- 妈米
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( s! g4 L: B, y0 a4、蒸好的豆,放入炒锅中边炒边压,成了泥状,分次加入黄油和糖粉,黄油没有计量,糖粉加至甜度适中。
% F* W5 L/ r! I; N2 g制好的芸豆馅,相对于绿豆馅来说干一点 K6 @1 I% [( }" G7 w
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制好的对我来说有点稀和有点甜的绿豆馅% n; J; c: Q7 o( G$ {8 w# c' q- U
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4、调好的奶糖油的液体,按君之的方子,自做主张的减了点奶,减了点糖
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, O0 q: j$ Y7 q1 n6 g1 A( a" M8 _5、将糯米粉,澄粉,粘米粉按君之方子中的比例配好后,放入锅中坑至微黄,放凉后筛入上面的液体中,搅拌均匀成相当稀的糊,当看到加入粉后依然是液体时,以为冰皮失败了
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