菠菜猪肝粥
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主料：
+ G/ i- {9 Y' ]; T/ v2 J. ?' N红绿黄糙白米 50克! d' o0 x& i& {) Z# w2 I
菠菜
3 W( y: U2 E! s; ]) ^5 ]/ D0 m猪肝
% g0 R1 K. z: C# ?; |3 J9 D2 M辅料：
, ^! O7 u D0 w' Z Z黑胡椒
& g- D* a6 K$ ^3 _3 d8 m盐
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菠菜猪肝粥的做法步骤 1. 三色米提前浸泡30分钟。 2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。） 3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 4. 三色米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟
h. h0 z* j2 a7 B' m" H, t1 ]1 m5 F 5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。 6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。 & Q! U) h0 D3 Z- ?: ]4 G
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。给宝宝吃，盐和黑胡椒都要少放，一点点就可以了。
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发表于 2014-10-13 14:01
