菠菜猪肝粥
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主料：
1 r8 `6 i1 M1 |( ]$ i3 ?4 l7 m红绿黄糙白米 50克
' r& J# u$ H# F3 y; x# F菠菜
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辅料： ) C J0 {. m' n9 K. M# Z
黑胡椒! |+ ~1 ~+ b+ I& M! j( z
盐
3 ]$ H& E8 q9 N5 S8 q+ u菠菜猪肝粥的做法步骤
1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟, X: r( l" r0 G- X* y$ m0 R8 F
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。 . A6 o/ k3 W8 @0 R# M
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
