我的新目标——南瓜粥，最近迷上熬粥，找到了教学视频，分享给大 ...

下面给大家分享南瓜粥的做法和一个教学视频，我计划周末去市场买点南瓜回家熬粥，到时候回来发帖晒成果

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原料：南瓜一斤半，大米六两。 
2 F6 A' P. D& e! j做法：1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用。 
6 x' U0 t7 Q: K2 t- P2、淘净米后再泡30分钟，让米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。 
( ]" h6 H" r6 N+ w. [  j( c8 g4 h9 h3、将米及南瓜块置入锅中，加入适量水，水以淹至原料面15厘米为妙。 
, z* U  h6 t+ a; l% I4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。 ( Y9 j1 y! U) t) s& s
为厨秘笈： : b5 R$ A8 q% Y8 A+ t
1、冷水下米煮粥好。因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。否则，米粒较硬，粥不稠。 
. \# J) x( \4 K3 a( U  P$ n' O7 b2、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，要赶快转为小火，注意不要让粥汁溢出来，再慢慢盖上锅盖，要诀是盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。