- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
6 P2 p. O& f/ n0 @$ @! I8 n/ G0 X1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。5 U' y6 F, P4 N" [/ G: ~
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
! e6 d0 |2 z- J& Y3.加白糖充分搅拌至糖融化
& ]7 U! y* B' E& G+ s4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
* F+ R# Y* Y3 |2 i' y3 J7 F5.蛋打入碗中$ E7 ^ R& v5 N2 y* E
6.打散,但不要打发3 f% Z- v: F4 _! f& P
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀, b9 V& `2 u( E
8.将混合物过滤二遍
- O! O$ a L7 e+ I2 K9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的( a+ a' n6 {; f' E1 R) q0 P
10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
4 ~+ o3 q* i0 M$ R; ]11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
$ M, g" u% b! I* {; m12.可以享用滑嫩的布丁了
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