- 妈米
- 5654
- 经验值
- 4668
- 在线时间
- 367小时
- 宝宝生日
- 2012-12-19
- 注册时间
- 2011-4-16
- 帖子
- 741
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5035
- 精华
- 3
- UID
- 5845014
- 宝宝生日
- 2012-12-19
- 帖子
- 741
|
本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 ! Z' s* t3 e' P8 C; b) ^) v$ K
4 j q" H" _0 S }9 G0 J+ ?
" _/ `4 L+ @! ^ n标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！ k4 r& I! z) M: t8 s. W
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！" x1 p, Y0 V3 S7 p3 N# e9 C
我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
% \1 Y4 V- ]2 {7 `/ ~4 L B/ Q7 _" b记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！
t& [) k) p- ~1 @ m6 G
/ `0 y2 R3 _& T- G+ d( B9 d6 [2 |丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
q! j' j0 S4 j
+ Y$ B" B! w/ N6 b1 G) `8 r+ |玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！/ B& u! c( s: a2 a. w
, C# q0 p$ v+ ~/ N- L. p$ `
简单好做，一次成功哦！7 S/ t) o5 o2 D" R: N
/ C/ n) x6 ~+ f6 i. y" m) ~& d) i$ Y[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！
$ _0 M8 H" [* T5 h$ \, P7 ~2 U+ M8 \) }( L( n/ f; t2 V
原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴$ w" R/ F9 y! ^' A, W2 q
8 |7 f7 H1 K( G$ ~; B/ Y烤箱中层，上下火180度，13分钟。
7 I7 E; \& ~0 _; z4 U! t1 W& a7 g) q# F" R" g$ q7 L: D! i, X
开始制作：+ o9 F4 B5 @ ^5 q9 f, ^
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
2 h8 \; Q0 ]. {1 b; L0 |2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
. c% O. S* }' ?' p3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
$ T2 u: B5 I O8 \+ f4 加入香草精. D9 k2 S( t1 r( y/ z: P
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中& A- \2 y" l# Q7 d) h
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时: C) S6 j$ q7 `) F) e, n
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
) Y& ~1 H6 f# C- T9 T- Y8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中
2 }4 j/ k. B- a9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
) x- C* @; e; g. L( \10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！$ Z6 y K" r! J
' {" M( @# }+ ~- D; j# H" f2 X
0 d6 p* |9 g3 |) x: v5 W& j
! p# o7 h. ~; b6 X& @1 B- Q9 B! D7 N; S# N7 L+ W
3 J# q% x7 _, W8 Y/ }0 Q4 l
& |% A% N% b8 E- [9 u
# j K0 W" t4 ?9 S+ ?最后这张是什么？小窍门呀！
" ~, n0 X9 e& l先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入
' U, H8 B D; b) I5 v: w/ D封上口放冰箱冷藏
3 K1 ]; @' R9 I# F$ m! ]4 ^0 t冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
' S E: _2 a# e! Y+ z5 e3 e把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉! J1 C2 |2 c7 ^
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
y" ?. F- [/ f S- j' k
4 V- }0 \6 {: a0 q8 k! N
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-10-17 14:34
