- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
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标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！, M9 S- J5 Y, Z; E8 o
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！+ B4 L5 y' s3 N* I* B! |- i
我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~* e: ~& D/ [ o. ]9 N# e' L+ u
记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！
+ ?" _& A9 t) n& l5 o* ^0 i3 z: E
' c. X. O" }( R% z6 W丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！ E" A( J" h6 d1 `
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玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！7 M% l5 g- @; n+ Q7 z
( ?$ d* s5 W. d* S# X1 [简单好做，一次成功哦！
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7 p N( K! {5 P! X9 z& L- A[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！9 B( h3 y: Z% P6 b- t
' N& v. n5 @$ \/ w0 p; ^ X原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴& B6 O' F) K; P0 G2 P
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烤箱中层，上下火180度，13分钟。( f; S1 q7 k. O. ^1 p
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开始制作：' b% \% D) [' |& Y4 w# d
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来* G4 Y' T8 r; D
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
6 N/ l$ \2 p0 {7 Y1 Q5 M _3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
$ K8 j# Y$ j6 t3 y' a4 加入香草精: O. T9 ?* q9 C
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中) ~' y8 }% ^/ y+ v/ X" j4 b
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时5 A1 K- K- C& S" t8 x% Q
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀, |9 a$ x* _% d# f/ u
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中" S4 V6 ]& @1 u% H% c
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些, A' O5 G# `2 y1 U4 m; |
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！7 T9 I7 N, D2 Z) M2 D
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最后这张是什么？小窍门呀！# O9 p& |6 |9 O; H/ w
先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入+ z' C! Y' P2 ]/ U- ]
封上口放冰箱冷藏' d8 l' e; V D' R# }. O9 G' X
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样! C( n, B" C0 ?9 C/ E* `4 C
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉% |/ K' t9 i4 O+ R& ]
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
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发表于 2012-10-17 14:34
