菠菜猪肝粥
2 g% T9 g/ J ~% H
主料：
2 E% p! n$ K+ ~5 J' G' I红绿黄糙白米 50克2 ]- K; Z( Y; }: @- t
菠菜
- ?) k S0 y7 D; X! ~# g% Q猪肝
G. C0 s/ B+ I辅料：
0 X6 A' m# ~; E+ M4 y7 |* m7 m# l黑胡椒/ ~ h: _* B! `" ?) N8 \ I
盐
2 p; |6 x! [0 m, p; O# o4 h: |
菠菜猪肝粥的做法步骤 1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟- H: m8 q) `, _( ]" v1 E, K. U9 l
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。
- h- f5 n5 m5 L' x9 a. `# C+ s
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
| 
发表于 2014-10-13 14:01
