- 妈米
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0 A- k! y- k2 H% N# R. }8 R
昨天婆婆买了一些基围虾，中午白灼了几个给孩子吃，可是我家宝贝对白灼不感兴趣，在嘴巴里嚼了半天难以下咽，最后吐出来了！所以下午一上班，我就开始研究怎么把基围虾做的好看点，而且更有新鲜感一点！下班了，就开始动手把这群虾子解决掉！最终做出来的相貌平平，不过味道还是很不错的哦！+ K# N5 S$ c/ N! Z/ E* C! R
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材料：基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎& x v: P4 ~: ?
步骤：" w# v) Y5 s( `) S+ o& Q+ D) ^
1.把买回来的虾洗净，去肠，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。- _/ @& G: o- ~7 x4 f
2.在虾肉上洒上盐腌制一下，然后裹上蛋液.0 L u0 S$ r1 T' w' R; D$ X) j$ r
3.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.
/ ?% `- ~# N& U& b. a2 V% t6 M4.制作酱汁：黄油入锅稍微融化，加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.6 Q) A, r/ S# Q
5.烤盘里铺锡纸，虾子摆放在烤盘内，淋上酱汁。' l% N ]: }+ e+ J1 A3 ~
6.最后铺上芝士碎，入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。" q- Q7 T7 k& z
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发表于 2012-8-28 16:47
