- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 5 A R9 h# I2 D+ y7 L
( B* _$ l8 a1 D0 _. P
% v7 n0 Q0 r& W9 r: \: x$ T标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！
! ]0 R1 Y. e3 g% Z但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！
7 Y! \4 s2 c* t, T( b7 ^1 `我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
, q Z# _: V& V4 ~ t记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！
. N' }, V) x. X* R: k0 o ^3 p. L6 h6 B1 [7 ]
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
; t2 X* B% l1 d5 h
) {$ S: j: ~. j玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！5 H) C4 J2 W. P* |8 g
9 l+ b$ X3 Q- a6 r* b. T7 _
简单好做，一次成功哦！8 R: _, z. @8 k% c0 i
0 i& v$ A4 k1 k1 H[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！1 `. S; ]' o2 w/ a' ~
8 U! N; l- ]5 L8 X# L: K2 ]" ] Y
原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴
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: ^. p3 B" V0 \0 f" [7 A: T8 z. ?9 P烤箱中层，上下火180度，13分钟。
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开始制作：* v+ O9 f/ Z) s- E# {* J- C
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
( t) z! g" F0 p4 U2 加一个鸡蛋 搅拌均匀9 S @0 L/ o6 m1 m- ^
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
( A x6 ]1 D$ J4 P4 加入香草精# D! P8 i5 q6 l, Q+ K& T0 O; b( t
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
8 [1 M( `8 F" U6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
% |' }; |% X, Z& j0 ]- s( w7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀
# P: @* x8 s4 V, o |" v% H8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中& v4 y; i1 L) g, B( Y
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些* a' R! \! p" d6 A* p
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！
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) d6 V9 B- m8 B* M- x4 n I% g" V! I* z. H* R8 o
5 z1 z; w& ~3 W/ D; n/ V# L6 g$ k1 H5 q: y3 T
3 b& J- \1 @8 b) Q. {: Y4 M
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# Y& T8 |0 z3 q9 l- I$ J& @ X" N最后这张是什么？小窍门呀！
4 Q9 M- F1 u: h1 W! h先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入! [* m* |( ^1 H) F7 {4 z
封上口放冰箱冷藏
8 o4 N8 r, j! n# M5 x! O冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样% n$ v5 H' R1 ?) m& ^
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉: L b8 w/ P2 {
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
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发表于 2012-10-17 14:34
