菠菜猪肝粥
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主料：
B {& w( _7 E7 z; }2 S( Y红绿黄糙白米 50克
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猪肝
" `8 j9 O( m, k1 P1 A( m# K辅料：
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黑胡椒, K( K( k: b( u, @6 f7 i
盐 8 ^/ u* i# ]( w( _& {! p! w$ d
菠菜猪肝粥的做法步骤 1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟: Y: a3 t* {/ _$ `0 J4 I) y% x
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。 _* ]) {+ Z7 i
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
