菠菜猪肝粥
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主料:
2 E% p! n$ K+ ~5 J' G' I红绿黄糙白米 50克2 ]- K; Z( Y; }: @- t
菠菜
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G. C0 s/ B+ I辅料:
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盐
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菠菜猪肝粥的做法步骤 1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力。) 3. 菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟- H: m8 q) `, _( ]" v1 E, K. U9 l
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁,搅拌均匀,盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁,撒入盐和黑胡椒,稍微煮一两分钟后即可出锅。
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选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。给宝宝吃,盐和黑胡椒都要少放,一点点就可以了。
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