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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-8-23 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
街坊家从东北来亲戚 给带了东北的扁豆 : Q, A/ O2 i6 i/ X6 @! e
据说很好吃 为了这些豆角 又去菜市场买了一堆腔骨
6 l$ x) N! k; B+ c' H真是吃货啊
- N$ C9 ~4 w! E; E+ ~- s# ^+ Y街坊给的豆角 都很短 还不到一乍长 不用掰断 直接用就行
( M5 l. o& k: U- d: K豆角先洗干净 看看是不是和北京的不太一样
3 G& D' ~# y/ d$ c0 D* u
& X: b/ z0 I! A" t腔骨焯水 然后温水去浮沫
( D+ d4 G  e4 Y2 |
2 x* t5 o' @: q: l) W准备配料, R0 {1 I4 @& w- L0 @

$ C# |" H) I8 X7 O5 @; l冰糖炒糖色 确实还是冰糖炒的糖色比较漂亮' l3 B8 c" |- e8 a6 r1 J0 {2 f+ U

3 B/ n4 Q. M! i  l+ y. [6 H) f用高压锅炖的腔骨 没把腔骨过油
8 |! z. x7 G5 [( `直接码到高压锅里 糖色炒好把配料放进去 直接加水就行$ S6 _! `4 x2 x: ~" l( c& I  B" `
然后把水倒进高压锅里 放料酒 放点盐 30分钟就好了
2 X7 R! z. F% Z扁豆过油炒变色
7 b* Z/ V8 i3 G3 a8 |# w7 X2 P  R; |
加入炖好的腔骨和汤 如果觉得颜色不够再加点老抽# ^) C) v8 P, d4 L
炖一会尝尝 加适量盐, u6 \! [$ P. n: v. [* |" T
* z( A: K( d% m) ~4 a: q) w3 r0 a
炖好就被老公拿出去吃了 吃完才想起来照相
* H/ s4 I& J+ b, |/ J. _3 `; t0 o  ^3 v) @" A, s: K+ |# g0 w6 U; c
. H+ K8 v% u4 `  ^9 i4 l3 n  m
$ P% d" \; ~( B
4 {) d' X% v  D5 }

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宝宝生日
2008-08-08 
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没错,果真是吃货啊

点评

爱丽儿公主  你也是 = =!  发表于 2012-8-25 06:40

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
楼主,你家是不是无肉不欢啊,发现你家总是吃肉肉啊,看着我都要坚持不住了

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宝宝生日
2009-02-09 
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堕落的胖子 发表于 2012-8-23 14:23 0 W; i2 f3 k: J3 g3 I. `9 d( k
楼主,你家是不是无肉不欢啊,发现你家总是吃肉肉啊,看着我都要坚持不住了  ...

  |! `+ Y- i9 z6 x4 i2 v我老公一顿不吃肉就发牢骚 没办法啊 呵呵

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宝宝生日
2013-03-10 
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70 
看着也很有营养,豆角饱满新鲜

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宝宝生日
2009-02-09 
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果飞 发表于 2012-8-23 14:23
6 F  A$ _2 w- ?8 g7 p& H3 C没错,果真是吃货啊

4 F( w3 P$ o/ ~- ]9 s) Q+ X) P正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃

点评

果飞  看来肯定好吃的不得了啊,这一眨眼的工夫就干净了  发表于 2012-8-24 10:58

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2009-02-09 
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幺仔 发表于 2012-8-23 14:24
, ^8 S( `# T- S2 k( S8 L3 Y! Y看着也很有营养,豆角饱满新鲜

! ~  k# h. s: p, B# F那看来东北豆角还是不错的 豆子很饱满 呵呵 炖完是面的

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2009-02-09 
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家家乐福 发表于 2012-8-23 14:42
. V0 G2 A% P1 N/ H8 G这么多肉这么少豆角,哈哈,同道中人!楼主你家宝的小名和我家的一样啊~

( g, O) @* A2 u呵呵 我家的是元宵节生的 就叫元宝了

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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
看着好想吃哦!楼主你做的总是这么的让人流口水啊  
6 l$ B( \8 B+ \* M0 U

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宝宝生日
2009-02-09 
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有个好心情哦 发表于 2012-8-23 18:02 8 q- @9 E9 ?, {3 X1 u& f
看着好想吃哦!楼主你做的总是这么的让人流口水啊
6 \/ F' B3 w, A& i
呵呵
( M4 y8 d8 y7 ?! R( {谢谢夸奖

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃 ...
看来肯定好吃的不得了啊,这一眨眼的工夫就干净了
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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15251 

* q' h4 A4 K+ ^; @1 T2 J5 p话说 前,买到了一点猪排,用电压力锅炖 结果水放多了,就用汤烧的豆角,至今回味口水横流
# N* o/ O% L# }看到元宝妈的贴,哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激动了!

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宝宝生日
2009-02-09 
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袁方/ty 发表于 2012-8-24 11:37 * i, ^" F5 I* b, ^
为啥你烧肉总是一大锅! 还不胖

& S( U' f$ Y3 |' o+ I' F# i, J; B把那个不字去掉 我148呢

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2009-02-09 
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果飞 发表于 2012-8-24 10:58
8 r' u5 k* D9 Z9 p( R看来肯定好吃的不得了啊,这一眨眼的工夫就干净了

$ P( u7 A9 U% b7 }一家子吃货 我老公就爱吃这种炖菜

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宝宝生日
 
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7160 
没错,果真是吃货啊
你也是 = =!
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初 二

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宝宝生日
2011-04-17 
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183 
我老家在甘肃,自己家种的豆角也长这样!
杨杨妈

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宝宝生日
2010-12-27 
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好吃好吃
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宝宝生日
2010-05-09 
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这豆角~可好吃了

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宝宝生日
2009-02-09 
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alice4877 发表于 2012-8-25 14:56 7 ^; Z; o- ~9 N3 Q- q
我老家在甘肃,自己家种的豆角也长这样!
0 e1 E* x2 P$ g1 f2 ^
是嘛 甘肃什么地方啊 我姥爷家在天水
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元宝家美食 家常腔骨炖豆角,为了这些豆角 又去菜市场买了一堆腔 ...
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