- 妈米
- 5654
- 经验值
- 4668
- 在线时间
- 367小时
- 宝宝生日
- 2012-12-19
- 注册时间
- 2011-4-16
- 帖子
- 741
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 5035
- 精华
- 3
- UID
- 5845014
- 宝宝生日
- 2012-12-19
- 帖子
- 741
|
本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑 $ |" T( q# r4 a! G; T: H( }
: Q6 B* P) V3 F: X# [
6 @# T' W2 a* B6 ^$ @, h- ^标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！
$ `; f- i& K& ?4 f, d但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！
j) w' n6 N9 j; B3 f. O我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
9 P5 \+ J4 n* N( V1 K4 [记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！: C4 h* \& m' x6 ~- r" b
5 p6 j9 {1 Z( { S# U1 t' ?% a
丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
/ {' H1 o" }$ H6 Z- P8 y
- m/ ?# g. b8 R8 ~( M玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！
) I# a2 n( G9 Q$ Z$ g# i) @9 \( r# p# s* C8 g7 [/ ]( ~" Y
简单好做，一次成功哦！0 ]8 g3 ?4 Y, X
( g1 B' Y3 Q, e! G( Z7 t8 G- K[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！, K" q. P- i/ d& B _, k0 s F
+ i7 x- C' K# y6 @5 k
原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴7 R, f& A Q8 ~* w& z
4 R, }9 U# I, c3 [9 c5 E# u烤箱中层，上下火180度，13分钟。& d4 i0 K* J8 c* {; Z" d$ p
0 ^% o" Y2 R! A A- E/ ?* b开始制作：# z* E4 o! O3 `" ^
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来) U0 r9 g$ M2 O+ G* D3 T
2 加一个鸡蛋 搅拌均匀' z+ M* o7 Y* O; e+ u
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
( _( `( \. ?9 a4 加入香草精
3 Z8 h- q6 [+ _8 \6 X g; v! N5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中
) r1 J: \6 F% e/ H$ q1 C6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时
2 ~7 J% g" b2 n* f* D7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀5 @+ ~/ h. B+ g( B! r0 O2 t: Y
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中& O6 T" a& Y% s8 M' {& r* g1 e
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些
0 V4 ^9 j, t/ X9 C10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！$ L# t1 C1 ~+ O, m" p
" X+ b6 |4 r, B+ _5 j
: l: \2 \4 x8 t# K( S
: k7 K4 ?. w' a( b" ]* i& V
2 a0 t# o$ X$ ^- C& Z" I0 ]$ x. j2 r1 H3 [% u* i
5 N: E# f: [% h# }2 {" \6 u0 j4 {, O+ o8 g: z
最后这张是什么？小窍门呀！" x& ?7 _ U6 `1 |2 O. s9 Q" ~
先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入% L1 s! i( a, t
封上口放冰箱冷藏
3 B5 t8 m. {+ H, g冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
2 Z, \6 X; g8 T8 k" h把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
3 E: B7 t6 a6 I1 j$ U5 Q) K/ c! `非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！4 E3 O0 Y0 Y" `. A
* \2 {3 O1 K' Q" f$ y
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-10-17 14:34
