- 妈米
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话说,公婆前天回老家了,于是做饭的重任就落到了我的肩上。天天吃炒菜也无趣的很,就趁着有时间,来份饺子,想了半天,也不知道什么陷的好,在市场上溜达了半天,决定就包白菜肉吧,经典,好吃~~~% } H5 F/ x2 `3 s. a9 g
我不喜欢市场卖的饺子皮,总是吃着感觉不对,不好吃,所以就自己做喽。$ K! B( J0 x. _2 z2 c& [+ |
首先和面,很简单的面粉加水,揉成团以后放一会,大概放15~25分钟。趁着空挡,我把白菜切好了,还放了点黑木耳调味。不过肉我先用一点点料酒、味极鲜和姜碎腌制了有10分钟。然后加上白菜,木耳和一点点虾皮,盐,油,味精,还加了点五香粉,用筷子拌好。这时候,面也差不多了,拿出来,继续揉,大力点,有劲道。
8 M9 f+ |) Z0 o3 p( o 揉好后,擀成圆形的皮,中间要有点小凸起,就是厚点,这样才不会涨开/ Y" \9 O8 M0 Y7 S! K
大概就是这形状的- q7 w; J/ d" ~; w
下面是调好的陷
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0 G7 D. ?* B1 q" o辛苦了一早晨,总算包好了,包的不好看,大家不要砸砖哈
. j5 Z- u% f& d* C- }6 Y不过话说,虽然是第一次,但是味道真的好好吃呢,我和老公吃的一个都不剩,哈哈哈~~8 S& r. R7 Y" B) w- F
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