- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜，可是真贵啊，有一次请6个朋友去吃羊蝎子，前前后后点了10盘大拌菜，我的心都在滴血啊。& w& v K7 |% [: f
5 u' s+ a4 e" d2 _8 r1 b, V于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿，经历了一次次的失败，终于让我弄得差不多了。
) V- M( p9 g) H/ Z5 J% t. X
9 m$ I. q: X$ F( `+ P因为以前失败的次数太多了，所以这次都没想到能成功，所以没有拍照，而且材料也不全，只用了白菜。+ l2 ?! u4 J, s) J3 E
. }' L0 Y1 @* [" x1 ^; U+ _
照片先欠着，我昨天又去超市买了美极汁，明天好好做一盆再来补照片。4 J# K9 o0 V! j( h9 c' B
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先说一下做法：
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: u8 M/ t9 X7 x( o9 I1. 蒜泥，加水搅成糊糊 [2 d1 {+ N6 u1 n) Y( ]# S
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2. 辣椒油/ c* p2 D% y# I- |
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3. 醋，我用的是米醋，我觉得如果是白醋应该更好
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6 b/ }2 ~/ Z) X7 r) S, q0 t4. 白砂糖，大量（放了四五大勺子，对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了）
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5 I8 B+ a" a+ J3 [2 |7 U5. 生抽一点点（新买了美极汁，我觉得这个应该换成美极汁）4 P9 F+ O! P5 R+ I5 }
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6. 鸡精
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7. 盐% b2 g. K% v& J6 N" Z+ w; z
$ ?; W+ k$ V" l; o% Z7 C9 _把这些材料调成汁，浇在切好的各种菜上，大功告成啦 * w& Z$ R' g3 w) I! X- B
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发表于 2011-12-17 19:21
