堕落的胖子

$ F8 p" j' }6 G7 P5 N
周末加班，回来的时候就发现老公在厨房涅，刚开始没在意，也没进去看，回来好一会了，看他那里也默不作声的，忙过去看看在鼓捣什么呢，不看不知道，一看真是吓一跳啊; A1 @. @  d) s* |6 U) Z
居然在做月饼，而且样子看起来真的很有诱惑力的哦
5 @! B+ Z1 u" P! n+ _
) W; s1 Z4 h# S8 T/ Y$ r* N4 ]6 g. t) c# p+ ]/ U

油酥面：中筋面粉300克(1.5元)，猪油150克(1元)
+ t% W& C- w; q2 l* Z; B水油皮（中筋面粉360克(1.8元)，猪油90克(0.6元)，白糖80克(0.8元)，70℃热水160克

猪油是在超市自己买油镖回来炸的，买了半斤油镖才1元，炸猪油前发了前植物油，最后出来240克猪油，约1.6元。

豆沙馅：红豆200克(2.8元),白糖80克(0.8元)，植物油50克(0.8元)

板栗馅：板栗500克(4元)，白糖120克(1.2元)，植物油80克(1.3元)

蛋黄：10个咸鸭蛋(10元)，剩下的咸蛋白炒菜用。

' I" D8 a5 N" |& U5 ?

成本共计：26.6元，最后做了36个苏式月饼，每个成本0.74元。(呵呵，不计人工和水电)

$ y' a" q& S+ Z" M) S

堕落的胖子

* h6 o6 L) E9 Y, _+ y

把板栗放了锅里蒸熟(皮熟了好去)，下面煮的是红豆沙。

8 |0 s5 j( S& P6 r9 g+ n* N. n
; a$ e( ?5 O% E4 G" N8 n: O: R6 Q6 C" X" w. Q( L: W

把煮熟的板栗和红豆用料理机打成泥(不要发太多水，不然炒干时比较费劲)

' X/ z* l: \! ^& f; A+ H
4 F4 h$ M( s: C7 s' S

把板栗泥和红豆泥放入锅里炒干，需要加入适量的油和白糖，根据自己喜欢添加。

9 B; C# B( B" B' ^% K3 D1 I6 t/ L( N
9 b) ?( o( `0 C) g- x
9 f+ {& F/ I& f8 f" B7 z0 j

堕落的胖子

/ |4 a; v! @7 k* d2 {2 j' v1 s- E把咸鸭蛋打出来，取咸蛋黄(加点酒和油)蒸熟，也可烤熟，咸蛋白可以留在煮咸蛋粥或者炒菜4 i0 O$ O: [: A# W5 [

" a" w0 v: T" T4 L% o, w' R
5 ]2 u" v9 ^# A; e/ z* |. B0 }# m6 i+ }2 l& J, u
1 f/ j8 ~+ M( P5 L7 P

把油皮料和好(比例大概是面：油=4:2)

7 F6 D: V/ D# E$ c- c# C5 `7 N) e6 c' v$ M9 z- L9 X; j

把水油皮和好((比例大概是面：水：糖：油+4:2:1:1)，水最好用70℃的热水。

" W# X, t& ?: u  Y: ^, E. u0 V" x

堕落的胖子

3 r: w; i$ Y) D

4 s2 i% n  O2 V$ T4 K& U: O( \
. e4 {( U+ O9 d% S+ ~# `' u' C, c
& K/ P$ X$ _6 C) D; u

# P) M- J. U' r0 T
, [& F5 {9 l* }, Z
) }2 [3 F/ D: A7 Y( i& |) x* c: m6 K) P0 X! S
  H, _/ `5 A" }' Y3 z# f$ J
& Z' Z: {  S+ o6 V' v
, `% K' A/ L1 u

1 h9 \3 R: \, |+ r' @) I, h7 z8 n
$ R$ v' W+ ]3 V这些细节就不多说了，大家看这么详细的图解应该差不多了吧4 Q6 b/ x9 D; W" t7 E* ?  Y/ N
$ @; N' G  w8 Q  p1 K3 ~

堕落的胖子

% F0 a- {0 C5 a% y) J* [

最后把醒好的酥皮擀平，包入馅料。稍微压一下就好(这次板栗馅的就压扁些，红豆馅的就没有压，容易区分)

' N$ e- e4 a5 j) V5 R
8 N; _" l! T/ M7 P% G2 @
& ]; W9 U9 v) B& \# \# @0 ]$ b1 m
; j! i& M2 v  H8 h+ _
9 w& K4 X3 {# j, ]; R# h5 l- |9 f. Z) B. M

& ?& u: a6 y6 R, D0 y) X% B  c) e- W  a! ?- [; f% w3 W4 p
3 c, [0 C: o& t. c2 K  H6 g$ n0 R

0 r0 C# j% Q+ B" g# M, r0 z  Y

红豆馅的没有压扁，刷了一点蛋液，能够上点色

(比较好的苏式月饼是不上色的，白白的酥皮。由于烤箱无法控制温度，不想上色的都上了，干脆就让他上点好看点)

- [4 t2 q- @" H( q# q: \3 E; u( L. {8 }+ w) b% C. e' ]
4 K) v  V! I0 D6 P/ m

刷了蛋液的烤出来还是比较好看些。

0 I( z) j$ d; B0 k
6 T, U2 Q/ e6 r* a! `. P3 F
4 d! Z* [9 g7 A$ N. V

两只小熊

巧手爸爸~~~

尒岆ル

不得不说 你老公太有才啦！！  好想吃啊~~~~

胡么么

人才呀！！

windsnow80

羡慕，我家只有我做给我老公吃的份

zengcarol

真是要下好多功夫呀！好幸福的老婆，呵呵

日月巍

楼主的老公太专业了，莫非厨师出身，哈哈

ivykitty

好老公啊，羡慕。

苗荳妈妈

太牛了，厉害

amalees

模范孕夫，赞一个~

sherrychenmh

太太太厉害了，亲好幸福啊

香米涵佳

这辈子吃不上了

寅申

哪里觅得这样能干的老公？！

火火团团

哇。。。。。。。太专业了。。。。。。。。。# w* z4 S) |- z

# @8 B8 V0 b* F2 p必须顶。。。。。。。。。。。。。

嫣然小辰

好羡慕呀，好老公

qwertsll