【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号MW11868

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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑   [6 F- I5 X0 h& m' a8 b: n' V
3 L" [% F7 l1 b5 [
我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html% h( M2 z1 Z: ?$ ~. i& q
      周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。
  }7 ~% d4 w" z0 U4 `0 Z/ c% u3 o' q
      一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。
- A" I0 S5 F9 A4 C/ e2 p. A$ g8 W  n3 w  s+ H* M5 r% W, w
      恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。) k  {, o% `( [! A. j( J7 \0 f
         看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑
- X2 v5 d: ~4 M: C; g$ J
   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。- I, k7 D/ F  W% [6 t
   头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。
- z% u5 J, d+ y' c7 X
( }, a% e* ^! e9 g" Z5 w
   自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。
9 Z3 `! I8 A9 F# w3 W! k2 }7 S1 F# Q5 B4 z

5 ^9 D: l5 i& }( N# B% s    用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。2 [; N( ~- F6 [' r- K

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑
. U3 o' t* u9 K# o" r3 W2 D+ E
这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看  f' E2 W& ]1 O: ?, b4 ~
$ {8 a0 s7 l( `* P  o8 }3 r

2 U. O) d8 t+ R; p! y- t用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。
; T7 W2 B# m9 Q* t; m2 U
. x0 q2 v0 b( ?: X* |
  V) J: Z5 T8 \* y9 q$ Z3 G扣上啦
  J; b8 E2 F( `+ D2 z
7 G3 R) n. k4 B" z& i. |/ L8 m  s1 e; r3 U* ]! r2 g
开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难
  a/ p! |, K7 ], [) Q2 y6 X  W9 G8 h

+ l; `$ n% f' l# G  j世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。
$ `5 N1 E: m  W- R$ ^3 g

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑 & y  p2 q$ E& e) \% ^) M

我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。2 O, u5 F# {5 {, ]' a8 e: r5 Q
   面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。
. b4 U6 l7 X0 W8 `5 U/ X  ?+ y8 Z' ?$ L4 c6 K: h) `
+ v) ~5 M: A/ v1 ~
新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。
1 x+ y: P& M, }; R
7 Q! r9 A+ o* @" \) c# K. k
$ S. ~- S7 L5 Y4 D. M, f1 Z- {临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状
* b- U' f3 L* T5 a3 e6 A7 @: a
) s  H2 m/ Y! a# e6 n& I6 F$ D5 m! {/ {) B2 D: I/ E: u' D4 I. X% }. y, B
看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！
# E9 `& A3 R) l; n2 _' ^3 I
5 [/ t' M$ `; ?
2 F& i3 t3 Z& ]& a9 U9 q想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。" e% F$ k# Q: X% u  {" I1 B

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑 5 C$ g  A+ \: H. r
! C- `8 @- ^8 U4 M
看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。% Y+ z8 {& A6 K: T
, x/ j+ T; A7 A# ?; K  ^

$ d5 d$ ~) [; v4 C7 M插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。  Y5 P$ j, m% l, J$ j1 h3 {5 _
/ J2 {& R4 k# y  h3 j. z- |6 P

. W9 K! _% g4 Z' g: L3 w总体效果还不错
3 S. H* Z% A1 @- O. n! S# r( A6 m3 o: [# G) x
. G2 o9 p' C  Z7 F% O! \; Y6 X
3 n5 t& c8 q* e9 d# ]1 W! t
; J# P1 q) G" p" B7 k. A
结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。# w  E% L1 D! t4 F

- B$ ]4 @* G0 y; A, A
0 \3 M2 h3 d$ f' J切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。/ b, j* ~) Y. }' E

+ Y/ G! H# B8 n+ O+ n/ `3 l* ~- S) m* H  {6 d
味道不次于味多美。
4 v$ O2 W% J3 K& E4 E+ z6 Z3 ?( R4 {6 @4 H

7 t1 N# w. C; L  Q7 L2 r2 L圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。
, }" w8 T. p8 k5 C+ [" R4 f( l1 w

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑 2 U2 r$ t" \8 t

话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！! K7 F. T- g8 s* N) {/ n

0 c4 O& g) [8 `' D
3 N  n3 U, ~- }* u% m# I" `1 F6 Q; n+ C* Y) ]( s
这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。1 B; E5 h& G2 ^% ?6 p7 Q7 W8 |

$ f1 i3 s9 l& o4 w' z
  r+ C7 C; i% l% D" v$ X: X一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。3 F/ ^& f6 R" r; k/ e5 b0 ^
4 U; R9 Z5 L% I# {
, O: m. D7 w- g7 F: E9 r' f
新鲜的草莓，很贵的草莓
& }2 o" u# x( `/ a% C: B# J# I
3 {9 l6 k0 n7 m
5 W" Y  p* [- p# s0 p2 n& @0 S大黑樱桃酱，灰常好吃
: T5 V6 B! t) N" ]' q. H

点评

我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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版主，团长编号MW12109

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宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 17

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q T, ~7 m$ J# A0 w3 G* X
Merry Christmas !

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奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

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宝宝生日: 2011-09-26
帖子: 753

13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子' B% Q7 E4 W/ L

多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子( B7 N) x( Q2 E; ^
9 o7 r; |8 D1 I" q' b6 _
楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑 ...

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