【葡萄的美好生活】我的食用酵素开做了，葡萄酵素哦~~~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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通州葡萄紫

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楼主

发表于 2012-8-24 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

闹心了几在，终于动手做上酵素了。
酵素这东西要求比葡萄酒还高
水和油是绝对不能沾的* t4 T9 O! V7 D% l2 S
害的我今天跟洁癖是的
一直在洗手3 s% T% `4 S$ H/ a2 r
水果食用酵素是用水果和糖做的2 a, k- l' X4 ?/ D0 O  P+ S
我用的葡萄和白糖$ @% D. l% d4 E  g, W3 M
比例是1：1
第一次做  ?+ o' B) }1 f+ D! _/ d
摆瓶没经验/ u( z9 Y% V# O, g  G. `" y
糖没铺好
底下少上面多了
偶下次一定注意9 z7 C( w+ h% V
上照片
白糖二斤七两
+ [8 h9 Z% q$ X# @; j1 _/ B
葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有
0 E2 W  r) l8 j5 e; P* P9 Z
洗干净控干水的泡酒瓶子一个: i1 o. O+ T. p+ V
$ v, s+ u. d1 r3 `
一层葡萄，一层白糖的铺起来- O+ l; t' a: w
成品
) L8 i7 y8 R1 y
这个要密封存放三个月才可以吃的8 u5 S* ?- r: m
大家等我以后的追踪吧, Q8 y9 Y: w. ~, x6 E- t& g  e0 m
嘿嘿# _( s& b' X2 ?' t9 _0 B7 q# I
又是一个累活+ c; A+ }1 Q( m6 Z# h& l( `. ~
人不累: k- d/ z& a9 N9 _$ m
心累呀
大家慢慢追着看吧+ a% y7 i% t4 \( Q2 M

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通州葡萄紫

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沙发

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。9 a' b! m$ K, G1 e$ L

2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。0 k9 @) \6 b# M* W2 }
* @# i* H/ ~9 t9 k- V* f

3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。8 V4 G! M0 a9 ^! j5 j8 [; b5 c) U
0 H& R- d& S) t& b

  W) `  e% f- R. M
4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。

8 b  A' M& n+ Y/ m# \
) I; Z5 U  a8 T* S) m
5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。5 `9 e: M! _6 }% o+ P7 R" y

6、酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。
6 f& }. s+ q- h, U

7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。

- a2 d, L1 V+ m; s( ^  q2 p; c
8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
# m' x( A! }- C

/ \0 p6 J- ~4 _; U' l! T$ @
9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。

/ l) g1 }( ^- A1 J+ v
10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。

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通州葡萄紫

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板凳

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素对什么人最迫切？
　　希望改善体质、增进健康的人
9 w* J. m' p$ G4 t1 U1 Z
　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人7 k" B! Z% U7 Q, @% n E3 e2 b

　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人
7 N; p: w2 k2 U0 g2 R X
　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人

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shuaishuai2006 你实在实在实在太能得瑟了！！！！！这瓶给我，你再做一瓶～～～发表于 2012-9-4 10:07

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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通州葡萄紫

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地板

发表于 2012-8-24 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蔬果酵素成功秘诀：. }. ~/ p' ^0 W. V" ?, W

用心5 E) d$ E/ y, s0 v4 A
2 U6 |' ~# {# ^# `( T# q+ a; k
1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。
) p' c; L1 @" v: |1 s9 W
. l- |& i  Y( ]9 ]# X$ T
' |( K4 E7 `* P. G6 w1 p
食材1 B, v; }2 o" i$ F  P

2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。/ U4 I. l& \6 A8 D
( b( S7 J: a3 W' G$ i
3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。2 R4 G# ]% _5 N3 Y9 o

4 d3 k7 p, O; B4 R; H; n
% ]+ l+ Q% b# D+ ^# J8 G
过程

4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。1 j9 l1 k& e: {$ B, f1 j$ T5 l2 V

5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。, p/ N. Z4 J+ i. @( {7 d

6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。3 u& k- e* u! I: C2 e' h
0 K+ s/ d" m  h. D
7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。

8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
1 R* D' d' \1 [% E( {
糖量
5 l3 W% J4 ^$ a0 m/ v; V
9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。9 H  @5 p! [' y" ]

10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。* E! g4 U3 x/ y) F' b. ^

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2012-8-24 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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通州葡萄紫

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6^#

发表于 2012-8-25 06:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-24 23:38 1 k P& A6 m; g0 P9 Z+ Y
这又是啥高科技！能吃吗~等看！

这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。3 q; \& k* m; {8 d, `" c. p. _
不过有人说28天就能喝了

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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7^#

发表于 2012-8-25 07:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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通州葡萄紫

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8^#

发表于 2012-8-25 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-25 07:01 : U8 p$ J5 z& i
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K) h# C# M8 W
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

Y0 _: m+ f- X: a
为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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尕野猫 MW11718

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9^#

发表于 2012-8-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能喝？那么多白糖？？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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10^#

发表于 2012-8-25 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48
0 Z/ R2 z6 R7 M/ f: h5 {9 d能喝？那么多白糖？？

慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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尕野猫 MW11718

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11^#

发表于 2012-8-25 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:50
! Y5 ]% E. Q( ~0 D! D5 u慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

饿那一定别多喝
于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~

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通州葡萄紫

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12^#

发表于 2012-8-25 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52
& u* s8 I0 k! c- C3 ^; H' ~, w饿那一定别多喝( a& I) T5 R, V4 j: L& j) |
于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~ ...

亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿$ ^; u; W' D9 |3 t# S2 e! i
是糖和水果发后化学作用后的酵素
每天早中晚各30CC6 l# \$ y& O1 N+ g9 D' p4 z. I2 o
对身体好

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尕野猫 MW11718

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13^#

发表于 2012-8-25 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:54 * ]3 x( @+ l; h4 T ~, A1 }; Z) _* z
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
& ]$ b, V4 e ^. z4 c是糖和水果发后化学作用后的酵素/ y' q* V m. p8 I7 J
每天早中晚各30CC

' j- K/ }' I3 Z/ c( Z' X. e
哦还有这个事太神奇了

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14^#

发表于 2012-8-25 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好神奇啊！！

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通州葡萄紫

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15^#

发表于 2012-8-25 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01
3 R: n" g7 T. m+ o哦还有这个事太神奇了

我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

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16^#

发表于 2012-8-26 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定嘿嘿

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通州葡萄紫

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17^#

发表于 2012-8-26 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06
4 W( R: F& \% u; M% {2 ^; a: Z5 p; v' R一定嘿嘿

做完食用酵素后我再试做环保酵素

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18^#

发表于 2012-8-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

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19^#

发表于 2012-8-27 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

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通州葡萄紫

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20^#

发表于 2012-8-27 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用了心了发表于 2012-8-27 12:16 # h$ G, [7 u% Y, |# b$ ?
酵素用红糖做的比白糖好。。。。

- f# U3 D% S* Y& z+ Q/ U
红糖不是做环保酵素的吗？

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