- 妈米
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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2012-9-26 15:43 编辑 ; e3 T+ @7 }8 j* O0 w
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to：云儿4 h" R! d+ ?9 o& y1 i
真是不好意思，懒得敲字就直接复制粘贴了你了方子，稍作了改动。如果有侵犯知识产权的嫌疑，请联系我，我删帖。下次我复制君之的，想必他不会有啥意见
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方子已删，下次绝不复制，各位其他的妈妈也注意了啊，这位云儿的方子，复制不得，咱还是老老实实跟着君之学吧。4 Q# J7 Y- d1 z' f; F6 I1 n0 b* w
请你不要再为难小编，有啥事直接找我就行4 A1 H }5 J! B% n M/ G
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话说上上礼拜刚买了个烤箱，也是妈网上转来的，很白菜，不大，18L的，比长帝25小多了，但是对于我这个新手来说，够用了, z0 i+ N$ l+ j
这不快到中秋节了，吃腻了广式月饼，咱来烤点不一样的吧——苏式月饼2 z1 _: L: g- T% c/ ]* K
猪油热量太大，如果只用植物油起酥效果又不太好，所以我用了一部分黄油，一部分植物油，把水油皮里的糖减掉了，怕太甜，热量太大。事实证明这样也很不错，起酥效果很好。
6 P* b! K7 M% _5 a看看卖相还不错吧，跟西饼店里的是不是也相差无几了？
8 k' i! l. B4 u) n7 ^$ z相信这是一个烘培新手做出来的吗？绝对的新手+ {! \8 k8 ~% [# F
因为制作过程中手里都是油，而且孩子还在旁边捣乱，所以没拍图，只有成品图了，大家见谅哈，下次做的时候补上
) d. m8 h, o$ z* u2 M废话不说了，上图了，准备流口水吧
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8 a& l0 Z2 M- L z来个近距离的，是不是很诱人？
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切开看看，紫薯馅的，非常酥脆哦！ V5 i3 a: z4 @3 W4 C3 k* t
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6 v) y" _1 a# A4 R" z包好了送给同事喽！
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发表于 2012-9-26 11:19
谢谢夸奖
烤得挺好的。酥皮点心我用过黄油，也用过植物油。还是猪油的效果最好。不过吧，我每回烤完大部分是给别人吃，自个儿吃得较少。呵呵，这种热量高的点心我都拿去害别人啦。
发表于 2012-9-26 16:12
