菠菜猪肝粥 5 Y7 [- E- T& b1 C7 F8 T
主料：
6 |, O4 k' H( u6 l; U, j9 j红绿黄糙白米 50克6 A. I. T K" r! h6 g( b+ a$ _" I
菠菜5 G# s. I6 |7 M3 b: x
猪肝
9 w) w C5 z e' v# ^/ t辅料：
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黑胡椒
% u$ `. X% j H: V8 @# O盐
! i- ]% H) ?: V* l2 ?菠菜猪肝粥的做法步骤
1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟0 b9 s; m3 Z1 G Y' K- G
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。
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选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
