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本帖最后由 cynsiafan 于 2012-5-18 14:39 编辑
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0 Z' m- C6 x5 ^% X“我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
8 ?9 c( e @/ @http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html * m0 f+ i P, Q6 _# Q
这是我家应季传统食品，每当秋风起蟹脚黄的时候，就可以考虑吃这个了。。。。
4 P$ q8 M0 ^ `* M$ |( S8 T( j螃蟹身子吃完了，蟹腿没吃完，怎么办？就照我的方法办~
* z# z+ H+ d5 }, P$ w3 X2 F* }
* H! Y' j/ _$ a" _2 p1，先将西葫芦擦丝，加入鸡蛋如干，面粉如干，根据自家口味和经验
0 C+ p @0 }/ B8 H2 o7 S5 R0 a/ l 7 n, U. `# r9 O; E
4 p, V$ q$ [1 j& ~
* j, s1 g0 P9 P9 o" J: Y
2，将没有吃完的蟹腿用蟹钳包出蟹腿肉，然后剁碎9 ?! L- q" [/ {2 F
( y6 W' U5 ^/ @5 o* P3，将蟹腿肉倒入准备好的面糊里，搅匀
# M- F3 r. B. r! a" u 
7 E! k8 M1 P1 M" y4，加了蟹腿就一定要加姜，这部是俺强烈推荐的，蟹肉是寒性的食品
. B8 X7 d o9 `( R$ g4 A姜切成姜末，倒入面糊内搅匀
* n7 D/ w; s4 _5 [6 a; K8 s 
( L" p }; }/ k, I4 B$ O) D4 J) ^, f' \& O. |3 P
5，西葫芦擦丝时最好留个头，大家猜猜是做什么用滴？+ Y% h8 y# ^/ d" z; |
3 C4 K: l1 C, p像这样的，跟帖回答哈。。。。- T& e ]1 u3 W+ A7 u4 E/ ]% T1 U! m
6，将面糊内加入适量的盐，俺还加点胡椒粉，也根据自己的爱好吧~. n6 I2 z( O' g e2 e/ x
如果给小宝宝吃，就不建议加胡椒了。强烈排斥加味精鸡精等人造调味剂。
% ^9 E' B6 m o5 e' }7，把锅架上，开火热锅，倒油，变小火（别太小）
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8，倒面糊
, w7 u0 N( L. ` : o) ]0 _3 P9 l, q5 X5 d
来个特写的& r0 R+ h- q: |! a+ {1 K5 e
 ) s0 R: f1 |/ D3 G
9，颠锅，翻过来了，颜色还不错吧，焦黄$ m2 z( F3 R2 ^
+ H% c( Q7 x4 f5 r: m另一面熟了，就可以上桌了，再配点韩式辣酱，就更好吃喽！
3 ]. g5 a) {$ N: ~4 ?这是我家小妞的超超超爱 3 `- I' J' n; w# Q- J
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发表于 2012-5-18 14:00
