- 妈米
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本帖最后由 带鱼丁丁！~ 于 2012-10-17 20:51 编辑
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标题好像让大家误会了吧？！我不是新手经常做小蛋糕和面包（面包比较拿手）！% ^* e8 f8 }1 ~: f" w% r
但是我发誓 这个是我今天下午刚做的，并且这款蛋糕是100%第一次做，模具都是嘎嘎新的呢！5 }7 H8 ~% i0 A Q
我的意思是，如果您是刚起步开始学习，做这款保准不会让您失望。只要温度掌握好，效果那是相当的哦！~
6 q4 q& n- n+ u5 r! ]( ?+ O3 Z X3 D记得购买金属的模具哦！还有种硅胶的模具，受热不均匀，考出来边缘会有点糊哦！
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丁丁小朋友 我们还有73天就要见面啦！兴奋吧！~说不定还能提前见面几天呢！
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玛德琳小贝壳蛋糕！~超有型哦！: h3 F$ d, b* F6 k8 V0 G
1 m- l+ G. }: H2 o* G2 C+ _5 x9 n# N简单好做，一次成功哦！
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# K1 w, ~' s X8 n0 c[玛德琳蛋糕]-三能牌的玛德琳模具我做了5个哦！3 A2 J- g! n) s
( V. e# a7 p, H8 H. k' S+ c1 E原料：低筋面粉50克，细砂糖25克，橙子皮一点（用细的擦丝器蹭蹭就行），鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1.5克（我用的是量勺最小勺上面写着1.2CC），香草精2-3滴
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$ R, M1 ]" L- S2 I+ X2 a烤箱中层，上下火180度，13分钟。- ^7 X# [" t+ h* @0 X; A
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开始制作：9 E( E4 u8 S7 ~- W
1 砂糖和橙皮碎混合均匀 放30分装 让味道充分散发出来
- z5 K0 j( J+ s( `2 加一个鸡蛋 搅拌均匀/ d7 e! O: ?0 f5 m8 ?7 ]( F4 C
3 加入过筛的泡打粉和低筋面粉
1 F- B- {# \' b# |. r4 加入香草精6 o$ D9 a+ P! |2 d. M6 }( ~
5 用微波炉将黄油软化成水状 趁热倒入搅拌好的蛋糕糊中5 }) ]6 ], m+ b# `% N; z
6 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个袋子里 放冰箱冷藏1小时9 n% O8 d. B, y0 C! n
7 将清洗干净的模具 用手蘸一点软化的黄油 涂均匀3 P2 i- F1 B/ A S1 V, J1 V$ c
8 1小时后从冰箱取出蛋糕糊分别挤入模具中( @3 `9 k X7 k4 i5 [/ I
9 用刮刀将蛋糕糊涂抹均匀些! @) p! s/ A, o2 |$ Q7 E& I" q
10 烤箱预热180度 烤13分钟 看蛋糕上色金黄色 周围颜色略深 就烤好啦！( e4 O" j* f4 l$ ?4 H( X
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6 n: d1 W" l2 ^, V: y7 o8 V5 Q5 m最后这张是什么？小窍门呀！5 r" Y y. l: _
先把干净的袋子放在一个大杯子里，然后将蛋糕糊倒入
1 f2 c0 K1 N9 r; P封上口放冰箱冷藏
) g g, m" _) A& W# y( c5 q; y& L( h冷藏好拿出来 在底部剪一个小口 就可以像挤花袋一样
: w' O: P( q# p2 g4 T d把蛋糕糊均匀的挤入模具里拉
) O0 F5 W5 [( y$ C& {非常方便，如果你用小勺就会沾的到处都是哦！. B) w% n; \8 \$ F9 ^
( k# m5 R2 B# b2 @3 Z3 H
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发表于 2012-10-17 14:34
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