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本帖最后由 cynsiafan 于 2012-5-18 14:39 编辑 4 ]8 i5 Q$ A; L' Q$ s
! E; i- j( _# g. Y, B8 o* a. ^4 @5 W“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动9 w: N0 P& g! d
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
3 d& W9 f" V1 C" |3 `/ |这是我家应季传统食品，每当秋风起蟹脚黄的时候，就可以考虑吃这个了。。。。1 |2 h }! g5 D+ H
螃蟹身子吃完了，蟹腿没吃完，怎么办？就照我的方法办~! S1 Z4 z! h- M; ~; ~% \; V! e
! E, Z: d3 O& s' H
1，先将西葫芦擦丝，加入鸡蛋如干，面粉如干，根据自家口味和经验5 b$ E, c, J1 Z, E, h4 P5 g* u; N3 b$ E
# i( M5 h9 J" P
2 i( c0 c" n Z; s$ {7 D: i
e/ Y/ K1 X+ M3 q* J4 u$ b# y2，将没有吃完的蟹腿用蟹钳包出蟹腿肉，然后剁碎7 X5 d- O' C+ J& i, F( h
* F/ B3 j1 L2 Y* S3，将蟹腿肉倒入准备好的面糊里，搅匀
, ?1 }. [) q2 T: c% f; H% k9 r  - P' |: h7 m4 ?1 n
4，加了蟹腿就一定要加姜，这部是俺强烈推荐的，蟹肉是寒性的食品& n$ f# i! \5 d9 M$ ]; L3 i& y
姜切成姜末，倒入面糊内搅匀9 D% ]. C4 Y0 u3 _$ }# y
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( ^' W& ^) w0 s, Q5 Q5，西葫芦擦丝时最好留个头，大家猜猜是做什么用滴？
9 |1 R. s" z' C4 r. R
/ p# H8 c* j" T' k/ e5 n像这样的，跟帖回答哈。。。。; v% B; _, i* |/ q/ D* H" Q+ N/ p; D
6，将面糊内加入适量的盐，俺还加点胡椒粉，也根据自己的爱好吧~ ?# L- m: I# p
如果给小宝宝吃，就不建议加胡椒了。强烈排斥加味精鸡精等人造调味剂。/ {2 g2 w g2 ~, t
7，把锅架上，开火热锅，倒油，变小火（别太小）
1 \# W! }8 I4 }* h# N& p- B
$ A8 l' s0 ~: l9 N) J3 h R6 K8 K6 @9 O8，倒面糊$ \3 A! z6 D( U/ Y% Q" c: j* l( x8 c
 & O# r: B/ x9 i0 A" O, O4 _; O
来个特写的
+ Q$ M/ T: P) h( W6 ] ]6 j y
" Z0 D4 m/ |6 n( c9 o- ^. P9，颠锅，翻过来了，颜色还不错吧，焦黄2 |+ j' L# u+ K6 E* j
% L) p! g. x3 Q' V另一面熟了，就可以上桌了，再配点韩式辣酱，就更好吃喽！
+ A% _/ \: L. i$ H这是我家小妞的超超超爱
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发表于 2012-5-18 14:00
