- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜，可是真贵啊，有一次请6个朋友去吃羊蝎子，前前后后点了10盘大拌菜，我的心都在滴血啊。 Z& w" v; W% }9 S7 I) b
! C7 j1 h) e$ b9 d于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿，经历了一次次的失败，终于让我弄得差不多了。
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3 R m) w, U5 ?因为以前失败的次数太多了，所以这次都没想到能成功，所以没有拍照，而且材料也不全，只用了白菜。
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+ H+ a6 c, F% ~* b: I5 A照片先欠着，我昨天又去超市买了美极汁，明天好好做一盆再来补照片。6 ]% d; {& M* V4 k2 r. P- r. J
8 {6 ~ e! h5 _' U& Z先说一下做法：1 U- n0 T) |! s& o" j
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1. 蒜泥，加水搅成糊糊
, E( [( k( ?9 H ^' z7 u- y2 x
3 D5 }0 F1 [7 W5 ^, s' O# b2. 辣椒油1 [0 }3 S+ a. X8 d* x
7 s5 g' B( S- Z# y6 R( F3. 醋，我用的是米醋，我觉得如果是白醋应该更好! h4 F9 \/ U& E% v2 v. D; K( ~9 M
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4. 白砂糖，大量（放了四五大勺子，对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了）
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1 h1 G' i: Y& M/ |: |# @5 M5. 生抽一点点（新买了美极汁，我觉得这个应该换成美极汁）& z6 k2 R6 D2 w7 k' g7 ~
4 ~; G! k2 I1 V" Z: w6. 鸡精4 |5 A3 j6 d3 a. F( h" Z, O. f- e
5 s( t! M( C4 h# m' P% y5 q7. 盐
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把这些材料调成汁，浇在切好的各种菜上，大功告成啦 , x6 `9 E2 ?0 T$ k+ }& N
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发表于 2011-12-17 19:21
