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本帖最后由 那粒儿米 于 2012-12-14 15:26 编辑
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. M% n" `' {# ]4 d0 U8 q上次欠小编一顿萝卜丝鲫鱼汤，呵呵，这次用糖醋萝卜先补上，等空了再补上鱼汤。; p! Z9 N: ~* D' }0 v! h
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好久没有吃过糖醋萝卜了，这次买了一个萝卜回来自己做，用的是白醋，腌制出来的萝卜颜色很干净，吃起来很脆，甜酸爽口，看电视时端着吃两块，滋味非常美妙。
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7 i/ X+ s( F G. z' \3 Y下面教大家怎么制作糖醋萝卜，做法特别简单，所用材料也很少。
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: e! ^! Z6 S' N) @( G原材料：白萝卜、白砂糖、白醋、盐、辣椒7 o" Q% a/ \, v5 a0 z
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制作方法：
$ i- s$ A9 p7 g X1、将白萝卜洗干净（我没有刨皮，吃到萝卜皮的地方有点麻嘴，以后还是把皮刨了吧），先横切成4段的样子，再竖成3片，再分片切成梳子状。
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- ]3 m" P4 T7 B7 ~7 S* G2、把盐抹在切好的萝卜上，两面抹均匀，稍微多抹点，然后摆放在保鲜盒中，放置一晚上。1 a- q8 [2 F$ ?* V* M* Y/ `; n
- k# J8 g1 l1 F3 O5 A% s5 C) i3、将放置了一晚上的盐萝卜拿出来，把腌出来的水倒掉，再把盐分洗干净，如果盐放太多则用清水泡一两个小时，然后把萝卜里面的水挤干，再摆回干净的保鲜盒中。
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' Z9 J; R7 Z, {0 s% ~4、把辣椒切成细小的末末，再把白醋倒在碗中，按个人喜好的甜度放入白糖，把辣椒放入醋中，搅动一番，将调好的糖醋汁倒入保鲜盒中，以没过萝卜一半多一点最好，最后把盒盖盖上，放入冰箱。 a/ m: o" o- ]' M$ f
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5、腌一天，再开盖把开始没浸到糖醋汁的部分翻过来浸入汁中，再腌一晚上即可开盖食用。
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发表于 2012-12-14 15:09
