- 妈米
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4、蒸好的豆，放入炒锅中边炒边压，成了泥状，分次加入黄油和糖粉，黄油没有计量，糖粉加至甜度适中。) y+ { K) |. ^7 m4 N$ D) {
制好的芸豆馅，相对于绿豆馅来说干一点1 J, ~6 Y. m& h; ^5 r: Q) v- k, x
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制好的对我来说有点稀和有点甜的绿豆馅- P8 G- W( z7 R% U
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4、调好的奶糖油的液体，按君之的方子，自做主张的减了点奶，减了点糖: E4 L$ o! j! v* v/ y# m
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, o% d0 I6 I2 @" {! L ], \5、将糯米粉，澄粉，粘米粉按君之方子中的比例配好后，放入锅中坑至微黄，放凉后筛入上面的液体中，搅拌均匀成相当稀的糊，当看到加入粉后依然是液体时，以为冰皮失败了
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发表于 2012-9-17 16:06
我想都不敢想啊 楼主太牛了
发表于 2012-9-18 20:21
