本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑 6 I3 s1 l. l- M* h8 |/ }
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今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋
. u Q P% Z. I0 w* U我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
3 | z! f3 p4 o. ?7 A. `原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋* a* Y3 a( g z' E. c* |, Y9 z
3 g& H) G" f \0 I6 v丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了
/ p" |$ x* s5 i. R; ]% v; R. w! o4 L先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈! H' o4 a }( R1 P7 S% L4 w
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然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放
( L4 C' v2 T1 z3 p( ?炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦% G0 N4 J6 _( O+ G6 a6 G
继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦/ K; x9 @5 s5 H* f& U! D
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
; F4 {# C5 G% N2.糖醋杏鲍菇 g d. A/ }9 g1 P* z1 t' s+ I
杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）
; [1 r; k# [$ `' G) o6 h. i杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。+ o4 `, l# v# |5 [9 m V; V
需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿
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发表于 2012-9-15 20:53
