miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图' K0 Y/ }2 Y# R' b8 m, c
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馅料和月饼皮，  x, z0 [9 W5 i3 Y% s
1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克
6 `7 z- \* h: W9 b  g6 o/ ?* G     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时- f) c1 m, Q6 L- B# r: _. s- ]. t" E
2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的/ E" U: K& M' Y

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  S& v4 v( o6 u2 T烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳
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% \& R+ a. @6 g1 s成品出炉，呵呵2 k" g5 u2 V* y( Y
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尘香如故

! e+ m# C/ n% N

$ X  y4 L1 c1 g5 f哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

回复 miaomiao2008 的帖子: Y' B9 U/ ~# S1 l: {* w
, J$ z% S' _4 R& R% h2 Q! H
哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？) `6 F/ _" {5 Q0 P

宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

回复 miaomiao2008 的帖子5 X) I8 O* b3 {% F+ m" \

& h/ j) m. k, N3 s' d  x好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05
6 m. V9 D1 R% t( D5 O马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

$ R; }2 W6 J; G4 i7 l- }/ T* ]哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~