- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜，可是真贵啊，有一次请6个朋友去吃羊蝎子，前前后后点了10盘大拌菜，我的心都在滴血啊。
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于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿，经历了一次次的失败，终于让我弄得差不多了。8 a! w# d* f$ i" j, v* r8 F8 w
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因为以前失败的次数太多了，所以这次都没想到能成功，所以没有拍照，而且材料也不全，只用了白菜。
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# ~; Y4 r, T6 j) b( c! ?照片先欠着，我昨天又去超市买了美极汁，明天好好做一盆再来补照片。
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先说一下做法：
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1. 蒜泥，加水搅成糊糊
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2. 辣椒油' m' G; M8 q6 l6 R4 h
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3. 醋，我用的是米醋，我觉得如果是白醋应该更好
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9 F* s b+ W/ C* o2 u) u$ ]' h4. 白砂糖，大量（放了四五大勺子，对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了） k# P: J K/ x9 C N# w; v( }
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5. 生抽一点点（新买了美极汁，我觉得这个应该换成美极汁）/ t3 S* D: G$ b' H1 b* l4 |4 n
( y6 |8 H; S& R4 `2 [9 H' v4 K8 l6 ~* n& |2 z6. 鸡精+ T' g- z( N9 S, o/ i% o& P
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7. 盐
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. U8 Z% P" \, A# U, V0 ?( c把这些材料调成汁，浇在切好的各种菜上，大功告成啦
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发表于 2011-12-17 19:21
