- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 / O, \9 O" M4 |1 X4 d( [
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6 \; ]' D) {) r3 k' b标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！
) Z, a, _' ~% J, ?但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！2 X9 R3 T2 ]+ P, {7 c- r' F
我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~; C6 R% Z, G& S& ^+ B/ M9 b
记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！( L' c, o5 y9 q( N% G* ~
0 C( c! ^% b0 U& p1 d3 V
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！; U5 p% z6 }8 q' D: ?- H. S8 w
" t% D7 d$ r e7 {玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！
( E6 I8 a4 L" n M7 Y- }; y$ |% V; H; ~% M2 O2 |$ j
简单好做，一次成功哦！
# p7 }- _9 g+ h% \# s2 X- c5 p! z: p {; e8 M: i2 `1 B* ~
[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！1 B: ?% c6 P1 d, r) a
2 r! e" p P- \1 h" W& s, L
原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴
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烤箱中层，上下火180度，13分钟。
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开始制作：9 O0 N& E) ?5 ?+ ~. p2 `' h- x: a/ ^" I) L w
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
; n: c9 B9 G& B& N, X/ g2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
& g, r8 |5 T& j; L _4 c3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉9 F; H8 J7 B: W0 v+ y
4 加入香草精, m {) [( Z5 R. u: A2 C
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
& g% [. W3 Q5 ? D1 }: X9 e3 l6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时( y2 z* Y3 ]0 o8 @: U5 |) C
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀5 E$ h' V8 _# n
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中
# q+ K8 ~' O f: F$ f9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
4 n/ ^7 F5 J9 {5 S1 Y( N* `% g6 u! c10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！7 o5 V$ Q, K( r6 j9 d! k7 m
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$ X, J d& Q# n0 e# v: `最后这张是什么？小窍门呀！
2 g. X( h( K* w* X0 k先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入+ X# p, I9 `" e% F
封上口放冰箱冷藏! m1 v- G. A C" u; M9 d' `: ~
冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
- `: g* M" N, E把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉5 [8 |/ H* s, d" @
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！" h4 o& L, r8 {8 Q" |) M6 E
( q% ~; I# z4 f; E9 f2 [
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发表于 2012-10-17 14:34
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