菠菜猪肝粥 0 T7 G8 g: P3 K( _5 N$ M& ~
主料： ; Y t9 O* R! S4 `9 V3 i
红绿黄糙白米 50克8 l ~8 o# [* ]3 L9 Q6 J; m2 J \
菠菜
- a. c8 \9 M1 y# k猪肝 4 Y/ I' Y/ M% D" V% V k" D1 Q
辅料：
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盐
2 v& q. D/ d6 p菠菜猪肝粥的做法步骤
1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟* r* C/ z7 H/ {/ a: c% A8 S
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。 5 T/ _2 A6 c& m* ?# r( x
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
