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楼主
发表于 2013-9-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里还有最近在团的栗子,就做灵机一动,栗子鸡翅做起来,味道不错,吃的撑到了,发给大家看看。( R7 c% l' N' Z& ?; Y$ I
做法是先蒸后炒,营养健康
0 U9 i* |  m9 l7 {4 m) {先来处理鸡翅,有翅中有翅根/ c* H) T: u. k: s

' b/ e4 T* d; h. g! ~8 e) G2 P+ }把翅中和翅根上的肉剃下来,由于技术有限骨头上还有不少肉,别扔掉,用刀背给骨头来一刀,一会儿蒸的时候,味道很香的
4 g8 X+ ^1 ^2 [! q放一点盐和打上一些水# |+ ^2 T. y% o: K

2 n6 C9 [* E& w- N9 \( @  K) h放进电饭锅蒸了20分钟左右,这里提醒下,中间用筷子搅拌下,让中间的鸡翅也能熟了。
1 }# w" e$ G5 B- H" Z4 l# J; l2 W5 C( ^/ [
蒸好了,味道很香,经过这么一蒸,鸡肉怎么炒都不柴,香滑可口,还顺便做了鸡汤。
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回复 月光橙子 的帖子
% {* D' W" {: c  z* G* n# @橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里 ...
7 d7 b; y6 ~0 p
0 g( `; w6 j5 e! n9 o
把鸡肉和鸡骨挑出来,和骨汤分离备用
0 _; k' a5 r" l9 ]. T0 T: @6 t5 A. T1 f; L6 m7 x. q
如果有不喜欢有大,可以把上面泛着黄色鸡油撇出去0 i3 O, w' K3 \' f7 i8 w
把栗子准备好,我买的是有机栗子,熟的不用扒皮,不用再蒸了,直接放在盘子里准备好, N- j* J2 j: L2 h) h$ N

3 r" j5 A! X. I0 h
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炒起来,锅里放一点油,别放太多,放入姜片& L1 I. A+ }) A9 P
# V$ r1 z% b. [5 }
放入鸡肉和鸡骨' B, c9 L! }/ B

" \) n% m0 O1 C3 ^翻炒一下,放进白糖和酱油$ w4 c# f! R/ g) e. t9 k

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, J( z7 q) p4 {' I$ k. h, J

' U  C) ]2 I/ h稍微调一下味道,如果蒸的时候盐放的不少就直接放入栗子翻炒就可以了, r3 E9 i7 K' x' l; A& n
# b% B& v* e0 r4 Y! o

# j2 o. o9 z- C! u1 a  D0 }, b4 E4 Y; P. w
颜色都均匀了,将鸡汤倒进锅里
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鸡汤不够,可以再放点水,没过鸡肉和栗子就可以了,
/ o; m! q1 A% n# A( |. F
$ {' {0 J5 W) t
+ j5 H' s$ ?2 Q# B3 Z2 M1 z炖个20-30分钟,就好了,来看看成品9 ^* |4 W; }! i% m9 S
2 Q) N2 d) Z7 W2 I# `9 H" X$ `/ a

& O8 K0 H! i# u! G; l' {; Z8 I9 ~是不是很有食欲啊?这款我第一次做,秋天吃最好,栗子是补肾减肥的,孕妇和孩子吃都很好,鸡肉也是白肉,补身体不长肉,隆重向大家推荐,真的很好吃!!!
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回复 windyjessica 的帖子* f9 c, r9 P: I0 M8 `  Y! w- T/ I

% `3 j; o9 D1 S3 o9 D; m8 x7 f4 k7 |恩 ,很简单的,味道也不错 解馋来着
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回复 水晶茶 的帖子3 F$ n: K/ n; c$ o7 \6 s
! ?: P5 u; H8 r( N' f" z. }
呵呵 ,还真有一种,最近发现用栗子做的小点心,很不错,明天找时间给了,拍照过来晒一晒

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看起来好好吃啊* c4 _: S2 r0 Q0 u! Y: g. ~4 g
昨天也做了栗子烧鸡
# t1 }- B# B+ [; @5 ]. o; j& `

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回复 月光橙子 的帖子5 M1 D& c3 Q3 _  F

* c7 H% ]5 s% x- H/ |8 w0 L不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

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ggsophy 发表于 2013-9-3 08:40 / q: C7 r3 B9 Q+ {
看起来好好吃啊8 ?  b4 F1 l  c. f# K. N+ s) f+ t$ X
昨天也做了栗子烧鸡

4 ]$ H& P1 K- r1 \是吧 是吧 香甜可口的
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xiaozhao0616 发表于 2013-9-3 09:40
6 l/ _: s9 v8 \8 U4 H- r  n回复 月光橙子 的帖子; |/ {  W: N, k

1 a  ]5 v& @( h% ^2 v! w不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲
' p# E  q, O- @% o% j/ }
嘿嘿  好久没做了
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4 ~& @8 U4 x$ Q1 a0 a9 s# e& b# |% K% @
做了 也来晒晒吧  特简单
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