- 妈米
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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2012-9-26 15:43 编辑 % ~3 C& @! Q, ^' B9 {0 d3 G
( D+ N0 {: `, {) H- i: Y
to：云儿
5 k8 _* m0 Q; W5 D" ~7 ?) f真是不好意思，懒得敲字就直接复制粘贴了你了方子，稍作了改动。如果有侵犯知识产权的嫌疑，请联系我，我删帖。下次我复制君之的，想必他不会有啥意见 & F3 z3 q9 A7 J
, D: h1 N* t8 I% I
方子已删，下次绝不复制，各位其他的妈妈也注意了啊，这位云儿的方子，复制不得，咱还是老老实实跟着君之学吧。
7 Z5 ^. ^& p: Z+ P; o: x" I ]请你不要再为难小编，有啥事直接找我就行# e4 o6 s9 l7 {2 }' u
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" z0 p( |3 `' _0 }话说上上礼拜刚买了个烤箱，也是妈网上转来的，很白菜，不大，18L的，比长帝25小多了，但是对于我这个新手来说，够用了
( O3 F7 u* j% \8 p, p" V M这不快到中秋节了，吃腻了广式月饼，咱来烤点不一样的吧——苏式月饼
* B$ C6 F: U* g& u# f猪油热量太大，如果只用植物油起酥效果又不太好，所以我用了一部分黄油，一部分植物油，把水油皮里的糖减掉了，怕太甜，热量太大。事实证明这样也很不错，起酥效果很好。
3 g/ t" _& ~# o8 D/ Y" b @& m5 X看看卖相还不错吧，跟西饼店里的是不是也相差无几了？- Q( E1 l: {) \2 Y4 Z2 q# H8 a7 \
相信这是一个烘培新手做出来的吗？绝对的新手
, i/ ?% X# w- a, l: a因为制作过程中手里都是油，而且孩子还在旁边捣乱，所以没拍图，只有成品图了，大家见谅哈，下次做的时候补上 H3 d% h7 t$ Y$ V/ L
废话不说了，上图了，准备流口水吧
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来个近距离的，是不是很诱人？+ p1 n# d3 C9 H4 H+ W# ?
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U1 S1 e6 ~7 j/ I切开看看，紫薯馅的，非常酥脆哦！0 m) h% ~) l& r2 L3 a2 h8 k+ x
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& j$ O2 L' [$ W& a) ?: V包好了送给同事喽！! K7 `8 t+ i9 N& ?: N/ t0 Y
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发表于 2012-9-26 11:19
谢谢夸奖
烤得挺好的。酥皮点心我用过黄油，也用过植物油。还是猪油的效果最好。不过吧，我每回烤完大部分是给别人吃，自个儿吃得较少。呵呵，这种热量高的点心我都拿去害别人啦。
发表于 2012-9-26 16:12
