【加菲美味】不会用安琪的JM进来，最近自发粉版的吐司，算是50％成功 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【加菲美味】不会用安琪的JM进来，最近自发粉版的吐司，算是50％成功

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 16 \| 浏览: 3180 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘培DIY] 【加菲美味】不会用安琪的JM进来，最近自发粉版的吐司，算是50％ ... [复制链接]

团长编号MW11868

Rank: 20

宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

楼主

发表于 2012-9-12 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

      做吐司一直是我心病，因为发面太难了，放多了不发，放少了也不发，温度不够也不发，而且君之配方要发酵3次，我的第三次基本就没发起来过。所以为了偷懒，我特意买了一袋自发粉，看过我晒工具那帖子的亲应该见过。

      这吐司也做了好久了，还是君之配方，忽略了放安琪那步，其他基本一样，不过我发酵还是没到位，就那450克的吐司盒子，我压根就没发满过，所以我都是熟了之后拿出来翻一面再烤5分钟，这样两面都上色。
; Y/ k; X8 d  |5 v7 ^9 Z2 f- \
      温度当然还是调低10度。
  l  }% y( h" S1 T4 \; T
% ^" F! z; ?: w2 j2 [" E/ Q. R. Q) H
6 K! o( z, l2 v0 s. H
& |! |( c+ i5 e1 M& \
能看得出来空比较大，比较松散，不像君之做的那么紧凑，不过涂上果酱吃还可以。8 u( [- ]5 H5 I5 l1 N) i

回复引用

Rank: 19

宝宝生日: 2011-12-28
帖子: 3200

沙发

发表于 2012-9-12 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好啦

点评回复引用

团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

板凳

发表于 2012-9-13 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面绝对是高难度！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

地板

发表于 2012-9-13 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面包一直不敢轻易挑战呢，佩服你啊3 p6 M0 p5 t& g, ]4 b- g4 E3 R

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

5^#

发表于 2012-9-13 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得真好！看着就想吃！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

团长编号MW11868

Rank: 20

宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

6^#

发表于 2012-9-13 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子

我这做5次就成功这么一次，发酵太难了，这个还是自发粉做的

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

点评回复引用

团长编号MW11868

Rank: 20

宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

7^#

发表于 2012-9-13 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fjonlyone 的帖子- s/ l9 p/ J, o: F8 g

这个也算成功的了，后来又做一次，又失败了

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

点评回复引用

豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

8^#

发表于 2012-9-13 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奔跑加菲发表于 2012-9-13 15:53 ) i e1 b, {. `& ~
回复豆豆的点儿的帖子
3 M/ T* |. Q* Y8 ^ _- R L d
$ Q8 y! v" p( N4 C+ {; a我这做5次就成功这么一次，发酵太难了，这个还是自发粉做的 ...

; r2 |' k7 A& `/ m
我倒是不愁发酵，那个要揉到扩展程度太可怕了啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

9^#

发表于 2012-9-13 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

额。。。我买了一包面包耐糖酵母一斤装呢。。。。
难道说我这一斤都用完了我才能练出来。。。太可怕了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

团长编号MW11868

Rank: 20

宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

10^#

发表于 2012-9-13 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子9 k+ k* x- T% Y4 W

耐糖酵母？没听说过呀

点评

袁方/ty ...........饿饿，，我买的牌子好像叫马利？高糖型我回头查查~ 店家说是西点店用的发表于 2012-9-14 08:47

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

团长编号MW11868

Rank: 20

宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

11^#

发表于 2012-9-13 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子2 ]1 o% m: t8 S2 ~
|6 U8 y7 [8 v: [/ N
啊，我怎么觉得发酵很难呢，怎么都用不好

点评回复引用

阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

12^#

发表于 2012-9-14 01:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真棒啊

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

13^#

发表于 2012-9-14 08:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子
' @; z1 k/ k/ b$ ` L, W5 l3 m, i. H( g5 \* Q$ e1 d6 c: {
耐糖酵母？没听说过呀

...........饿饿，，我买的牌子好像叫马利？高糖型我回头查查~ 店家说是西点店用的

点评回复引用

团长MW12457

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2006-12-05
帖子: 19288

油菜花

14^#

发表于 2012-9-14 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发的真不错，我做的面包就没发起来过

点评

奔跑加菲帅妈，这是自发粉，不会用安琪，买点这个也行，温水直接和面发表于 2012-9-14 19:52

点评回复引用

团长编号MW11868

Rank: 20

宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2012-9-14 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发的真不错，我做的面包就没发起来过

帅妈，这是自发粉，不会用安琪，买点这个也行，温水直接和面

点评回复引用

团长编号MW11868

Rank: 20

宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

16^#

发表于 2012-9-14 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子- _! I( ~' k' o8 [# ?* g& l& Q
: U/ [& \( Z( N. U% R+ A7 R
嗯，好滴

点评回复引用

团长MW12457

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2006-12-05
帖子: 19288

油菜花

17^#

发表于 2012-9-15 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奔跑加菲发表于 2012-9-14 19:52
! Y8 a0 y ~8 {7 H5 u. t0 M帅妈，这是自发粉，不会用安琪，买点这个也行，温水直接和面

: L; e' t9 A# f6 u9 A
恩，谢谢，哪天我也试试

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【加菲美味】不会用安琪的JM进来，最近自发粉版的吐司，算是50％ ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部