- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 9 }3 O# d+ F. m+ K4 T& V
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* ]! q% x; l' }- o标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！' g2 I% t4 E3 ?" E5 H: M
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！
$ N" e0 i$ S' z我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
9 ^- Y! \0 _6 K# O3 \% L记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！
. c; f- J3 w* g% N; a2 B/ B' X$ W
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！$ C& B' q+ P) I; g' q, `0 W
3 L# r! D$ h, J1 N( ?- m
玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！7 n- }$ n+ n5 u
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简单好做，一次成功哦！
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/ R* c- h3 ]. ][玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！- t2 |# X( B. j7 w
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原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴( K. F8 m; q' ?6 S7 F
. u5 }7 q3 t: {+ ?, ~) h
烤箱中层，上下火180度，13分钟。! J% Z) E( t9 m! A; l, P3 S
. M: X/ o; f' u3 r5 t开始制作：
- D0 L5 o$ V+ j, O! ~( O5 Q1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来+ {7 R3 o7 D* T* [" \" e
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
5 L5 i% }- D; q! O/ s' K; Y3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
: q2 D( V! ?9 N0 K3 V( j4 加入香草精
- @: d! W9 m1 N. N5 X! O5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中0 N6 p+ I; H( \% S
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
3 r; [3 G( e8 g; G. C3 j, J& y7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀) ^# D6 F) W% _1 c: t. l
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中3 B: j& B, [, H: s7 b4 x- }
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些; C0 @' z" x! a/ H' j& |' ?) J+ C
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！6 m& g" t0 O' N" Z! q' e
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& o j2 ^- s; z7 K4 p% z6 x最后这张是什么？小窍门呀！
/ A4 d+ \( W' q6 ?5 D& n3 [2 _先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入' X1 n! D Q7 d; `2 M
封上口放冰箱冷藏
! o4 |9 K3 \! [5 _% Z冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样: c2 l: B/ u& n T4 B
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉3 }8 w% W% j6 p' l) a# ?' [3 z
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
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发表于 2012-10-17 14:34
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