‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 23 | 浏览: 6174 |倒序浏览 | 字体: tT
MW11341

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-03-16 
帖子
269 
楼主
发表于 2012-9-24 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 可乐儿妈妈316 于 2012-9-25 15:27 编辑 & P, H6 R# }! g/ W9 J% {3 Q: B
* ~1 f9 O, D3 k/ \
最近新学的红烧肉,这是第二次的成果,先来晒晒的我作品

) [, p; T; u: a% L- I/ L
( S& i% Q' R0 @7 A* ^
( Z' ]# n3 b  _- C1 ?  g; J
+ ^1 b) m( s' L3 g2 w4 h

% x3 P, W' R7 k4 y
' L) V1 C! ?$ n+ e% e6 `$ L# C" `9 w4 E
9 x  G' X; ^7 D& T# `- X
做好后才想起没有拍图片,只拍了个成果,没有拍过程,下次在做,把全- h/ W) U2 j% G
) S6 M6 G) `3 p  i6 H8 A: h' m
4 `* i# H2 ^0 v7 I. u/ I

5 g( G0 N$ ^( R1 y) B) I. S程拍下来,给朋友们分享
. v. R1 }2 H" y6 ]8 Z4 o2 L0 h3 y7 |
0 a+ P- M) N$ s+ N
$ |& \4 h1 t2 y& G4 A. i4 a
7 W1 F+ s5 J0 x! A9 P2 ?
5 P0 x) M+ x! G7 J
$ p7 p6 ]# e4 j$ [/ i. K! n3 I9 I, ^- c; h5 W" Z
4 U) ^$ e- l& c+ i* K" @6 n
$ a3 y6 g/ d' s3 t' {$ Y
步骤
$ X+ M9 \) K  u5 z9 d9 y' U7 z, J; o. j- [9 F) v* o
% u$ B4 ^$ l! d! d, R
1,选择肥瘦适中的五花肉,切成小块,洗净,把水按净* Z) `- @- p0 x3 z- a
0 V. [- J; \% ~  U* c" B
& U5 N' z3 Y6 \" }
2,葱切成段,姜切成片,蒜3-5瓣,小红椒根据自己吃辣程度而定量% r* I0 U9 Q8 W/ W0 l! u. h

; R1 n6 p/ q8 S

2 N# ]# b" c% y0 X8 K3 P) b% U( z- T3,备点黄豆,是泡开的,可以提香(成品后黄豆口感很好的,老幼都可以
8 n; q$ b+ \9 c4 Q
! d7 }$ R$ G/ h
6 K9 H7 `( w: p- \3 S- f: c3 Z
吃的)
3 w9 }. p8 l! y1 M( Y1 \
# [0 C( ?5 Y7 u$ G1 r. _
- y0 D, Q0 [5 v

. }2 S/ [, D" o0 p' k0 `现在就开始下锅了
9 I: Y5 I  R9 q( H, S# Y
9 G, z7 U, o, y* o5 o! R2 C# J
9 l" x* h- M+ }! e
4,在锅内放少许油,放入油后就放入白糖(根据肉的多少定量),用勺
; P& P$ x5 p5 f3 p$ T) Y
  x0 h8 D( y+ I/ q2 @- s& k# R
, c* i+ ^' ]2 S
子不停的搅拌,待糖和油溶一起,糖的颜色变色及开始冒小泡则把备注好5 p% T* w- e% [, Z" R

2 }# G! ]; c8 ?7 X9 t  b) Q
9 n  A4 ^7 Z7 A
的肉放入锅中给肉上色,翻炒均匀后倒入老抽及料酒和葱姜蒜辣椒。
2 _1 E0 d/ u6 q
5 s" [% b" K  u! _& k) J, |: e0 V" @
0 C5 O/ u( D1 o# f) a
5,调料放好后倒入水,没过肉有一指的水。开始顿就可以了。: \1 e8 x; V6 O( Y* @+ m' D

# f3 c; X3 e; z* L+ U- a# N
$ L  I# y3 j" L! Q+ o% `
6,在等水开的中间可以准备煮鸡蛋了,鸡蛋煮好后,把皮扒了备用。: ]0 W0 ]' d' I3 }$ G
- G6 W: p0 j6 J) H

/ E# k/ `/ d- W# u2 h' B4 c7,顿肉的锅水开后把上面的一层浮沫沫称出倒掉了就可以了/ z3 ?- e/ F, @5 `; {! n4 @0 F
! n0 |6 p% T/ s
3 o" M; r5 W, N2 Q& X! {0 L* G- r
8,现在就可以把黄豆放锅中,等水开后就可以放盐了,然后小火慢慢
3 X( ~4 d) q" {- I% H2 q* S+ C0 e( }5 A9 P# S, k  v- k' Z$ B  T" {" R

" W2 p' U1 i4 m% \- B9 O顿。5 R9 Y" e5 }! Z8 j3 \3 t
% P( U7 q, u& x( e% |- c. o" {

  f* Q, T% S. A9,等肉顿好后在放入鸡蛋在顿少一会就可以了,要想鸡蛋入味快,可以+ j. e; g: q$ i- b8 u) |# j2 X9 j
' `. g9 J: E/ s9 m9 H: ]) R& a* G8 L

1 U% e7 M$ T' y5 J1 E在鸡蛋身上划几刀,1 V5 Z/ x% Q  H4 ]" V! r3 H% s3 V
9 Q7 i$ i. D1 P5 Z+ L
" w* p' [% i$ L' e2 r; D( h
(表达能力有限,不知道这样大家能否看明白)
  B- T& q2 B( w( n, n/ {
: `' r7 g/ c' C: m6 K  h) ^8 D
, A- y- a; ^2 |6 p3 X% x- V
1 N- `# e" q$ N  P5 r7 e, |9 Y$ U& D
, ~7 x) B: B, Z) N/ N
大概就是些,大家可以试试

8 v' T+ P) Z, I  q) u5 ~6 D6 j( f
已有 1 人评分妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 50 上首页了 感谢分享 欢迎截图留念哦.

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

团长编号MW12523

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

宝宝生日
2011-02-07 
帖子
40659 
大半夜发美食??- u  B; R/ d( L

5 K6 A, e' a. B) Z
0 q& @4 t& V5 Y: c

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
我老公喜欢吃,有制作方法没?
睿睿

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2009-11-13 
帖子
2075 
呵呵,我也想知道制作方法。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
2010-03-17 
帖子
116 
硬货啊,求过程

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-12-16 
帖子
281 
最近比较馋红烧肉

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2012-12-31 
帖子
2184 
好多的油水(*^__^*)

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2013-01-03 
帖子
225 
看起来很有食欲啊

Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2009-05-22 
帖子
41 
很不错哦,再放点腐乳汁就好了,最后把汤汁收一下,色泽会更好!
皮皮妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2009-05-02 
帖子
2935 
搁这么多蛋,超级爱吃蛋吗?
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
不错我喜欢~~~~~~~~~~~~

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-11-03 
帖子
897 
这成果看起来有点儿像卤肉。。。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
4062 
看起来就有食欲!            
瑶瑶

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-07-31 
帖子
1112 
做红烧肉还能放蛋和黄豆的啊?这是哪个地方的风俗啊?还第一次见到呢,呵呵,看着还行,就是色泽差了些

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-02-19 
帖子
3549 
虽然没有图,但都看明白了,我也这样做红烧肉,不过我把鸡蛋换成了鹌鹑蛋
唐俊俊【团长MW10131】

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
null 
帖子
2724 
那是油吗

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-02-04 
帖子
163 
看着好有食欲

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2013-09-09 
帖子
453 
还有鸡蛋???

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2008-10-27 
帖子
139 
做的不错,看着就很香
‹ 上一主题|下一主题
新学的红烧肉,有木有食欲
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部