【葡萄的美好生活】我的食用酵素开做了，葡萄酵素哦~~~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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通州葡萄紫

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楼主

发表于 2012-8-24 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

闹心了几在，终于动手做上酵素了。
酵素这东西要求比葡萄酒还高" q7 O5 i4 Q+ T1 g9 l7 C3 ?$ o
水和油是绝对不能沾的. Z0 C3 ]/ _3 a( w0 z6 O" c9 p8 S7 n
害的我今天跟洁癖是的/ s6 l2 i5 _3 l
一直在洗手6 R: f1 L" |. @1 }
水果食用酵素是用水果和糖做的" n3 T. C! [6 [2 \8 e% I2 P( E
我用的葡萄和白糖: X6 X( P8 P4 a2 B2 t* B
比例是1：1" ^) n5 U1 x1 a: B8 V4 L3 D
第一次做0 L- m9 W  N) k" h; {& H
摆瓶没经验% a- U7 f4 ]7 ?6 N* S1 c* Q5 ^
糖没铺好: S' Q3 \" D! t5 N. d) |( D: |, F
底下少上面多了
偶下次一定注意
上照片, @9 O1 ]' l) j. u) C
白糖二斤七两5 o1 {- Z( r) A

葡萄二斤七两，控干水，一点都不能有

洗干净控干水的泡酒瓶子一个+ L! e5 h  u- @1 [8 X4 A

一层葡萄，一层白糖的铺起来7 v" g; X% @5 n$ Q
成品

这个要密封存放三个月才可以吃的5 I. ~6 ?" k& r: A  u
大家等我以后的追踪吧
嘿嘿5 Z4 A8 n+ U5 k4 b+ z
又是一个累活
人不累
心累呀
大家慢慢追着看吧9 s1 @, x* X# f) R2 D+ L1 ^

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通州葡萄紫

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沙发

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1、人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。
- R. W4 [$ W! f& M+ C

2、酵素的活性因年龄的而异，由出生的婴儿到幼儿期之间，酵素的活性是增加并不断增进；进入中年之后，酵素的活性下降、代谢功能也因年龄不断衰退。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡。

6 L. t' M, b8 W( t4 h
9 o- k& s: E) A  |: n' }9 M$ i9 K
3、酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。4 V* y/ \- m% \& O3 t9 D

& s/ E6 F; }8 b7 |
4、人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。
7 F% u( b% k; H
9 }9 O9 L% J- M/ x1 L, b' L' s
7 \! \' Y3 y# k2 P: v. a
5、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。
" o6 e. |- I" a! t. V
6、酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。1 i3 i' V0 \6 k, j9 V. S

7、人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。
3 Y& e1 {6 s  D/ ~2 z
+ l/ P+ |$ w" q# J
  W5 \' {/ [  _& h& a% R5 j
8、食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖慢性代谢性等疾病。

9 |2 }7 E8 P1 j, ^  S8 s. L# t

9、酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。

, [. [5 B* p& o% Q
. d( Z- ^$ ~& B% l" B6 k
10、人体在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。4 N3 U1 j) Z  L/ K5 D5 g) h# B

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通州葡萄紫

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板凳

发表于 2012-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素对什么人最迫切？
　　希望改善体质、增进健康的人. `2 M$ e9 q# k8 g
# l, a0 K+ e$ ~7 f
　　免疫力差、容易感染疾病的人、神经衰弱、头疼失眠的人+ z' ]- U( S1 _2 ~
) B' T5 l+ c' h2 a3 c" K
　　产前产后的妇女、未老先衰、体弱多病的人、恢复期的病人
! b* y) m0 r% Z' |
　　肝脏功能不良、容易疲劳的人、患有各种不明疾病的人3 \- s5 b R6 p E5 J6 x

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shuaishuai2006 你实在实在实在太能得瑟了！！！！！这瓶给我，你再做一瓶～～～发表于 2012-9-4 10:07

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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通州葡萄紫

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地板

发表于 2012-8-24 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蔬果酵素成功秘诀：( T. ?) K- p1 [: F# V
9 O, a+ N) @; E" T

用心% a, J/ p' @7 g9 k0 Y! j, D
2 @9 e0 M  m& i
1、好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。

- e! \9 T; _/ C, w7 q! r

食材8 N* U, I# }5 q8 k# e& ~# ~  D) [+ o
$ y7 ~0 {" k! r5 s; m
2、选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。( C1 [* d) ?! h
4 i' B4 O3 x* T; U7 ?( z+ ]
3、为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。  r6 _9 p: f0 {% R
2 H: s* {4 V# u  d6 m' A
( {' i: t2 D( g/ a1 A& Z

过程- t# A: Q; b( k
8 w# A. k. u+ e! r% G) ^4 Y  y$ V
4、确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。. M% w# [; q" g7 l
- a6 |9 P4 X% A5 q
5、酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。
' ^- P6 G4 ?. }9 O4 R6 @
6、材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。2 ^( o1 w8 x$ T
  b0 Y8 U9 J/ M
7、在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。

8、瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
; S# r" c; j3 j6 U( i- C
糖量
% O% E, r( m+ M
9、若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。2 r; R# c7 W; t3 k" u
! B/ ]/ a( {' m* b0 S* E% ~
10、要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2012-8-24 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这又是啥高科技！能吃吗~等看！

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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通州葡萄紫

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6^#

发表于 2012-8-25 06:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-24 23:38
1 C, Q5 X) I, _+ ?; ^# Y4 j7 l这又是啥高科技！能吃吗~等看！

, \% u. V. s% K% ]6 U" ^
这是喝的，呵呵，三个月呢，别着急哈。, \7 T. e7 _. P9 b3 [& T8 {* O
不过有人说28天就能喝了

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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7^#

发表于 2012-8-25 07:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复通州葡萄紫的帖子- s" |5 B4 k1 ?1 l' e6 r

等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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通州葡萄紫

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8^#

发表于 2012-8-25 07:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉赫妈发表于 2012-8-25 07:01
9 j2 q' i# s( t# ~( h8 {- M7 a回复通州葡萄紫的帖子7 ~+ R9 b: F# S3 q

+ E4 [' r# ~+ v# m) b8 `" h等着！还要那么久！起的早啊！早上好！

为了吃，等多久我都等的，呵呵，不早了，今天是晚的

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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尕野猫 MW11718

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9^#

发表于 2012-8-25 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能喝？那么多白糖？？

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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10^#

发表于 2012-8-25 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:48
0 l/ ]; E8 V$ `% q1 }4 G" E* O# |+ E7 D能喝？那么多白糖？？

. ?" o% R9 \! i1 q& R w
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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尕野猫 MW11718

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11^#

发表于 2012-8-25 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:50 % L( d- E' H5 L; |- z
慢慢发酵，白糖会转化的，呵呵

饿那一定别多喝0 |7 i, N5 a D4 v4 Z
于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~

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通州葡萄紫

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12^#

发表于 2012-8-25 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 08:52
2 [7 M, y' k& ]$ @* z饿那一定别多喝
* y% f7 a1 y" P% a' o! z7 O2 J于康说那个每天糖摄入量是多少来着记不住了嘿嘿~ ...

亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿 L5 D8 L, o5 @/ W1 e; j( v! {
是糖和水果发后化学作用后的酵素: T" X; L9 E+ E
每天早中晚各30CC: E0 B( D! c* U U
对身体好

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尕野猫 MW11718

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13^#

发表于 2012-8-25 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

通州葡萄紫发表于 2012-8-25 08:54 , J' Y( V' z2 ]6 @% k
亲爱的，最后不是糖了，嘿嘿
' i: t$ ]$ e3 J! K- v2 `7 a! X是糖和水果发后化学作用后的酵素. I. F- I) M2 v6 R( @, j
每天早中晚各30CC

( X8 B4 i) @0 g: s$ J# q
哦还有这个事太神奇了

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14^#

发表于 2012-8-25 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好神奇啊！！

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通州葡萄紫

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15^#

发表于 2012-8-25 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-25 09:01
: w$ N4 a% H3 |5 c( |- ]% V0 {0 _哦还有这个事太神奇了

我在实验中，呵呵，要是成功了，你也可以试着做

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尕野猫 MW11718

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帖子: 15251

16^#

发表于 2012-8-26 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定嘿嘿

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通州葡萄紫

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17^#

发表于 2012-8-26 19:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

袁方/ty 发表于 2012-8-26 09:06
0 h( X4 y: t/ x4 n7 {一定嘿嘿

做完食用酵素后我再试做环保酵素

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

18^#

发表于 2012-8-27 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复通州葡萄紫的帖子0 q2 R) _9 e, m6 J/ Q2 P

这个是什么东东啊？怎么没看明白捏？

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帖子: 2724

19^#

发表于 2012-8-27 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酵素用红糖做的比白糖好。。。。

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通州葡萄紫

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20^#

发表于 2012-8-27 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用了心了发表于 2012-8-27 12:16 ( D; V0 o/ J: p. Z
酵素用红糖做的比白糖好。。。。

" [- e$ D) {# O! r$ \* x
红糖不是做环保酵素的吗？

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