- 妈米
- 5654
- 经验值
- 4668
- 在线时间
- 367小时
- 宝宝生日
- 2012-12-19
- 注册时间
- 2011-4-16
- 帖子
- 741
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5035
- 精华
- 3
- UID
- 5845014
   
- 宝宝生日
- 2012-12-19
- 帖子
- 741
|

本帖最后由 带鱼丁丁!~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
0 h( f3 @ w+ S
: i- \8 [8 K& r/ C- K1 q8 b* {) P0 e: @. m8 q6 r' t v7 F
标题好像让大家误会了吧?!我不是新手经常做小蛋糕和面包(面包比较拿手)!
, ] L' N0 m e1 b, b但是我发誓 这个是我今天下午刚做的,并且这款蛋糕是100%第一次做,模具都是嘎嘎新的呢!$ P' h2 Q! G9 }. y
我的意思是,如果您是刚起步开始学习,做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好,效果那是相当的哦!~
6 c5 m- f, x' q6 {, }记得购买金属的模具哦!还有种硅胶的模具,受热不均匀,考出来边缘会有点糊哦!/ Y" h1 Y( p C
6 [! A, S. Y% d' H丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦!兴奋吧!~说不定还能提前见面几天呢!
: E. q- Q1 S, A! \- H& n
- p9 `2 D: ?( R6 q玛德琳小贝壳蛋糕!~超有型哦!
6 A, j6 F0 a1 x- F6 _$ U' J Y3 B7 e# g- d
简单好做,一次成功哦!/ g. e4 J) \* B8 s
/ D2 Q1 _# C) _5 W# o# }0 ^1 A[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦!
* k+ k( ^7 T' \$ v3 U& a( i- C% ^# K4 m& s$ U
原料:低筋面粉50克,细砂糖25克,橙子皮一点(用细的擦丝器蹭蹭就行),鸡蛋1个,黄油50克,泡打粉1.5克(我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC),香草精2-3滴, O5 A7 O* C) l4 r" ~
2 S/ }( G4 X- y( B7 A烤箱中层,上下火180度,13分钟。
* f! X3 t8 q( A* i% g: v: [8 M! o* w& I ?2 j5 L7 f' r+ v
开始制作:
' F3 j. N( B+ d t& R9 M1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
s2 Y- {" F& N* b! M7 z2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
) {" z7 K1 Q2 c/ d' {/ k3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
( q5 w+ g5 k% P5 k4 加入香草精$ Q5 u/ J0 F" ]
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中7 I5 C; N: a# g, [9 a
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
; \% V7 S9 C6 t1 V9 n3 v7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀7 c1 p' v- G* Y( y2 p
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中
1 A3 [, v; E ]9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
' c& a! `& l# h6 O3 w1 @( D2 \9 @' ]10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦!- T- i6 a" `1 E4 k+ S! @6 M: }; V
J5 k5 z- C5 R- }3 X! {
6 R$ ]8 K1 `4 ]' ?& `8 d& R0 v! x& x, W* |4 M2 J8 o
0 L+ T x. l3 [; z( F# j& \
' z) B5 l1 o, U$ Y
( J# u* T: }& Q0 r8 \6 d: @: R8 b& M& a
最后这张是什么?小窍门呀!
1 N. t. s& V( u r0 ?5 ^8 O1 L先把干净的袋子放在一个大杯子里,然后将蛋糕糊倒入
% @- `8 E3 k, q* X) P9 `5 @封上口放冰箱冷藏
7 K6 e7 }. L7 X. t. v# H冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
" D$ x+ a) f/ C" P把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
% l0 M" e5 c, b! B非常方便,如果你用小勺就会沾的到处都是哦!
1 U1 f0 s) H( d# [
" G) o% f$ s/ g! h; s
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|