- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
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标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！
1 O# z' v7 l! M+ F( G) a但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！7 g& m+ I, z- ^! e4 v- s
我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
2 z& y( i8 [. ]& M7 O记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！
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* `% O2 q$ H; l) Y丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
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玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！
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简单好做，一次成功哦！
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9 S5 ~% o- e2 M7 I/ l[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！0 ?/ x9 m; g" D9 O5 z) X, C8 m' W9 y
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原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴
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烤箱中层，上下火180度，13分钟。
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# T3 S- ?, E8 I3 `: g1 J; k& V/ f开始制作：/ Z" E, q# W9 X5 ~0 D4 c! C! _
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
' M5 `! `& U) \2 加一个鸡蛋 搅拌均匀1 U4 ~8 x- i i) w7 [1 @6 U
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉 c5 F: h$ \8 C# }( y7 M" O4 n+ o' N
4 加入香草精
' T9 ^* z% B( E5 H& e5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中# f9 X4 Q) Y# f7 n7 u3 Y1 H9 [
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时2 e j; m, ?0 y; q
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
. R9 Y( w) s6 E7 X. a' s5 L* D! O8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中
% J Y* e2 G J1 O- z2 a* e3 c9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
9 O K& t9 k) C. B2 _7 z10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！2 ^( d: m' d1 _: L D9 i% _
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W5 Q% ?; ?$ m4 r. O( h4 M! f最后这张是什么？小窍门呀！
" H, {, {% B( y4 s先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入
* r3 L0 q N7 i% d# c3 ]# s封上口放冰箱冷藏
$ |! l8 N, Q5 T( y冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
) S6 e4 L% ]6 Q把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
3 P, e; h2 ~/ w% @4 L. U5 y非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
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发表于 2012-10-17 14:34
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