- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜，可是真贵啊，有一次请6个朋友去吃羊蝎子，前前后后点了10盘大拌菜，我的心都在滴血啊。
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于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿，经历了一次次的失败，终于让我弄得差不多了。
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因为以前失败的次数太多了，所以这次都没想到能成功，所以没有拍照，而且材料也不全，只用了白菜。; o: L- p" a' r9 L# `
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照片先欠着，我昨天又去超市买了美极汁，明天好好做一盆再来补照片。0 }% O9 P0 r/ X. U' I$ t
: C, g% F& U; l0 s先说一下做法：+ |2 G q: J3 {4 h2 \' g
+ b7 o. v" d0 n/ k1. 蒜泥，加水搅成糊糊/ J7 T* _4 T( Q. l# E
. y0 k' v. A' F+ n/ ?& A( v2. 辣椒油9 r. m. E" f# w6 n, r
9 G* K# _4 {3 O- s3. 醋，我用的是米醋，我觉得如果是白醋应该更好
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! P) p0 B# P/ [; K) v5 r" d4. 白砂糖，大量（放了四五大勺子，对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了）' o. K* n4 L" z+ k
* t& @" f; z" P: @" ?5. 生抽一点点（新买了美极汁，我觉得这个应该换成美极汁）
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6. 鸡精, |$ ^+ o, H7 P/ \. t
$ K* X9 Q2 ~" Y- h! ?7. 盐
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把这些材料调成汁，浇在切好的各种菜上，大功告成啦 / D& T& Y* t2 G) O R- p
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发表于 2011-12-17 19:21
