- 妈米
- 1484
- 经验值
- 1337
- 在线时间
- 726小时
- 宝宝生日
- 2011-08-06
- 注册时间
- 2012-2-22
- 帖子
- 881
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2063
- 精华
- 1
- UID
- 7491402
 
- 宝宝生日
- 2011-08-06
- 帖子
- 881
|
话说，公婆前天回老家了，于是做饭的重任就落到了我的肩上。天天吃炒菜也无趣的很，就趁着有时间，来份饺子，想了半天，也不知道什么陷的好，在市场上溜达了半天，决定就包白菜肉吧，经典，好吃~~~
! N* M0 ^9 [! p) b! [: M 我不喜欢市场卖的饺子皮，总是吃着感觉不对，不好吃，所以就自己做喽。% a0 k! e# w3 s( V* k
首先和面，很简单的面粉加水，揉成团以后放一会，大概放15~25分钟。趁着空挡，我把白菜切好了，还放了点黑木耳调味。不过肉我先用一点点料酒、味极鲜和姜碎腌制了有10分钟。然后加上白菜，木耳和一点点虾皮，盐，油，味精，还加了点五香粉，用筷子拌好。这时候，面也差不多了，拿出来，继续揉，大力点，有劲道。
$ C$ J+ Y- P r: }: Q3 ` z 揉好后，擀成圆形的皮，中间要有点小凸起，就是厚点，这样才不会涨开! | d) {* A6 O$ A4 ?
大概就是这形状的
4 H/ [" A* l: A/ r. g下面是调好的陷# M8 |3 q5 R# h" b1 ~
$ t4 k; I; Y4 p. }$ i" s1 D6 J. f" ~3 W3 }) P
+ N4 r8 _# x' W9 H! o
1 A+ q, g) a& M7 z辛苦了一早晨，总算包好了，包的不好看，大家不要砸砖哈
% E" S. T b" ^. X- B不过话说，虽然是第一次，但是味道真的好好吃呢，我和老公吃的一个都不剩，哈哈哈~~. D: Y6 r% |& u7 v$ N) P
+ X0 ^& D9 _ b
|
|
发表于 2012-9-20 19:37
练出来滴呢
