【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑

我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html5 N/ S$ B6 ?. N0 m) r$ r
      周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。
( {5 `5 V# ?' j" r1 A4 W" \- y% G% u4 B9 ?
      一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。2 i4 f4 t8 f/ J% ?' p4 a+ g7 _/ E  F

; I$ r: `4 F! `" p, u       恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。
: f  p" D8 J9 `3 d- ]: b' h5 k          看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。: g0 Z( u3 D2 R% s( f7 L2 x

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑

   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。
8 Q- G; U# @5 M. h    头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。- N# R: a/ P  X, U' ]* F& W
* o4 a9 H# F& b+ m) V
6 c6 H( Z3 H3 A5 B, M2 T% X# M
   自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。! W7 [% T" f  k
# O  _% {/ @3 e( i! v  i
7 S5 t, Z% I' u/ l/ m9 w
   用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。& t  O5 S' k8 \1 j- X

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑

这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看
  m2 O/ ^* n% r8 v
; M* ~, k! s3 g! e# S4 ^5 b1 u) _
用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。
9 x! ^, X( z: h7 w# T4 |% W3 u/ z+ ^9 \& U+ x

# N% J& _- L. {5 `6 B扣上啦
+ J! u& O* G3 \( c0 a& U; v' V: p8 n( j: n  D
  A, D+ t/ x1 r5 k
开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难' J6 @3 u2 \0 l; ~4 U1 ]

" {6 E2 V$ A& O: x; i3 R  }/ S1 w2 X; B
世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。
2 m  P5 p- B# I$ j

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑   d% h" V( t6 A  _+ Y# _; {

我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。
! w1 m- [. X, k3 p    面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。. f7 Y. ^+ T; V; g: ~  ?
$ A( ?8 z2 a/ X9 _; ^

9 x& l! l. c4 ]7 F新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。
! k9 s$ j8 Y, y4 S& w
  P, _  l' N3 {: Y7 w$ N5 I6 ?0 P( N9 o1 D
临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状
- ?0 w" y. k' T+ o
6 ~, A4 I" N# ?" R' I% g. L6 t. o3 l9 @# D4 i
看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！
2 }1 b; `# k! j
/ v) D7 h- ^$ u+ _. m* `- V3 `
/ W% [' b8 o* R: ?* s9 `) d* R想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。% a! ?" k4 D* P9 P$ \6 `. R

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑 0 A1 a2 {1 M- r& g" c5 X* ?- j
9 v& ]/ H) T3 N, f+ |9 `
看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。, g( |0 j/ k/ K' r$ W" }

4 D+ ?( F% \5 i( }8 G1 w4 y$ X/ U: N8 R! M6 ~+ m
插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。
; A/ G- H0 f' M8 V% b% z& v6 n4 j
8 L" k) F8 ]$ X6 f9 y
总体效果还不错
# m( D# q; J  b+ k7 u; O6 W6 N+ c0 J8 i, b
* s) t0 H! m+ Z1 U
, W. v8 @  B. i: v
) W, N$ x: C) e
结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。* z! N0 ]' T: p$ c1 A, s
% |3 \7 S% L5 ~3 ^5 d- B" \
7 D" f* p+ C1 n  S. E
切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。+ I5 X* O1 Y3 W% r* M
% M0 H+ ?- x' `( w8 c! c+ o
8 Z9 w1 `. Y) G
味道不次于味多美。. Q& F* W  D& `" U" E

& j* l6 J1 J8 Y" Q( Q0 g1 P0 t% ?& G" @" S% J; F
圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。
) g: t2 e5 i. _* E/ o( d3 g( J5 ^

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑 " I" _9 Q" r1 b1 ^  `: Y
9 j% B5 j1 x! w( D5 A- o( v- q
话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！
- Y) |7 K5 d( \" O7 x+ H: {% h
' L- b$ p8 v. h# p' j- l/ j, z
, o7 O; c+ }- _2 h% e
' A# K% c6 ]! J6 D, ^/ P) z这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。! r6 n& a  C3 k8 n% ^) G9 e
  ]) p; D! x8 w( q: S6 G. \8 i

% C2 \7 e6 H! i* I: n6 p$ l一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。
. H+ ?9 |3 G8 Z4 h  Y0 M/ m
5 ]( D5 n. @- S" s/ e% s3 a8 ~& |" \. J0 k, k/ P0 N* k! g
新鲜的草莓，很贵的草莓5 u$ l/ p6 ~& R+ L) @8 n! Z- p

, x& k0 S# m/ V* Q- Q0 _: ~: o, P  F' H
大黑樱桃酱，灰常好吃
  i9 m. o. [2 Z+ i

点评

我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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版主，团长编号MW12109

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宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q
Merry Christmas !

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奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

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宝宝生日: 2011-09-26
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13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子9 I) {. I4 a) i7 @' ^

多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子+ r3 Z& h( V. j" G- `4 u0 E( A

楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

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宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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