- 妈米
- 1484
- 经验值
- 1337
- 在线时间
- 726小时
- 宝宝生日
- 2011-08-06
- 注册时间
- 2012-2-22
- 帖子
- 881
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2063
- 精华
- 1
- UID
- 7491402
 
- 宝宝生日
- 2011-08-06
- 帖子
- 881
|
本帖最后由 秀秀的燕子 于 2012-9-23 18:34 编辑 1 Z$ q0 S" c$ t9 D% d* M
) A/ M" _% W( w" o; t7 J
哈哈，话说包完饺子之后，老公大喊过瘾，好吃。大大地激发了偶对厨艺滴兴趣，无意间从网上看到了彩色面条的做法，自己也如法炮制了一番，果真又是相当赞啊。杂酱面加彩色面，营养美味又漂亮捏，废话不说，上图喽
9 [# a, `, U9 E2 a
- |6 z: B S: s6 ]& I# i7 ^首先，把准备的蔬菜榨汁，偶用滴是小油菜和西红柿~- Q5 v! J0 k0 m& L* c( B/ W
6 ~8 G% D" j4 e9 c# ~
) ]/ J, q0 f2 M& z" F其次，就是和面啦。要在汁水里面加点盐，面条才会有劲道
/ s0 }# n: E" r* H# x: k9 n我先和的是西红柿面条，把西红柿汁水分批加入，揉面，不要一次性全加进去，这样不容易掌控量。而且，面团要硬点才好吃呢~~
- j! {$ y+ |9 u( k6 S; \) @6 }
/ m' U/ U# v9 A, a5 W
q6 c9 k0 V- }- ?4 F: k揉成面图以后，放置15分钟左右，我们老家的说法就是醒面
. P" S% r8 f" v7 J7 d' j! O然后拿到面板上继续揉，大概揉10分钟左右，要大力点，才能有口感呢，揉好的面团就是这样啦8 z8 f$ y7 u+ `9 m
, X. X$ P" a* m9 b' H
6 u! R' w" _! a: Q0 f接下来呢，把面团擀成薄薄的面皮，然后叠起来，用刀子切细，码放整齐。过程中要不断地撒面粉哦，这样才不会粘到一起去。
; t2 [- c( _7 \+ [+ i3 t9 _" ^; O$ X9 k! A
OK ，弄好了以后呢，就可以下锅啦~~~啦啦啦啦~~煮好后用一个装满凉水的盆子盛面条，过一会水后，就可以放碗里啦~~加点美味的杂酱吧，一份视觉和味觉的盛宴就这样出来喽~~！！ 红绿相间，不错吧？' G4 i+ X( H. i
2 K* b9 l4 [0 c4 ?$ K+ E
7 L( r" T' ]% x: Z: f9 i8 u# n' Z
8 _2 Y2 }3 n6 W. x. w5 q( e" K M最后看看偶滴杂酱，嘿嘿，卖相虽然不是很好看，可是很好吃捏，用甜面酱，猪肉，火腿丁，芸豆一起炒出来滴。
# B% \0 M4 L$ R! C, ~, l; z: z; T
- W! y, b2 R0 T( c" U4 g* i. C$ L
胖爸爸又大饱口福了一顿呢！- w0 s0 R8 w& R% f. M
. ]7 N j( F2 t
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-9-23 18:29
