菠菜猪肝粥 . h9 N! P2 C3 G* T l \
主料：
6 }0 }' A, H- ~( [7 ?. Z8 g红绿黄糙白米 50克
& O+ W) z3 u6 |5 M: m) Y3 {9 H9 a; ^. y菠菜
- `+ p! ^' f2 G5 I5 K猪肝
) s! f7 z ]- d; m辅料：
# V0 a: k5 {6 ]4 ^8 y3 @6 s黑胡椒$ L- o- e2 G8 {0 n; U
盐
0 V$ z; V1 D1 ~ n8 L2 H1 Y+ H菠菜猪肝粥的做法步骤
1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟8 D- c7 n) V6 B2 T4 A
5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。
% |0 x; w& g1 B
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
| 
发表于 2014-10-13 14:01
