菠菜猪肝粥
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主料： , g! K |# t+ J. w
红绿黄糙白米 50克
$ O+ `6 {% ]) n8 Y菠菜
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辅料：
8 I: ?- A, S) }4 e% T黑胡椒& S) e# w. ?/ N3 `6 [/ h' u
盐
- `" F! T! M4 \% Q3 o菠菜猪肝粥的做法步骤
1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟
0 B9 F$ s9 U, [7 n3 v+ _ 5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。
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选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
