新鲜出炉的自制绿豆沙月饼喽 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 254

楼主

发表于 2012-9-24 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图  u0 J3 s0 l0 @9 J' Q
( X. ]3 W8 {9 r7 C9 s, G
馅料和月饼皮，
1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克
   枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时3 q3 z- y* V: H6 x9 z4 B
2. 皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的3 }. J! Y: l5 P, T. D+ e
5 |3 x1 a% d2 v6 V4 Z. V- _
  V& `$ D  Q/ I
烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳9 g0 E# I: I6 y1 w3 M2 S+ ^1 Y
3 ]) b4 x  |* y* B6 w+ |5 d

成品出炉，呵呵$ d& [' d0 G& |. N9 N- j

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	上首页啦！

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 2188

沙发

发表于 2012-9-24 00:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由尘香如故于 2012-9-24 00:14 编辑 9 {! G$ }! h+ Y K) V6 M1 w( u
( J/ l+ Q% c3 c, b0 S# }. T) r
哇噻，手艺不错嘛，相当好

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 254

板凳

发表于 2012-9-24 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 254

地板

发表于 2012-9-24 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天打算在做，希望会更好，

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1701

5^#

发表于 2012-9-24 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的健康，挺好的

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长MW12457

Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2006-12-05
帖子: 19288

油菜花

6^#

发表于 2012-9-25 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都自己做月饼呀。。。。真馋

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日
帖子: 1454

7^#

发表于 2012-9-25 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 miaomiao2008 的帖子& Y. E9 p+ a& u5 Y% c

哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？+ s1 R+ _0 I* V# c

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: null
帖子: 5212

心想事成

8^#

发表于 2012-9-25 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还得再回回油~~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宇轩麻麻

Rank: 18

宝宝生日: 2011-12-29
帖子: 3471

9^#

发表于 2012-9-25 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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团长编号MW12774-鼠鼠

Rank: 15

宝宝生日: 2012-03-10
帖子: 913

10^#

发表于 2012-9-25 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊，好手艺，佩服

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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桐桐妈

Rank: 20

宝宝生日: 2009-12-2
帖子: 5265

11^#

发表于 2012-9-25 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮啊，自己做真是不简单

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【团长编号】MW12421

Rank: 16

宝宝生日: 2011-05-22
帖子: 539

12^#

发表于 2012-9-25 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

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优妈团长编号mw10688

Rank: 16

宝宝生日: 2008-01-10
帖子: 2742

13^#

发表于 2012-9-25 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好哦，佩服得五体投地！

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Rank: 16

宝宝生日: 2012-12-20
帖子: 1070

14^#

发表于 2012-9-26 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 miaomiao2008 的帖子* ^" U7 @+ U, j1 Z9 G

好香啊！嗬嗬

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团长编号MW10155

Rank: 17

宝宝生日: 2010-05-11
帖子: 2691

15^#

发表于 2012-9-27 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2011-04-13
帖子: 58

16^#

发表于 2012-9-28 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

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大手拉小手1155

Rank: 14

宝宝生日
帖子: 440

17^#

发表于 2012-9-29 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05 ! d9 C: z- R% o3 J5 S" n' X& n3 ^3 {
马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

/ D8 _4 W, @; p& \' d( U
哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~

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新鲜出炉的自制绿豆沙月饼喽

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