‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 73 | 浏览: 14321 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
楼主
发表于 2011-9-5 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 @" v0 e6 |' [" {3 t  J- h. u, G周末加班,回来的时候就发现老公在厨房涅,刚开始没在意,也没进去看,回来好一会了,看他那里也默不作声的,忙过去看看在鼓捣什么呢,不看不知道,一看真是吓一跳啊
( ?0 Q: N0 o! E. T% C居然在做月饼,而且样子看起来真的很有诱惑力的哦
8 n, P7 x7 \( w; H) u, T# Y1 u+ O, k7 }9 v

$ E- B* Y5 ?* q- k* i# J" s) u; B& n
油酥面:中筋面粉300克(1.5元),猪油150克(1元)
+ i) G. s5 L. @
水油皮(中筋面粉360克(1.8元),猪油90克(0.6元),白糖80克(0.8元),70℃热水160克
猪油是在超市自己买油镖回来炸的,买了半斤油镖才1元,炸猪油前发了前植物油,最后出来240克猪油,约1.6元。
豆沙馅:红豆200克(2.8元),白糖80克(0.8元),植物油50克(0.8元)
板栗馅:板栗500克(4元),白糖120克(1.2元),植物油80克(1.3元)
蛋黄:10个咸鸭蛋(10元),剩下的咸蛋白炒菜用。

* O- w0 M6 H2 ]
成本共计:26.6元,最后做了36个苏式月饼,每个成本0.74元。(呵呵,不计人工和水电)
8 S# I* A( r2 n9 U

已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 30 做得真好~~感谢分享哦

总评分: 经验值 + 30   查看全部评分

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
% c6 Z' {- o' o( I/ L: A& F- }
把板栗放了锅里蒸熟(皮熟了好去),下面煮的是红豆沙。
1 r$ H; f$ ^  W" z& T

: {9 b& Z7 A) [2 t" o- N
+ x$ ]: ~. [; h% q, R
把煮熟的板栗和红豆用料理机打成泥(不要发太多水,不然炒干时比较费劲)
0 ?5 c- R  ]1 b# f- e# t/ o8 d
  k. F* `& A( Y5 A8 Y
把板栗泥和红豆泥放入锅里炒干,需要加入适量的油和白糖,根据自己喜欢添加。
6 l- Y" f7 {* a5 I

0 e; `, Z1 t& F( s* P5 L! x8 L6 M1 g2 G

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 

* l0 _% u. h" U% A$ k& q把咸鸭蛋打出来,取咸蛋黄(加点酒和油)蒸熟,也可烤熟,咸蛋白可以留在煮咸蛋粥或者炒菜
6 o! k0 H8 j) w  u: O2 N; X1 S  [; e* g; V

' y% L' _- ^4 K. @' D$ t/ |
, E0 M9 I4 K' B3 |" K
; c( A7 W) u% E& P$ T' f0 G0 o+ x
把油皮料和好(比例大概是面:油=4:2)
/ l$ r  e+ F1 d
( g5 F7 i& Z0 c$ k' u
把水油皮和好((比例大概是面:水:糖:油+4:2:1:1),水最好用70℃的热水。
4 Y8 B% p4 b& p/ r1 w

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 
( u4 ?' ^: W2 a
4 l) S5 O* B$ S  ^7 p1 i
2 l! A# ?0 M+ m4 E6 N( J
, r& H% u1 k# D. m4 ?  L, n7 K5 R
/ \6 b3 e7 d- _$ ]( J) z! n

$ v7 f8 u8 J% i) M. D/ y- P8 [, q- w, \( O" R# q0 }  a/ h6 B: j

/ x1 ~0 O) i! H3 {1 {# N# c# @: u0 l# d/ `

5 X9 d: y# X, }4 D; \$ G3 i  c* `* J
& ]0 I" R( N' X1 K5 E2 C* T. ?+ ?% e0 E3 _" a+ k4 V

3 k; F4 S, K& X4 N' J9 E! q
9 s7 ^3 W. a+ ?, B4 p9 J这些细节就不多说了,大家看这么详细的图解应该差不多了吧
& k; i( B5 }' F4 r0 g/ d' j7 G' U: m6 W) K+ ~: l0 E9 r

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-05-05 
帖子
2047 

( W0 h7 |; ~# m; \/ \
最后把醒好的酥皮擀平,包入馅料。稍微压一下就好(这次板栗馅的就压扁些,红豆馅的就没有压,容易区分)
6 t8 c6 C, I/ f/ s; ]* y, V

, _+ Z3 R& d) z% K3 m4 h7 k8 V* K1 C4 h
$ N2 f8 i9 C" a9 U. S

3 J4 {5 d7 H  k5 v5 a5 w, O$ l/ ^2 B/ _; h4 c# o
  A) E  j! @% M0 K

' c' i* D/ G5 v8 h" c* ]; V7 \/ q( J. [  M+ B, S0 j* I; h
2 U$ k6 l9 @( M6 {
红豆馅的没有压扁,刷了一点蛋液,能够上点色
(比较好的苏式月饼是不上色的,白白的酥皮。由于烤箱无法控制温度,不想上色的都上了,干脆就让他上点好看点)

! `0 Q% ]* P# h6 L& o0 A) r# f; r# }# ^5 X) e
7 B$ E& \* l# Q  e! x0 Q  S
刷了蛋液的烤出来还是比较好看些。
) h( _% E8 S& {
$ v  L3 ~# Z; Q, T  j6 h. \
/ e+ N9 K/ ~# f2 \' d' @

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

巧手爸爸~~~
可心妈 认证团长编号 MW10522

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-09-06 
帖子
10851 
不得不说 你老公太有才啦!!  好想吃啊~~~~
壮壮妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-09-28 
帖子
2265 
人才呀!!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
 
帖子
2588 
羡慕,我家只有我做给我老公吃的份

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2011-11-11 
帖子
62 
真是要下好多功夫呀!好幸福的老婆,呵呵
悠悠

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2012-01-14 
帖子
1579 
楼主的老公太专业了,莫非厨师出身,哈哈

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-07-02 
帖子
1958 
好老公啊,羡慕。
MW11185

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-11-12 
帖子
2378 
太牛了,厉害

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-01-07 
帖子
355 
模范孕夫,赞一个~

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
528 
太太太厉害了,亲好幸福啊

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-04-06 
帖子
753 
这辈子吃不上了

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-04-19 
帖子
1182 
哪里觅得这样能干的老公?!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-09-26 
帖子
580 
哇。。。。。。。太专业了。。。。。。。。。
& i) V7 _: ?  ?3 h4 ]5 G" t' L5 B: `" D/ h7 J8 O
必须顶。。。。。。。。。。。。。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2010-10-10 
帖子
139 
好羡慕呀,好老公
曼宝贝

六年级

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2009-01-01 
帖子
137 

‹ 上一主题|下一主题
老公亲手做的苏式(酥皮)月饼,虽然不是很好,但是幸福满满的,快 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部