- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 ) |) x: \' F3 x
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* p+ R& ]! F' e$ i标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！# f7 S, |- X) U& S8 J0 L3 S
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！
0 u9 V4 l [, Q: W! Z& ~我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
4 D5 l7 P1 S0 w记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！7 k( d- Z% k7 {0 H. g4 _
, [0 I/ L) X) y) K
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
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玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！, Z- T0 l! i) B6 S& e8 A
3 Y$ v5 r5 |' M; L简单好做，一次成功哦！+ T8 J' K6 {% ~% \5 Q6 I
& U- J3 N) P% _! o+ C- w# l- d7 O) s[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！
: {% C% d9 W3 _4 B6 ?# |5 r$ W$ t
' W5 Y; d; A: o+ ]; O, u8 b原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴
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" Z* Q# z& Z! ]: Y; d9 V9 K烤箱中层，上下火180度，13分钟。, }) _8 {$ \# n6 h/ V8 | _
4 v. g$ e5 U7 B9 m; r8 x& O' M$ u- w. J开始制作：* B8 f" X; F% K
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来6 `" V8 B! ?5 F; g+ M
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀
7 z! s0 k9 Q1 b0 F3 q( ]0 \ N3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
1 n) p1 u. U, k8 s( R4 加入香草精% t! A' ~6 e1 [/ t) L) R
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中3 Q8 M! Y9 Y) d# h1 f
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时, S# V# }" |' I! K* b7 ?
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀5 k8 @( r9 ^; H
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中$ o. o, w* u0 X4 i- }
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
2 k$ y E3 P9 f; [. w10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！2 b2 R! b6 T, G) G! j6 ]
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最后这张是什么？小窍门呀！6 S8 ^0 [: I3 t t! q4 ]
先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入
+ h9 C0 [6 V2 g ^封上口放冰箱冷藏
$ n* l' h$ T3 P3 X2 e冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样! Z9 X- U$ r Z
把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉/ a0 g8 j$ d0 }8 u4 }: D% E
非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！
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发表于 2012-10-17 14:34
