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[美味私房菜]

【鱼儿飞的私家菜】-味蕾上的美食--- 醇美贴秋膘--美味儿砂锅红 ...

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米米鱼儿飞

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发表于 2012-8-7 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-9 17:25 编辑
' ~6 E0 z" j  o; F  P8 L, w8 ~
5 L7 h$ \% ~/ J8 i5 f! u$ A
感谢美丽勤劳的小编推荐，【砂锅红烧肉】上首页啦
我感动啊，刚发的帖子被勤劳的小编加精华啦
爱生活爱美食乐分享
今天立秋，又是三伏的第一天
北京人讲究在立秋这天吃炖肉【贴秋膘】
经过整个漫长的苦夏，暑热使人们厌食、偏食
人体处于缺乏营养的状态
因此人们在夏季往往感到很疲劳
而立秋【贴秋膘】，用吃炖肉的方法
既补充了必要的营养、脂肪、蛋白、以及多种微量元素
又起到了增强肌体抵抗力的作用
鱼儿飞这款私家菜【砂锅红烧肉】，方法简单，少油健康
用砂锅烹制，非常软糯，和热爱美食的亲一起分享哦
7 `8 j2 l6 S0 l4 j

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阿拉密斯 + 50 恭喜上首页，欢迎截图留念啦

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发表于 2012-8-7 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:51 编辑 8 B5 z4 a: C- g1 ~
+ W9 O" Q" U' `& J$ j5 H
买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿

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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:56 编辑
8 X9 l4 S  r: i8 y' i, O
) p( m# q# [& @( o- f9 M
准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、豆蔻、香叶等香料 4 Z- I3 Y# c( g' W, d# j6 t
黄豆酱稀释好

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:21 编辑
( }3 m  e) h$ z7 c, V8 i
- Q: r+ x9 q7 B红烧肉炖制秘籍：
& y1 K6 E  L" m/ L  T1 l9 A一、新鲜的五花肉不用焯水，充分煸炒后炖制，肉里的油更易煸出哦
. _3 [9 J" R" w5 V7 `7 y+ w二、炖肉时，一定要加开水并在开始时加足，且水不宜加太多，肉才会鲜美哦3 l/ G7 A5 Q) Y$ F9 k( Y1 u

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 14:59 编辑
: Y6 V$ D" L, K- B
' o9 v6 x( o: \1 I2 V* b9 _! g4 [
下面开始炒肉：2 [( J! \3 F. u9 x# S4 b: Q
1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒

* v4 m- W8 P' m- e; ~# _6 x9 q

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:01 编辑
! O* g% U6 R! e% t+ ?. Y/ E# k/ I- T" U7 y* ~7 d1 X
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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发表于 2012-8-7 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:06 编辑 : j, O7 d; O( e1 V
9 M3 f, r$ `" T6 n. b  p1 \9 R
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖炒糖色；加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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发表于 2012-8-7 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-7 15:12 编辑 ; [% q* Z* q- S( T3 t

% I3 L8 v: z  T. b7 Y- x% r
呵呵，上桌了，香啊
配上烙饼摊鸡蛋，这个秋膘，是真的贴上了

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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发表于 2012-8-7 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:09 编辑
1 j3 r& x2 q2 s7 {* r% H( }  N6 `+ i1 x
烙饼是买的
4 t& g- Q! m2 x+ l7 h3 W* n
! y: e4 q* Q7 n" F0 c7 q$ t

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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发表于 2012-8-7 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:12 编辑
1 W) M" ]# ?$ h, b
( c3 |6 W! E- y2 l5 L2 Y2 ?
将土鸡蛋磕在碗里
  Q5 x( R$ X0 w) T" m

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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发表于 2012-8-7 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米米鱼儿飞 于 2012-8-30 16:19 编辑 . |& ]- N0 ?8 _4 l2 o7 R$ D

" {& [: d: l  ~2 I! P9 @
锅中油烧热，下入鸡蛋液，翻炒，加少许鸡精后翻炒出锅
" u  G% H* y/ `+ Z  j- f/ a) B

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发表于 2012-8-7 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我勤劳美丽的果飞小编，刚发的帖子，就加精华啦
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发表于 2012-8-7 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-8-7 15:33
0 K/ R5 t  K4 C0 F" n: h看着可真美啊
& g- }4 e. }8 Z- ?7 C- f1 t
谢谢亲的分享
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

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发表于 2012-8-7 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好啊~~ 啊啊啊 好久没发帖了 晚上看看能不能上来显摆显摆
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袁方/ty 发表于 2012-8-7 16:03
/ M' `" g# H) K3 }" v真好啊~~ 啊啊啊 好久没发帖了 晚上看看能不能上来显摆显摆

% i) o" |. S3 R0 E8 |+ D谢谢亲的支持，期待亲的分享菜品
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

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发表于 2012-8-7 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米米鱼儿飞 发表于 2012-8-7 16:13
7 J4 }5 t6 X! w- w8 ~) ^谢谢亲的支持，期待亲的分享菜品

# V6 c! z9 }( i) y; d 看俺宝今天晚上作业写多久
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发表于 2012-8-7 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
袁方/ty 发表于 2012-8-7 16:15
; j' [6 W$ v5 N5 y看俺宝今天晚上作业写多久

. V) A& q2 _+ W! h+ {占着电脑是吗？
: w2 Y, t. `1 q% R+ f
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