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楼主
发表于 2013-9-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里还有最近在团的栗子,就做灵机一动,栗子鸡翅做起来,味道不错,吃的撑到了,发给大家看看。
- o9 ^& S+ X5 X做法是先蒸后炒,营养健康/ @1 `/ Q: V7 r( V
先来处理鸡翅,有翅中有翅根* e' M- M. ~; w3 |: T3 o8 D8 I
) b. Q4 k% S7 e* G
把翅中和翅根上的肉剃下来,由于技术有限骨头上还有不少肉,别扔掉,用刀背给骨头来一刀,一会儿蒸的时候,味道很香的
9 ], k6 G( ^2 I8 z, ]* T$ t  e放一点盐和打上一些水, a" u- T' }8 A$ B4 F7 E

# D" C1 p3 t. y; @3 a2 z放进电饭锅蒸了20分钟左右,这里提醒下,中间用筷子搅拌下,让中间的鸡翅也能熟了。; _. A+ T. I+ [/ G1 D4 ]! p

& I0 k0 M3 i- \4 L- q蒸好了,味道很香,经过这么一蒸,鸡肉怎么炒都不柴,香滑可口,还顺便做了鸡汤。
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回复 月光橙子 的帖子5 T; V( V. J8 r; v
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里 ...

0 M& f/ x3 V3 T; |7 D; g/ b0 o
9 R7 O: g2 l* g; {  z把鸡肉和鸡骨挑出来,和骨汤分离备用4 v/ N( ?( u; e7 d+ n7 n" ~
! |* D$ ~5 O) {0 B
如果有不喜欢有大,可以把上面泛着黄色鸡油撇出去
; Y: W+ d: h- Z% p! h) ]* i把栗子准备好,我买的是有机栗子,熟的不用扒皮,不用再蒸了,直接放在盘子里准备好
" I' X2 T+ l) u6 \- E/ W: w) b+ J3 i; ~  \: ^4 A. o1 A

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炒起来,锅里放一点油,别放太多,放入姜片' F$ n6 m( g6 ]) l1 V
% b% {, e& i& G* ]# `0 E9 h
放入鸡肉和鸡骨
* k; O; t, m% H; [0 M, Q$ l! E/ J* b# h4 C
翻炒一下,放进白糖和酱油
  q; G4 f5 @9 a3 k
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) z4 J. Q) Y% W- I2 w- U! e* h

( }2 g6 p5 n& n1 r% m稍微调一下味道,如果蒸的时候盐放的不少就直接放入栗子翻炒就可以了
7 Y' Q! i3 T" o) a7 }, x, V1 o
6 G8 r% i, u! m, s' F
1 I: w0 i6 t/ }5 M
/ D+ S, h. C" l! [$ I+ y颜色都均匀了,将鸡汤倒进锅里
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鸡汤不够,可以再放点水,没过鸡肉和栗子就可以了,
& f8 J) W0 O- t9 S$ a0 t4 y2 S" o1 @4 e$ s% D4 r
2 N4 N1 Q. S; I4 q. E& t1 w7 I: G) L
炖个20-30分钟,就好了,来看看成品7 b6 y% c7 }, Y! ]4 D' K

2 w; S# @5 k# S6 S* N, {! \: B1 A& @! i
是不是很有食欲啊?这款我第一次做,秋天吃最好,栗子是补肾减肥的,孕妇和孩子吃都很好,鸡肉也是白肉,补身体不长肉,隆重向大家推荐,真的很好吃!!!
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回复 windyjessica 的帖子2 W9 s) k$ I$ s$ [6 H
3 N$ I) g9 ~* s
恩 ,很简单的,味道也不错 解馋来着
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回复 水晶茶 的帖子
( U  |  y( N3 \/ f% J7 b. _. l  u# ?/ `- h* a) V" j
呵呵 ,还真有一种,最近发现用栗子做的小点心,很不错,明天找时间给了,拍照过来晒一晒

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看起来好好吃啊# L0 q  _, B8 M; d
昨天也做了栗子烧鸡
( a5 Q. V1 g) l1 A, I$ h

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. D. R. \7 }  S! n. f% Z4 z+ m4 e0 w8 j+ `* E! F+ V
不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

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ggsophy 发表于 2013-9-3 08:40
% O- ?3 b$ W8 }看起来好好吃啊
/ B( p7 k3 M' F) x昨天也做了栗子烧鸡
1 H" b5 ?; w' T% O$ N% k
是吧 是吧 香甜可口的
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xiaozhao0616 发表于 2013-9-3 09:40
- O2 r# V& _2 o回复 月光橙子 的帖子& C, n+ D8 T( d8 h- Y

& Y1 L: l7 o/ m9 \5 _2 a0 h不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲
+ _! [- s% `9 {6 m* {! Z
嘿嘿  好久没做了
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回复 2013902 的帖子6 N% q( C  g; c* C
+ r% i2 E) x" K$ ^
做了 也来晒晒吧  特简单
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