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本帖最后由 那粒儿米 于 2012-12-14 15:26 编辑 8 _% ]$ }0 ?" u
" W5 ?- W( k* W& m' w上次欠小编一顿萝卜丝鲫鱼汤，呵呵，这次用糖醋萝卜先补上，等空了再补上鱼汤。
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好久没有吃过糖醋萝卜了，这次买了一个萝卜回来自己做，用的是白醋，腌制出来的萝卜颜色很干净，吃起来很脆，甜酸爽口，看电视时端着吃两块，滋味非常美妙。& ]- X4 I1 i# h5 ^4 g$ ?
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下面教大家怎么制作糖醋萝卜，做法特别简单，所用材料也很少。" A2 y6 F" }# H5 m
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原材料：白萝卜、白砂糖、白醋、盐、辣椒
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2 E. j; {# _- T4 i, C- G制作方法：3 y! T0 {/ r! d8 i* ^- [; b
1、将白萝卜洗干净（我没有刨皮，吃到萝卜皮的地方有点麻嘴，以后还是把皮刨了吧），先横切成4段的样子，再竖成3片，再分片切成梳子状。
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2、把盐抹在切好的萝卜上，两面抹均匀，稍微多抹点，然后摆放在保鲜盒中，放置一晚上。
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3、将放置了一晚上的盐萝卜拿出来，把腌出来的水倒掉，再把盐分洗干净，如果盐放太多则用清水泡一两个小时，然后把萝卜里面的水挤干，再摆回干净的保鲜盒中。- X7 P( K, B6 X/ W: N
8 N. @2 p. d. D' O* l8 G9 @4、把辣椒切成细小的末末，再把白醋倒在碗中，按个人喜好的甜度放入白糖，把辣椒放入醋中，搅动一番，将调好的糖醋汁倒入保鲜盒中，以没过萝卜一半多一点最好，最后把盒盖盖上，放入冰箱。% T$ a3 K2 U. P, }" |# b
# O# G# n; j: j, W6 Z. j) v5、腌一天，再开盖把开始没浸到糖醋汁的部分翻过来浸入汁中，再腌一晚上即可开盖食用。$ K: R2 M S7 j, y( h& _
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发表于 2012-12-14 15:09
