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本帖最后由 那粒儿米 于 2012-12-14 15:26 编辑
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上次欠小编一顿萝卜丝鲫鱼汤，呵呵，这次用糖醋萝卜先补上，等空了再补上鱼汤。
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: ^0 O' Y, m( e; n好久没有吃过糖醋萝卜了，这次买了一个萝卜回来自己做，用的是白醋，腌制出来的萝卜颜色很干净，吃起来很脆，甜酸爽口，看电视时端着吃两块，滋味非常美妙。
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8 I; X4 g3 o2 p3 ^下面教大家怎么制作糖醋萝卜，做法特别简单，所用材料也很少。
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: m# A4 x5 z+ p- P! s% m; d3 K* i原材料：白萝卜、白砂糖、白醋、盐、辣椒% d6 Y: f! u9 K0 W, w
8 F2 C! i0 C& m9 _9 b2 X制作方法：
9 G- K0 c- J) o1 D" {7 P! g1、将白萝卜洗干净（我没有刨皮，吃到萝卜皮的地方有点麻嘴，以后还是把皮刨了吧），先横切成4段的样子，再竖成3片，再分片切成梳子状。
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2、把盐抹在切好的萝卜上，两面抹均匀，稍微多抹点，然后摆放在保鲜盒中，放置一晚上。
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9 F) h$ P; H0 w9 ?3、将放置了一晚上的盐萝卜拿出来，把腌出来的水倒掉，再把盐分洗干净，如果盐放太多则用清水泡一两个小时，然后把萝卜里面的水挤干，再摆回干净的保鲜盒中。0 @# @1 n# o/ [! p" M+ o$ W3 v6 j
G( X/ Q- V9 m. I4 @5 Q2 v4、把辣椒切成细小的末末，再把白醋倒在碗中，按个人喜好的甜度放入白糖，把辣椒放入醋中，搅动一番，将调好的糖醋汁倒入保鲜盒中，以没过萝卜一半多一点最好，最后把盒盖盖上，放入冰箱。
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5 a- Q4 `+ w# e& p: I! H; I+ z* w5、腌一天，再开盖把开始没浸到糖醋汁的部分翻过来浸入汁中，再腌一晚上即可开盖食用。+ }& f6 S$ s P0 `8 z' g
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发表于 2012-12-14 15:09
