- 妈米
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一直大爱芦月轩的美极大拌菜，可是真贵啊，有一次请6个朋友去吃羊蝎子，前前后后点了10盘大拌菜，我的心都在滴血啊。/ k5 J4 u' D/ A$ t/ i( {6 y
5 o4 C$ D* Y. v' w( s1 T于是乎开始自己在家研究怎么调出那个味儿，经历了一次次的失败，终于让我弄得差不多了。+ v: [5 E6 L# u5 Y" z
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因为以前失败的次数太多了，所以这次都没想到能成功，所以没有拍照，而且材料也不全，只用了白菜。
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4 f8 e- M7 a! W' M9 w照片先欠着，我昨天又去超市买了美极汁，明天好好做一盆再来补照片。$ m+ Z+ D4 n! r9 R
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先说一下做法：& W" z& W" k' D& h9 W
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1. 蒜泥，加水搅成糊糊! M4 u1 D J, D# E$ S
, b- x' J* j* `9 w; x* W0 \% [2. 辣椒油
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3. 醋，我用的是米醋，我觉得如果是白醋应该更好
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4. 白砂糖，大量（放了四五大勺子，对于平时做菜不爱放糖的我来说已经很恐怖了）
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5. 生抽一点点（新买了美极汁，我觉得这个应该换成美极汁）
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! k& F) [' c% i6. 鸡精# L0 s2 c& s7 h( X1 I3 h$ `# ~
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7. 盐
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' N0 {% t# g. f4 T把这些材料调成汁，浇在切好的各种菜上，大功告成啦
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发表于 2011-12-17 19:21
