【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号MW11868

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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑

我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html, I2 z: D$ k8 s0 M/ c! {% _" I
      周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。" `# O" ?& d; G4 C; h% }

2 h7 |* `1 g0 S: t3 _3 u       一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。# v1 q2 N; A  |2 V
% B& |6 k7 j! f6 K
      恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。& [# I/ [( C& S
         看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑 ) S) D& P3 @9 {' L  o

   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。
6 @* Q0 H& A: _    头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。
( i$ l: x) h1 Y) I; x
' _* {7 ]; U( ]! }7 g' z
7 L. u8 _% {# J" j7 H. w    自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。
3 d: I8 |  N3 ^
; }8 J1 f. v! }8 [8 \6 I
" R' V1 j9 M/ j/ q6 K    用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。  T$ u: M' J# h9 _: h3 f8 b

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑 ; ~, ^( t# Z+ ^

这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看
/ U% R/ {/ l6 Y$ ^6 e" e
2 }5 }, Y2 z% j5 m8 N' c: C5 s# _' N) t, m' `/ D
用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。* @' @8 u* j* u, s5 F; }
$ }. L& _" U( e9 r7 o6 t  ^' @/ M
5 U. F! c2 l- W. G3 X
扣上啦
' N4 \; Z+ Y* t, G$ C0 Z# h1 ^8 N" L+ [, n" w1 D- I% @" _+ k

6 C, a& ~) P8 {8 d! S开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难
7 D7 ?0 T/ v% ]$ x. K: d  w; i1 `# k3 S0 W2 B9 M
& c: I1 K# C5 J% e1 H
世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。
8 r, l/ ?' c3 x  [0 H

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑 " I4 _0 J  y, M% ?+ E

我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。& a5 E3 q" H3 o6 I) |
   面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。6 Q$ v6 x4 G, K9 x8 g8 [) O
" I2 o& K  X) a9 \8 C5 Q
) U( R0 p; _% b) w
新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。
! H& b) |6 e% h( b: l( w9 D& [6 S- V

5 G; S  H  t" |. a! {* P# y+ S临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状
- K4 o5 T2 B1 o% e4 Y9 M8 U; {
" r( a5 V- i0 V4 C* f5 t$ m# A$ T7 I4 O  A1 `
看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！" }# J  J) c6 i$ s0 d- S; n
0 I& W& L1 v' Z. ~5 Z" q
7 Z% T* k6 Z4 k2 {2 T; U
想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。' L* i# M" u0 U

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑 4 s& L2 K; A" d! \

看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。8 n0 ]% D3 e8 q& K
2 Y3 P* x* h( d1 F* c  D
0 k! W  T3 g3 t( Q, B
插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。' ?7 f$ ?$ s0 G, q# b
+ L2 z- s/ g2 u+ z* s6 Y2 U% z+ F
5 ~, D, \0 U& N' ]9 T! j! b
总体效果还不错+ L8 k- {8 r$ |5 l. P" Z3 \# d2 U

- M( l# ?: m. P2 G% z$ O$ e' q* N. u
# b, ?# B/ r# l, @7 S+ a  q. H+ s; ]5 f( t6 g  _$ ~( M- F$ j

7 Z. _8 z3 j7 o+ P! e8 {0 H3 l结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。
1 t. b) y) W) L: c7 |7 R! F4 b
7 i8 a+ I; a$ N  J" R& A
( {. {1 @- ~! a3 S7 @切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。- W/ I* n/ V5 v0 l4 h# h
& N1 k# t  i# l' N
# D$ J( k' {% V5 I# u- f
味道不次于味多美。
4 D' V8 _% F" F8 ~% `7 Z$ J
) @) L1 ]1 ]" h; \$ W5 s# u% U, S; E" Q. q) v( [. _$ H
圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。
: f; j: v/ B; ~

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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团长编号MW11868

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6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑
2 B" b% n5 ]( x  s
话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！
- g# C: N0 S( j& T+ D) R5 L2 I* c
7 J* P4 W! H& i, E

2 _6 q5 F, a) A: Y' C  ]7 d# n这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。
$ O5 [+ }. Z. j  c- A& a: o8 {! u: O4 E/ @' K3 H* N7 u

6 H5 R7 o4 i% A) O% I$ V一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。8 M$ m' M$ J% l
& ^4 R- d; U* _0 P! r; u' O, {3 h
; @6 T" q% g9 Q/ X; s; M, K5 S) P
新鲜的草莓，很贵的草莓
% A" U7 k& Z6 A
/ ~4 e* p" W& o  s' X
+ r9 F- ?7 ^7 d9 F& F: A& D大黑樱桃酱，灰常好吃! @2 y1 _' m. y4 y/ ?

点评

我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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版主，团长编号MW12109

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宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 17

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q9 L8 B4 @! |+ {! H
Merry Christmas !

点评

奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

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宝宝生日: 2011-09-26
帖子: 753

13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子1 l" a: h0 E9 F2 S+ k$ P
- O4 V' U9 G8 n! R1 v9 W
多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子

楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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