- 妈米
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有宝妈想知道做法，现在就把做法贴上。只要蒸就行了，有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有，牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁6 b/ z' d R w' w: a5 @ V. U
1.先榨菠菜汁，菠菜用热水焯过之后，放搅拌机内打成汁。- }1 q2 d9 B' d+ N
2.将牛奶放入锅内隔水加热，水不要煮沸，烫手的温度，存三四分钟就可( I3 m2 U; [9 p W, _ Z
3.加白糖充分搅拌至糖融化8 Y1 e) t* Y" h
4.倒入适量的菠菜汁（看着颜色绿起来就差不多了），搅拌均匀
8 O* h2 x: o6 ?4 Y% u0 N5.蛋打入碗中
) D' R# \; p) [6.打散，但不要打发; l. \' A' y* ~! S: `) b( F6 w; l6 h
7.把蛋液分次倒入牛奶液里，搅拌均匀9 ?$ g7 Q, m1 p( i
8.将混合物过滤二遍/ t4 F0 ~6 X1 f( Y
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢，但要选择耐高温的容器，普通玻璃器皿不耐高温的; G+ a) l5 c& _; q9 q! m
10.盖上保鲜膜，避免在蒸的时候，锅内的水蒸气，滴到布丁表面，使布丁出现气泡。) i! P1 {, z' I$ V& A4 t
11.蒸锅内的水开后，放入布丁碗蒸10分钟/ s I v( m0 T' c. v( d5 ?2 j
12.可以享用滑嫩的布丁了
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发表于 2014-7-14 15:07
