- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜,可是真贵啊,有一次请6个朋友去吃羊蝎子,前前后后点了10盘大拌菜,我的心都在滴血啊。
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于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿,经历了一次次的失败,终于让我弄得差不多了。
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因为以前失败的次数太多了,所以这次都没想到能成功,所以没有拍照,而且材料也不全,只用了白菜。
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照片先欠着,我昨天又去超市买了美极汁,明天好好做一盆再来补照片。' R+ l1 G- _" L
( `1 z( B$ W; @3 m" j) p先说一下做法:
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# ^* D% R- Y. S" y7 P1. 蒜泥,加水搅成糊糊4 G- V9 r, M1 l {9 }/ f; \4 g
, b2 v- ~. J, w% W2. 辣椒油
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4 z! j& |" R8 ~! ^3. 醋,我用的是米醋,我觉得如果是白醋应该更好
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2 g6 b; ~: d, p5 ~4. 白砂糖,大量(放了四五大勺子,对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了)
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5. 生抽一点点(新买了美极汁,我觉得这个应该换成美极汁)
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h a" B2 P( c) ^4 g* a6. 鸡精" {+ ^0 c1 |8 o/ R3 _
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7. 盐. u) o) f7 K% `
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把这些材料调成汁,浇在切好的各种菜上,大功告成啦
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