！所以下午一上班，我就开始研究怎么把基围虾做的好看点，而且更有新鲜感一点！下班了，就开始动手把这群虾子解决掉！最终做出来的相貌平平，不过味道还是很不错的哦！$ V2 A9 P% f, [ V5 X+ p2 X( a
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材料：基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎 }7 f, l# j8 n4 e
步骤：
2 ^ L- z5 p1 T1 k8 `/ K1 M2 {1.把买回来的虾洗净，去肠，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。
' O. p# a5 o* W7 G X2.在虾肉上洒上盐腌制一下，然后裹上蛋液.) H, G6 G, u4 `1 O% M
3.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.0 v- }" C: x' J
4.制作酱汁：黄油入锅稍微融化，加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.) L2 C0 r, N* ]" `# f3 }! q; D
5.烤盘里铺锡纸，虾子摆放在烤盘内，淋上酱汁。
2 ?2 G& @: o. y& o& \6.最后铺上芝士碎，入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。" Y5 ]4 u7 s2 D, K" V- ^
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发表于 2012-8-28 16:47
