【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑

我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html
8 e  @: i" P9 _" y       周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。* Y6 W! v2 F5 n: H5 C4 x

% O' }4 j. L5 t  i/ |       一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。" z3 i8 q6 `0 z" _- z4 B4 P& V+ J

7 Z6 J- o$ o- [8 e; L. `       恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。
8 D( Q, s$ Y) p) J6 r          看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑

   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。
; k0 R7 F4 K. i0 R0 A+ C/ M; w  _    头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。
+ F4 `& e1 l+ o* m: @3 }7 U- y' f- w4 I' c0 v# \; O
& Q& G: d9 Z; X) p0 [5 a+ [3 Q9 Z
   自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。; Z4 Y- i4 x0 q

/ s, D8 W( S' o0 t
/ ^- f8 a; u" x3 g; ], T    用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。
) M8 B! ^4 h! M: M, y8 g7 N; F1 T

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑 5 r# O% J$ J/ M3 \
; i( j. u; E8 u0 A! x7 x
这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看& ~. F3 U" H2 b' B

+ x1 O" S; z% Y2 s
. i* q  S9 A6 R5 s! ?# f/ Q用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。
4 o. x" J1 G8 ~# B0 I6 |5 J* @* H& L/ P- L

" k9 y' ]- D: g7 i4 z扣上啦; Z% T+ a$ F+ L' r( ~. c. ~+ z
' H- I" s/ l# o/ C0 C7 ]6 ^. ^
; @  p; _& a" ]" Q3 l" `* ]0 i
开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难
: A  K$ q* ]3 l0 s& {
' @2 T- o) b5 @5 w  P
! U2 Y6 p4 f% H世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。8 L) d4 z5 w5 K, s: w: ~" R1 l7 ]

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑 , {4 K/ W! Q; E1 a$ U. ]" S5 c* u

我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。
6 X9 M3 c- M1 R4 Q0 M    面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。, s! Q2 h# `# C+ z

, u; Z; T& B; s% ^8 a4 q8 L' W7 H9 E- Y5 A0 J0 [5 V1 Z
新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。% B" o! |% M2 f/ S2 X! ~
( \6 A+ s$ U  C+ ^
  w% c# d  j1 _+ d* F' @
临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状! |5 M& G, J6 R! `2 O' m

7 _9 y) @; v* ?0 |, H# S  Q
9 Z9 N' F1 S3 p9 W6 e; _看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！/ O9 }) G2 M9 _' Z. l. ?, ]
: Y. U; e0 H4 B, j

; m8 \: ~0 Q1 H) N想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。
! B# d& V, l8 [" [1 v$ e

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑

看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。; q* C1 \: O8 R
3 a  H0 O7 _, o

9 _0 Z  O5 O) U$ O2 J- m  S/ U0 ?插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。
: ]0 m  u- y6 M
, _1 A; K- B( n& T7 e+ E- g/ \( V( G! ~+ O, T5 z" c9 f8 \* m
总体效果还不错* ]2 X4 m- g' Z) q/ U# p7 H; u

9 S2 O- @$ X* [" v! q, o/ _' _7 o  f# |8 I8 A5 D# |! m
0 y* A! y, Q0 I, ^) z

7 t( G/ p6 Z' s, K结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。
3 a! z2 r. G% j; L# p2 M) E* G# p5 ^3 d
, ~/ H6 G" q1 {6 n$ ]# e" Y
切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。+ q2 d0 ~/ K0 H, r* @

9 B! M/ ~4 H" [. U, P, s8 @- z3 g' U& f- t) {4 b0 H' U/ r
味道不次于味多美。$ K3 T# F% Z1 _' R2 N& O
" }( n# ?$ Z( S

6 j% I8 X5 N  g- k/ @1 |0 }圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。
( a' ?: Z' A' |" h; M

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑

话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！
3 P2 o: Q, W1 U3 E& h8 @! R2 q9 J3 U8 S; Y8 i% t5 {2 B/ S

% d) {; W- Y$ d1 W
  n8 j# O2 z: _, n' E这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。
% @6 Y* c4 ^5 n! l+ @1 i! v- b. j/ [9 ~
! T" x7 c. }: I' M0 X! D4 t7 _1 R7 }1 X( \" i
一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。6 j- ~7 T$ k* e1 u# v' V4 @1 q6 f

, R; R3 |* h# }- E% `& \8 K
3 u' w8 F  O" X) _, R新鲜的草莓，很贵的草莓
9 W, J* T# F# o  x7 s! c/ R5 o, U7 c# g$ `/ d9 p) H

6 N6 q3 S- ]3 G- v9 L8 o大黑樱桃酱，灰常好吃
! {0 C; Y. A: w, P! s+ f

点评

我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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版主，团长编号MW12109

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宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q! e% J# ^: Y, i f
Merry Christmas !

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奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

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13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子

多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子
& |. }3 Y( f5 q- ]$ f$ G
楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑 ...

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