【葡萄的美好生活】我的食用酵素开做了，葡萄酵素哦~~~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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通州葡萄紫

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楼主

发表于 2012-8-24 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

闹心了几在，终于动手做上酵素了。
酵素这东西要求比葡萄酒还高; d' J0 Z  r2 g( I7 P
水和油是绝对不能沾的/ \% V# G. i+ l: K
害的我今天跟洁癖是的$ D7 |& o  [7 \) L6 S! z$ z( N
一直在洗手
水果食用酵素是用水果和糖做的
我用的葡萄和白糖1 W6 P/ Z7 n$ x" J/ U6 g
比例是1：1! }+ y0 E; t" k- S  h  ~6 x" M  e
第一次做
摆瓶没经验
糖没铺好
底下少上面多了
偶下次一定注意
上照片  {; @8 m+ h  c' K  |% {
白糖二斤七两
- \* y" a) _; L1 }
葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有" V& [! t2 }6 _2 }! S* Y  U

洗干净控干水的泡酒瓶子一个3 ~, a& |  Z9 J# B7 |$ p3 _& F
7 P: t( E4 @3 C% z# Z
一层葡萄，一层白糖的铺起来9 F# O9 w3 ^  U! x
成品0 W( r  c: X, a5 h7 F

这个要密封存放三个月才可以吃的5 K1 l7 z% C1 K) I- x* |5 `) z
大家等我以后的追踪吧
嘿嘿
又是一个累活) S$ ]) x( _% t, z8 M$ j
人不累1 ?1 c4 B; M/ y! y
心累呀! b7 p) J/ H" i4 H' c
大家慢慢追着看吧

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通州葡萄紫

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沙发

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。$ ~9 V5 ^' Z9 p' \% x$ k
* ?! R! h6 s1 A" ^
, d( b/ j: Q5 Z" u+ L1 h1 M
% a+ {+ S9 Q" f# G5 b  |$ {9 W2 }
2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。

! [; h( M3 M+ w3 I- J; s
6 c6 e+ ^! S  z0 ]+ @
3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。
' B# Z) f3 i: L+ I4 U( g

4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。

, R/ r7 g& [9 b8 u% Y6 a' t) g
5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。* b5 M* B8 H. {

6、酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。
7 Z- H% Z+ N  X( z* ^! r" X9 x

7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
# Z2 _( U" x* f& n2 m

8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。: @! ?& E1 \- y# S1 a/ L
9 o) ]* g% U% R9 g  b1 ]7 N* \

9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。8 B: Y1 o0 y1 Y8 f* i' M9 ^
# E+ i5 V% N& `( Y
1 r1 k! n' M, s  G, H+ j1 O
9 y, T; P+ h! P( Z7 m; k& {) v
10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。$ H! D# e: e( f

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通州葡萄紫

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板凳

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素对什么人最迫切？' M7 o- {7 v# L
　　希望改善体质、增进健康的人
) h# M% _6 x% o* g
　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人& [" {% R& C8 o) B( H" L4 _

　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人4 l4 C; p m: v2 C3 T& \

　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人& ^9 ?1 F/ ]% ^0 U7 O. F) Z

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shuaishuai2006 你实在实在实在太能得瑟了！！！！！这瓶给我，你再做一瓶～～～发表于 2012-9-4 10:07

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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通州葡萄紫

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地板

发表于 2012-8-24 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蔬果酵素成功秘诀：# J) u$ @+ X( n1 f5 ]- S7 j; t7 N
8 H0 v  y4 z! |/ m# |/ u
+ `0 m6 T. c$ a& t" m0 V! v

用心

1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。

+ v; _, v% z0 w. Y/ l- _+ D) D
! a5 B! e, o$ W0 N9 Q
食材

2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。8 ^" B0 ~( c) ^* \  I
2 O2 }& w/ A! K) c' |
3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。
* r8 K8 }/ f$ D+ r; D

过程" v7 v; |6 \) l4 ~  m9 a4 S
4 ?' l4 f+ }) u+ ]0 u7 ~' r( ?
4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
# {% a$ o5 X; T  _
5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。
5 x6 w0 C# }8 O. s9 c7 ~2 @, h
6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。3 f3 |: |: Z% w; k: f% F- ^
/ Y& m( J5 Y/ \
7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。

8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
* ^' e4 H) s% V$ x- E4 f/ A9 q
糖量9 C, a+ d, |& [

9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。! @7 C+ c* i# q+ H5 `. f

10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2012-8-24 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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通州葡萄紫

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6^#

发表于 2012-8-25 06:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-24 23:38 2 G& u, I' g1 B$ A1 d. S) P
这又是啥高科技！能吃吗~等看！

这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。
不过有人说28天就能喝了

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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7^#

发表于 2012-8-25 07:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复通州葡萄紫的帖子
% [7 _: h9 c+ h+ Y! S
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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通州葡萄紫

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8^#

发表于 2012-8-25 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-25 07:01 # ?/ T0 t9 w% Q$ }
回复通州葡萄紫的帖子
+ E/ u7 x. B$ Q
/ Q, b+ h, G8 J/ B+ b等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

) Y% s7 V$ m" X, p0 `
为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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尕野猫 MW11718

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9^#

发表于 2012-8-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能喝？那么多白糖？？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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10^#

发表于 2012-8-25 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48 6 t* z \% F; ? r: S
能喝？那么多白糖？？

慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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尕野猫 MW11718

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11^#

发表于 2012-8-25 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:50 ( R/ J" _6 ?7 R
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

饿那一定别多喝
于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~

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通州葡萄紫

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12^#

发表于 2012-8-25 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52 " L) [% v/ h; i+ h
饿那一定别多喝
. @- G4 j6 H1 w+ _8 A; F% P于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~ ...

亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿: Z( g1 m8 q; O- D' a
是糖和水果发后化学作用后的酵素
每天早中晚各30CC- a" n7 x0 r8 ]* d9 Y" S
对身体好

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尕野猫 MW11718

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13^#

发表于 2012-8-25 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:54 2 o) |1 n1 g7 l. Z& [5 Z' C
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
* ]1 B3 U/ [, n% M是糖和水果发后化学作用后的酵素
% O e" o, \; K4 B7 i/ O每天早中晚各30CC

哦还有这个事太神奇了

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14^#

发表于 2012-8-25 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好神奇啊！！

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通州葡萄紫

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15^#

发表于 2012-8-25 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01 ( `9 W* C+ z- j O: q- a
哦还有这个事太神奇了

我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

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尕野猫 MW11718

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16^#

发表于 2012-8-26 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定嘿嘿

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17^#

发表于 2012-8-26 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06
# w& k0 x3 g0 T7 c- F一定嘿嘿

2 [1 S) [- }% h6 r4 w) d8 X; `: ?3 t% _
做完食用酵素后我再试做环保酵素

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宝宝生日: 2008-08-08
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18^#

发表于 2012-8-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

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认证团长 MW11725

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19^#

发表于 2012-8-27 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

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通州葡萄紫

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20^#

发表于 2012-8-27 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用了心了发表于 2012-8-27 12:16
n$ Q" |. V9 y( l7 P: F: y酵素用红糖做的比白糖好。。。。

- m, J- A. x1 a E& i
红糖不是做环保酵素的吗？

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