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[烘培DIY]

巧克力面包

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赵紫宣

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宝宝生日
null 
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楼主
发表于 2012-12-29 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
照绿萼的食谱改的。大多数的台式甜面包我不喜欢，但是觉得这个好吃，很香，不甜。老妈吃了说，还不错，不过巧克力还是做蛋糕的好。她是在暗示我要我做巧克力蛋糕么？
+ j' V$ F3 ?6 c
材料高粉250克，可可粉15克，奶粉7克，糖粉30克，盐4克，冰水150克，鲜酵母12克，黄油30克，葡萄干40克，核桃40克，耐烤巧克力豆40克
1 O4 q) R4 c+ K/ t, t7 f
+ `4 K0 h, X* w0 l- I: ?) W! u' `做法1.直接法，后油，搅拌到扩展。* t1 c* {- l" a* U) }$ `# Y
2.果料放进去搅几下揉进面团里。4 J# L" t# _8 G7 Y; O) H5 ~
3.一次发酵后分割8份。
( }1 O9 C5 x" I* ]/ B3 {: {, h4.二次发酵完成后刷蛋液，剪刀剪个小口当作装饰，180度烤15分钟。或者面包机烘烤25分钟。6 w  i: u3 C3 j2 @4 R4 P# g

* ?1 u8 |( ~! M" V; ?/ j: a) ^% P8 v1 o7 t: A; K* K* a* d( A

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嘉赫妈
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贵宾用户

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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-12-29 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这可不像自己做的啊
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袁方/ty
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博 士

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宝宝生日
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板凳
发表于 2012-12-30 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的很不错
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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