- 妈米
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话说，昨天看坛子里有人提到七夕，才想起是要到七夕啦，去年七夕都没给老公一个甜蜜的晚餐，想想我们也好久都没烂漫了，七夕打算给老公整点花样的美食，跟朋友学来的叉烧，作为老公的下酒小菜
! `/ V: |( x3 ?3 l; t这次做的叉烧，外面一层红亮油润，酱香十足，里面的肉也香甜多汁，味道实在是太正点了。并且吃法多样，无论是白口吃或拌饭吃，冷藏吃或趁热吃，味道都非常好。作为七夕的甜蜜美食，大家觉得还不错吧' [4 K3 Q; p9 ~1 Z1 @/ R+ E
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# O4 ^" g b, p* O% V+ a* p" X1、梅条洗净并沥干水分，或用厨房纸擦干表面水分。3 [ Z( a9 P+ V
2、表面抹匀料酒和一点点盐，在常温下放置一会，使料酒味道挥发。& J' o0 r5 C4 m9 O+ k) K; d- d2 G
3、将肉放入盒子中，均匀淋上叉烧酱，盖上盖子，冷藏**。
' d6 D; J/ c- U3 c4、隔数小时翻面，并再次淋上叉烧酱。1 F8 R8 B2 u$ y( u" b# A
5、用小刷子抹上蜂蜜，再冷藏腌制2小时。
8 l" q7 R2 h; m7 c6、将腌制好的叉烧放在锡纸中间，抹上蜂蜜，均匀抹点油，然后像糖果一样裹起来。8 y ~8 p# X$ Z: x
7、烤箱预热150℃，烤制35分钟左右。! G: p) }5 s5 g3 h" v
8、中途需要翻面，并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜，烤熟即可
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发表于 2012-8-21 13:40
