- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
3 S5 _; V9 M$ h+ l9 z1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。3 z. X% w3 I# L1 e+ \" v; {! N: V3 t
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
4 S }8 J( n# G: G+ S3.加白糖充分搅拌至糖融化8 x( M. i* q$ [
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀3 N6 z5 T& m2 \- I
5.蛋打入碗中' A0 G- O7 X$ e9 A
6.打散,但不要打发0 ~, C& k# ?* j" @; P% H. j
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀* ], C. j# [! E, y; Q
8.将混合物过滤二遍
' t0 @5 ?" T! }9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的( g# }( b3 [7 m, Z* W3 E5 ]# Q
10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。+ B* J: L, T# L; J6 x
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
& X3 m- Y% L# J0 [! w: J( M12.可以享用滑嫩的布丁了* a% ~* d* [8 h4 p
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