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本帖最后由 那粒儿米 于 2012-12-14 15:26 编辑
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, u- [/ q- L( m x j. g0 [0 Q上次欠小编一顿萝卜丝鲫鱼汤，呵呵，这次用糖醋萝卜先补上，等空了再补上鱼汤。* B8 \9 `, v4 t
; U h3 b% C f4 w% j% l. [好久没有吃过糖醋萝卜了，这次买了一个萝卜回来自己做，用的是白醋，腌制出来的萝卜颜色很干净，吃起来很脆，甜酸爽口，看电视时端着吃两块，滋味非常美妙。' U7 R! {- N/ \+ t4 Z! S% r; @" g5 ^
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3 ~& c; u0 E6 O8 X$ _下面教大家怎么制作糖醋萝卜，做法特别简单，所用材料也很少。
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原材料：白萝卜、白砂糖、白醋、盐、辣椒, j5 u2 L2 _( }4 p% ?" h; @; P
' S8 A$ c/ R; u' t0 G制作方法：
2 x4 n: |/ U- s$ h, m1、将白萝卜洗干净（我没有刨皮，吃到萝卜皮的地方有点麻嘴，以后还是把皮刨了吧），先横切成4段的样子，再竖成3片，再分片切成梳子状。4 g) T8 ?: w1 p% ^ K" b: r
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+ G3 w& e/ w2 o# g8 f2、把盐抹在切好的萝卜上，两面抹均匀，稍微多抹点，然后摆放在保鲜盒中，放置一晚上。
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) w. M* v2 M3 X( i) T8 a3、将放置了一晚上的盐萝卜拿出来，把腌出来的水倒掉，再把盐分洗干净，如果盐放太多则用清水泡一两个小时，然后把萝卜里面的水挤干，再摆回干净的保鲜盒中。
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5 S2 G1 d+ C: Q4、把辣椒切成细小的末末，再把白醋倒在碗中，按个人喜好的甜度放入白糖，把辣椒放入醋中，搅动一番，将调好的糖醋汁倒入保鲜盒中，以没过萝卜一半多一点最好，最后把盒盖盖上，放入冰箱。8 x) W. n2 A1 Z, V$ _" U
7 P% P4 \5 G; k3 Y7 q) O7 _5、腌一天，再开盖把开始没浸到糖醋汁的部分翻过来浸入汁中，再腌一晚上即可开盖食用。6 V I# b8 W5 c, }2 Q0 n
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发表于 2012-12-14 15:09
