【圣诞美食秀】庆祝四周年+提前迎接圣诞节，第一次裱花，草莓黑樱桃可可蛋糕 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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推首页了

楼主

发表于 2013-12-23 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:13 编辑

我正在参加【圣诞美食秀】的活动，链接http://www.bjmama.com/thread-1566474-1-1.html
5 ]8 u+ [: g- m% P8 o9 w2 K% _5 W       周末跟老公结婚四周年，因为我俩结婚纪念日，所以结婚后每年圣诞节都不过了，只过纪念日，结婚好几年了，非常遗憾没有两个人单独过一次，包括今年，纪念日那天公婆还有老公弟弟都在，还有我家小不点，可谓人丁兴旺。
/ d4 @4 t  |! E$ l0 b" g* C* u. h1 b& ^4 w' [, P! f" x& m
      一直想给老公做的蛋糕，因为几次买淡奶油又因为各种情况没做成，结果全部过期了，这是第六次买淡奶油，第一次做裱花蛋糕，最自己初次成果很满意，老公也很喜欢，虽然他没吃多少吧，不过一直夸赞味道不错。+ c7 [" g: _3 [  H! u3 V9 T5 N

# v$ Y5 @0 N5 a  S* X% N       恰逢圣诞节，就做了圣诞主题的，自己对这次作品还算满意，关键味道真的跟味多美无异。
% v  p  v( Q0 t# m% j5 r6 o          看看成果吧，蜡烛是4代表四周年，I ♥ YOU ，想买的英文没有，只能买这个了，凑合看，呵呵。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	恭喜上首页~

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沙发

发表于 2013-12-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:23 编辑
7 v4 G) f3 ]6 [+ o7 ~6 T( t
   蛋糕胚材料：4个鸡蛋，可可粉少量，黄油10g，高钙奶+植物油各35左右，砂糖60左右，温度150度，50分钟。
$ V; `$ B( H* ?! }! v1 S' `    头次做可可口味的蛋糕，还是很紧张的，生怕做残了，而且这回长个记性，胚子做好才敢去买淡奶油，免得浪费。
# `1 K' {+ L" m! ~( D# D
* p9 `7 A- N5 l
! F, H% u! r- L3 k    自己家吃不用太讲究，我没把裂的切掉，直接扣过来了。# h( C% c; I% B, E- s  P1 }

# \! k2 T+ D) [1 I5 N
; s1 `  D3 b! n/ ?2 z3 Z    用刀直接片的，不太整齐，凑合用吧，整体效果好就行了。: ?" p: G& C3 v" ]. j$ r

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板凳

发表于 2013-12-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:29 编辑   v; R0 S+ k0 r& b5 x$ y; A$ B
4 l" d' x% s* _! K2 ~: j
这回算是正式弄奶油了，真是太激动鸟！抹的不算太平，凑合看2 O- u0 w1 \/ W9 O+ h9 p) t
& E! J4 N3 l7 v2 @
+ ^1 D- ]/ F( E; M/ K) i( y; W
用的黑樱桃酱，铺满了用半罐，这酱在商场进口食品买的，一罐30多，不过确实好，樱桃都是一颗一颗的。. K2 D' h8 _6 `5 }' b  h+ E' I
8 |# p5 C# ?( ]& k

1 G+ {/ {! {. l' G, C扣上啦2 b4 r1 s0 Z: E8 F* U
8 n; Y# k8 }1 w
8 T7 A+ {  O6 F
开始弄外面，话说之前看人家蛋糕店裱花特别简单，到自己觉得很难，尤其抹平更难7 e( O1 ~1 s; n0 H& j0 W
3 D+ ^4 d2 A* I- Y, S8 C- u. H' G. Y
1 X: m) x. W- }/ ]
世界上最痛苦的事情就是裱蛋糕裱一半发现没淡奶油了，一罐只能裱成上面那样，然后就一点没有了，立刻打电话让老公再买一罐，2灌又稍微多了一点。! m8 G, e0 H3 F1 }) d; h+ B

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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地板

发表于 2013-12-23 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:35 编辑
8 A* O4 `7 `9 w6 a/ g* {
我自己吃，不喜欢太多颜色那种花乱的蛋糕，等明年给我儿子做吧，我自己单纯喜欢巧克力和可可还有咖啡味，不过喂奶不能吃咖啡味，可可偶尔吃次还是没问题的。1 Q9 o3 B& q' h
   面粉筛弄的有点厚重，不过味道很赞。裱花有点失败，打完看着还行，往蛋糕上一挤就没型了。
  `7 F4 `2 b; H9 ]" W! S( ~  n. T' k0 M9 m/ Y' b% |  G1 N

3 b2 X. a' A2 F9 j新鲜草莓，我们楼下草莓都17一盒了，这一个蛋糕成本也不低，不过为了乐趣，心甘情愿买单。1 ?2 |0 A1 H1 C9 k( H2 T# T
3 R& ]* u( `- p; s: N, f. g
- y! l5 [9 O6 v. h3 _7 S
临时发现没有眼睛，发现家里有一盒好时的巧克力球，拿了一个，随便扣的当眼睛了，忽略粗糙的形状
  i/ E1 e9 [; k
/ n# G. g( `4 ?# b& B; N, b+ ^2 n; Q( }+ x. I1 ^" p7 U; K1 D
看吧，眼睛基本都是大小不一的，因为扣的，没谱儿！
2 V* x, F4 L- r* V. c* g6 K% M- F, N
( f% l+ R$ w, A
想筛的双心的，应该在圣诞老人之前筛，弄晚了，结果变这样了，凑合看吧。
: _7 l  O/ t! T' [

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5^#

发表于 2013-12-23 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:49 编辑
% V; V' y) m3 t+ Q% `$ w1 n
看看侧面，虽然裱花比较失败，不过我想要的效果已经接近了，就是雪山融合的感觉，问了高手才知道，是我淡奶油的问题，我买的最便宜的淡奶油，比较次，所以不容易打硬。% b" T# D5 e6 j8 h4 B

8 z1 \1 `0 C: ]
5 H# r" o; r/ [" V: z插上蜡烛，点上之后这效果，不错吧，老公非常惊艳这个小蛋糕。- K7 o  c8 Z. M' g% M3 s# S

7 Z! U; W1 y# P- x! Z8 m
+ s$ P1 f# @* R总体效果还不错
# h* b, z/ g5 |% z0 h
- V( r) P8 Y% l7 g( U$ y
7 u$ z. S8 I" [; C" q/ E2 f5 r: |% x

; o) X+ v; t; y结婚之后老公第一次送花，其实恋爱时候也就送过一次，这玫红的花我都不知道什么花，他说是勿忘我，天哪，感觉自己几百年没收花了，除了玫瑰百合，其他花都不了解。
. V2 j6 R& F; Y  J- ?% B% w" j7 H% l' d/ R3 h. k

& G- e/ b' A' x, m切开之后更诱人，黑樱桃酱流出来了，这酱不错不是特别甜，有点酸甜的味道，草莓很爽口。
" v0 ]. ~- X' @' N5 g5 L- J: t- `: ?5 O! h/ @0 P, ~  C
# e5 @, d/ {  Y. a0 j
味道不次于味多美。( B3 z7 Y  u5 E: _- p

2 z9 V  X% g/ Q
  p2 y  j, [0 F0 N+ X% g圣诞老人特写，看我扣着眼睛，真惨不忍睹。8 G' q3 r7 j1 b, Q% x' ]

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6^#

发表于 2013-12-23 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由奔跑加菲于 2013-12-23 14:54 编辑 : l0 g) q& a/ K* P
1 J" I9 p! O1 @, }
话说开始接触烘焙也有1年多了，但是真正做没有那么久，因为怀孕生孩子用了这段时间，所以真正操作还是次数有限，我工具买的相当齐全，很多都没用，这回做蛋糕，尘封的工具一下用不少，比如这蛋糕盒，很心水滴！
/ O0 \* ?, ?' w' N( s a! f1 F0 G w3 B& E7 p5 N- i. F

- ]5 _) m$ e% }9 q
, M) b! ~/ c7 O# U, A这个裱花袋是我后来买的，头一次用，之前的裱花笔本来要在妈网转的，后来我姐说她也玩烘焙，我就送她了，这个袋子看着更专业吧。# y6 g, E( T, }5 ?
* j3 j8 \9 c( `1 o5 D5 U, t
1 p+ i6 G; c9 y1 F+ V/ A# ?
一盒裱花嘴，目前只用了2个，很多都不知道干嘛用的，期待能挨个试一次。
* r f& I& v1 ] o; X4 g H& t" _* a: ]

3 w0 U1 N: ~/ d5 g新鲜的草莓，很贵的草莓0 @. s% J( i: _

9 @7 c' G4 k; f( u% I" {- M6 g* F% M0 a2 P
大黑樱桃酱，灰常好吃! Y0 q! f8 W9 d, l* k7 I% ~7 q

点评

我爱凡儿哇，真不错！发表于 2013-12-26 15:04

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-12-23 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的啊

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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版主，团长编号MW12109

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宝宝生日: 2013-03-30
帖子: 10651

8^#

发表于 2013-12-23 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好馋啊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

9^#

发表于 2013-12-24 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，继续加油，我也加入烘焙团队已久，成功很少，不敢尝试，做的最多的就是烤鸡翅，饼干烤了几款，效果都不是很好

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 17

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1904

10^#

发表于 2013-12-25 07:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恭喜成功呀！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2008-10-01
帖子: 4012

11^#

发表于 2013-12-25 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有爱。草莓圣诞老人超Q
Merry Christmas !

点评

奔跑加菲哈，谢谢哈发表于 2013-12-26 09:50

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宝宝生日: 2010-02-20
帖子: 1700

12^#

发表于 2013-12-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错！！！

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小兔子乖乖1510

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宝宝生日: 2011-09-26
帖子: 753

13^#

发表于 2013-12-25 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很好啊，

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宝宝生日: 2012-12-31
帖子: 484

14^#

发表于 2013-12-25 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊，一直想自己做点什么，就是不敢尝试呢，学习了

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

15^#

发表于 2013-12-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复娟叶2006 的帖子- r5 b4 D4 H- d/ c2 p+ X. ?
" Q1 b$ R7 I5 R4 }9 K4 d) k" K
多尝试吧，要是怀孕就别摸烤箱，免得有辐射

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宝宝生日: 2011-02-19
帖子: 3549

16^#

发表于 2013-12-26 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很好吃，自己做蛋糕真的要比外边买的省米

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日
帖子: 0

17^#

发表于 2013-12-26 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看你用的奶油不是不好的呀

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Rank: 14

宝宝生日: 2012-08-24
帖子: 346

18^#

发表于 2013-12-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子9 |1 V' {' E, i* i

楼主你要不要~~要不要~~~要不要！！！这么牛啊~~~~！！！！！这和外面的蛋糕没区别啊而且更卫生 LZ威武彻底膜拜中~~~~~

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水样清橙/yy

MW10504

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-07
帖子: 1280

19^#

发表于 2013-12-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，求蛋糕盒链接。。。超美

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