小元宝妈妈

街坊家从东北来亲戚 给带了东北的扁豆
. t4 |2 H& F" i1 G: d; j6 r, w! q据说很好吃 为了这些豆角 又去菜市场买了一堆腔骨 + Y) p& r0 k- K* g, u3 {
真是吃货啊" ~0 L1 k3 C1 t$ j
街坊给的豆角 都很短 还不到一乍长 不用掰断 直接用就行$ o& g- n* b! y$ A" P" t! e
豆角先洗干净 看看是不是和北京的不太一样
1 Y) H& \7 i$ x5 H7 P, v9 @6 G& F. Q" Z
腔骨焯水 然后温水去浮沫* o9 W) g7 W; j( _
% f1 ?( q+ Z. }3 y5 g7 z  U
准备配料; \+ ^# X, J0 r3 S% E
( C! z7 O: V8 p; L4 N
冰糖炒糖色 确实还是冰糖炒的糖色比较漂亮( z' d  a9 _% w( `+ {6 U! M

% w# ?- O: Z. z% S/ U/ g用高压锅炖的腔骨 没把腔骨过油
/ {$ w% N. d: a$ {- |3 F直接码到高压锅里 糖色炒好把配料放进去 直接加水就行
0 {% Y4 [# ~) x2 j  `然后把水倒进高压锅里 放料酒 放点盐 30分钟就好了3 [1 G: H! `5 g
扁豆过油炒变色, M) n, X# T0 b# g. d: ]
6 s+ u" ~% S0 R0 w
加入炖好的腔骨和汤 如果觉得颜色不够再加点老抽
& a: G9 U0 U, c6 O2 g  c炖一会尝尝 加适量盐
& c3 s# q* g- F& Y- ~
7 f! K. w+ C! P1 \3 a/ x" Q炖好就被老公拿出去吃了 吃完才想起来照相
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4 k8 P1 Y& l( y/ Z/ L5 e
9 i2 P- w& k( P, P  B( [
# ?$ z1 W9 z2 a2 G! Q" r) L

果飞

没错，果真是吃货啊

堕落的胖子

楼主，你家是不是无肉不欢啊，发现你家总是吃肉肉啊，看着我都要坚持不住了

小元宝妈妈

堕落的胖子 发表于 2012-8-23 14:23
! O& R  ^0 p( M) b! Y+ u楼主，你家是不是无肉不欢啊，发现你家总是吃肉肉啊，看着我都要坚持不住了  ...

/ ^6 H7 \+ j. {; b; l/ v% v我老公一顿不吃肉就发牢骚 没办法啊 呵呵

幺仔

看着也很有营养，豆角饱满新鲜

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-23 14:23 % m) c, v; m$ d- f  S
没错，果真是吃货啊

) n% M; a" O% u3 f8 A3 R" x
正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃

小元宝妈妈

幺仔 发表于 2012-8-23 14:24
/ c( _* `* W+ R. A, m: Q( U0 ^  \9 o看着也很有营养，豆角饱满新鲜

" M3 g6 I, X1 \8 R" u+ r
那看来东北豆角还是不错的 豆子很饱满 呵呵 炖完是面的

小元宝妈妈

家家乐福 发表于 2012-8-23 14:42
& L& G2 ~5 v4 u2 j6 E  q5 f这么多肉这么少豆角，哈哈，同道中人！楼主你家宝的小名和我家的一样啊~

; t( V9 |+ _" w& z8 {* h呵呵 我家的是元宵节生的 就叫元宝了

有个好心情哦

看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊  
3 c% i, b0 y) d3 {- v( F

小元宝妈妈

有个好心情哦 发表于 2012-8-23 18:02
) a0 u( Z: p1 B. u% \" o* T看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊

6 }2 B/ z" P. o3 M& K呵呵
& [! A' U6 R5 C( W* U- j谢谢夸奖

果飞

正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃 ...

看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

袁方/ty

3 g2 e1 \4 m2 Q, f; b
话说 前，买到了一点猪排，用电压力锅炖 结果水放多了，就用汤烧的豆角，至今回味口水横流
% Z/ C8 T' a7 s+ D; _看到元宝妈的贴，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激动了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-24 11:37 , |( Y3 |- k8 K. w1 D9 S! R
为啥你烧肉总是一大锅！ 还不胖

; {5 d" j* E( d% J% A8 R
把那个不字去掉 我148呢

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-24 10:58
: i; r- v6 J" u7 Z# @" P看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

# E1 B; Y9 \1 _& s. m! q一家子吃货 我老公就爱吃这种炖菜

爱丽儿公主

没错，果真是吃货啊

你也是 = =！

alice4877

我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

hbmhr

好吃好吃

嘉赫妈

这豆角~可好吃了

小元宝妈妈

alice4877 发表于 2012-8-25 14:56
- R4 r3 F/ g' u0 [我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

" p- i8 ^' N) M+ ]4 T9 w1 U是嘛 甘肃什么地方啊 我姥爷家在天水