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发表于 2013-9-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里还有最近在团的栗子,就做灵机一动,栗子鸡翅做起来,味道不错,吃的撑到了,发给大家看看。' n$ z' {) x- s
做法是先蒸后炒,营养健康$ {1 Q9 u6 o* O; e; b" t1 T0 _
先来处理鸡翅,有翅中有翅根
6 _2 o! E) ]8 c7 A9 \' d8 R) x9 e* h( g1 y7 `  j
把翅中和翅根上的肉剃下来,由于技术有限骨头上还有不少肉,别扔掉,用刀背给骨头来一刀,一会儿蒸的时候,味道很香的
- o, C! V# u! \1 _( Q放一点盐和打上一些水
, \0 s& o6 Y8 H9 X8 w: ?7 |
" k# X6 W' U7 u放进电饭锅蒸了20分钟左右,这里提醒下,中间用筷子搅拌下,让中间的鸡翅也能熟了。
2 o/ @, R' q+ {6 q( _# F" C0 s* p9 A6 |- B  X
蒸好了,味道很香,经过这么一蒸,鸡肉怎么炒都不柴,香滑可口,还顺便做了鸡汤。
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3 E! e2 Z# d, x9 F橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里 ...

- ?& H4 o3 I* E* z7 w9 ~7 D( l. j, m4 N! ^
把鸡肉和鸡骨挑出来,和骨汤分离备用
/ f& c8 O5 |5 \9 O1 o4 A
6 K7 _  T6 A# ~  F; _如果有不喜欢有大,可以把上面泛着黄色鸡油撇出去( u7 r; n- j3 I( s! W% O
把栗子准备好,我买的是有机栗子,熟的不用扒皮,不用再蒸了,直接放在盘子里准备好% A6 j/ h3 m3 I

# I4 l, t1 p! r7 A7 D8 {
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炒起来,锅里放一点油,别放太多,放入姜片
- {5 ~$ E" t+ z& n- x0 ^* ~8 @) e- b8 l* |4 \4 |2 X6 U
放入鸡肉和鸡骨
  i; e3 K: F$ I! {- _; S9 _: i& }! s! C* s2 F
翻炒一下,放进白糖和酱油- S! w3 T( G7 Q8 X- w6 Y7 G

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/ @7 G% A6 }! q8 E- Q: W8 i8 n( D; `( @& y2 U
稍微调一下味道,如果蒸的时候盐放的不少就直接放入栗子翻炒就可以了
  \& I. q1 C3 b: t- \: ^# C
( x. R5 M! |* I' m( o7 M3 j
0 y* {5 R$ m4 e
6 v* I4 i; x* j: ~, _2 n% @% }7 f颜色都均匀了,将鸡汤倒进锅里
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鸡汤不够,可以再放点水,没过鸡肉和栗子就可以了,8 B' o* e) J2 n9 F  _& k- m% k' I
5 a5 [: b) a9 A2 }1 E9 w! Y6 r
! {# ^2 u; d* O# e/ E/ y
炖个20-30分钟,就好了,来看看成品
1 w- J0 G! `# L9 b* z8 ~2 J
( s, ~2 P/ `4 G8 p; T1 B- p' i' S! d. E' c! a/ R% X' C5 M
是不是很有食欲啊?这款我第一次做,秋天吃最好,栗子是补肾减肥的,孕妇和孩子吃都很好,鸡肉也是白肉,补身体不长肉,隆重向大家推荐,真的很好吃!!!
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+ w8 N- [; n6 c0 @7 _9 J  G) E+ K) s. _2 g7 z# Q# Q. N$ a5 ]% C
恩 ,很简单的,味道也不错 解馋来着
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回复 水晶茶 的帖子" f$ K( U: v4 C8 f3 j
( Q5 h$ Z5 x4 m) f- L: G  _. o4 B
呵呵 ,还真有一种,最近发现用栗子做的小点心,很不错,明天找时间给了,拍照过来晒一晒

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看起来好好吃啊. J1 k! M! s+ p* a1 L! h
昨天也做了栗子烧鸡: K6 k9 s3 f% R' X9 D0 U

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回复 月光橙子 的帖子) }( _  f" `3 p  j; r% v

, v& o3 Z8 t& Z4 w3 L8 Q不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

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ggsophy 发表于 2013-9-3 08:40 * D3 O0 Z  J3 q2 [$ G
看起来好好吃啊
) o2 h+ P* U" s8 o- v& E% y昨天也做了栗子烧鸡

# ]$ B8 M& ^5 |7 Q2 a& e2 S是吧 是吧 香甜可口的
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xiaozhao0616 发表于 2013-9-3 09:40 ) Q9 h8 B1 g2 ]! v3 S8 I
回复 月光橙子 的帖子  h# T) `- o9 Y) x! Q. S
) K! D2 I6 a0 {6 m: o; {
不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲
) \/ D4 ]+ m1 e9 V
嘿嘿  好久没做了
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做了 也来晒晒吧  特简单
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