- 妈米
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我很喜欢吃茄子,有几种做法挺喜欢,做了一次少油的,但是肉末没有提前化,出水太多了,不然应该是煲的效果。而且我没有真正的煲,只有石锅。
' ]! ~8 d* X! r, v; P) ^+ R `第一个是炸茄子。先蒸的,这个做法我感觉还不错 3 I1 o) n: u' c( J6 f
先蒸茄子,茄子里面已经塞好了腌制好的肉馅。- }, D4 o# c9 p6 J' ]. E. E
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调好面粉和淀粉,茄子蘸上面粉煎炸。 " p! x* H3 B0 } }6 n" N' u
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