- 妈米
- 16891
- 经验值
- 15001
- 在线时间
- 967小时
- 宝宝生日
- 2011-05-01
- 注册时间
- 2010-11-8
- 帖子
- 3858
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15968
- 精华
- 4
- UID
- 5367414
  
- 宝宝生日
- 2011-05-01
- 帖子
- 3858
|
本帖最后由 我爱老公tsl 于 2012-9-26 15:43 编辑
5 b: u. Z+ i7 ~5 g& J- J* Q; w% d2 R# x
to：云儿
. \9 B k8 P* e; k4 o R真是不好意思，懒得敲字就直接复制粘贴了你了方子，稍作了改动。如果有侵犯知识产权的嫌疑，请联系我，我删帖。下次我复制君之的，想必他不会有啥意见
1 Y0 X2 @( k! y! |* U) i
5 F: o4 z3 D( y& U% b方子已删，下次绝不复制，各位其他的妈妈也注意了啊，这位云儿的方子，复制不得，咱还是老老实实跟着君之学吧。
: k: ^( W% G1 u, C& d7 Z1 \请你不要再为难小编，有啥事直接找我就行
r5 O+ s% O5 p2 W5 o
& D: A" l3 O$ C% z3 z& R- I5 T" t; P" J. N$ m: R, O+ V& G
, v% S3 e, M' I% k \
话说上上礼拜刚买了个烤箱，也是妈网上转来的，很白菜，不大，18L的，比长帝25小多了，但是对于我这个新手来说，够用了
# U+ O4 q. h8 s. ], m; D: X: k这不快到中秋节了，吃腻了广式月饼，咱来烤点不一样的吧——苏式月饼% q' P; b3 Z* T5 h* m
猪油热量太大，如果只用植物油起酥效果又不太好，所以我用了一部分黄油，一部分植物油，把水油皮里的糖减掉了，怕太甜，热量太大。事实证明这样也很不错，起酥效果很好。8 ?% [1 J9 m+ z5 Q7 |
看看卖相还不错吧，跟西饼店里的是不是也相差无几了？
h/ i0 o4 z& e4 b9 k相信这是一个烘培新手做出来的吗？绝对的新手
' i* U/ u6 ?0 C. H5 R6 s( Y因为制作过程中手里都是油，而且孩子还在旁边捣乱，所以没拍图，只有成品图了，大家见谅哈，下次做的时候补上7 N6 `/ a" O; `+ c
废话不说了，上图了，准备流口水吧
- j2 z! }# W$ T2 H. v0 t6 X3 }3 r7 D* C+ T& b/ ]
$ Z5 h6 M$ G" L4 J0 f/ {0 K; g3 G. [. N o0 f4 }: a7 t
来个近距离的，是不是很诱人？9 t2 N5 S! s7 ^+ l5 ^) Y0 a9 q4 b- t
( c# B9 n" a$ T# Y5 J
, i( M2 ~5 f6 a: Y; o切开看看，紫薯馅的，非常酥脆哦！
& P/ x. I& @' k. S/ t4 ~0 l4 l$ q' m! v3 K! |1 q0 M
/ c* ?! H5 A$ {" j# f包好了送给同事喽！
2 D; @$ N! `0 l4 {) ^- b
" {% w9 W6 |8 g' K: T t( p, O' H3 L& U4 k$ V% z3 G9 t- B
% q; Z8 ?* |& b/ F. w' |( Z: ~9 Q4 S0 O" ~1 i/ k
: N' ]" }1 z# W8 w# e. U8 K- L+ n5 _; {8 C' x# P; q/ A) e$ {
|
-
总评分: 经验值 + 40
查看全部评分
|
发表于 2012-9-26 11:19
谢谢夸奖
烤得挺好的。酥皮点心我用过黄油，也用过植物油。还是猪油的效果最好。不过吧，我每回烤完大部分是给别人吃，自个儿吃得较少。呵呵，这种热量高的点心我都拿去害别人啦。
发表于 2012-9-26 16:12
