【葡萄的美好生活】我的食用酵素开做了，葡萄酵素哦~~~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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通州葡萄紫

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楼主

发表于 2012-8-24 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

闹心了几在，终于动手做上酵素了。
酵素这东西要求比葡萄酒还高; s( @) r! K0 A
水和油是绝对不能沾的
害的我今天跟洁癖是的
一直在洗手2 o' m  c" ~7 A2 g; q' D
水果食用酵素是用水果和糖做的
我用的葡萄和白糖- \; y' h6 g) g" I
比例是1：13 q3 R+ s+ T* `) h
第一次做
摆瓶没经验" F0 `) s( q  L% p' D, t; @
糖没铺好  H& r: E" q$ ^" L
底下少上面多了6 Z+ I- ]1 Q& x
偶下次一定注意
上照片- G% O' b3 r$ R4 o, ~$ q) h4 U
白糖二斤七两
0 f5 c" G* a/ l8 L) j! n% g+ X
葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有
" b& E) z1 y$ _
洗干净控干水的泡酒瓶子一个

一层葡萄，一层白糖的铺起来: @! \$ n* L2 D2 }3 E5 K
成品
6 W, {* A8 n% B7 [3 }
这个要密封存放三个月才可以吃的
大家等我以后的追踪吧1 @# |1 A7 y! F9 J5 u/ X; L( f  [
嘿嘿
又是一个累活
人不累
心累呀3 t5 d/ x: \3 k; g
大家慢慢追着看吧3 K9 v) k1 h; b  A

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通州葡萄紫

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沙发

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。4 @- i4 {: f: z; E* f" _: r- X& `4 M
9 R8 t) h1 f$ @! X' z6 G+ a* q
4 N% C1 D8 w* t. u6 H

2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。

4 B; v+ O# ~$ k0 V6 |: D& z2 B
3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。
9 j) [9 m2 D. K( h

4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。

# t# f9 T6 i+ V* [

5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。+ [+ }2 M( ^& }# V
' u" }! ^3 i9 x# t
6、酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。: R0 C( y6 p  [2 I5 \( `/ n
5 F" Y; |) Z9 b" O4 a/ r
4 j5 S# R) `5 @+ W; X; C
7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
. a( {: X, |( H0 n  I

' L" ^4 K! u5 F+ u
8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。$ I* |& r% e* Q& t
8 @' b( P" {3 i. J' I
4 G6 o2 P& u7 j, i
! `9 M$ I& C, _+ Q$ g9 n
9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。) W# ]3 u  ?% H% m/ j1 V* \( C6 d
' ?+ D, h6 u* q5 u+ l1 {

10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。

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通州葡萄紫

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板凳

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素对什么人最迫切？2 U9 X( V5 f  u: `) D
　　希望改善体质、增进健康的人( o' q4 l  \0 N6 j1 F& ^
- K3 }! Z( s( I: T
　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人

　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人0 }  V, _: b/ ?' o/ R/ E
5 t) @3 t5 ?- O
　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人1 s! w; b7 Z: S6 @7 F5 G

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shuaishuai2006 你实在实在实在太能得瑟了！！！！！这瓶给我，你再做一瓶～～～发表于 2012-9-4 10:07

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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通州葡萄紫

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地板

发表于 2012-8-24 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蔬果酵素成功秘诀：

用心
9 D" x0 m- t' d8 G8 A
1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。1 P  S& u; C& D

; _1 ^4 ^* q! v  {7 I
# `' T. M; t$ ~6 u
食材
/ v0 t6 }5 B1 [. v1 I  _* F
2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。- z9 Y+ Y4 |8 L/ Y- J& m

3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。
' S7 m( b& B2 `4 o. Z$ ?8 y
( n( x6 Q- `2 T4 S( o
  T( I$ Y! c/ G7 d. ]
过程. A" g* k% y9 Y; i1 X

4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。

5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。' K5 F4 y/ j, g9 W1 O
% O5 W1 @% Z4 k8 |
6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
) ~3 E4 `7 n% _6 k( n# y9 Q
7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。; V: ~. U+ r* U. A. i% [
! x  A; [- K$ k
8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。; J! n6 C2 b# j

糖量

9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。0 O6 O+ u1 F: i  R& C. d2 y: k
' |  d. u0 o/ f& A) E
10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。7 v/ x/ J9 \" \" [; B/ H( g" k$ n! E

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2012-8-24 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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通州葡萄紫

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6^#

发表于 2012-8-25 06:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-24 23:38
; Y& M4 R% S' j) m; s1 d8 }这又是啥高科技！能吃吗~等看！

! F b. ]9 R) ]
这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。0 q5 h9 j: g' r& |* F0 C
不过有人说28天就能喝了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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7^#

发表于 2012-8-25 07:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复通州葡萄紫的帖子& Y+ }1 w r* N& \& t' i
9 n, b% @0 \! H" k: Q: V
等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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通州葡萄紫

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8^#

发表于 2012-8-25 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-25 07:01
u0 W; z& j$ l* t8 ^8 h; Y回复通州葡萄紫的帖子
0 [3 p: r+ X% K7 Q
# U- D/ T$ Q% M2 @等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

& s5 K* B4 I. q' ?( [+ H
为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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尕野猫 MW11718

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9^#

发表于 2012-8-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能喝？那么多白糖？？

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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通州葡萄紫

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10^#

发表于 2012-8-25 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48 u h' s) D, q+ r3 x0 o$ Y/ k
能喝？那么多白糖？？

# y+ \7 h+ ~& Q' u0 a9 {% }
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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尕野猫 MW11718

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11^#

发表于 2012-8-25 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:50 & J- z$ I* |# b! v* {
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

饿那一定别多喝
于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~

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通州葡萄紫

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12^#

发表于 2012-8-25 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52 * S1 D# R4 l6 H8 P) w$ V g
饿那一定别多喝
6 @3 ]* V; S" j- o于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~ ...

. M: g+ c" Y: d* A) y
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿+ L3 e; c0 p% i- c' }* U7 T
是糖和水果发后化学作用后的酵素$ @/ I1 |4 E' A7 u4 e; H( F
每天早中晚各30CC% v5 j6 S, z& _( P7 [% q$ f
对身体好

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13^#

发表于 2012-8-25 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:54
" U1 @" k; {" G, l亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
; P$ y! w% |# J是糖和水果发后化学作用后的酵素
$ Y/ s6 `: ?5 h: D每天早中晚各30CC

哦还有这个事太神奇了

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14^#

发表于 2012-8-25 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好神奇啊！！

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通州葡萄紫

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15^#

发表于 2012-8-25 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01
$ @ L/ [( J6 n4 e# A哦还有这个事太神奇了

0 p$ E, v: r+ Z; R0 }
我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

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16^#

发表于 2012-8-26 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定嘿嘿

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通州葡萄紫

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17^#

发表于 2012-8-26 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06
7 d: A, y5 O' @( z+ z3 |4 Y一定嘿嘿

; b) Q/ G1 J2 m. ?
做完食用酵素后我再试做环保酵素

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18^#

发表于 2012-8-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9 X5 i. l5 U Z# D# Z
这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

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19^#

发表于 2012-8-27 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

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通州葡萄紫

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20^#

发表于 2012-8-27 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用了心了发表于 2012-8-27 12:16
5 \$ l) A1 q6 k6 H% @" V酵素用红糖做的比白糖好。。。。

红糖不是做环保酵素的吗？

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