- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜，可是真贵啊，有一次请6个朋友去吃羊蝎子，前前后后点了10盘大拌菜，我的心都在滴血啊。
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9 y; C. u/ ~( S2 I* ~, f1 {4 \+ w于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿，经历了一次次的失败，终于让我弄得差不多了。
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因为以前失败的次数太多了，所以这次都没想到能成功，所以没有拍照，而且材料也不全，只用了白菜。) ^* M- D2 K) y- r
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照片先欠着，我昨天又去超市买了美极汁，明天好好做一盆再来补照片。
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先说一下做法：: F" R2 q' ^1 f
+ M r" y$ L1 q9 X" R* M: u1. 蒜泥，加水搅成糊糊
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2. 辣椒油- `$ t* f, {1 c* [- H
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3. 醋，我用的是米醋，我觉得如果是白醋应该更好9 {: E, r7 a% D8 [: I& W" G) U8 n4 M
# F R: W! x, T1 |$ f4. 白砂糖，大量（放了四五大勺子，对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了）: l" h* i6 p- d/ }% ]; B
# y' G2 R) u- g+ C* W, X# h5. 生抽一点点（新买了美极汁，我觉得这个应该换成美极汁）8 P: d# z+ X8 ]. k" A/ p+ Q
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6. 鸡精
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7. 盐# v& R8 J" ~1 Y8 U3 w
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把这些材料调成汁，浇在切好的各种菜上，大功告成啦 ( L, @* q' e) a( U" Y
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发表于 2011-12-17 19:21
