【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑
' w. v; D9 q+ N
我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html
6 \& i! {7 b/ Z8 h9 w& j+ P       周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。
8 l  T! d* {( h5 w, }. K& w; M! ^6 ~1 P8 ~
      一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。
  m/ u& }: _8 B" r0 L! [3 h- K
9 O) E+ f) g5 Y& L9 r. ^( l7 ^       恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。
6 j) K( z1 O+ @- r8 `7 O- ]          看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑 / R8 ~% R$ ]* m" j( e

   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。% J& r: |6 x! T. t
   头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。
1 L+ g% ]' E3 Q- [# {6 I9 Z
9 q3 d7 k4 e) g' M+ j- @, B: a2 u, H5 u) C2 r& y5 s
   自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。9 {2 X; b1 |. B* V) {- ]/ k

; d/ ?& k7 E4 G# l, u* n
7 i1 T  H; V2 i    用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。
4 F6 b+ z' a' F9 a, g8 X1 v$ K

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑
6 {' V' |% b' }1 _  s$ @7 Z' y% l
这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看
" n. V% K5 K; P1 W( O6 q, d8 ?* d# J: I* h

+ T# R) t4 `# ?, |' n( {用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。
$ m" D, j: O' F1 I; U- `# H, y% J
( r2 R! T) _: @
扣上啦  h  d+ M* ]; ^: |7 `4 J8 \

) r, e' T: U9 v! [
" X- H0 [7 [0 |, K0 E开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难
+ E/ Y. X4 S7 g7 l: ~1 W" i3 n% N9 }$ [4 B  W

* C  _: q$ w" i* }2 U* q0 {世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。, C' x& N$ L4 b; k2 j0 T: w5 e% A

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑 0 Y, l% W1 X% y& _. G4 u! f" Y) S5 k
9 l2 v1 Q& `  c
我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。: y" K( @$ |/ ^9 d! D6 Z
   面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。1 i0 r2 C' W6 v
+ m0 u+ _/ ?! u0 n3 {- p) E" L8 T" ?
; i7 \! J5 d4 B( V6 f7 b; L! g
新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。! G1 a- H0 U4 {$ c1 t. n) W) L
# \! `) V) l) _( @6 u
5 ~8 [, \# t& c* @
临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状
2 m9 M* u1 e2 q% @' k  ~% }- d1 M) k' M. x# E6 |
) }. G. q( J4 s- {$ @
看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！, F9 m* H" G5 `$ Y
! s0 g' {" A' U/ p" I

; Q2 h5 Z' U8 c- B4 G; ]8 b想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。/ D: S! O: \& _$ O; a; _# r9 L

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑 - C" G, G2 U# F2 e$ ]* {6 h: N

看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。
/ a; u* Z0 {: `# @" [7 d
: }8 U# k# q9 d" t/ w% k. R/ c6 A2 ?# l
插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。9 {4 b2 _8 Z& r2 g. Y2 G4 g- |
+ m3 T- a7 F+ D# m7 l' m! j

7 a% F- j5 l! W+ {; b: R总体效果还不错
" Q0 e( |" ~0 N
! A; x2 b7 o# F2 S) h, a" I' a! c' b. F2 P) p# }) V3 V

' _. v2 @* D" @" i- D3 Y
9 y+ w7 L# v7 O# e5 q# v结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。" Z1 X* p# ?/ N* ]

$ s* K5 f* F4 s2 Y( G1 u% d$ _9 n5 F3 J) W7 Q
切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。3 O; a: s3 J/ R* R1 E+ p' b
6 r' U( m: N- t1 }$ t
9 a, E5 b5 Q9 I* g; y
味道不次于味多美。
9 F  o6 R" s6 w; `
) V) w6 U9 F# h0 U) p$ z- o0 _4 G: D) ?1 o- a  o; U8 f
圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。7 G  R  x  [* \' E1 i

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑
& O) |3 A# u4 Q3 M9 B! W9 |# Q* A5 ^
话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！' Q" `; h+ b; N* h* }7 U# X
+ j2 M8 _! H `# G& \4 U0 [

5 D4 v* h( M0 G4 N2 t# ~- s. W" t5 C0 S
这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。
$ d1 Y2 `4 |. L6 ]5 D% E1 ]3 G/ ]% z; R" n0 f0 [8 [
; D6 K0 K0 ^0 _( v. G W9 {2 @. X1 _
一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。
: D# B9 a/ I/ i! D9 V7 V4 [
3 g* Z& G2 w7 s: |) M
* k7 \; X+ ]4 V新鲜的草莓，很贵的草莓
' T; O8 w! Y1 S" I/ E) S, T( y6 G2 d1 B! R

/ w9 [6 _+ T+ \6 q大黑樱桃酱，灰常好吃/ u. _" ~) P6 C) X

点评

我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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版主，团长编号MW12109

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宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q
Merry Christmas !

点评

奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

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宝宝生日: 2011-09-26
帖子: 753

13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子

多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子

楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

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宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑 ...

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