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本帖最后由 cynsiafan 于 2012-5-18 14:39 编辑 " X& p9 y0 s7 |5 d
5 w9 F: k5 z' ?8 e) z6 Y- O“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动& t0 | o; X' [6 V# Y7 }
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
0 e+ @+ C5 q& r! E5 J2 P9 K8 V这是我家应季传统食品，每当秋风起蟹脚黄的时候，就可以考虑吃这个了。。。。* @* T$ T2 R8 T2 p K: y
螃蟹身子吃完了，蟹腿没吃完，怎么办？就照我的方法办~
/ s# [" x; @, N) [! {
+ Z. g; D7 g4 H ^2 G1，先将西葫芦擦丝，加入鸡蛋如干，面粉如干，根据自家口味和经验
& y6 o; s% ?! Q* d+ ]. q' v & T9 h8 g* b) l+ G6 L4 @ N, C
& M& U+ m/ a2 v2 d# C& W4 r8 b
6 Y+ d- _. _4 `, `6 z, C2，将没有吃完的蟹腿用蟹钳包出蟹腿肉，然后剁碎+ d$ }* o5 Z' {1 r3 i* _' W% p# ]0 B
7 K) D3 O4 V' V7 [$ Q1 t4 V; y3，将蟹腿肉倒入准备好的面糊里，搅匀% c/ k* c/ f5 m& O5 J L
 
( p, {, h( l/ g- }* Y4，加了蟹腿就一定要加姜，这部是俺强烈推荐的，蟹肉是寒性的食品$ D" m. R/ x3 r; X
姜切成姜末，倒入面糊内搅匀
7 z: K" y% U0 f% G/ @, B  1 y% H5 o8 {& |( I& O$ r
4 _7 E( W {9 w$ I( p# V( ~: j* O$ Z
5，西葫芦擦丝时最好留个头，大家猜猜是做什么用滴？6 v& S, \7 [2 ]9 E6 h1 A
 8 u& v+ F: g9 q2 |
像这样的，跟帖回答哈。。。。
. T) x( K9 @0 l0 k6，将面糊内加入适量的盐，俺还加点胡椒粉，也根据自己的爱好吧~
; k3 |. B ?* E6 ~ R6 Q/ B如果给小宝宝吃，就不建议加胡椒了。强烈排斥加味精鸡精等人造调味剂。2 Z- s D- H* p0 I
7，把锅架上，开火热锅，倒油，变小火（别太小）8 c4 y7 D8 D5 B) ]9 Y
; S! d/ M2 x9 j8 g4 |& o8，倒面糊
( d+ M* m9 L0 y) W" m& Y ! {+ Q: u* m& b9 c
来个特写的
+ `- {* J$ o7 L) ?% ?
- U8 Z) m% X9 L' R6 g, }: e" s9，颠锅，翻过来了，颜色还不错吧，焦黄
5 e6 r: Q1 G. K' q, f6 z7 j6 {
/ t* V1 f1 i5 I# c, c5 C另一面熟了，就可以上桌了，再配点韩式辣酱，就更好吃喽！
( b( @6 M' G2 }" G这是我家小妞的超超超爱 ' L% t/ ?* }3 L" c
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发表于 2012-5-18 14:00
