小元宝妈妈

街坊家从东北来亲戚 给带了东北的扁豆 8 I: \1 {  ^; D7 B3 L* Y
据说很好吃 为了这些豆角 又去菜市场买了一堆腔骨
) g; f* v' B0 r0 `% j真是吃货啊
2 {9 O/ d. _% E1 ~- j; W! M4 |$ n街坊给的豆角 都很短 还不到一乍长 不用掰断 直接用就行6 s% X& Q$ T& A( |7 Z+ c% h
豆角先洗干净 看看是不是和北京的不太一样  F- M4 u- P* w6 T' t% l8 B/ C

% r* w9 e: ]" Z/ ]腔骨焯水 然后温水去浮沫
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# p% V" c1 ]% {  Y# S4 t) k( F/ t准备配料
. R3 v, k$ ?4 x' {2 H+ f: {( j# J9 G% z
冰糖炒糖色 确实还是冰糖炒的糖色比较漂亮- j8 x; t6 F0 s& t1 E# u
% K7 ^  f9 L& B) b% n
用高压锅炖的腔骨 没把腔骨过油
# I( c/ w, v/ m直接码到高压锅里 糖色炒好把配料放进去 直接加水就行5 P3 ^; p# r2 ~. E
然后把水倒进高压锅里 放料酒 放点盐 30分钟就好了/ W+ {+ P! W. m! ]6 J
扁豆过油炒变色
% R4 o! j+ }) v0 z) a2 j0 C8 V" g1 ?1 X9 ^2 m+ S0 N
加入炖好的腔骨和汤 如果觉得颜色不够再加点老抽
. {" x& u% P$ ~! ~3 G3 n: c炖一会尝尝 加适量盐# I7 @5 F; G" J  L% D

1 w1 D' q- T7 B0 a0 p. v炖好就被老公拿出去吃了 吃完才想起来照相
/ D* b5 v" p, B5 ~$ K2 w$ g& P. x) X/ K1 v& i7 l
7 F% P2 E$ ?0 S  v
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3 `' x7 Y9 e1 w, h; \0 z

果飞

没错，果真是吃货啊

堕落的胖子

楼主，你家是不是无肉不欢啊，发现你家总是吃肉肉啊，看着我都要坚持不住了

小元宝妈妈

堕落的胖子 发表于 2012-8-23 14:23
) m/ k, _7 ?* @! x/ V# t8 g& m楼主，你家是不是无肉不欢啊，发现你家总是吃肉肉啊，看着我都要坚持不住了  ...

( k4 Z8 b! q/ G% k9 o
我老公一顿不吃肉就发牢骚 没办法啊 呵呵

幺仔

看着也很有营养，豆角饱满新鲜

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-23 14:23
0 m- M- k5 U/ _% \没错，果真是吃货啊

$ ?0 y: e# _# g+ Z* G
正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃

小元宝妈妈

幺仔 发表于 2012-8-23 14:24
: s* m$ u* d* X* U3 Z& @看着也很有营养，豆角饱满新鲜

9 Z7 e# V0 k6 C3 ?7 V' m( P, {9 u9 U那看来东北豆角还是不错的 豆子很饱满 呵呵 炖完是面的

小元宝妈妈

家家乐福 发表于 2012-8-23 14:42 " R" u9 h) J4 ]' h6 G( Q0 ?
这么多肉这么少豆角，哈哈，同道中人！楼主你家宝的小名和我家的一样啊~

1 Z- i6 L0 y5 I$ ^# F" O$ D, H呵呵 我家的是元宵节生的 就叫元宝了

有个好心情哦

看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊  
+ ?5 K! f! P5 g. [" B9 Z

小元宝妈妈

有个好心情哦 发表于 2012-8-23 18:02 " H* H9 H# s" A* E' f3 k9 n7 ^7 H
看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊

/ {# F! C) |  G* g" \7 w: P( K呵呵
# f, W  T8 I: ^谢谢夸奖

果飞

正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃 ...

看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

袁方/ty

9 }9 R' E/ t( J! D1 _$ H
话说 前，买到了一点猪排，用电压力锅炖 结果水放多了，就用汤烧的豆角，至今回味口水横流 . g6 m8 f( J! O! G+ u$ d# c: [
看到元宝妈的贴，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激动了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-24 11:37
; u3 {2 ?2 r& z4 c& l6 y  O为啥你烧肉总是一大锅！ 还不胖

, X+ J8 V3 U3 g, l$ t" L把那个不字去掉 我148呢

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-24 10:58 6 p6 z( Z0 O% j) c
看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

# A: @/ l$ Q5 h3 u
一家子吃货 我老公就爱吃这种炖菜

爱丽儿公主

没错，果真是吃货啊

你也是 = =！

alice4877

我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

hbmhr

好吃好吃

嘉赫妈

这豆角~可好吃了

小元宝妈妈

alice4877 发表于 2012-8-25 14:56
' s3 ]0 o! k2 @& d( d我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

9 M) M; g" \# H$ H6 ~( m; _1 K- P$ U
是嘛 甘肃什么地方啊 我姥爷家在天水