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楼主
发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:13 编辑 ' g- Z* X& ^; ]! t

- c( N% _4 A9 T5 B我正在参加【圣诞美食秀】的活动,链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html
; H* B, O+ j8 F$ m7 P( c         周末跟老公结婚四周年,因为我俩结婚纪念日,所以结婚后每年圣诞节都不过了,只过纪念日,结婚好几年了,非常遗憾没有两个人单独过一次,包括今年,纪念日那天公婆还有老公弟弟都在,还有我家小不点,可谓人丁兴旺。6 r2 M2 Y, Q2 X: b& a
. h/ E# y3 h7 T7 r  V6 z
          一直想给老公做的蛋糕,因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成,结果全部过期了,这是第六次买淡奶油,第一次做裱花蛋糕,最自己初次成果很满意,老公也很喜欢,虽然他没吃多少吧,不过一直夸赞味道不错。
+ p( P1 ^% N# K: T5 p' F6 U
& f# D% M0 A1 p* z5 _( |) e          恰逢圣诞节,就做了圣诞主题的,自己对这次作品还算满意,关键味道真的跟味多美无异。* ^  z; h% ~+ I" e+ m' T9 |7 ^4 i
           看看成果吧,蜡烛是4代表四周年,I ♥ YOU ,想买的英文没有,只能买这个了,凑合看,呵呵。
! J+ E. {6 e/ Z& |; i, i+ ~- q

已有 1 人评分妈米 收起 理由
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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:23 编辑
3 a5 q1 t  }* d: h+ G8 V6 x9 {5 V3 N" H$ a
      蛋糕胚材料:4个鸡蛋,可可粉少量,黄油10g,高钙奶+植物油各35左右,砂糖60左右,温度150度,50分钟。1 ?, K1 w$ j/ T+ q7 {" _" `9 d
      头次做可可口味的蛋糕,还是很紧张的,生怕做残了,而且这回长个记性,胚子做好才敢去买淡奶油,免得浪费。
( X; C0 V9 C  W' R5 n7 j" Z
5 D6 x5 C9 j8 l8 }

' \- I+ {' h6 t& g7 P6 n$ r      自己家吃不用太讲究,我没把裂的切掉,直接扣过来了。) Y! J$ C$ p' U+ h

* d& p# m, i7 Y4 X. h1 i
5 [* A5 L6 {) M7 z3 i* l( L" Z       用刀直接片的,不太整齐,凑合用吧,整体效果好就行了。' Y1 G* t$ u. h, [/ I# ^

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:29 编辑 % V8 e+ {0 \) ?
5 E7 R, t1 T% e$ M4 l
这回算是正式弄奶油了,真是太激动鸟!抹的不算太平,凑合看( o& K0 _& G+ ^9 z/ i8 x9 {

: U# ~# k/ B8 @; p" u* c' T7 W4 G3 g) v4 H
用的黑樱桃酱,铺满了用半罐,这酱在商场进口食品买的,一罐30多,不过确实好,樱桃都是一颗一颗的。
" [! I  Q5 F* g3 B7 u6 w8 \' j
1 [5 j" o# e, D) W1 j2 O. v$ R$ O) X9 u8 ~6 w
扣上啦
8 L& E' u( a: J0 q( m( N: D( P# j9 U# w1 q6 _0 Q" F8 [8 F

3 F! }' D8 b  m# x# j3 F6 }5 D开始弄外面,话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单,到自己觉得很难,尤其抹平更难
4 f9 c( v* _2 j0 I) }- c" i; y
% I) B& {3 p  L- p9 f8 d4 v& x+ z% [# ~( t9 N
世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了,一罐只能裱成上面那样,然后就一点没有了,立刻打电话让老公再买一罐,2灌又稍微多了一点。
$ M9 Z: b$ B$ G: r* l, h" n" i

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:35 编辑 " ^, Y1 G8 \& U: S6 D

+ b/ P$ w5 n! v/ i, u我自己吃,不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕,等明年给我儿子做吧,我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味,不过喂奶不能吃咖啡味,可可偶尔吃次还是没问题的。. Q  a3 H' l& c2 D
       面粉筛弄的有点厚重,不过味道很赞。裱花有点失败,打完看着还行,往蛋糕上一挤就没型了。
5 f9 N# `4 q1 Z- g; q1 C' \3 w
4 X  o8 A$ w" |* b* |4 ?, z: s0 M- h% ~2 w
新鲜草莓,我们楼下草莓都17一盒了,这一个蛋糕成本也不低,不过为了乐趣,心甘情愿买单。
3 _" n2 [) [5 Q) q: R$ b3 d4 k2 ]
7 P4 T$ T8 j4 J
8 ], h& W- ?8 h5 h' T4 k6 O$ W" e8 R临时发现没有眼睛,发现家里有一盒好时的巧克力球,拿了一个,随便扣的当眼睛了,忽略粗糙的形状2 I( U+ n0 h' ]0 w3 V
1 j9 z  Z  Q& `2 w3 X

4 A6 h, ~2 ~" C" D看吧,眼睛基本都是大小不一的,因为扣的,没谱儿!( v+ R8 X. [1 c( e

9 c6 f7 \, _7 A2 p
2 L8 D0 N  u3 n# d6 s2 t3 k9 w想筛的双心的,应该在圣诞老人之前筛,弄晚了,结果变这样了,凑合看吧。& x5 X# D+ S& w! z- e

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:49 编辑 * |% ]* z, ?$ O% t
( {1 r) C. s- ?: K- g% P
看看侧面,虽然裱花比较失败,不过我想要的效果已经接近了,就是雪山融合的感觉,问了高手才知道,是我淡奶油的问题,我买的最便宜的淡奶油,比较次,所以不容易打硬。* Q5 ^  N1 v, L9 U- A! s" s

  z" f1 |+ \" l7 u8 E: [! V+ k' f; j& l& a, @0 R0 ^
插上蜡烛,点上之后这效果,不错吧,老公非常惊艳这个小蛋糕。7 v% `" i0 i1 s. x  h. C

) n. v& d7 u! `4 f& c
$ j$ v& h! y" A- M1 N; L5 V总体效果还不错
. p7 Z; R: E2 K& G2 w8 c' ^& q& J% l/ B' S: W+ V
# U; q' m$ S7 |% W. k8 Z

6 d( e4 n6 v% D8 R9 d& E6 ?& |7 w* I9 u0 V6 M- i' d
结婚之后老公第一次送花,其实恋爱时候也就送过一次,这玫红的花我都不知道什么花,他说是勿忘我,天哪,感觉自己几百年没收花了,除了玫瑰百合,其他花都不了解。
) x; U* F: Y+ ^3 L' Y9 M
7 C5 D* i+ u( o: d; {5 x; Q  u% A2 V
切开之后更诱人,黑樱桃酱流出来了,这酱不错不是特别甜,有点酸甜的味道,草莓很爽口。
( C. u8 n, D0 R6 D* T8 H- c  E6 q: v& R7 u
) [, w; S8 }* S1 S; C. N
味道不次于味多美。
/ Y5 D0 z$ B; C3 e2 M/ n# A" w3 [8 R1 A4 j: E; @3 ?5 F7 k

" X: _0 G& d3 ?0 p9 D3 k9 B圣诞老人特写,看我扣着眼睛,真惨不忍睹。
) y% P" R6 L! g3 d$ {- H7 X! m6 T

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本帖最后由 奔跑加菲 于 2013-12-23 14:54 编辑 3 X$ _( @2 p" ?% P, @  c( g+ s

- V6 a3 o4 R  @! Q话说开始接触烘焙也有1年多了,但是真正做没有那么久,因为怀孕生孩子用了这段时间,所以真正操作还是次数有限,我工具买的相当齐全,很多都没用,这回做蛋糕,尘封的工具一下用不少,比如这蛋糕盒,很心水滴!6 z+ x( c, C: k, B0 j; z

8 T& w2 a' r/ o. d* n3 D. P- o3 B, p: h) l

& g' W( {1 t3 W4 M这个裱花袋是我后来买的,头一次用,之前的裱花笔本来要在妈网转的,后来我姐说她也玩烘焙,我就送她了,这个袋子看着更专业吧。( ^. d4 C( x; L7 ]" Y3 ]9 R' e" V

5 f4 j2 V5 j; a6 b! ?# S/ D. T2 {+ z9 h  N, a/ ^
一盒裱花嘴,目前只用了2个,很多都不知道干嘛用的,期待能挨个试一次。
" I3 t6 j, L4 j0 P8 @. M1 g" r; |$ v2 ^' N7 x1 N

! K1 ]' o- g( X* A新鲜的草莓,很贵的草莓
# x1 c5 J4 W: K; x3 p( I1 b) O  B" U* A  G
$ z, [3 j. I4 S, |" W0 W2 D
大黑樱桃酱,灰常好吃
' N9 U: K1 Q  l0 y) g1 |

点评

我爱凡儿  哇,真不错!  发表于 2013-12-26 15:04

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好美味的啊
版主,团长编号MW12109

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2013-03-30 
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看了好馋啊

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宝宝生日
2014-10-17 
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988 
不错,继续加油,我也加入烘焙团队已久,成功很少,不敢尝试,做的最多的就是烤鸡翅,饼干烤了 几款,效果都不是很好

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0000-00-00 
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1904 
恭喜成功呀!

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2008-10-01 
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4012 
好有爱。草莓圣诞老人超Q
# C5 K" L6 t) o( XMerry Christmas !

点评

奔跑加菲  哈,谢谢哈  发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日
2010-02-20 
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1700 
非常不错!!!

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宝宝生日
2011-09-26 
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753 
真的很好啊,

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宝宝生日
2012-12-31 
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484 
很好啊,一直想自己做点什么,就是不敢尝试呢,学习了
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2013-05-03 
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食神

回复 娟叶2006 的帖子
9 w8 t' a( F5 _) p9 i' }- z
( Y# k8 l) C( e% C多尝试吧,要是怀孕就别摸烤箱,免得有辐射

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2011-02-19 
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3549 
看着就觉得很好吃,自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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宝宝生日
 
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我看你用的奶油不是不好的呀

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宝宝生日
2012-08-24 
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回复 奔跑加菲 的帖子
1 N. k5 A8 v# {3 C6 P6 J
6 t( U! D6 r! F% x2 ~: p楼主  你要不要~~要不要~~~要不要!!!这么牛啊~~~~!!!!!这和外面的蛋糕没区别啊 而且更卫生 LZ威武  彻底膜拜中~~~~~
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高 三

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宝宝生日
2012-03-07 
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哇,求蛋糕盒链接。。。超美
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【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节,第一次裱花,草莓黑 ...
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