菠菜猪肝粥 4 _" f2 e- B# P
主料： ) n/ r" z v4 D! S; H% P
红绿黄糙白米 50克2 b+ U& R# B' K
菠菜
9 \0 Z6 x4 E1 ]$ U1 V猪肝
% W, v' Q7 u4 o! o' V6 {( j2 K$ e3 f辅料：
- F+ Q; o7 v. Z' c7 M- {+ s1 L黑胡椒( g4 t, I' b! l. }# |; K% A8 U; L x
盐
2 s" j% u' w& Q& o4 G菠菜猪肝粥的做法步骤
1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟0 z! F/ W& D1 V' H/ v& }4 A
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。 + h* X4 m0 a3 f! R$ T
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
