‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 23 | 浏览: 6002 |倒序浏览 | 字体: tT
MW11341

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-03-16 
帖子
269 
楼主
发表于 2012-9-24 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 可乐儿妈妈316 于 2012-9-25 15:27 编辑 2 B7 o% B7 ]5 y9 D7 X3 Q
' _; |6 i& D5 m, q
最近新学的红烧肉,这是第二次的成果,先来晒晒的我作品

& [/ m# L& F% J6 C7 }. g

* _# ?7 A8 o8 a% A8 O5 `! V# B

' G4 N, H' R: L8 j$ w. `6 L+ {7 q- O4 V

; g4 q( r/ o: y) p# \

; B: X, h% C  g' I5 c5 I- A6 R' K  |9 k  x0 x& }

6 B/ v: s3 N0 c& [5 [0 G# C+ U5 l0 J! Y) \/ U
做好后才想起没有拍图片,只拍了个成果,没有拍过程,下次在做,把全
/ D" N9 l0 q* U0 g/ S: {
- _1 [1 W8 O' r2 n1 b+ s
& D, |: ?9 g" Q4 c. P$ X1 k
5 R7 D/ ~4 F( _9 |3 A程拍下来,给朋友们分享: _3 ~! t/ K9 K% y8 `6 l2 k0 B
2 V) c$ C: `/ [- i: w
) h& ~5 W  a* ~0 l; ?2 E
4 h- l# M/ b) `
5 m; [' M+ U/ p, x+ f: c* g
# L2 E! W0 y& m4 `' o% s
6 x. ]; ~, n8 \. {$ {( g) p2 U# {

/ _% z' _# R  {+ F: S( p# e7 }1 g7 k
步骤4 C2 q. A0 M9 f$ y" v& ~9 Q

. Z# z+ |) [3 m2 y8 b
) r/ ]# U7 N( S% g' g4 f1,选择肥瘦适中的五花肉,切成小块,洗净,把水按净
8 z' [5 h% E/ a" H
5 n: _* Z2 I- |$ J# C
( o: Q1 @5 k+ U/ ]3 y  m! g# a2,葱切成段,姜切成片,蒜3-5瓣,小红椒根据自己吃辣程度而定量9 t, G3 A& J% }4 g  I0 I
8 p5 f7 X2 ?8 V4 k. N/ e5 B3 p
- v- b% W: P  ~8 R
3,备点黄豆,是泡开的,可以提香(成品后黄豆口感很好的,老幼都可以
1 i. T$ f, w4 I) X# \( A: A. W
  v) V$ Y7 M7 a+ \  h  U2 c& u
" [' z- F; j  ~+ y
吃的), c# Z8 M/ I5 a. j& P  W. ~, N
4 J/ @1 k5 i5 K) M7 t  H* K
8 a) e1 W1 u. v+ c6 X6 _
( W; R% ?1 X3 v- a6 ^# L8 ?
现在就开始下锅了
" ?0 z1 d- S1 _5 _
* r- U2 F5 z5 M3 l$ f! M7 T/ g

% ]6 a: {6 e* M" w1 Q- b. O4,在锅内放少许油,放入油后就放入白糖(根据肉的多少定量),用勺
3 \, ?  D3 T" H9 D/ r
: H& k* P# k+ m
- K; o$ S! {3 X7 O" [- ~" }
子不停的搅拌,待糖和油溶一起,糖的颜色变色及开始冒小泡则把备注好* Q: R' F4 C8 o

$ L/ `5 P4 ?- D$ w
3 f. m6 L# f) N
的肉放入锅中给肉上色,翻炒均匀后倒入老抽及料酒和葱姜蒜辣椒。
( `) ?/ v6 _- Y" m) ^! O" }8 o% |. K, X

% |$ P# v- N& Z4 F5,调料放好后倒入水,没过肉有一指的水。开始顿就可以了。+ G8 M% ?$ o7 S. R
2 n, c# S- s: K) }! h
6 T# @4 ]1 r0 \1 r$ Z- F) r
6,在等水开的中间可以准备煮鸡蛋了,鸡蛋煮好后,把皮扒了备用。& O. N8 P1 S8 N; g: k1 b

7 E- O; X3 W. n# p: R( n! J# v9 x

5 s' J$ ^! A/ m6 `3 o0 S/ S7,顿肉的锅水开后把上面的一层浮沫沫称出倒掉了就可以了3 w' ?- m3 J, p2 M

& M& f) `$ U, A6 ?( d" d* [

' A  A& A. U) x  l/ X" }5 Z8,现在就可以把黄豆放锅中,等水开后就可以放盐了,然后小火慢慢
; w  j) i9 l! c
; ]  T: O" R) O7 m/ p. n6 f! @! E3 D
顿。
) g5 H4 _8 l- b! z2 c' n' P( ?2 q% q2 q+ O' p# }

/ _1 K) S% n4 t5 u, }# N9,等肉顿好后在放入鸡蛋在顿少一会就可以了,要想鸡蛋入味快,可以7 T* K; R# H0 p7 w; [2 I: |8 w
9 \7 e) K, l. B

% v( H& O9 G9 `4 N' Q, [/ v在鸡蛋身上划几刀,
5 h) H, W- e8 P, M6 K: X
# k5 f: _4 Z& j/ y+ e6 `! o
# W" d+ h7 P1 i0 ?' W# C- F# Y
(表达能力有限,不知道这样大家能否看明白)/ z5 @' ]; s2 S& [
, k& @6 K% D" z) ~; Z+ s/ w

7 s3 b. X- Z8 T+ G' _4 j" x4 X" o, k& o. T, a1 U+ l
1 l' Q4 Y( b" M' }
大概就是些,大家可以试试

& N1 \# m) I, u! d  W* m! `6 o
已有 1 人评分妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 50 上首页了 感谢分享 欢迎截图留念哦.

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

团长编号MW12523

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

宝宝生日
2011-02-07 
帖子
40659 
大半夜发美食??
" j8 {( U; D' D- L% e% `8 M' {
% u9 t- D3 S) {/ X4 K- ?- _' q6 p- N- g- g- q

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
我老公喜欢吃,有制作方法没?
睿睿

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2009-11-13 
帖子
2075 
呵呵,我也想知道制作方法。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
2010-03-17 
帖子
116 
硬货啊,求过程

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-12-16 
帖子
281 
最近比较馋红烧肉

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2012-12-31 
帖子
2184 
好多的油水(*^__^*)

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2013-01-03 
帖子
225 
看起来很有食欲啊

Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2009-05-22 
帖子
41 
很不错哦,再放点腐乳汁就好了,最后把汤汁收一下,色泽会更好!
皮皮妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2009-05-02 
帖子
2935 
搁这么多蛋,超级爱吃蛋吗?
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
不错我喜欢~~~~~~~~~~~~

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-11-03 
帖子
897 
这成果看起来有点儿像卤肉。。。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
4062 
看起来就有食欲!            
瑶瑶

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-07-31 
帖子
1112 
做红烧肉还能放蛋和黄豆的啊?这是哪个地方的风俗啊?还第一次见到呢,呵呵,看着还行,就是色泽差了些

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-02-19 
帖子
3549 
虽然没有图,但都看明白了,我也这样做红烧肉,不过我把鸡蛋换成了鹌鹑蛋
唐俊俊【团长MW10131】

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
null 
帖子
2724 
那是油吗

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-02-04 
帖子
163 
看着好有食欲

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2013-09-09 
帖子
453 
还有鸡蛋???

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2008-10-27 
帖子
139 
做的不错,看着就很香
‹ 上一主题|下一主题
新学的红烧肉,有木有食欲
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部