miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图9 q0 p% I, ^1 ]" k; R: g

! r  n( |6 L/ I+ l, v2 f' ?  _馅料和月饼皮，
, ~' y1 b/ o. W' N1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克
; b. Q- T/ f: i5 H) W2 |* f     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时
5 P4 J: k! h5 U% @5 ^2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的( G+ Y' F& J+ i, a! n
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烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳( a3 `: q% l: T
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/ J& P$ s1 O# b成品出炉，呵呵- h# n8 X  F6 a: |
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尘香如故

, X/ K- q* G" r. N

% U/ M( g$ s2 t$ q  Y0 b哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

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: z6 ^# y3 e5 k  T4 c# y+ G9 q( T5 c) y% a6 u
哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？; a1 p* I9 Y/ I" J' L/ v

宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

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: v/ J' P1 _, ~) |6 O" K( n( t' U# N' n
好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05 $ n( v9 Z8 s- |. @
马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

$ ^, A* U9 J) _* K' m* ^- i哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~