本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑 # H; M3 ?9 w1 p5 {# Y6 v* t
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今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋
' }+ @, z) t8 B* g0 [我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
$ A% s/ v0 J7 s: x5 s原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋+ r9 t+ n2 c3 b7 R
/ g4 h2 O k( U. M7 y h6 d& @丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了
8 W5 |& X# ^4 h* c0 \7 N5 r4 E先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈
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, R( { d V( ?, v然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放
7 _- P: L: c z' w" E炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦
% h5 @- i/ v0 m4 p2 `继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦* j- H2 g3 H' c9 J/ T# Y8 p. h
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵5 \$ R! ]& r$ q0 r1 O
2.糖醋杏鲍菇
3 w. t: }/ e- i$ z) _8 t7 x. D! G2 ]: e杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）( j4 y" f$ v0 P1 A `; T! o6 z' g* t
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。
/ D8 x- N) }; ]% B5 x+ K" J7 O( w+ E需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿3 Z$ @" E+ }9 y; P ^& A* s
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发表于 2012-9-15 20:53
