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发表于 2013-9-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里还有最近在团的栗子,就做灵机一动,栗子鸡翅做起来,味道不错,吃的撑到了,发给大家看看。
' d1 Q+ D8 s, t9 c/ g5 k* n0 \做法是先蒸后炒,营养健康. |8 i9 k# U6 d7 y! D
先来处理鸡翅,有翅中有翅根
' [( p: ~+ o" D
* E2 e. Q$ d* x把翅中和翅根上的肉剃下来,由于技术有限骨头上还有不少肉,别扔掉,用刀背给骨头来一刀,一会儿蒸的时候,味道很香的
% c& n6 Q  p* u放一点盐和打上一些水
9 \& |3 u' ?# u( c! E: Y6 V1 _, J; u$ C/ m# t
放进电饭锅蒸了20分钟左右,这里提醒下,中间用筷子搅拌下,让中间的鸡翅也能熟了。, t+ m5 w! n9 u: n* e
1 ~7 J* @9 x2 ?) |' j1 X* ]
蒸好了,味道很香,经过这么一蒸,鸡肉怎么炒都不柴,香滑可口,还顺便做了鸡汤。
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回复 月光橙子 的帖子+ x" j7 R$ Z) x  Q9 t. D: D. r
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里 ...
$ x; `4 F) [" J
/ _" w. U* N9 A9 M% L  ^/ A& t
把鸡肉和鸡骨挑出来,和骨汤分离备用$ ?6 M( ~2 [0 Z1 g0 x. Q6 x

9 Q# [- B$ W: k4 G) n: [4 g: a, M如果有不喜欢有大,可以把上面泛着黄色鸡油撇出去
4 m! @0 z! v) @把栗子准备好,我买的是有机栗子,熟的不用扒皮,不用再蒸了,直接放在盘子里准备好0 F1 A$ T! I4 y/ J- m2 S/ y# c- P
; h; f5 W5 W; V# T" c) j

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炒起来,锅里放一点油,别放太多,放入姜片
  ^: F; w4 [- s
, M8 R2 e+ e0 r放入鸡肉和鸡骨" {  U6 V  `. q6 b4 w
3 t  [4 `+ T$ U  A0 H% G
翻炒一下,放进白糖和酱油
0 Y2 ~6 J7 v- y3 P2 V1 }
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4 Z$ K: ?. F! e) A( a

$ F7 y. H2 M1 Q/ K4 P" G稍微调一下味道,如果蒸的时候盐放的不少就直接放入栗子翻炒就可以了0 f, l- Z* r( ~. W6 b
% l1 @6 y4 Z7 O' G8 G
( [8 [8 ~3 X: m3 n5 O2 G# P

# Q4 M% o1 D9 m0 P' {颜色都均匀了,将鸡汤倒进锅里
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鸡汤不够,可以再放点水,没过鸡肉和栗子就可以了,
4 H+ a' W, x. C
9 N! m) d. \* ]
$ V' w. {: K$ O* N" @2 Z6 O炖个20-30分钟,就好了,来看看成品' s; a' B2 i4 N4 s* V

4 h6 j' E- d1 K7 W
6 [9 j, [  e3 M是不是很有食欲啊?这款我第一次做,秋天吃最好,栗子是补肾减肥的,孕妇和孩子吃都很好,鸡肉也是白肉,补身体不长肉,隆重向大家推荐,真的很好吃!!!
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; |, T6 K4 f; u/ u  _
* j& I/ s% |+ y' I4 |3 H恩 ,很简单的,味道也不错 解馋来着
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% g" m9 P$ y# {
2 a, q/ @2 w/ |, t6 o5 O呵呵 ,还真有一种,最近发现用栗子做的小点心,很不错,明天找时间给了,拍照过来晒一晒

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看起来好好吃啊, l- x6 |; N7 T+ G0 y
昨天也做了栗子烧鸡
' B4 K/ G' b( c( T. a0 ~/ L. {* Y

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回复 月光橙子 的帖子, |7 L  d: m0 h
9 ?  t/ b# R, j% Q5 m: @+ [$ j
不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

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ggsophy 发表于 2013-9-3 08:40
/ l8 d2 ]  j( @' J( @; `" Z看起来好好吃啊" r" ?' H0 U- f/ Y! A' P( J0 Z% J3 }
昨天也做了栗子烧鸡
; G/ R( {) l3 k0 x# ~) p
是吧 是吧 香甜可口的
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xiaozhao0616 发表于 2013-9-3 09:40   N0 \( |# b4 U7 b% w% [( h8 t) b
回复 月光橙子 的帖子7 E- D# i- e1 S0 w5 h$ @6 N5 M. j* B

: s+ i" L3 @1 n7 B$ M9 P不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲
% d; l7 w" j# R
嘿嘿  好久没做了
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" |) b2 ]1 s& L1 [' X2 q$ d0 Y1 e
9 x6 Z6 ]& e. N$ V6 Q& X/ C$ Z( K做了 也来晒晒吧  特简单
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