- 妈米
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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2012-9-26 15:43 编辑 5 u7 W4 J( @4 r: [7 s
& _9 J* c& a8 W1 `( y: B$ I4 R
to：云儿
; N/ a: o4 X- R- N& X真是不好意思，懒得敲字就直接复制粘贴了你了方子，稍作了改动。如果有侵犯知识产权的嫌疑，请联系我，我删帖。下次我复制君之的，想必他不会有啥意见 : _% G9 j" p; Z0 `; a( B; U0 Q
9 h" |2 i' K3 k g# @% f( m方子已删，下次绝不复制，各位其他的妈妈也注意了啊，这位云儿的方子，复制不得，咱还是老老实实跟着君之学吧。
: a$ |' `2 |9 l- ~7 g; \% x2 |* t0 N请你不要再为难小编，有啥事直接找我就行0 O/ E; W" a; ?" x
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* q, g, \& z/ T5 B/ \, d5 |3 b7 W. l) ^( E
话说上上礼拜刚买了个烤箱，也是妈网上转来的，很白菜，不大，18L的，比长帝25小多了，但是对于我这个新手来说，够用了+ o, G9 L: j2 u) H( g: J( O( c
这不快到中秋节了，吃腻了广式月饼，咱来烤点不一样的吧——苏式月饼8 g' K# ?4 d3 L2 O* @5 v) j0 d
猪油热量太大，如果只用植物油起酥效果又不太好，所以我用了一部分黄油，一部分植物油，把水油皮里的糖减掉了，怕太甜，热量太大。事实证明这样也很不错，起酥效果很好。6 u, [- u7 \ k" N% p
看看卖相还不错吧，跟西饼店里的是不是也相差无几了？* ?3 j6 _6 r" ?; J
相信这是一个烘培新手做出来的吗？绝对的新手
% z8 `8 m5 A. ~$ r因为制作过程中手里都是油，而且孩子还在旁边捣乱，所以没拍图，只有成品图了，大家见谅哈，下次做的时候补上7 F, v' c) y9 ` G- w. \8 S. H6 c3 q
废话不说了，上图了，准备流口水吧, L, C+ j2 \- B+ D
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$ j. `* T! J$ `- |来个近距离的，是不是很诱人？% H' M* U E2 ~' f) e( ^8 Z
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切开看看，紫薯馅的，非常酥脆哦！
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包好了送给同事喽！) S5 ^+ i3 G% ^! E% O' V
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发表于 2012-9-26 11:19
谢谢夸奖
烤得挺好的。酥皮点心我用过黄油，也用过植物油。还是猪油的效果最好。不过吧，我每回烤完大部分是给别人吃，自个儿吃得较少。呵呵，这种热量高的点心我都拿去害别人啦。
发表于 2012-9-26 16:12
