【葡萄的美好生活】我的食用酵素开做了，葡萄酵素哦~~~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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通州葡萄紫

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楼主

发表于 2012-8-24 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

闹心了几在，终于动手做上酵素了。
酵素这东西要求比葡萄酒还高
水和油是绝对不能沾的
害的我今天跟洁癖是的/ n, O1 \( r6 c4 e0 L- C7 F
一直在洗手6 U. m$ w% w  P9 h+ o
水果食用酵素是用水果和糖做的' ]9 W9 ~# Z, _' r, R2 ^" C! @
我用的葡萄和白糖
比例是1：1' x- X* f7 v# q/ z& f) i
第一次做
摆瓶没经验
糖没铺好
底下少上面多了' Q- x. E+ A* f6 M8 [' J, \# x
偶下次一定注意
上照片4 B' ?+ S7 f3 {: ~
白糖二斤七两) P' u' k3 r+ a# C" W9 ]& A2 `
$ ~6 a( R4 g8 M3 e8 x8 O9 V
葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有

洗干净控干水的泡酒瓶子一个

一层葡萄，一层白糖的铺起来( W& w8 Y% L+ S$ F
成品+ y- U8 m/ w, m3 u
; F' {$ v5 y0 x9 B" y7 q1 |) Y
这个要密封存放三个月才可以吃的
大家等我以后的追踪吧7 R0 q; o7 r9 ]7 A* q
嘿嘿, @: l! A7 }! @+ ^
又是一个累活) f  x& t/ X3 z0 N7 o. o
人不累5 V1 ^0 y, }2 _6 [7 ~
心累呀+ M  u6 g( `$ W+ I) |, \8 l
大家慢慢追着看吧: z+ v) t& g. B. x! Z5 O

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通州葡萄紫

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沙发

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。# \$ C- D( c+ Q% Y* J5 o3 a2 }
+ E7 ~; `9 }5 \2 z5 P0 f

0 x# k2 g' J. m
2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。

& D. p4 F  E0 ~3 h
5 n3 O, E% n: W+ Z/ z0 {
3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。/ h( M4 ^6 q$ ~7 P- o4 J

7 }+ R" A0 M, ], c' G/ G* V8 d# ]8 b
4 B8 N4 X4 A' U/ _6 T4 ~% M
4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。. E% w: v4 ?! P" w& C; a' Q7 O

" N4 O1 w8 t/ v4 ~  F" Q: d
5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。+ d9 g' Y  @2 J  P

6、酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。- C6 \! v, s( i7 w. @+ Y

7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
( t, i6 y2 Q1 P  s, r) P
. [/ v! |! k0 H" [3 t: m7 Y
+ A" f( N9 }' R
8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
) w3 Q# G1 B( X; G! x5 x
" @% g6 `; b( S+ ?

9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。
( b  u0 _) V7 R1 }7 Q( h  H7 k- a# o
: Q5 q/ R. _9 P6 {3 d
! m  P: ^' [" v0 k  \2 i, W
10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。$ B/ Y2 R: Z! t4 t1 K

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通州葡萄紫

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板凳

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素对什么人最迫切？
　　希望改善体质、增进健康的人+ d2 v+ m7 [1 }. n- ~/ K) |% d
7 f; ^( u9 Y7 R: {' T
　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人- B1 a2 s, h# A) g0 u

　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人0 ^; K Q% u" m
1 V( \% n5 T8 N# B' l
　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人

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shuaishuai2006 你实在实在实在太能得瑟了！！！！！这瓶给我，你再做一瓶～～～发表于 2012-9-4 10:07

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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通州葡萄紫

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地板

发表于 2012-8-24 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蔬果酵素成功秘诀：

) L8 s! V" m+ B2 ?) B8 ~

用心& F3 Y4 Q( ^; p( i- p1 |
6 Q1 U  T) K- ^; G8 m* L& P# x1 t) [/ Z
1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。6 w& Q8 ^; k3 d  p
1 p( h1 Y2 S& A! X1 d& ]$ w, e

8 L3 c" W1 V; f1 D# {* S# v% f
食材
  H, a' k5 x( K( e1 O
2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
* t0 c" g1 z/ Z) P
3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。2 Y, h# k+ P7 K4 v/ Q

过程& X/ f/ [$ y# m

4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。

5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。: p% n3 Y4 K. x0 @* f
2 U4 d4 _. I+ P& s
6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。

7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。' L" A5 b. t0 p: B( N. |

8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
( Y' @" i" v5 y3 z5 X* l4 {
糖量# ^: T0 Q' n( }. E3 h8 N  r
. b) d$ U2 b7 K3 V' b
9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。6 x# ~, E/ S& w% r! b

10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2012-8-24 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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通州葡萄紫

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6^#

发表于 2012-8-25 06:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-24 23:38
0 M6 h6 p: | L! M- F这又是啥高科技！能吃吗~等看！

0 p; G {) x; p4 t8 G" k Q% n. \( g3 C# Z
这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。
不过有人说28天就能喝了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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7^#

发表于 2012-8-25 07:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复通州葡萄紫的帖子5 P4 h7 y( U/ L( n
8 _/ M( i! h% X! @" u: {
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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通州葡萄紫

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8^#

发表于 2012-8-25 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-25 07:01
: e: y; X2 ^* X: E! |( p回复通州葡萄紫的帖子" W i/ E H! A

' l+ m9 e* |6 v3 G: _: B8 |等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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尕野猫 MW11718

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9^#

发表于 2012-8-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能喝？那么多白糖？？

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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通州葡萄紫

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10^#

发表于 2012-8-25 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48 $ T( y6 ?$ l# q! W
能喝？那么多白糖？？

: ?# i' P0 M, n; o" h a
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
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11^#

发表于 2012-8-25 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:50
& c/ l S2 S% u4 k; a慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

) S8 D! _) x/ S$ w

饿那一定别多喝1 j* M' x1 j. c% y& G/ Q
于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~

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通州葡萄紫

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12^#

发表于 2012-8-25 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52 & j8 F: w8 h3 w- H: `
饿那一定别多喝
9 D; W# u5 u6 U) Q于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~ ...

亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
是糖和水果发后化学作用后的酵素9 Z1 [6 y2 g9 w2 t( O$ j0 g a
每天早中晚各30CC
对身体好

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尕野猫 MW11718

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13^#

发表于 2012-8-25 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:54
7 O" c0 _ b% H l5 X亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
8 ?6 _* m# F5 m w$ g/ N3 l Z" E是糖和水果发后化学作用后的酵素
4 J. w" I2 u- ]9 d0 ?/ R每天早中晚各30CC

哦还有这个事太神奇了

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团长编号；MW11658

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宝宝生日: 2012-01-01
帖子: 1920

14^#

发表于 2012-8-25 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好神奇啊！！

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通州葡萄紫

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15^#

发表于 2012-8-25 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01
5 @1 U- k7 L) L/ P. d; G0 z哦还有这个事太神奇了

我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

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尕野猫 MW11718

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16^#

发表于 2012-8-26 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定嘿嘿

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通州葡萄紫

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17^#

发表于 2012-8-26 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06
9 o4 o) h1 i9 a, M7 _ \; B) w, G一定嘿嘿

) J! Q( L# v7 X$ m
做完食用酵素后我再试做环保酵素

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

18^#

发表于 2012-8-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复通州葡萄紫的帖子

这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

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认证团长 MW11725

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帖子: 2724

19^#

发表于 2012-8-27 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

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通州葡萄紫

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20^#

发表于 2012-8-27 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用了心了发表于 2012-8-27 12:16 ; t* ?+ Z4 j7 s: T5 _5 L
酵素用红糖做的比白糖好。。。。

+ d5 r/ H i o7 K8 I5 P* a8 G
红糖不是做环保酵素的吗？

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