菠菜猪肝粥
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主料:
2 _6 O' w0 ~0 m, w9 J红绿黄糙白米 50克4 U K& [, |1 y( q$ e
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猪肝
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辅料:
7 n$ i6 `2 `6 i黑胡椒$ w1 l. L; O% o; Q7 ^
盐
! N8 Q$ k, W* ?# \( v菠菜猪肝粥的做法步骤
1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力。) 3. 菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟; K0 O* d# h+ J
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁,搅拌均匀,盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁,撒入盐和黑胡椒,稍微煮一两分钟后即可出锅。
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选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。给宝宝吃,盐和黑胡椒都要少放,一点点就可以了。
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