- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
0 h( f3 @ w+ S
: i- \8 [8 K& r/ C- K1 q8 b* {) P0 e: @. m8 q6 r' t v7 F
标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！
, ] L' N0 m e1 b, b但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！$ P' h2 Q! G9 }. y
我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
6 c5 m- f, x' q6 {, }记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！/ Y" h1 Y( p C
6 [! A, S. Y% d' H丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
: E. q- Q1 S, A! \- H& n
- p9 `2 D: ?( R6 q玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！
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简单好做，一次成功哦！/ g. e4 J) \* B8 s
/ D2 Q1 _# C) _5 W# o# }0 ^1 A[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！
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原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴, O5 A7 O* C) l4 r" ~
2 S/ }( G4 X- y( B7 A烤箱中层，上下火180度，13分钟。
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开始制作：
' F3 j. N( B+ d t& R9 M1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
s2 Y- {" F& N* b! M7 z2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
) {" z7 K1 Q2 c/ d' {/ k3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
( q5 w+ g5 k% P5 k4 加入香草精$ Q5 u/ J0 F" ]
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中7 I5 C; N: a# g, [9 a
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
; \% V7 S9 C6 t1 V9 n3 v7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀7 c1 p' v- G* Y( y2 p
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中
1 A3 [, v; E ]9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
' c& a! `& l# h6 O3 w1 @( D2 \9 @' ]10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！- T- i6 a" `1 E4 k+ S! @6 M: }; V
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6 R$ ]8 K1 `4 ]' ?& `8 d& R0 v! x& x, W* |4 M2 J8 o
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最后这张是什么？小窍门呀！
1 N. t. s& V( u r0 ?5 ^8 O1 L先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入
% @- `8 E3 k, q* X) P9 `5 @封上口放冰箱冷藏
7 K6 e7 }. L7 X. t. v# H冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
" D$ x+ a) f/ C" P把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
% l0 M" e5 c, b! B非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
1 U1 f0 s) H( d# [
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发表于 2012-10-17 14:34
