本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑 & E1 ]6 A) h$ A, c- l; s- \: y$ g7 z
: N7 v: l9 |4 g/ C4 R, |. \今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋2 B6 A2 \* C; v6 r
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~
6 n# O6 Z9 c n& q& `原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋( L8 K- d, _, ~* s
1 ^3 b% e* C" B5 J' V& y丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了
: @# \/ {9 _) w! Y L# D8 a/ J先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈
* ]+ @! D+ `7 ?
+ e, F, }: _; s5 ~然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放% I1 o( y# n, l b, H4 n
炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦
7 W/ S" y7 N* W继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦
, _3 o8 \4 p Y5 w搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵
( F/ q. J; K, z2.糖醋杏鲍菇7 u' W9 q" _- ~- \! ~( f- S8 }+ M
杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）! U8 e. L1 s% L8 O1 t5 u& p
杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。
5 ^- B6 K' W5 L9 E/ @; H需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿0 |5 g& D$ B! K
/ W/ b0 y& N4 t0 ^
| 
发表于 2012-9-15 20:53
