- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁: u' s! X4 E0 J" l# X2 H3 D
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。7 G8 |5 @/ c' k' P8 a* G
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可% n8 w5 I$ W6 {1 }/ a6 {1 |. m( }
3.加白糖充分搅拌至糖融化8 W# [& R9 T3 P2 i
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀9 R" Q' D+ k5 d3 x% ?
5.蛋打入碗中4 g% v8 b/ F; J) r) t
6.打散,但不要打发, W" j* k1 \+ i9 S* [
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀3 u; u5 M: v9 n! z% b0 g
8.将混合物过滤二遍
/ r* |+ T# k+ \, _9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
! j4 E+ H3 F/ X% Q4 K$ `3 A( U9 B7 A) {10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
0 P$ y* t- L* m q3 J0 A11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟- V8 H+ {- g% |, c4 g
12.可以享用滑嫩的布丁了1 |6 T0 L8 i s; {# x* y
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