【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑

我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html' N% @2 ~( j7 l2 z' C' x8 [7 Z
      周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。
$ O+ z# L/ d9 |! i
5 z% e  i5 w0 F+ F6 `, l! r       一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。
6 [# {5 z( i4 z( O0 b# {7 j) j! Z+ H/ L4 o8 Q
      恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。2 h' z8 h2 b: k) p2 Y5 D
         看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。/ W- c" ~% v0 H% g" k5 Z

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑
- l" ^+ j  ~4 E7 s
   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。
* a2 i  U0 E/ b" B! X6 s    头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。) S' d# H; s! E

2 e9 s& t# L) ]7 G# a& J. g/ e8 W. _; p$ X% w
   自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。
3 Q+ M+ U; A8 g* Y7 X% T! ?% w* S% F+ Y+ @6 J7 N$ L1 T
4 k; Z2 U5 x1 [, U& T
   用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。8 w! s; t3 o6 P* U

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑

这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看; V. G& P- a* ]! j, L0 F

( u' w) Y/ q6 E: U( R! V" i6 e$ f% ]5 J  b& v" A. f
用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。
* I! z* o$ j2 {& A% f$ c2 H
: x6 f5 g: t$ L2 @3 e& q( k$ D! }8 X3 Y, D* f* D" U* c# U7 J2 S
扣上啦  a1 N( a3 _3 z/ p6 V
. u/ ^% b2 m: S0 w- ~

# N2 B' O: t7 P  i0 |* h: c开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难4 X, A) K( Y  x7 M) ]! d& S7 e# [

5 ?) r$ G% y6 E9 K/ [$ u3 i8 |$ E+ Z' }$ Z: J% l3 y+ x# Q
世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。
; e* X9 g2 l7 B5 t/ a0 |2 W

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑

我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。% j4 z: v0 ]9 ~, s; O# L- z
   面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。5 q; a9 J5 {$ C" w; c

6 C4 a5 J5 ]  m* f
: g1 ~/ Y1 j, Z1 Q" A2 h# `新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。1 t1 o: I0 @" l% R& s
) {9 C6 M- C, X7 W6 Z/ I" i

) i: o" `( h" K, d' [+ S7 f3 g) b临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状
1 m8 A. [' M" O# }0 [$ j0 g) E
/ }1 y5 d: H# D+ n3 c4 i4 w5 T" N$ n- B
看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！
5 P1 B" |( D1 `2 O& X
8 o% O6 f9 S/ ]
' h4 F6 f) o3 n, I- q) Z" p/ t! j  Z想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。
7 S; R7 ]% a( o# \( r( ?0 Z

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑
5 _) U8 p! D7 \' _
看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。% B$ P4 j% {# Q! g0 q, j( t/ F6 U

6 C2 E, |3 h8 O+ _: `' }% }% |- Q* |
插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。
% s$ v) I0 w8 q6 M
  ~+ `# g5 c: ?! ?" M4 k" Z$ q3 k
$ f' U, g2 q" \4 B总体效果还不错- k1 J6 J: z8 I0 {' \0 j
( C1 t' q# J! c6 ~/ |9 S, y

: K! L+ q* c2 D- v% n% Q3 E2 K' N+ ^
: j/ F( D) k  p- i: o& t
" y( A, u' h; s4 x结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。, i* l6 w- W1 n* X* r$ z/ l% j

6 t" n8 {$ j. W$ f  o( X+ h- c/ n0 m. z0 _
切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。% y. |$ k4 e# h% r' x; ]+ F+ Q
: b) O( ^- _% B) ], j$ g

7 U$ {9 b4 J4 O6 v' o0 Y味道不次于味多美。6 t; w0 M* o% u5 O4 F

! Y# u+ P5 \4 {; t. A
' S1 p# L# z# a! L4 \6 T+ q圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。
, _' l5 Z2 W; x: Z4 ]; U; O

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
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6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑 1 V  N! C3 F* w( g0 o$ H  @! E% n
" v! Y; u3 i" S. I" F' @0 b  }0 f
话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！, N- ^0 T# M2 i' Q/ i! n
  d# d' ^* k) A/ }; [
: U& S6 ?# ~' g
+ Q" ]: t( k/ T( }
这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。
+ H/ n8 s5 D) j2 L2 V: K9 ^; G1 K$ ?; W4 I' _  {
3 q+ d+ A3 G6 O. k7 e
一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。, I* |# S6 I1 C  a6 U
  a( I2 Q( V% i
  f# q+ e; Z0 T% A! m' W: D' F
新鲜的草莓，很贵的草莓6 t7 B8 E7 m& f) c( r" |$ `# M
) D$ }/ H+ U$ F! @

2 r( R$ e* X; [( ~; ?, l; u3 j6 E( r( L大黑樱桃酱，灰常好吃+ Y5 j( e- s" q7 |6 b. A

点评

我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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版主，团长编号MW12109

Rank: 21

宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 17

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q) V2 M. a% M3 Q- E7 N, b
Merry Christmas !

点评

奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

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宝宝生日: 2011-09-26
帖子: 753

13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子* ] O( s' a8 ^( D# ]4 t
- a2 j* U s0 l# f0 g0 k6 n
多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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Rank: 19

宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子5 C2 V: X. k/ j7 Q5 S9 L- p# ~) }
# }* g9 i9 K: }" q
楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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