- 妈米
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本帖最后由 cynsiafan 于 2012-5-18 14:39 编辑 : p, A& ]9 v0 W# R! H0 P: R( m2 b
$ ?, M6 E5 r$ h5 G) z0 R5 i
“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
s# n( T1 ~2 @/ ]. `: `; Mhttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
5 {( C, D2 n: C, T+ w这是我家应季传统食品，每当秋风起蟹脚黄的时候，就可以考虑吃这个了。。。。
7 x4 ]% n o1 ?, |# m* S螃蟹身子吃完了，蟹腿没吃完，怎么办？就照我的方法办~2 ~- b1 m7 j. F$ i6 m. l2 V6 X
$ |& Q3 x. A3 d
1，先将西葫芦擦丝，加入鸡蛋如干，面粉如干，根据自家口味和经验
& u/ H a) D8 S0 ?8 l
( f% r: z* B' Z0 x
; J5 h0 |9 u( I9 j9 H+ c
2 c, U9 P' L6 i" ^2，将没有吃完的蟹腿用蟹钳包出蟹腿肉，然后剁碎
! Q' Y P( \4 N' ?
5 |* J# D/ ?) ]% t% p; j+ G3，将蟹腿肉倒入准备好的面糊里，搅匀+ c p: K- v/ \' g& L* O" l
  * P9 ?* L7 J. B" X+ t/ ?6 z# y
4，加了蟹腿就一定要加姜，这部是俺强烈推荐的，蟹肉是寒性的食品8 v4 b! N5 \ j1 P+ A% c
姜切成姜末，倒入面糊内搅匀9 D0 u6 P: J% E7 h
 
+ @0 F$ f& w& e9 s7 }0 b
l& ^3 J) v4 D1 n7 A+ H5，西葫芦擦丝时最好留个头，大家猜猜是做什么用滴？
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像这样的，跟帖回答哈。。。。
" L7 ^8 X- r% s' f6，将面糊内加入适量的盐，俺还加点胡椒粉，也根据自己的爱好吧~
( l: S/ w' Y- e; c+ B- n如果给小宝宝吃，就不建议加胡椒了。强烈排斥加味精鸡精等人造调味剂。
- q+ p2 w. [8 q* T4 M' [* q7，把锅架上，开火热锅，倒油，变小火（别太小）+ b. [5 y- Z/ F1 ~( z/ U4 a* y2 q
/ D; |: ~2 L1 b; R! O$ K8，倒面糊
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4 h. c: H. L3 ~& X: V. [来个特写的
( F' D# I2 C2 H" q5 I
: ~$ j$ O' n( G: ?9，颠锅，翻过来了，颜色还不错吧，焦黄
1 d8 q% F, {! S$ @$ i( N) ` , M! H1 P0 s; L9 U G
另一面熟了，就可以上桌了，再配点韩式辣酱，就更好吃喽！
4 `6 _; Z) d9 D$ `( i这是我家小妞的超超超爱 , ~: L* W2 @8 D- b
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发表于 2012-5-18 14:00
