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发表于 2013-9-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里还有最近在团的栗子,就做灵机一动,栗子鸡翅做起来,味道不错,吃的撑到了,发给大家看看。
% F  _5 c  @+ Z1 _; Q5 X2 E做法是先蒸后炒,营养健康9 b8 X& s+ ?* O: o; C% Z. Y; c
先来处理鸡翅,有翅中有翅根2 e- f. {. V# l$ |$ w

; C- \6 z% ~: B# R& j把翅中和翅根上的肉剃下来,由于技术有限骨头上还有不少肉,别扔掉,用刀背给骨头来一刀,一会儿蒸的时候,味道很香的
: p5 |* L0 Q6 }$ @( r% F放一点盐和打上一些水
$ I( n4 i* O$ D6 T
$ p  i3 L. U5 M0 k  ?4 S$ K放进电饭锅蒸了20分钟左右,这里提醒下,中间用筷子搅拌下,让中间的鸡翅也能熟了。
( N$ y1 E0 `* ^% m/ c% ]/ N  I+ _, `, M4 X5 p
蒸好了,味道很香,经过这么一蒸,鸡肉怎么炒都不柴,香滑可口,还顺便做了鸡汤。
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回复 月光橙子 的帖子. d& J: G, n" q* A
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里 ...
: i7 g' I  A# S& Z

  P5 Q$ n2 A/ k: O# D5 F# \0 D把鸡肉和鸡骨挑出来,和骨汤分离备用
( {9 D. l7 t8 @5 H7 G3 U6 ?1 z+ b4 T( k/ h7 ~! R0 s4 ]6 v* \' d
如果有不喜欢有大,可以把上面泛着黄色鸡油撇出去; N8 F/ @* \! X
把栗子准备好,我买的是有机栗子,熟的不用扒皮,不用再蒸了,直接放在盘子里准备好, U3 P4 {8 J9 K! ~$ M

7 o9 z( u& Y' ]+ t+ A7 y9 k, Q
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炒起来,锅里放一点油,别放太多,放入姜片/ v* _) e0 _7 C5 @: `
' u, H7 p" r. T* j5 i+ t9 ^
放入鸡肉和鸡骨
' m8 Q& C1 x; |3 W3 {5 ^) B! n" ^$ _2 S
翻炒一下,放进白糖和酱油8 ?3 b$ D3 u  r  h* K4 `' p! H/ N* z

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$ M- O- U1 T! v# H* f

2 q7 h; T+ O  l: v+ d稍微调一下味道,如果蒸的时候盐放的不少就直接放入栗子翻炒就可以了! ^* Z  V8 x; N6 v, d

& ?* w4 v8 |5 a# W5 R) m6 `0 I
  v# s/ e  d, R& `3 [" A# f. V/ x! S
5 W8 A- |! F; r- e' {颜色都均匀了,将鸡汤倒进锅里
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鸡汤不够,可以再放点水,没过鸡肉和栗子就可以了,
; V& v% m8 Y& E) }9 \; k1 w: J* H$ S) a) a# w

; c" @. C; b$ Y$ e2 E6 n/ B炖个20-30分钟,就好了,来看看成品3 Q, }' d" D2 `, p& ?5 Z) j

: X; C" t) o! j  ], ~" l! T
3 ^; n8 W6 Y9 q是不是很有食欲啊?这款我第一次做,秋天吃最好,栗子是补肾减肥的,孕妇和孩子吃都很好,鸡肉也是白肉,补身体不长肉,隆重向大家推荐,真的很好吃!!!
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恩 ,很简单的,味道也不错 解馋来着
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. @* x9 F4 F! H; m' g+ H" B& h0 j" G: W5 _$ B; A! S2 t2 ~& w$ h
呵呵 ,还真有一种,最近发现用栗子做的小点心,很不错,明天找时间给了,拍照过来晒一晒

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看起来好好吃啊$ O/ u8 \- H: E' Y& g% y) F7 x
昨天也做了栗子烧鸡6 z  _5 ^: v4 A1 A: H4 }

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. O1 n- L& H1 p/ r2 Z! m6 C$ T- T
不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

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ggsophy 发表于 2013-9-3 08:40 / Y7 ]6 m) n4 A* k
看起来好好吃啊' Q0 m, F) g( D- T+ j+ `1 q
昨天也做了栗子烧鸡

2 e+ a( j8 f4 u/ c是吧 是吧 香甜可口的
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xiaozhao0616 发表于 2013-9-3 09:40
) O2 B2 F3 h1 G; @回复 月光橙子 的帖子- G; N7 A; c/ g

( }5 k9 u1 V& s) b4 @不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲
- \: [1 K( p! P, {% q
嘿嘿  好久没做了
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回复 2013902 的帖子  `' \, @  Y% ?9 A: }

1 s1 ~" g: h# l; E: C做了 也来晒晒吧  特简单
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