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本帖最后由 那粒儿米 于 2012-12-14 15:26 编辑 : n0 J$ z1 Z6 R. m. Z
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上次欠小编一顿萝卜丝鲫鱼汤，呵呵，这次用糖醋萝卜先补上，等空了再补上鱼汤。
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好久没有吃过糖醋萝卜了，这次买了一个萝卜回来自己做，用的是白醋，腌制出来的萝卜颜色很干净，吃起来很脆，甜酸爽口，看电视时端着吃两块，滋味非常美妙。% ^& B% h' d9 U6 I& o/ Y0 F- V
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3 d$ V" H' E6 K$ _1 n' H下面教大家怎么制作糖醋萝卜，做法特别简单，所用材料也很少。
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" d# L- W1 h( K. H原材料：白萝卜、白砂糖、白醋、盐、辣椒
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. ]5 ]' Y B4 |- `制作方法：
! G% A! B6 F4 F+ K1、将白萝卜洗干净（我没有刨皮，吃到萝卜皮的地方有点麻嘴，以后还是把皮刨了吧），先横切成4段的样子，再竖成3片，再分片切成梳子状。
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8 z, D" X- W/ ^4 P5 k' h2、把盐抹在切好的萝卜上，两面抹均匀，稍微多抹点，然后摆放在保鲜盒中，放置一晚上。6 H2 R9 L- }4 p
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3、将放置了一晚上的盐萝卜拿出来，把腌出来的水倒掉，再把盐分洗干净，如果盐放太多则用清水泡一两个小时，然后把萝卜里面的水挤干，再摆回干净的保鲜盒中。) n: b3 V* o' ~6 H+ a6 k
4 q; x; {. t7 N9 w4、把辣椒切成细小的末末，再把白醋倒在碗中，按个人喜好的甜度放入白糖，把辣椒放入醋中，搅动一番，将调好的糖醋汁倒入保鲜盒中，以没过萝卜一半多一点最好，最后把盒盖盖上，放入冰箱。
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- U$ [) o9 z3 d' H% W; t* ^, @3 @5、腌一天，再开盖把开始没浸到糖醋汁的部分翻过来浸入汁中，再腌一晚上即可开盖食用。) _4 `, H6 `3 g, u; B3 Y
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发表于 2012-12-14 15:09
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