- 妈米
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昨天婆婆买了一些基围虾，中午白灼了几个给孩子吃，可是我家宝贝对白灼不感兴趣，在嘴巴里嚼了半天难以下咽，最后吐出来了！所以下午一上班，我就开始研究怎么把基围虾做的好看点，而且更有新鲜感一点！下班了，就开始动手把这群虾子解决掉！最终做出来的相貌平平，不过味道还是很不错的哦！: y% I- w( A4 O$ x: q9 f9 i
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材料：基围虾、面粉、鸡蛋、盐、大蒜、黑胡椒碎、迷迭香草、黄油、芝士碎1 r, Z3 a5 B, S- |
步骤：
! k& c9 N3 S u9 o1.把买回来的虾洗净，去肠，用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开。
3 |% G; N7 ?8 N/ D9 D; v4 C2.在虾肉上洒上盐腌制一下，然后裹上蛋液.
Z' v% y+ p% \3.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可.
; P: Z% L% j7 j9 ?) A4.制作酱汁：黄油入锅稍微融化，加入大蒜沫、黑胡椒碎、迷迭香草搅拌均匀.
* t, P9 J4 g& p/ k5.烤盘里铺锡纸，虾子摆放在烤盘内，淋上酱汁。
. X; C) K+ I/ x j' c! c6.最后铺上芝士碎，入烤箱200度烤5分钟就可以开吃啰。1 o/ l5 g1 Z. Z$ K
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发表于 2012-8-28 16:47
