本帖最后由 果儿麻麻 于 2012-9-17 11:10 编辑
1 h( j0 I; F7 R6 w
4 o9 E0 A$ X$ d7 o7 B今早一看 居然上首页了 哈哈 截图留念 早知道会上首页应该照好看点的 至少盘子边弄弄干净 呵呵 今晚老公大学同学十年聚会，实在不想再吃婆婆做的要么齁咸要么无味奇怪的菜了。 于是打算自己下厨，怀孕至今没进过厨房，手艺肯定是退化了，见笑见笑哈。还是从简单的做起吧。。。 我南方人，对葱姜蒜天生不感冒，做菜不是万不得已都不会用上这些的。 1.丝瓜毛豆炒鸡蛋- n* {( l4 x- D1 l8 o8 v& d. A
我这人吧，超级喜欢毛豆，而且不喜欢水煮的那种，所以都尽可能的在各种菜里加上它，O(∩_∩)O~3 W' o( H% M5 J! v/ j0 ]
原材料：丝瓜 毛豆 鸡蛋, P/ D" m) D) ^5 Y: d+ \- ]) ?! L
; N7 c4 L) O* V& ?* f( V, y9 n丝瓜切滚刀块，毛豆剥好，鸡蛋打散，准备好可以起油锅了
, d* [* g) u; {" j先炒鸡蛋，我喜欢稍老一点的，有一点点焦黄的正好哈
0 q' H8 V7 Y4 t- X4 v
2 n4 h2 g x2 g$ ?# _然后炒毛豆丝瓜，毛豆比丝瓜难熟，所以先放
T; N5 W, a' g' q9 L! K# j7 T1 E炒个一分钟，就可以把丝瓜也加进去啦
K' s& l$ t8 A* R, R* c) |6 d继续翻炒至丝瓜变软 中间稍透明，加入炒好的鸡蛋，加少许水，不盖锅，翻炒至丝瓜变熟，根据个人口味点入盐，味精出锅啦9 h" _$ \+ r4 p
搭配香喷喷的白米饭，想想就流口水了，呵呵$ ?" }' T- O- m7 I
2.糖醋杏鲍菇* i% d: M4 H& ~6 O" M, N2 y9 w, F
杏鲍菇是我老公的菜，今天为了颜色搭配，决定炒了它啦（虽然最后出来颜色出乎我意料，唉！失误啊！）
/ r8 S- T. X! X% }; N# ?- Q. d杏鲍菇切片，老抽，醋，糖，盐调好汁（不加味精，免得掩盖了菌类的鲜味）起油锅，加入杏鲍菇，翻炒至微黄变软（因为我买的杏鲍菇没有泡过水，为不糊锅，加了点水先）这时候，可以加入调好的汤汁了，翻炒至上色均匀，盖上锅盖焖煮两分钟这个有点失败，颜色太深了，决定下次一半生抽一半老抽，不过味道还是不错的，酸甜咸口的。
4 E$ q+ f( M5 k: I需要改进的地方希望美食达人们批评指正啊，嘿嘿
& U; P7 k' k( m8 c! O1 w7 @4 z6 N) W% q, T
| 
发表于 2012-9-15 20:53
