- 妈米
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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2012-9-26 15:43 编辑 ) Q' S3 w! L9 p8 \$ t" \
- A% @4 ?" H n) z/ g
to：云儿
1 { y3 _7 b% K; c% d真是不好意思，懒得敲字就直接复制粘贴了你了方子，稍作了改动。如果有侵犯知识产权的嫌疑，请联系我，我删帖。下次我复制君之的，想必他不会有啥意见
8 R5 g: @# K7 \2 d" j' b- L* G
1 a3 b: E% l! z% J3 ]3 }5 Z方子已删，下次绝不复制，各位其他的妈妈也注意了啊，这位云儿的方子，复制不得，咱还是老老实实跟着君之学吧。( N6 p$ y- w+ R( ^* h5 i
请你不要再为难小编，有啥事直接找我就行( T, a, M" X( b% c
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话说上上礼拜刚买了个烤箱，也是妈网上转来的，很白菜，不大，18L的，比长帝25小多了，但是对于我这个新手来说，够用了
5 K' Q/ c- M) ^3 z8 s! p6 y8 F$ r这不快到中秋节了，吃腻了广式月饼，咱来烤点不一样的吧——苏式月饼4 h8 X+ l7 |+ h% n6 F9 S* @3 j& T! Y5 q
猪油热量太大，如果只用植物油起酥效果又不太好，所以我用了一部分黄油，一部分植物油，把水油皮里的糖减掉了，怕太甜，热量太大。事实证明这样也很不错，起酥效果很好。
. Y" R7 Y+ E& @4 l看看卖相还不错吧，跟西饼店里的是不是也相差无几了？
- [$ D. z/ T: G相信这是一个烘培新手做出来的吗？绝对的新手
: T: W M$ z l, \: U2 ^% v因为制作过程中手里都是油，而且孩子还在旁边捣乱，所以没拍图，只有成品图了，大家见谅哈，下次做的时候补上
+ b" v" V7 h! R; b废话不说了，上图了，准备流口水吧& J0 M' e) Q" V0 Y* z( C
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来个近距离的，是不是很诱人？8 U2 n# q; K4 ?5 i/ R1 x5 q
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+ a2 `: W, o+ U5 X% M1 t; Z切开看看，紫薯馅的，非常酥脆哦！
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包好了送给同事喽！
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发表于 2012-9-26 11:19
谢谢夸奖
烤得挺好的。酥皮点心我用过黄油，也用过植物油。还是猪油的效果最好。不过吧，我每回烤完大部分是给别人吃，自个儿吃得较少。呵呵，这种热量高的点心我都拿去害别人啦。
发表于 2012-9-26 16:12
