miaomiao2008

    马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅料是自己做的，第一次没有成功，今天晚上我又做了一次，这次算是成功了，拿来和大家一起分享，还是不特理想，以后还会努力，一定会做的更好的，呵呵上图0 V7 m  e6 Q$ j2 Q5 {7 U

% @: S) j: W' m8 e, W. r. u馅料和月饼皮，
7 J2 J- O6 f: H1 。饼皮的配料是；低筋粉200克，糖浆150克，枧水3克，花生油55克) n% H/ p% Z2 x( w/ F; p/ j# W0 z
     枧水加入加热的糖浆里拌均，再加入花生油拌均，然后在放入筛好的面粉，拌均混合成团，室温下醒4个小时* I# a4 I4 L; Y# H7 O
2.   皮和面的比例是20克的馅料12克的饼皮（书上说是2:8）我包不上，用的是20:12，还可以烤好了以后皮还是很薄的) @) c* x' O, ]1 h. G, h
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9 i# T* r5 [# V( T% C  g% y4 V烤制时先喷上一层水，烤箱200预热10分钟，烤10分钟，取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液继续烤至饼皮金黄取出即可，完全冷后月饼放入密封器中回油在吃最佳! ~6 ], o2 e2 S0 Z) ?" p" |7 E6 \

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成品出炉，呵呵( S( k4 ]8 ?- T* Y/ y4 i, S1 ]& U
  K$ _- m' u3 K

尘香如故

8 ?+ u' X, l- V& Z' ^5 k

& R8 r3 }8 P, c- ~" m( A5 E哇噻，手艺不错嘛，相当好

miaomiao2008

这么晚了还有人看呢，呵呵，谢谢夸奖了，不是特理想，还会努力的

miaomiao2008

今天打算在做，希望会更好，

芯心

自己做的健康，挺好的

shuaishuai2006

都自己做月饼呀。。。。真馋

冰蓝百合

回复 miaomiao2008 的帖子, g. ]* H8 o  y! l+ G$ L9 ^4 c

2 d6 m7 ], ~0 b6 P, s* K% h哇塞，做的真好！楼主那个什么水在哪买的？
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宝豆MM

还得再回回油~~

子奇手工

我也觉得没烤之前像绿豆糕，为啥出来变色啦

勤勤鼠

真不错啊，好手艺，佩服

乐桐09

真漂亮啊，自己做真是不简单

104104850

有一点点糊了，但肯定比卖的好，健康干净

hjxbei

真好哦，佩服得五体投地！

yangyanglinux

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好香啊！嗬嗬

小美妞521

手艺不错啊，看着就香，自己做肯定比卖的好

绿光洲

月饼真漂亮，自己做的用料实在，一定很好吃。

大手拉小手1155

miaomiao2008 发表于 2012-9-24 00:05
9 {5 v( B- d# F, d7 x马上就到中秋节了，老公突出奇想，想自己做月饼吃，呵呵，于是就在网上买了做月饼的材料和模具，月饼馅 ...

5 e; x" P, `% l8 ~( d1 ^哈哈，看上去和外面卖的差不多少嘛，LZ一定是个热爱生活的人。很赞的说~~