【白菜我做主】+内蒙小吃“稍卖” - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2007-06-06
帖子: 449

楼主

发表于 2010-1-30 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

小时候，在家乡“稍卖”是经常吃的早点。
到了北京后便找不到这种小吃，所以隔一段时间就特别馋他，
于是只好自己下厨来解馋了！* n" y8 e* m; O! m7 p
/ \: S9 c6 J# W$ E/ H
原料：羊肉、大葱、白菜
家里的稍卖是不加白菜的，但我觉得太腻，就改良了一下，加点大白菜更营养。0 o$ @3 ~: A; ~# |: D
第一步：把三样主料切碎，拌入其它辅料，就和平时大家拌饺子馅一样，只是有一点要多放葱才能提味。 k: h' I$ i( G2 J {. {" p
R2 ~) G, P; m
, ?2 y0 U* B4 ?6 x1 C

已有 1 人评分	经验值	收起理由
kexin@bj	+ 54	绝对的美味呀

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宝宝生日: 2007-06-06
帖子: 449

沙发

发表于 2010-1-30 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二步：从家里带回来的稍卖皮，把拌好的馅包在里面，把边上捏出小花。" {4 o" j5 n# Z b: {
这里要说合口时不要捏死，不然就不好吃了。

! o/ Z5 \+ B2 q- d8 ~+ W; ]

[ 本帖最后由宝妈滨滨于 2010-1-30 17:43 编辑 ]

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宝宝生日: 2007-06-06
帖子: 449

板凳

发表于 2010-1-30 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第三步：锅里坐上水，水开时把销卖上屉，大火蒸7分钟就能出锅了！

大功告成！美味的稍卖，看着很诱人，吃起来更清香！不会腻噢！

5 t6 u0 M5 s: U

[ 本帖最后由宝妈滨滨于 2010-1-30 17:49 编辑 ]

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2008-12-14
帖子: 1767

地板

发表于 2010-1-30 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个皮是怎么弄的啊，没吃过那，真厉害的妈妈。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

5^#

发表于 2010-1-30 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，是“烧麦”吗，北京也有卖得啊，楼主的皮擀得真不错啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2006-08-10
帖子: 1402

6^#

发表于 2010-1-30 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 angie@bj 于 2010-1-30 19:38 发表 / w5 Y) ^+ f6 P
亲，是“烧麦”吗，北京也有卖得啊，楼主的皮擀得真不错啊

, k9 X2 j- r. E i
对，是烧麦，我在隆福寺吃过

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

7^#

发表于 2010-1-30 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你太牛了，想念你包的那思念大水饺了都

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2009-09-21
帖子: 828

8^#

发表于 2010-1-31 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主要是皮怎么做的啊，这个我也爱吃呢

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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朱颜戴玉翠

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宝宝生日: 2008-02-12
帖子: 515

9^#

发表于 2010-1-31 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水哦) e& Y4 [7 c4 F7 a& K
烧麦皮哪里有现成的可买？

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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樱桃小小丸子

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

10^#

发表于 2010-1-31 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得东四路口西北角的京华烧卖馆的烧卖超级好吃。还有那里的豆沙球也好吃，就是豆沙弄成小球，外面裹满松子，口水流一地了。。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2007-06-06
帖子: 449

11^#

发表于 2010-1-31 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，稍麦皮是从内蒙带过来的。因为那里吃的人多，是个粮油店都有卖，每次回家都带个几斤回来，冻在冰箱里。

[ 本帖最后由宝妈滨滨于 2010-1-31 17:18 编辑 ]

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

12^#

发表于 2010-2-2 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啥时候来我家做一顿呗

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宝宝生日: 2009-11-03
帖子: 2345

13^#

发表于 2010-2-2 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烧麦是不是上海的特产啊

？

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宝宝生日: 2009-08-04
帖子: 2590

14^#

发表于 2010-2-3 00:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xjz9527 于 2010-2-2 22:03 发表 ' W5 V& a- }$ I
烧麦是不是上海的特产啊？

内蒙的特产吧。。。。早点都吃烧卖和禾烙（音）还有羊杂碎。

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宝宝生日: 2009-11-02
帖子: 779

15^#

发表于 2010-2-3 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

禾烙是什么啊，好奇的说~

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Rank: 16

宝宝生日: 2009-08-04
帖子: 2590

16^#

发表于 2010-2-3 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 persianxita 于 2010-2-3 12:18 发表 & a6 q' F2 a+ G& p" \5 b* H( t( e! C
禾烙是什么啊，好奇的说~

跟面条、粉条形状差不多的面食，有白面额有荞面的。

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宝宝生日: 2007-06-06
帖子: 449

17^#

发表于 2010-2-3 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 垂柳willow 于 2010-2-3 00:27 发表
# I& `3 y3 |. w- ` T是内蒙人吗？呵呵我也是。我家每周也吃一次，妈妈和我一起做。我买了烧卖皮的滚子，所以不用大老远的买皮了。我家只能周末吃，因为很正宗，吃完出门有困难的说。记得在呼和浩特上班 ...

是呀，我们在包头时也是隔几天吃一次。

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宝宝生日: 2007-06-06
帖子: 449

18^#

发表于 2010-2-3 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 kexin@bj 于 2010-2-2 17:21 发表
H% z; M! b& D {/ d啥时候来我家做一顿呗

/ [* H, y/ F$ V* ~" Y# c4 A( |. l
没的问题，下次包时定叫你！

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Rank: 14

宝宝生日: 2009-05-06
帖子: 563

19^#

发表于 2010-2-4 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们家那边的烧卖是糯米饭的，上面还有菜。

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