miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图" h( J, z, b# @" E9 y

7 A: A0 J- h! K  _9 h9 y' ^5 m馅料和月饼皮，
* Z- ~  `' a5 J1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克
1 t5 f& c* a: S0 _     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时
" V% c) f! m; L2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的. I8 T. Q/ `/ l

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+ d8 n3 G3 z& L+ g2 `烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳. e- K8 t5 o6 V8 [5 m2 e9 n' w
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成品出炉，呵呵
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尘香如故

0 s1 D* ~$ F; l! W3 a& R# _# v" [# V1 P) L+ B9 S
哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

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+ W/ G. H' a! @! H; r1 V
2 R* h) s: g: i# U* V! I哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？
) _# l6 k  |$ Z$ E; a

宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

回复 miaomiao2008 的帖子1 z8 A8 w! L/ J
$ P- G7 W/ U/ i* T, y
好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05 : A9 B1 Z. j1 g
马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

  l& P" O) J2 l1 ^# `+ A7 ?: S
哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~