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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2012-10-17 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上周末用电饭锅熬了小米绿豆粥,事先在网上找的做法,绿豆用水泡了一晚上,结果还不错,正是我要的黏黏的感觉,
不过过程就比较纠结了,因为没啥经验,所以怕时间掌握不好,没过几分钟就去掀锅盖看看,
结果。。。连照片也忘记拍了
下次做饭一定会记得拍照来发帖哒~~


下面给大家分享南瓜粥的做法和一个教学视频,我计划周末去市场买点南瓜回家熬粥,到时候回来发帖晒成果


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原料:南瓜一斤半,大米六两。 . E% C8 B! A9 `5 X8 T6 X4 E
做法:1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。 
: g% l' Y, j- i, ?: e2、淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。 & g% }# L/ b: s5 s
3、将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙。 
! z" O) r, P6 l3 L6 o: T4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。 
/ T) E" U6 t7 G" O% N9 I0 L3 K! g% O为厨秘笈: 
" P9 a* n$ c) g5 `+ l8 V1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软。否则,米粒较硬,粥不稠。 
3 E# K( z' v4 `% Z, N( H, x2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严,用小火慢煮即成。


; O) y/ a4 Q) J! Z2 h+ F1 y * G+ [: [& R: F+ ? 0 @% q1 }& n! \$ t8 m

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宝宝生日
 
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105 
额。。。发现视频上面有个Q号,不会算我违规吧??我只会处理图片,不会弄视频呢。。。

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宝宝生日
2012-02-14 
帖子
1473 
其实电饭锅煮粥很简单的   也不用怎么费心思   水米比例差不多了就行    想当年我做饭好像也是从煮粥开始的呢
& u) I4 a! W, o/ _4 ?& j3 y
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我的新目标——南瓜粥,最近迷上熬粥,找到了教学视频,分享给大 ...
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