菠菜猪肝粥 ( b, O7 Q( ?2 D$ _/ p- k1 h4 |; N B
主料：
3 O8 C) |2 J5 U5 r- y红绿黄糙白米 50克
8 `! V1 @0 U b+ K菠菜6 t; x7 G9 R+ v" M/ v/ |5 X0 L$ Q: A
猪肝
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辅料：
! O, V) Y* X2 X0 |( }# x黑胡椒
9 O* [9 y' @8 F) x' ?盐
: o/ u- X6 r6 c+ V8 n5 K菠菜猪肝粥的做法步骤
1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟
h7 ]3 W2 K) R 5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。
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选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
