菠菜猪肝粥 # d* d& y! r/ [2 q+ L/ Z2 p3 e( W
主料：
" i4 s2 a/ W5 q: ]红绿黄糙白米 50克6 w! e: `6 x" N3 B& Z" I
菠菜
O J7 i* u, V; }: f$ }1 ~猪肝
" l6 V* j1 b3 d4 \7 x9 E8 K辅料：
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盐
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菠菜猪肝粥的做法步骤 1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟4 A' _) x& _4 s7 z5 }. c" ~
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。 * w- _. p+ H6 k* u2 @
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
