【啸啸妈私房菜】营养美味不油腻的烧茄子！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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啸啸妈

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楼主

发表于 2012-10-15 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久没在美食版发帖子了，其实这个也不是最近做的，是十一之前做的了，（十一放假期间我也做了不少好吃的，可是因为带着孩子，还有因为新换的手机太大个了，不好拍照，所以都没顾上拍照，呵呵）今天翻照片才想起还有这个照片呢，呵呵，所以就发个帖子吧，虽然不是成果图不是很理想，不过还不错了，很好吃，而且不同于餐厅里的烧茄子那么油腻！希望大家能够喜欢吧！
先上个成果图8 M, H# c5 a' Q2 E9 _+ h( c

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	一天一个拿手菜活动奖励

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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啸啸妈

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沙发

发表于 2012-10-15 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主要材料，一根长茄子，一个西红柿，一个青椒，还有一个鲜香菇4 d3 L2 E% W: O) N& f! M6 F9 }4 `+ e
* q/ {0 j& k- G
茄子切成滚刀块3 u& q# p# R( A0 R8 d( E) C

西红柿切成小块，青椒掰成小方块，香菇切成小方丁: ?) h3 f: Z8 k6 ]5 \" I6 \; V% z
7 D& C7 P# J, K9 g
我还放了些肉丁，准备好出锅用的蒜末！

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啸啸妈

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板凳

发表于 2012-10-15 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里放油
* b7 W& P0 D% q0 `; f
油热之后把茄子下锅里炒一下

$ s' B+ [0 ~" m6 h
6 z3 p0 v. ]+ i' x- @+ C. i/ a+ o) t
炒到这个效果就盛出来备用，这样省的下油炸了，不至于太油腻！9 F' }! J, ]$ `

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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啸啸妈

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地板

发表于 2012-10-15 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

另起锅，炒葱花肉丁: ]+ J& x9 d: g: y5 O- Z
2 G" I9 S+ q* C% `' V# j* L
放些老抽上色( W/ s4 q w0 t+ M$ O& m: [
, D' a" k% t( a5 Z+ d" n0 W8 M* W" b
放西红柿和香菇翻炒
8 T* f. c5 D0 a7 r# ^: V$ Y
然后把青椒也放进去炒，最后把之前加工好的茄子放锅里炒，加些水小炖一下，然后放盐，一点生抽提味，醋和适量糖，最后放些鸡精提鲜，临出锅时放上蒜末！

这是成品，呵呵

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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啸啸妈

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5^#

发表于 2012-10-15 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 fjonlyone 于 2012-10-15 11:10 编辑
4 P- A, l# b: @6 D I i. S7 b
还做了咖喱鸡和青椒土豆片，香菇肉片，还有鸡蛋炒西红柿，不过都没拍过程，来个成品图吧！
咖喱鸡，因为我妹妹喜欢这个汤，所以我做的汤多了一些，呵呵，真的很好吃哦！
/ d7 w3 _: n+ q$ ~2 @" j7 l6 F
简单的青椒土豆片，我喜欢土豆片是脆脆的，所以我做的都是脆脆的，我不喜欢面的那种口感！

鸡蛋西红柿' k' U; a$ p8 M/ T# X* Z2 w, ^* Y

香菇肉片，香菇出汤出的有点多，我没勾芡，所以汤太多了，呵呵，不过味道真的很好，有时候也拿番茄炒香菇肉片，啸啸特别爱吃！& ~# Z8 R/ f3 i5 Y) j& ?9 u5 K& O

( i$ V7 U$ D& l# V

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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阳妈 MW11602

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最会吃妈网红人油菜花

6^#

发表于 2012-10-15 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

总觉得没有你以前做的好了

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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7^#

发表于 2012-10-15 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子# y6 P7 J; K( z. t' _ j. f% p

所以之前一直没发，不过味道还是很不错的！最近都没拍照，好久没在吃版发帖子了，所以就把这个发了，呵呵

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
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最会吃妈网红人油菜花

8^#

发表于 2012-10-15 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

fjonlyone 发表于 2012-10-15 11:32
# D8 n Z3 k$ a回复 xingfu214 的帖子+ T* ]! N6 Q: P1 h: Y: c

3 s0 i8 P! r/ \* e所以之前一直没发，不过味道还是很不错的！最近都没拍照，好久没在吃版发帖子了， ...

9 E+ z+ K' `" A- Q
恩，估计你是太忙了，没有时间好好弄了

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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米米鱼儿飞

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宝宝生日: null
帖子: 3803

妈网红人

9^#

发表于 2012-10-15 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

10^#

发表于 2012-10-15 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱少油的茄子啦。那个西红柿炒鸡蛋看着就好吃，回回这个菜我都用来拌米饭。尤其是减肥期间吃这个最有营养啦

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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帖子: 16119

11^#

发表于 2012-10-15 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天最后一天啦，快来贴链接吧，带瓶阿胶固元膏回家补补~~
http://www.bjmama.com/thread-1269553-4-1.html

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
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12^#

发表于 2012-10-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子

恩，等有时间再好好做吧，呵呵，其实节间倒是做了不少挺好的，就是没法拍照！

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

13^#

发表于 2012-10-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米米鱼儿飞的帖子: P' ]" V- k5 X
) V! y* D+ A5 H' B+ p
谢谢亲爱的，其实这个茄子卖相还是差了点！

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

14^#

发表于 2012-10-15 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子

谢谢亲，其实这个茄子卖相还是差了点，不过味道还是不错的！

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啸啸妈

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宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

15^#

发表于 2012-10-15 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子

谢谢亲爱的！

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米米鱼儿飞

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宝宝生日: null
帖子: 3803

妈网红人

16^#

发表于 2012-10-15 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

fjonlyone 发表于 2012-10-15 12:40
; H2 w5 ]' S$ `$ {回复 yunyunxia 的帖子7 U+ y6 z( d: F' K4 [; E0 T& h( X
$ h* g+ `9 n( v. |
谢谢亲，其实这个茄子卖相还是差了点，不过味道还是不错的！ ...

我感到已经很好了，边做边拍照，做的不错，感谢分享哈

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阳妈 MW11602

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宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

17^#

发表于 2012-10-15 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

fjonlyone 发表于 2012-10-15 12:40 3 |: a" ~7 k2 j
回复 xingfu214 的帖子3 h! Y" Z F* l% k0 r
! U$ {- O0 e8 m/ ? {' E' m
恩，等有时间再好好做吧，呵呵，其实节间倒是做了不少挺好的，就是没法拍照！ ...

7 H# R2 [- l* ~: y
恩，理解啊

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

18^#

发表于 2012-10-15 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[b

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啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

19^#

发表于 2012-10-15 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米米鱼儿飞的帖子( ^! \5 B. R2 h% P: G- n

谢谢亲爱的！最近新换了手机，做饭时拍起来更不方便了！呵呵

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啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

20^#

发表于 2012-10-15 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子
7 e6 R& K& L! V3 L3 H: M* [
嗯嗯谢谢亲爱的理解！

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