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本帖最后由 cynsiafan 于 2012-5-18 14:39 编辑 5 Q" T! L3 @5 B* B- ?8 J V9 [9 f! u! `
. D) p6 D+ |; [* f& h
“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动# H+ d( n+ Z6 Y( I; `! Y
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html % D( z0 H& q7 L! I/ F \/ w- d$ v
这是我家应季传统食品，每当秋风起蟹脚黄的时候，就可以考虑吃这个了。。。。
" Q M% g2 ^" A# z; ?螃蟹身子吃完了，蟹腿没吃完，怎么办？就照我的方法办~6 R) I2 q, i# H& _# z
2 v* _) a" O% o
1，先将西葫芦擦丝，加入鸡蛋如干，面粉如干，根据自家口味和经验 x% D4 z2 ~$ X
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2 V" y# m7 _, D; L4 V" Y
7 M* e# ^. T* ^* [; z' B2，将没有吃完的蟹腿用蟹钳包出蟹腿肉，然后剁碎
5 _) g/ j1 E4 J$ J( ]; f6 w7 g
b) x6 ~ Y) V; q, S3 [* ?3，将蟹腿肉倒入准备好的面糊里，搅匀
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4，加了蟹腿就一定要加姜，这部是俺强烈推荐的，蟹肉是寒性的食品
" Q I7 C9 L2 [& }& z& @, \8 O姜切成姜末，倒入面糊内搅匀
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# k7 M7 I" f7 X; V$ g1 I; e5，西葫芦擦丝时最好留个头，大家猜猜是做什么用滴？
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像这样的，跟帖回答哈。。。。; d b1 T" e* N2 P
6，将面糊内加入适量的盐，俺还加点胡椒粉，也根据自己的爱好吧~
8 V$ I# ]. v" `' n如果给小宝宝吃，就不建议加胡椒了。强烈排斥加味精鸡精等人造调味剂。( I* o" @: V: ]7 Z/ u6 m
7，把锅架上，开火热锅，倒油，变小火（别太小）" ^' Y4 B0 i) ~: E( W6 o$ z
" `- L& H5 L$ Z' P* M8，倒面糊
0 V) ?0 v) K. }# [, }
5 a4 Z* y) _' A6 o( ~2 {: i来个特写的
/ d) U4 S1 S' c4 j 6 z2 r5 ]9 D, Q* o! p) u( ?& G: ]
9，颠锅，翻过来了，颜色还不错吧，焦黄0 B Y; P' l6 s( F7 H
5 A, X B! V& H( @2 X) i; {另一面熟了，就可以上桌了，再配点韩式辣酱，就更好吃喽！
3 A# Y) P- L' i4 o4 ?5 \: }% c6 O n这是我家小妞的超超超爱 . L5 a9 k$ Y2 d/ e
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发表于 2012-5-18 14:00
