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楼主
发表于 2013-9-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里还有最近在团的栗子,就做灵机一动,栗子鸡翅做起来,味道不错,吃的撑到了,发给大家看看。( B8 ?- Q( W7 h& J% B
做法是先蒸后炒,营养健康
+ g7 j8 J% b% h9 Y6 U) @5 t# Z+ y, V先来处理鸡翅,有翅中有翅根* }7 u5 T6 {, |  f, C
0 P( _+ n: N; ^* F- g" b
把翅中和翅根上的肉剃下来,由于技术有限骨头上还有不少肉,别扔掉,用刀背给骨头来一刀,一会儿蒸的时候,味道很香的9 r* y! Y( }$ a  o7 V& U- f" M
放一点盐和打上一些水
8 Q" W0 n$ f7 |4 ^0 O( M  F) ~; f
# }, j& z# l% m1 g, F. q: G放进电饭锅蒸了20分钟左右,这里提醒下,中间用筷子搅拌下,让中间的鸡翅也能熟了。/ Y6 A: ~9 Y9 u1 i* l5 m/ U
" Q4 y1 _1 }0 v( G1 B/ c) Q7 B2 o. P
蒸好了,味道很香,经过这么一蒸,鸡肉怎么炒都不柴,香滑可口,还顺便做了鸡汤。
已有 1 人评分妈米 收起 理由
小象嘟嘟 + 50 欢迎吃货橙子更多分享啊~

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回复 月光橙子 的帖子
) l- K& t/ \  K橙子好久没发吃货贴了周末在家,不知道吃什么,从冰箱里倒腾出上次剩了的一点鸡翅,家里 ...

- H/ L# r4 A+ S$ ~" o9 B' O. g3 E# Y8 V1 T7 B" j6 v
把鸡肉和鸡骨挑出来,和骨汤分离备用2 C* A, F$ }8 I& C

6 n- H% P4 }6 I" u& ]8 n) @如果有不喜欢有大,可以把上面泛着黄色鸡油撇出去
6 h9 G! Y$ q% o8 g( B) {/ D把栗子准备好,我买的是有机栗子,熟的不用扒皮,不用再蒸了,直接放在盘子里准备好/ o* ^! ~+ k9 P, Q$ G- l, W2 R
9 p( r% B8 N8 T/ e

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炒起来,锅里放一点油,别放太多,放入姜片
4 @! Y* w" D) n' L, }3 w+ ^8 {- X, e+ Q7 Y% O- ]$ {6 \& I* L
放入鸡肉和鸡骨
+ A$ P- `( V& {& c& Q. z6 b
0 ?+ B: C: x  e3 Z翻炒一下,放进白糖和酱油: D1 L* L8 c; p0 s

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8 a0 r, d$ Z( {3 D% r# l' D

: p$ y6 F3 d1 N# X3 P  Z稍微调一下味道,如果蒸的时候盐放的不少就直接放入栗子翻炒就可以了
0 \( _2 q3 n2 }0 b" M  C, w/ f, x4 P- B! N3 Z+ w: r  P" A+ A1 d

* M2 G5 W3 Z# a6 y' c# _
, u# F# W5 j/ @9 [$ W% _颜色都均匀了,将鸡汤倒进锅里
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鸡汤不够,可以再放点水,没过鸡肉和栗子就可以了,
% K2 O: N* D- q& U7 W0 m3 [5 u4 b3 k2 c8 q; N6 S7 z. P
: R! ~8 e! p8 |: u* p# B
炖个20-30分钟,就好了,来看看成品
; H2 h+ l# v/ k5 }' s
: h/ J& P+ s9 x; ~1 P6 x" h) H4 M" l  c9 l8 f) i
是不是很有食欲啊?这款我第一次做,秋天吃最好,栗子是补肾减肥的,孕妇和孩子吃都很好,鸡肉也是白肉,补身体不长肉,隆重向大家推荐,真的很好吃!!!
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回复 windyjessica 的帖子  t( A5 E( M" B' D% A

* o" \; x- R. ?& o2 o/ K恩 ,很简单的,味道也不错 解馋来着
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回复 水晶茶 的帖子3 G3 ?! m% c6 H  F

# e6 ?4 z& n4 @' ]( K( E0 [呵呵 ,还真有一种,最近发现用栗子做的小点心,很不错,明天找时间给了,拍照过来晒一晒

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看起来好好吃啊
# Z) M2 O3 W( \: A& @6 p9 j昨天也做了栗子烧鸡6 S% x  D# L& F0 t9 W5 h

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回复 月光橙子 的帖子* C8 V; }$ {# J" x) b6 u: {
: z8 d; H8 x! I4 Z% B
不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

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ggsophy 发表于 2013-9-3 08:40
( D$ [- A, U' G* G' e8 D3 j9 h看起来好好吃啊0 h+ D. M3 V6 H% I, D1 r
昨天也做了栗子烧鸡
2 y* p0 @* `0 U+ ~
是吧 是吧 香甜可口的
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xiaozhao0616 发表于 2013-9-3 09:40 7 V0 v4 [4 t6 @) Z' v
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* S! ]2 v% I' o  L
* w% P, r' h4 S3 S+ c6 A1 I不错不错,巧手的宝妈,看着都有食欲

8 X. O2 F8 j9 F$ T! T. N嘿嘿  好久没做了
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回复 2013902 的帖子( Y  N# ~; F# i  I+ s0 @( ]' F
# h" S! F3 q1 g. E) B
做了 也来晒晒吧  特简单
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