- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
& z! M- d4 @3 H( L/ i. f1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。2 l. w! K4 X1 A- n% o
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可: u2 [$ S9 S9 ~/ _$ [, {
3.加白糖充分搅拌至糖融化
; I5 O4 w4 q* ^7 f+ g4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀! T {4 O: {- c) f$ j3 b- J
5.蛋打入碗中/ @2 L' {9 }+ Z# X+ C6 G% z
6.打散,但不要打发* h9 X4 ~5 G: l2 c
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
& z& d; ~( S# {9 U4 h, q# O8.将混合物过滤二遍2 R$ A, g0 r! p8 X& f3 c8 Y
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
7 U5 w* e. @, _10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
; v5 D5 G+ Z9 e+ ^11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟: \+ D% j1 r# c9 ^7 D# O8 z' G
12.可以享用滑嫩的布丁了- w& b6 K; z0 T3 ]5 }8 [1 V
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