本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑
* }" q4 `/ e5 ~& d% S1 ^& `9 W, B' k9 e: E: D! Q( H0 \
今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋# C8 P, V `+ P) y4 g0 l
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~: J- S2 u$ m* @$ |
原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋
& w# a7 A L2 V7 j
* k7 H0 W& v( W ^ F9 L% X) g丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了& V) e* W3 _: L# @9 E
先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈/ o, J, P. \% v3 B/ A6 G
" d" A- m. l6 Q2 U4 m2 m5 [- U然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放8 K3 f0 t c0 ~. t4 @: l
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦
$ |' h' p. X% w& V2 p继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦; `- M' i* c4 J% L
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
4 ^" \" Y N' O) h. D& Z" i, `2.糖醋杏鲍菇
1 I1 }+ J8 h% o- t, ~杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）+ |( m1 L* _$ E. G
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。
; k, k3 T- b) V5 P需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿" X# o$ M9 u3 k: e* J8 z
& N9 Q5 W4 V1 {3 l
| 
发表于 2012-9-15 20:53
