- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
' f4 X/ _& K% k7 I9 i) o1 ? _- [$ w
/ ], B! L7 Q1 c& C9 b' ?标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！
/ V; R, p; c+ A/ s. Y但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！" S* Z4 r, V7 Q l# J" I" Q) J
我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
9 M. R& ?( M% D* f3 z( _记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！# V1 h* X; f' x0 ~! H% a0 }
7 R4 P! C" m( X! s+ m* G, L* W# ?( q
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
: [% i4 a. A# P3 E L6 J0 _4 W8 Q5 f O6 ?# F+ `
玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！, H3 k) Q% k- O( C1 h
; k2 G, f* J$ o
简单好做，一次成功哦！
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[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！- `$ [( n3 J& q( S
- i% ^5 H3 C$ h W, R原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴* y8 E T% J( ]' L6 Z$ I! T: N. O+ {+ M
/ [7 y& m4 H8 n3 p W烤箱中层，上下火180度，13分钟。
5 m, k' C7 H2 e0 U1 c
% {" D& u% @0 ?- F9 X5 ^开始制作：& j% ]7 n) v/ q& C, u' Y
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来 l: {# @! }" _$ Q
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀8 L% W; o5 i3 K: U( j) U( u, O* r
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉- L( c3 ~. J# p/ z" p1 @1 R
4 加入香草精: c% L2 W8 {* I" C8 F% a% V
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中) M( f4 k0 f2 U; ?* H7 s
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时% f3 w- g6 d$ H
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
+ D7 y2 \1 F7 v8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中1 ]4 V/ b! p7 Z+ _) Q) ^
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
& H/ }: q0 F, U' s( V8 O1 m! F% w10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！
' i4 |3 ?. F% ]" w- M$ @: t
6 F8 h# \& ]8 {6 Q
! C/ k: ~4 _; T- q8 |3 w
, P) B( g; c' Y( ]: L: Y* R% u: j9 B2 t& a# W6 d1 w: r
7 R, H; J2 b! F" w- U7 U* j; @
/ f- x' ^+ g4 Y% {1 H- u# G4 a, {, F) g
; K$ n ?" A6 H" s; t! J" X最后这张是什么？小窍门呀！+ n3 g( s: [2 B! N% \
先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入
& i9 M, T3 u, `4 T7 ]; A封上口放冰箱冷藏: w! z! n' A) e9 s# q
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
2 E8 G7 n+ I) h) M: j( C把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
+ t: y( Q& Q: V, _. O) b; }) @非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
" Y/ c) o0 q+ M
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发表于 2012-10-17 14:34
