- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
# Q# b6 P) e6 ]5 b, }0 U5 I7 q; T1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
% v/ i9 p) \3 x6 P2 Y8 b2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可* N H+ u. K- @8 `# j, a7 }; p K( d
3.加白糖充分搅拌至糖融化
, V9 w# N P) X8 s4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
: K! x |4 ?9 E, V& O. k) ]2 W. @5.蛋打入碗中8 o* B) F* I. A# D$ a
6.打散,但不要打发4 @/ \1 J8 T5 r6 ~& w
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
8 R6 N8 M; T; F- C- Y7 N4 N8.将混合物过滤二遍% g* S% f( V; F9 x1 o
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
0 I% r5 C6 e7 W+ T. t/ ?7 N0 {10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。4 S( A8 t( ]# ?5 |
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟2 F# R: I) n0 J0 C$ X% N) O2 \7 a
12.可以享用滑嫩的布丁了 W: O6 ~ B" L/ V. K: n' e2 s( B
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