【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑

我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html
  b* y5 w, o% x! K$ _0 ?       周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。. _9 i5 Y! \! E( Z2 ^
8 f# T1 A: ?! |5 h$ [2 o
      一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。
& @8 R; m; ?: u. M, h
# p6 L& z. g$ V2 p       恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。
( c  F5 _' i6 X" G+ ]          看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑 & v( j* E% B% y
  Y" D7 }& L+ D" u; E
   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。
; o2 u: A# T7 z! ?- a8 {- r    头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。
0 k* Z4 y& ?( o$ {0 J
6 K( }* |; F& n9 G: i& z. V- O! Z$ U* Q5 N, i. b
   自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。
) Y+ t% @3 Z5 _7 d$ Z3 K" [$ v5 T, a/ N' T# b% s3 C. s! D
6 K) ?' c" e0 G  V/ I/ l" j
   用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。
8 S5 C  t: k. i8 h+ D2 ^5 U

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑 1 q1 e9 A7 Q5 X- N4 a
; Z4 G  g; h4 n3 k5 }
这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看3 _5 q; a4 F" m/ g2 C
! _6 L' t1 ]) N/ H

* y/ P% j7 g6 C" ]用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。& I( X2 C* A1 K5 z$ n

9 Z% e. p0 k! q0 e/ p- X6 q. O" k' ]* s" d" Z' J7 `
扣上啦
: C% u& k4 M) e) L
0 g+ c- U' V1 @8 ~. W; P0 s; y1 h: ^+ W8 ?+ E, K  K
开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难' o- u' p1 [+ R5 C$ W" D

: [1 Y3 ~  x( @; m8 x7 r
5 n% }; Y! {, i* z世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。
" m2 B" n- L0 F) a, U

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑 6 o( I7 {0 z# Z; y+ h/ O; g( d
) `, v* W) W: t! ^
我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。
, y8 x) X+ i8 j    面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。& s( i! J4 r1 e' k

' W* v' L+ m7 A
  b2 b; b; Q8 a6 u! g- J1 p新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。, d2 T. {3 N& N/ L! f
1 r7 [" L! ^' J/ X& q

4 @& {  x3 ^2 }+ o: _4 V$ u临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状! u7 r$ L" m5 X: W
. \6 L, p0 Z& Y& a$ y, P$ [
0 Z2 N  X. A" j2 [
看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！
% E9 {4 y' S& \, T
6 Q9 T' x' M$ L+ d3 B3 C
$ h' B, o, t0 s% j/ ~$ I5 a想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。
5 Z* r2 N2 |. g+ `+ \, I3 N

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑

看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。
, M3 u- n) W  M0 ~
1 F# c, E" `  r3 u
( x- K$ y; r2 y5 B插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。. {. A' i5 d, a& Y+ {: W6 G

) y2 U: i( r3 V/ Z2 C% ^7 D5 J) F8 I/ D$ g2 [$ k
总体效果还不错
; P7 z: O  `  G2 `
- t) A& P6 c. w$ T# g
0 B" Q9 Q5 \' A" c. L# J% i% U( r9 w$ u( }+ R
1 F+ L7 o# S9 ^1 D# G7 W
结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。
: W+ G5 F% X. w6 D; I' k7 f( S- h: R1 p& O) V! E
* X- w9 E3 }! t) C! z4 q
切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。
+ x, v, @, Q4 l1 p6 L% [- C! Z- q  c2 x7 p

+ U6 c6 G  o2 N- j味道不次于味多美。7 a/ ]" S! b: a! J* V# l2 f* b
0 k; [6 T# y: \* f: _. I, @9 n9 R
4 P* n. \  r# l' W! P0 y
圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。* I" Z/ b- U, z* T

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑 5 R; w) {2 Y& w* F9 w) y- ]

话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！
6 @( Q- |8 s: ^0 S; ~1 ^# W' |
0 m8 q3 d* J8 W( z! Y
# C* ]3 A4 h  G+ H
: l  O9 H' [4 ^: i. {' |这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。
! S  ?3 b4 o1 C7 p* S& b% ], j* u$ Y) Z

. g& {4 G3 m* X一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。
5 ^' L- G+ d- k+ ]  c0 U& H5 t2 D# e' I/ E% z' P/ T) y4 O+ z
! S9 b! f6 {& m  r
新鲜的草莓，很贵的草莓1 e3 Z4 m' u0 }/ I1 L9 q" K3 A

# v) w- Y3 w) i8 J) D
& D% A( u5 N6 p' Q1 I# m% F大黑樱桃酱，灰常好吃' _- v+ p" D( Q4 Y( O2 N

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我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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版主，团长编号MW12109

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宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q6 G2 ~: w7 w. T, y# Y; e
Merry Christmas !

点评

奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

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宝宝生日: 2011-09-26
帖子: 753

13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子: e, l6 Y0 [6 w4 O% B% E

多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子" f5 O: ?# o8 o( Z7 n
; [- S1 C% u) y. A8 r& [
楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

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宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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