可乐儿妈妈316

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最近新学的红烧肉，这是第二次的成果，先来晒晒的我作品

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! ?+ z, ^% ]" l: X% Q- Y8 T做好后才想起没有拍图片，只拍了个成果，没有拍过程，下次在做，把全
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过程拍下来，给朋友们分享/ p3 l1 Y' Z/ k

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步骤& D5 L' W8 _* ~. {% |& x" i5 o
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1，选择肥瘦适中的五花肉，切成小块，洗净，把水按净
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2，葱切成段，姜切成片，蒜3-5瓣，小红椒根据自己吃辣程度而定量
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3，备点黄豆，是泡开的，可以提香（成品后黄豆口感很好的，老幼都可以
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吃的）
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6 N5 W8 K7 B; b( O* E) d5 x' B+ ~5 B现在就开始下锅了
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４，在锅内放少许油，放入油后就放入白糖（根据肉的多少定量），用勺! Z1 w3 O. z3 y; n

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+ t0 ?/ H( ]- g% d6 M9 H子不停的搅拌，待糖和油溶一起，糖的颜色变色及开始冒小泡则把备注好- _: e; X7 b4 {7 L

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的肉放入锅中给肉上色，翻炒均匀后倒入老抽及料酒和葱姜蒜辣椒。. g" U: h( E' [1 v" [

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; w) Y: s/ ?/ b9 z５，调料放好后倒入水，没过肉有一指的水。开始顿就可以了。
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0 u* K% w' k" c+ p/ W６，在等水开的中间可以准备煮鸡蛋了，鸡蛋煮好后，把皮扒了备用。
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７，顿肉的锅水开后把上面的一层浮沫沫称出倒掉了就可以了" x$ G) g4 z! C; @& e
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0 p2 D: a/ I4 P# V) Z) B８，现在就可以把黄豆放锅中，等水开后就可以放盐了，然后小火慢慢
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$ ]- }, `4 R5 h, I) z2 U9 \' y９，等肉顿好后在放入鸡蛋在顿少一会就可以了，要想鸡蛋入味快，可以
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  Y' Q+ a( `0 I" k" e) R- p* l在鸡蛋身上划几刀，
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9 `, w5 [0 F4 Z. J6 V9 \& K（表达能力有限，不知道这样大家能否看明白）
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大概就是些，大家可以试试

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淘淘之妈咪

大半夜发美食??9 ~* g7 R# S; {* U1 d) N2 Y

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心仪001

我老公喜欢吃，有制作方法没？

小肉球妈妈

呵呵，我也想知道制作方法。

媃媃妈咪2

硬货啊，求过程

mashi

最近比较馋红烧肉

乐飞儿

好多的油水(*^__^*)

这个女子有点笨

看起来很有食欲啊

herrybye

很不错哦，再放点腐乳汁就好了，最后把汤汁收一下，色泽会更好！

pp392176477

搁这么多蛋，超级爱吃蛋吗？

大妞宝儿

不错我喜欢~~~~~~~~~~~~

神のNancy

这成果看起来有点儿像卤肉。。。

meirenyuyang123

看起来就有食欲！            

兔贝妈咪

做红烧肉还能放蛋和黄豆的啊？这是哪个地方的风俗啊？还第一次见到呢，呵呵，看着还行，就是色泽差了些

郝郝妈

虽然没有图，但都看明白了，我也这样做红烧肉，不过我把鸡蛋换成了鹌鹑蛋

小may的五月

那是油吗

i妈咪宝贝

看着好有食欲

木子夕谣

还有鸡蛋？？？

大朋朋妈妈

做的不错，看着就很香