- 妈米
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有宝妈想知道做法，现在就把做法贴上。只要蒸就行了，有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有，牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
' f* ?' H7 B7 F& Z% M& _' @3 S1.先榨菠菜汁，菠菜用热水焯过之后，放搅拌机内打成汁。
3 V+ \1 P L: F* j( @: K) c2.将牛奶放入锅内隔水加热，水不要煮沸，烫手的温度，存三四分钟就可
6 {% `, [1 C# X# J: ]3.加白糖充分搅拌至糖融化) g( q; p9 l( {, r8 ?# X, }8 j
4.倒入适量的菠菜汁（看着颜色绿起来就差不多了），搅拌均匀, |1 P) Z5 B& L8 ]* _2 S" p4 Q
5.蛋打入碗中2 d; A* a/ x% I1 g/ b" J
6.打散，但不要打发1 }( w9 S8 N9 N( q% @% n
7.把蛋液分次倒入牛奶液里，搅拌均匀4 r0 }2 R3 \& p, @$ o
8.将混合物过滤二遍
( D @ v6 j) @# o1 P9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢，但要选择耐高温的容器，普通玻璃器皿不耐高温的
; ], @# {% ]- W3 i! L- t10.盖上保鲜膜，避免在蒸的时候，锅内的水蒸气，滴到布丁表面，使布丁出现气泡。' F) H! Q: I" }. w! {5 _" v
11.蒸锅内的水开后，放入布丁碗蒸10分钟& B' f2 p) }; X" s' r! L6 r( g
12.可以享用滑嫩的布丁了
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发表于 2014-7-14 15:07
