miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图4 O! {# a& F( x7 O

) U6 d. c& k6 ^, @$ I- c馅料和月饼皮，
! [: J9 ]; \3 p1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克
9 C. l: C$ ?/ V0 \/ l     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时2 l" ^# I6 K' Y% \
2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的+ G! _3 ]# h5 }$ ]" b8 r
2 p4 l9 {' E. ^2 `9 ^+ [

! |- Y3 ?$ V$ z7 Z- s6 o8 M烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳
0 S+ G- g. U: O  x+ M# i  ~, f0 Z. r3 f- |! g
4 Q: j8 K7 z) S9 Y9 S1 b" w. o
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成品出炉，呵呵
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尘香如故

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哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

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8 z$ u+ ]* _. |2 |) w1 U
. [) _0 `: e( {4 n/ h1 T哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？
! V0 {: ]" l/ v4 @4 ]) M

宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

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  v7 c9 f" }9 ], H, [+ l1 \' B# |* c
好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05 2 G, X% `1 [' J' G+ E# b  G. k
马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

# x9 F) x5 ?( X3 A/ B哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~