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[烘培DIY]

巧克力面包

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赵紫宣

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-12-29 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
照绿萼的食谱改的。大多数的台式甜面包我不喜欢，但是觉得这个好吃，很香，不甜。老妈吃了说，还不错，不过巧克力还是做蛋糕的好。她是在暗示我要我做巧克力蛋糕么？% {9 m0 v+ Y' g! t0 Q) ^- x
材料高粉250克，可可粉15克，奶粉7克，糖粉30克，盐4克，冰水150克，鲜酵母12克，黄油30克，葡萄干40克，核桃40克，耐烤巧克力豆40克
1 p" V- Y  V! x. P4 U4 n2 j5 X, j8 Y, l
做法1.直接法，后油，搅拌到扩展。) r( k4 ]5 |" S- K6 i7 i
2.果料放进去搅几下揉进面团里。
2 P+ z" w7 z6 w6 x3.一次发酵后分割8份。
# F& L& M) u1 Z. k0 Q' x4.二次发酵完成后刷蛋液，剪刀剪个小口当作装饰，180度烤15分钟。或者面包机烘烤25分钟。
: a" _6 k1 h: y, U2 b; a/ E
- x. T- Q2 h: e3 e  [- Q
: Y, n+ {# {$ |* s( R2 b% x
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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沙发
发表于 2012-12-29 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这可不像自己做的啊
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袁方/ty
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
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板凳
发表于 2012-12-30 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
照片拍的很不错
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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