miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图
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馅料和月饼皮，, A. D0 ^9 ]+ |$ e' u2 J/ N$ O
1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克
  t- [$ F; ^4 `3 J     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时% H9 Q& E9 o% \( k6 w$ }1 U/ r3 Z
2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的
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2 c( a& g& g+ H6 k8 p9 Q% l烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳
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成品出炉，呵呵
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尘香如故

0 O4 p/ y! i; G& E+ V. e1 w. Z% z0 F. F0 m* |! C' T/ Q
哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

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+ s; y5 {* _' M/ h) w7 j7 W% J6 o  r
8 A  a' T" l8 D2 I) k8 y  u哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？, e4 s' Z( J7 P9 ^4 s8 u2 f

宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

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5 I' `1 K. c+ l, Z
好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05 3 A1 R9 g, {7 k% w' z
马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

+ t% |* w2 w1 A哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~