- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
4 y% z2 ?* J& n- v9 g& y1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
0 P# g8 m: I, W$ k& ^2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可6 z+ g; T1 J, R3 {- I
3.加白糖充分搅拌至糖融化
0 g a' K7 r5 V, s- j* [4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀& L" Q. o. Q! m8 Z8 G
5.蛋打入碗中6 V! d$ N' \, l# y" l# i. U
6.打散,但不要打发* t% [/ v: I6 i" Q6 \
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀# P0 @6 x2 y/ r) F- B( Q+ X, q
8.将混合物过滤二遍
5 b$ V" w0 o$ T. k d9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
; B$ ~3 J' R6 i# V7 C& r10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
7 i2 O6 J. g/ j0 l- @; }: \* |11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
1 H) l6 F5 l9 O; `# \12.可以享用滑嫩的布丁了
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