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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-9-24 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    马上就到中秋节了,老公突出奇想,想自己做月饼吃,呵呵,于是就在网上买了做月饼的材料和模具,月饼馅料是自己做的,第一次没有成功,今天晚上我又做了一次,这次算是成功了,拿来和大家一起分享,还是不特理想,以后还会努力,一定会做的更好的,呵呵上图
+ Y+ s( ~* ^! J( L0 A$ e9 Z0 K4 [1 H
8 [3 k# K2 s' c$ t- [% O- M: L馅料和月饼皮,
; X* @& o: D3 g/ j# `! s1 。饼皮的配料是;低筋粉200克,糖浆150克,枧水3克,花生油55克
1 T( y4 }* b0 [+ r( W) ?0 g     枧水加入加热的糖浆里拌均,再加入花生油拌均,然后在放入筛好的面粉,拌均混合成团,室温下醒4个小时
3 Z+ G4 ~$ w# X' E( S& X3 Q4 l2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮(书上说是2:8)我包不上,用的是20:12,还可以烤好了以后皮还是很薄的1 j2 Z  W( V6 k9 b8 ^
6 P/ f% U( n" b  x8 H& }( }% R9 O

8 j8 l; v0 x7 k2 ?. d) v烤制时先喷上一层水,烤箱200预热10分钟,烤10分钟,取出晾5分钟,稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可,完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳) E0 H& b$ A7 z) h6 ]

0 |" O% w% W, H, A; J$ _# F" g3 |. X, m# L! i' F" `
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成品出炉,呵呵
# n7 p( X( Z: U$ E  b/ N, j+ ]1 D; n3 H" x( e$ s" K; X

已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2009-09-09 
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本帖最后由 尘香如故 于 2012-9-24 00:14 编辑 , u7 l+ U. r7 J( Q# y3 a

6 L* x/ K5 L5 ~哇噻,手艺不错嘛,相当好

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宝宝生日
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这么晚了还有人看呢,呵呵,谢谢夸奖了,不是特理想,还会努力的

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宝宝生日
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今天打算在做,希望会更好,

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宝宝生日
2011-08-07 
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自己做的健康,挺好的
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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19288 

油菜花

都自己做月饼呀。。。。真馋

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宝宝生日
 
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回复 miaomiao2008 的帖子
: `* w+ |8 f0 N2 U) C
' h+ W2 x6 _* k, e$ h7 L  e$ G哇塞,做的真好!楼主那个什么水在哪买的?
+ N% s) C5 f4 F* c. Q0 f

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宝宝生日
null 
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心想事成

还得再回回油~~
宇轩麻麻

大 本

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宝宝生日
2011-12-29 
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3471 
我也觉得没烤之前像绿豆糕,为啥出来变色啦
团长编号MW12774-鼠鼠

高 二

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宝宝生日
2012-03-10 
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真不错啊,好手艺,佩服
桐桐妈

硕 士

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宝宝生日
2009-12-2 
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5265 
真漂亮啊,自己做真是不简单
【团长编号】MW12421

高 三

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宝宝生日
2011-05-22 
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539 
有一点点糊了,但肯定比卖的好,健康干净
优妈 团长编号mw10688

高 三

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宝宝生日
2008-01-10 
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2742 
真好哦,佩服得五体投地!

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宝宝生日
2012-12-20 
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回复 miaomiao2008 的帖子$ r8 Q% O' p" t- _, ?  V% k
, K0 e1 q2 ]; ?. J! }8 \( Q
好香啊!嗬嗬
团长编号MW10155

大 专

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宝宝生日
2010-05-11 
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手艺不错啊,看着就香,自己做肯定比卖的好

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宝宝生日
2011-04-13 
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月饼真漂亮,自己做的用料实在,一定很好吃。

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宝宝生日
 
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miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05
- @1 [( }" f9 Y) \* w5 G; ~+ O; n马上就到中秋节了,老公突出奇想,想自己做月饼吃,呵呵,于是就在网上买了做月饼的材料和模具,月饼馅 ...

, y* d, a/ o! s  f$ ~哈哈,看上去和外面卖的差不多少嘛,LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~
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新鲜出炉的自制绿豆沙月饼喽
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