- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜，可是真贵啊，有一次请6个朋友去吃羊蝎子，前前后后点了10盘大拌菜，我的心都在滴血啊。- B8 M& M3 F. d" s8 M
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于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿，经历了一次次的失败，终于让我弄得差不多了。) j* t+ d9 f( u! d# a
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因为以前失败的次数太多了，所以这次都没想到能成功，所以没有拍照，而且材料也不全，只用了白菜。+ _, B- i; I: p/ {* A
P5 g I7 S; C照片先欠着，我昨天又去超市买了美极汁，明天好好做一盆再来补照片。9 J9 r5 D. d" p3 u
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先说一下做法：& K+ ]4 z4 k; H# s
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1. 蒜泥，加水搅成糊糊$ A' W* | z; o
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2. 辣椒油2 G: i4 E* f0 k9 [. S( f0 J, U
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3. 醋，我用的是米醋，我觉得如果是白醋应该更好- | h; F! z L: z5 b
$ {6 z$ t" d) X2 r6 K4. 白砂糖，大量（放了四五大勺子，对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了）! \5 z7 u& `! e/ A- \" m
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5. 生抽一点点（新买了美极汁，我觉得这个应该换成美极汁）
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8 A7 t1 t+ q4 L% k* z) K. v+ r6. 鸡精8 Z6 D; B8 U: ^/ J% H* l& B
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7. 盐8 Q3 u. x+ Y3 R: v
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把这些材料调成汁，浇在切好的各种菜上，大功告成啦
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发表于 2011-12-17 19:21
