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宝宝生日
2009-02-09 
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最会炒 妈网红人 妈网大厨

楼主
发表于 2012-8-23 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
街坊家从东北来亲戚 给带了东北的扁豆 " ~* y$ m! Y' A2 n
据说很好吃 为了这些豆角 又去菜市场买了一堆腔骨
/ G! d: ~# U, V5 i9 e真是吃货啊
" c& i* K% `& E# S( X8 J( ]街坊给的豆角 都很短 还不到一乍长 不用掰断 直接用就行
, M" a) S& U! K* W. h, T, w豆角先洗干净 看看是不是和北京的不太一样( o8 f2 R  [8 F; v. d

4 F% X3 q* e; a7 s, Q7 w腔骨焯水 然后温水去浮沫
+ I! c+ [* ]: ~) C' l# @$ z
' X* }, s9 g: ^% B) |准备配料/ G! {: M. k' S' {5 g( Y1 v3 A
, u& G' @7 J$ N- Y9 l" o
冰糖炒糖色 确实还是冰糖炒的糖色比较漂亮$ |7 u0 e# {# o6 ?# K# ?# B( O

% O! D6 ?' `, y, {& ?0 Q# L7 f用高压锅炖的腔骨 没把腔骨过油 2 ^$ @* n: H5 }! h9 O
直接码到高压锅里 糖色炒好把配料放进去 直接加水就行$ U7 r, t  i8 _* |7 S4 c
然后把水倒进高压锅里 放料酒 放点盐 30分钟就好了& @& [% Y6 L2 S
扁豆过油炒变色
" F. G/ f! _7 p1 ?7 D
+ @- B  S7 R2 c6 q( t" g2 x加入炖好的腔骨和汤 如果觉得颜色不够再加点老抽$ D8 R8 L  l# ?4 \) h/ ~! a) |
炖一会尝尝 加适量盐
/ P5 W6 H5 h- U
1 ?: x9 \& |2 j6 R8 \炖好就被老公拿出去吃了 吃完才想起来照相) W  t1 D* g8 }' D* Q
+ y0 G2 b- Q$ R1 ^# `
- n: ~( l: s9 ^5 t
" `! T2 @1 \1 {+ W  g' n+ d$ [
  Z6 b% o' u; _6 W

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
没错,果真是吃货啊

点评

爱丽儿公主  你也是 = =!  发表于 2012-8-25 06:40

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宝宝生日
2011-05-05 
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2047 
楼主,你家是不是无肉不欢啊,发现你家总是吃肉肉啊,看着我都要坚持不住了

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宝宝生日
2009-02-09 
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堕落的胖子 发表于 2012-8-23 14:23
. J% ^  Y; Q1 a4 [. K9 S* K: b' |楼主,你家是不是无肉不欢啊,发现你家总是吃肉肉啊,看着我都要坚持不住了  ...

, C4 Q" Y' J  d$ G* X% @5 C8 L0 x我老公一顿不吃肉就发牢骚 没办法啊 呵呵

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宝宝生日
2013-03-10 
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70 
看着也很有营养,豆角饱满新鲜

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宝宝生日
2009-02-09 
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果飞 发表于 2012-8-23 14:23
8 ^& Q- B: O6 H/ l: r没错,果真是吃货啊
" \" r! [  R) w; r$ E8 }2 B0 ]( x; w
正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃

点评

果飞  看来肯定好吃的不得了啊,这一眨眼的工夫就干净了  发表于 2012-8-24 10:58

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宝宝生日
2009-02-09 
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幺仔 发表于 2012-8-23 14:24 ; S7 [( ?$ W: ]5 S% m8 j: T- d- }" X' C
看着也很有营养,豆角饱满新鲜
8 ]+ H" d, V; l0 r" A# g" t7 L
那看来东北豆角还是不错的 豆子很饱满 呵呵 炖完是面的

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宝宝生日
2009-02-09 
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家家乐福 发表于 2012-8-23 14:42 7 F5 d# ?6 s1 w! `. A8 u
这么多肉这么少豆角,哈哈,同道中人!楼主你家宝的小名和我家的一样啊~

: j+ d- e5 U, _4 t* ]呵呵 我家的是元宵节生的 就叫元宝了

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宝宝生日
2012-01-01 
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2121 
看着好想吃哦!楼主你做的总是这么的让人流口水啊  
& q2 c6 y, W( N5 j

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宝宝生日
2009-02-09 
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有个好心情哦 发表于 2012-8-23 18:02
) \" Q; |& v$ G. v看着好想吃哦!楼主你做的总是这么的让人流口水啊

! d9 p! [- W/ w) I1 `4 i+ F呵呵& V; Z8 [/ j% P; V9 s4 N
谢谢夸奖

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宝宝生日
2008-08-08 
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16119 
正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃 ...
看来肯定好吃的不得了啊,这一眨眼的工夫就干净了
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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15251 

% z4 Y. G0 a) I, u话说 前,买到了一点猪排,用电压力锅炖 结果水放多了,就用汤烧的豆角,至今回味口水横流   R4 M# L3 |5 l4 C4 h
看到元宝妈的贴,哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激动了!

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宝宝生日
2009-02-09 
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袁方/ty 发表于 2012-8-24 11:37
. p$ I, A8 C& b为啥你烧肉总是一大锅! 还不胖

% w! Q" L9 i/ c- w4 x* \把那个不字去掉 我148呢

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2009-02-09 
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果飞 发表于 2012-8-24 10:58 % M; r4 z( x) `% [3 ~1 ]  r5 `2 N- v
看来肯定好吃的不得了啊,这一眨眼的工夫就干净了
- B0 u. q2 z! g# Z& G
一家子吃货 我老公就爱吃这种炖菜

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宝宝生日
 
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没错,果真是吃货啊
你也是 = =!
团长编号MW11751

初 二

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宝宝生日
2011-04-17 
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183 
我老家在甘肃,自己家种的豆角也长这样!
杨杨妈

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宝宝生日
2010-12-27 
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好吃好吃
团长编号:MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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12754 
这豆角~可好吃了

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宝宝生日
2009-02-09 
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alice4877 发表于 2012-8-25 14:56
/ i( a# q2 k/ g' }) d我老家在甘肃,自己家种的豆角也长这样!

. N' ~( R; N- j$ E& D+ p是嘛 甘肃什么地方啊 我姥爷家在天水
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