- 妈米
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蔬果酵素成功秘诀：* f9 p) g$ x, E! g# I
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用心% A, `( ^. {/ V* m6 _; {6 a7 i
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1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。) z' t- {" z( h7 X" k! l
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2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。0 \/ q, p( _4 s5 {( q1 d
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3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。: J! N: ^& f3 Y) f, P3 M) ]
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过程
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+ t. i1 p5 T$ E. p# |) A6 @6 R1 a4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
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5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。
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6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
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" x" J( F& ]$ \% f: }9 k7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。% \& Z, y. C3 d# t
! a6 V: }6 g/ [8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
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, r! ^" k2 F$ z, v9 \6 _1 v% m/ v糖量7 _7 Q4 {9 x z$ y
- a9 c: ?% W1 n/ v5 z# t9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。- X z3 M: O# c; v5 p, h: b" Q8 d; t
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10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。
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发表于 2012-8-24 22:50
饿 那一定别多喝
